不說別的，單單調味料，後世的大廚身邊，哪個不是放著一大排調味品？
可是在大唐，調味料卻是少之又少。
「把這香菇和蝦皮全部都用小火烘幹。」
既然同意房遺愛去搞一座酒樓，李寬自然要趕緊把「殺手鐧」製作出來。
想必有些人已經猜到了李寬要做什麽了。
沒錯，就是味精。
隻不過是土法的味精，畢竟純穀氨酸鈉這種玩意，以現在的技術，要大規模工業化製作，那是不可能的。
雖然海帶和紫菜裏頭也可以提取，但是效率實在太低了。
所以李寬想到了一種比較土法的味精。
香菇和蝦皮都是富含穀氨酸鈉的，隻要把它們烘烤研磨之後，得到的粉末，其實就是相當於純度不那麽高的味精了。
想當年，味精剛剛麵世的時候，一經推出，購買的人群差點把商鋪都給擠爆了。
可想而知，對於菜餚來說，味精就是一個bug一樣的存在。
雖然到了後麵，在各種關於味精的不利傳聞之下，已經越來越少的人使用味精作為調料了，但是這並不影響它對於大唐勛貴百姓們的殺傷力。
「注意火候，不能烘烤焦了，也不能沒有烤到。」
房遺愛難得的安安靜靜的站在一旁，看李寬指揮著廚娘製作所謂的「殺手鐧」。
香菇是普通的香菇。
蝦皮也是最普通的蝦皮。
房遺愛沒有看出來這些東西怎麽就能成為自家酒樓的「殺手鐧」。
不過，基於對李寬的信任，他是一句話也沒有多說，強忍著好奇心。
好在李寬也沒有讓他等太久，一瓶粉末狀的味精就出現在大家眼前了。
「去盛一碗白開水過來。」
李寬拿著味精迴到了大堂。
房遺愛一臉好奇的站在旁邊，盯著李寬手中的粉末。
這玩意，怎麽看也不像是什麽「殺手鐧」啊。
不管是原材料，還是製作的過程，似乎都沒有神乎其乎的地方。
「王爺，溫開水來了。」
晴兒親自端著兩碗溫開水來到大堂。
在楚王府裏頭，所有人都不允許喝生水，發現了就立馬逐出王府。
雖然很多下人不理解，但是卻是沒有人敢違背。
所以涼開水之類的，幾乎是每個房間都有。
「遺愛，來，你先喝一小口，看看這溫開水有什麽不一樣。」
聽李寬這麽說，房遺愛二話不說就端起了一碗水，喝了一口。
「王爺，普普通通，沒有什麽不一樣的呀？」
仿佛為了確認自己說的話沒有錯，房遺愛再次喝了一口，細細品味了一番，還是沒有發現這水有什麽不一樣的。
「普普通通的對了，這本來就是最尋常的白開水而已。」
房遺愛：……
「來，你重新再喝一口這個水，看看有什麽變化。」
李寬說完便往碗裏加了一點點味精，輕輕的晃動了一下，讓它融化到水裏。
房遺愛看了李寬一眼，默不啃聲的拿起了添加了「殺手鐧」
「咕咚！」
房遺愛猛地喝完一大口。
隻見他眉頭一皺，再次喝了一口，在嘴裏細細品味了一番。
那原本就銅鑼一樣巨大的眼珠子越來越亮。
「王爺，這個清水似乎……似乎……」
房遺愛一時找不到合適的詞語來形容。
書到用時方恨少啊。
「是不是覺得跟雞湯一樣了？」
李寬笑著說道。
「對對對！就是覺得加了點東西之後，原本無滋無味的白開水，居然喝出了雞湯的感覺。」
味精的威力，在後世的人看來是遠遠沒有這麽大的威力的。
但是作為一個大唐人，習慣了無滋無味的吃食，猛然之間發現添加了味精的白開水居然變化如此之大，感到莫名的意外和驚喜就很正常了。
「怎麽樣，我說的這個殺手鐧，還不錯吧？」
「豈止是不錯，要是每道菜裏都加一點，味道肯定鮮美無比。特別是一些有湯的菜式，加了這東西以後，長安城還有哪座酒樓比得上？」
房遺愛立馬對還在計劃之中的酒樓充滿了信心。
「這東西，我把它叫做味精，味道的精華之所在，你覺得如何？」
「好！非常好！」
房遺愛用詞匱乏，除了說好，已經不知道如何來形容味精了。
「行吧，那你就去跟房全商量一下，盡快把這酒樓開起來。位置的話，我建議你就開在點都德和五和居旁邊。」
「啊？」
房遺愛聽到李寬居然要自己把酒樓開在長安城最火的兩家酒樓旁邊，有點不是很理解。
在他看來，自家新開的酒樓不是應該要避其鋒芒才對嗎？
「王爺，我們把酒樓開在它們旁邊，壓力豈不是很大？」
「壓力大是大，有了味精，再讓我府上的廚娘去給你帶幾個徒弟，你還擔心有什麽壓力嗎？」
餐飲業的聚集效應，這個年代的人還沒有察覺到。
別看大家聚集在一起，看起來競爭更激烈了，但是吸引的人流卻是成倍成倍的增加了。
分到每家頭上的客流，隻會更多，不會更少。
對於有特色的酒樓來說，這種效果更加明顯。
可是在大唐，調味料卻是少之又少。
「把這香菇和蝦皮全部都用小火烘幹。」
既然同意房遺愛去搞一座酒樓，李寬自然要趕緊把「殺手鐧」製作出來。
想必有些人已經猜到了李寬要做什麽了。
沒錯，就是味精。
隻不過是土法的味精，畢竟純穀氨酸鈉這種玩意，以現在的技術，要大規模工業化製作，那是不可能的。
雖然海帶和紫菜裏頭也可以提取，但是效率實在太低了。
所以李寬想到了一種比較土法的味精。
香菇和蝦皮都是富含穀氨酸鈉的，隻要把它們烘烤研磨之後，得到的粉末，其實就是相當於純度不那麽高的味精了。
想當年，味精剛剛麵世的時候，一經推出，購買的人群差點把商鋪都給擠爆了。
可想而知，對於菜餚來說，味精就是一個bug一樣的存在。
雖然到了後麵，在各種關於味精的不利傳聞之下，已經越來越少的人使用味精作為調料了，但是這並不影響它對於大唐勛貴百姓們的殺傷力。
「注意火候，不能烘烤焦了，也不能沒有烤到。」
房遺愛難得的安安靜靜的站在一旁，看李寬指揮著廚娘製作所謂的「殺手鐧」。
香菇是普通的香菇。
蝦皮也是最普通的蝦皮。
房遺愛沒有看出來這些東西怎麽就能成為自家酒樓的「殺手鐧」。
不過，基於對李寬的信任，他是一句話也沒有多說，強忍著好奇心。
好在李寬也沒有讓他等太久，一瓶粉末狀的味精就出現在大家眼前了。
「去盛一碗白開水過來。」
李寬拿著味精迴到了大堂。
房遺愛一臉好奇的站在旁邊，盯著李寬手中的粉末。
這玩意，怎麽看也不像是什麽「殺手鐧」啊。
不管是原材料，還是製作的過程，似乎都沒有神乎其乎的地方。
「王爺，溫開水來了。」
晴兒親自端著兩碗溫開水來到大堂。
在楚王府裏頭，所有人都不允許喝生水，發現了就立馬逐出王府。
雖然很多下人不理解，但是卻是沒有人敢違背。
所以涼開水之類的，幾乎是每個房間都有。
「遺愛，來，你先喝一小口，看看這溫開水有什麽不一樣。」
聽李寬這麽說，房遺愛二話不說就端起了一碗水，喝了一口。
「王爺，普普通通，沒有什麽不一樣的呀？」
仿佛為了確認自己說的話沒有錯，房遺愛再次喝了一口，細細品味了一番，還是沒有發現這水有什麽不一樣的。
「普普通通的對了，這本來就是最尋常的白開水而已。」
房遺愛：……
「來，你重新再喝一口這個水，看看有什麽變化。」
李寬說完便往碗裏加了一點點味精，輕輕的晃動了一下，讓它融化到水裏。
房遺愛看了李寬一眼，默不啃聲的拿起了添加了「殺手鐧」
「咕咚！」
房遺愛猛地喝完一大口。
隻見他眉頭一皺，再次喝了一口，在嘴裏細細品味了一番。
那原本就銅鑼一樣巨大的眼珠子越來越亮。
「王爺，這個清水似乎……似乎……」
房遺愛一時找不到合適的詞語來形容。
書到用時方恨少啊。
「是不是覺得跟雞湯一樣了？」
李寬笑著說道。
「對對對！就是覺得加了點東西之後，原本無滋無味的白開水，居然喝出了雞湯的感覺。」
味精的威力，在後世的人看來是遠遠沒有這麽大的威力的。
但是作為一個大唐人，習慣了無滋無味的吃食，猛然之間發現添加了味精的白開水居然變化如此之大，感到莫名的意外和驚喜就很正常了。
「怎麽樣，我說的這個殺手鐧，還不錯吧？」
「豈止是不錯，要是每道菜裏都加一點，味道肯定鮮美無比。特別是一些有湯的菜式，加了這東西以後，長安城還有哪座酒樓比得上？」
房遺愛立馬對還在計劃之中的酒樓充滿了信心。
「這東西，我把它叫做味精，味道的精華之所在，你覺得如何？」
「好！非常好！」
房遺愛用詞匱乏，除了說好，已經不知道如何來形容味精了。
「行吧，那你就去跟房全商量一下，盡快把這酒樓開起來。位置的話，我建議你就開在點都德和五和居旁邊。」
「啊？」
房遺愛聽到李寬居然要自己把酒樓開在長安城最火的兩家酒樓旁邊，有點不是很理解。
在他看來，自家新開的酒樓不是應該要避其鋒芒才對嗎？
「王爺，我們把酒樓開在它們旁邊，壓力豈不是很大？」
「壓力大是大，有了味精，再讓我府上的廚娘去給你帶幾個徒弟，你還擔心有什麽壓力嗎？」
餐飲業的聚集效應，這個年代的人還沒有察覺到。
別看大家聚集在一起，看起來競爭更激烈了，但是吸引的人流卻是成倍成倍的增加了。
分到每家頭上的客流，隻會更多，不會更少。
對於有特色的酒樓來說，這種效果更加明顯。