「吳公公，你這囫圇吞棗的吃法，可是浪費了人家點都德大廚的一番心思呢。」
巢方滿條斯文的品嚐著碗裏的白菜，心中一邊猜測著這菜的做法。
以前從來沒有吃過這道菜，應該是點都德首創的無疑。
「這菘菜入口滑嫩，鮮美無比，雖然這湯水看上去跟開水一樣，但是味道是雞湯無疑，應該是使用了什麽方法把雞湯過濾了很多遍之後再用來煮的。」巢方一邊細嚼慢咽，一邊評說著這道菜，這也算是他的習慣了，吳起倒是沒覺得奇怪。
「雞湯雖然不錯，但是鮮味沒有這麽足，所以我剛才聞到西貝的味道，應該是沒有錯，這燉雞湯的時候是加了西貝的，還有那鮑魚。但是為何這菘菜口感這麽特別，吃起來跟往日的完全不同，卻是不僅僅這些原因，應該還有一些我不知道的。」
一到頭菜，就讓巢方對點都德的白菜宴提起了興趣，這年頭，要碰到一道自己猜不透怎麽做的菜式，還真是不容易啊。
「這麽講究？看上去很簡單的樣子啊，菜如其名。」
吳起愛吃，但是品菜的水平就和巢方沒得比了。
「吳公公，正因為看起來簡單，但是吃起來美味，所以才更顯得這道菜不簡單啊。開水煮菘菜，普通老百姓家中有誰沒有做過？但是你有吃過比得上這道菜一個指頭水平的嗎？」
要是李寬在旁邊聽到了，估計會給巢方點個讚。
不愧是個吃貨！
開水煮菘菜，這可是後世國宴級別的菜品，豈能沒有一點獨到之處？
第0226章 美食的威力
點都德的菘菜宴，除了第一個上的開水煮菘菜是比較耗費時間，需要提前準備，其他的倒是沒有那麽複雜。
所以，很快的，巢方麵前就一道接著一道的上來幾個新菜。
「客官，這是本店新出的菜式，叫做清炒菘菜。」
「菘菜燜豆腐來了，請慢慢品嚐。」
「這道菜是醋溜大菘菜。」
……
巢方越吃越快，已經顧不著去點評了，一直到肚子裏已經有了九分飽，他才放下了筷子，鬆了一口氣，「這點都德的菘菜宴，絕對是長安城一絕啊。」
「著實不簡單，看著都沒有特別出彩的地方，但是吃起來全部很可口。」
吳起對今天的菘菜宴也是滿意萬分，覺得不虛此行。
「我就納悶了，這清炒菘菜，我怎麽吃也就是吃到了一點蒜和豬肉的味道，似乎沒有添加其他的東西，可是偏偏卻是非常的好吃。估摸著，這點都德在做法上有了自己獨特的地方。」
今天這一頓飯，給巢方帶來的衝擊還是很大的。
在此之前，他一直以為自家的廚子就已經算是非常厲害的了，但是沒想到，果然是天外有天，人外有人啊。
「小二，敢問這清炒菘菜，是怎麽做的嗎？」
巢方糾結了一會，還是沒有忍住心中的好奇。
在這個年代，問出這麽一個問題，其實是有點突兀的。
不管是藥方也好，做菜的秘訣也好，可以說都是各家敝帚自珍的玩意，往往都是傳男不傳女，輕易不會泄露。
像是自己這麽問，十有八九是不會有結果的。
「很簡單，就在鐵鍋裏炒一下就是了。」
「啊？炒？」
巢方沒想到小二居然輕而易舉的告訴了自己答案。
更加意外的是，這清炒菘菜，居然真的是炒的。
作為一個吃貨，巢方自然是知道《齊民要術》裏有記載炒雞子法，也就是炒雞蛋。
裏麵說「打破，著銅鐺中，攪令黃白相雜。細擘蔥白，下鹽米、渾豉。麻油炒之。甚香美。」
自己家中也讓廚子試過了，覺得還可以，但是府中也試過把蔬菜按照這種方法做，覺得不怎麽好吃啊。
為什麽點都德的炒菘菜就如此美味？
「對啊，清炒菘菜，自然是炒的。」
小二有點疑惑的答了一句。
炒菜這東西，一旦點都德推出了，要想完全保密是不可能的，隨便幾句話，別人就知道了。
但是，你知道有炒菜這個東西，跟你能不能做出美味的炒菜來，這就完全是兩碼事了。
要不然後世個個都是大廚了。
雖然南北朝時期就有炒的烹飪方法，但是沒有得到普及。
哪怕是到了唐初，食物也主要是用蒸和煮、烤的方式，直到宋朝時期才稍微普及的廣泛一些。
所以，點都德的炒菜，絕對是可以在長安城風靡一時的。
李寬根本就不擔心別家學，這個炒菜，是點都德第一個推出來，做的又不比其他家差，那麽別人就很難再去超越它。
至少短時間內是無法超越的。
「小二，可否讓在下去你們後廚參觀一下，放心，我就是純屬好奇。」
嗬嗬！
小二露出了一個符合社會期待的笑容，沒有說話。
巢方也不傻，自然知道自己的要求太過於無禮，點都德不可能同意。
算了，自己迴去也讓廚子再試一試，看看能不能做出類似的炒菘菜出來。
巢方也不再難為小二，和吳起繼續交流起了自己對各道菜餚的見解。
……
宣政殿中，李世民正在批閱著奏摺，李治牽著兕子從側門溜了進來，身後還跟著一個宮女。
巢方滿條斯文的品嚐著碗裏的白菜，心中一邊猜測著這菜的做法。
以前從來沒有吃過這道菜，應該是點都德首創的無疑。
「這菘菜入口滑嫩，鮮美無比，雖然這湯水看上去跟開水一樣，但是味道是雞湯無疑，應該是使用了什麽方法把雞湯過濾了很多遍之後再用來煮的。」巢方一邊細嚼慢咽，一邊評說著這道菜，這也算是他的習慣了，吳起倒是沒覺得奇怪。
「雞湯雖然不錯，但是鮮味沒有這麽足，所以我剛才聞到西貝的味道，應該是沒有錯，這燉雞湯的時候是加了西貝的，還有那鮑魚。但是為何這菘菜口感這麽特別，吃起來跟往日的完全不同，卻是不僅僅這些原因，應該還有一些我不知道的。」
一到頭菜，就讓巢方對點都德的白菜宴提起了興趣，這年頭，要碰到一道自己猜不透怎麽做的菜式，還真是不容易啊。
「這麽講究？看上去很簡單的樣子啊，菜如其名。」
吳起愛吃，但是品菜的水平就和巢方沒得比了。
「吳公公，正因為看起來簡單，但是吃起來美味，所以才更顯得這道菜不簡單啊。開水煮菘菜，普通老百姓家中有誰沒有做過？但是你有吃過比得上這道菜一個指頭水平的嗎？」
要是李寬在旁邊聽到了，估計會給巢方點個讚。
不愧是個吃貨！
開水煮菘菜，這可是後世國宴級別的菜品，豈能沒有一點獨到之處？
第0226章 美食的威力
點都德的菘菜宴，除了第一個上的開水煮菘菜是比較耗費時間，需要提前準備，其他的倒是沒有那麽複雜。
所以，很快的，巢方麵前就一道接著一道的上來幾個新菜。
「客官，這是本店新出的菜式，叫做清炒菘菜。」
「菘菜燜豆腐來了，請慢慢品嚐。」
「這道菜是醋溜大菘菜。」
……
巢方越吃越快，已經顧不著去點評了，一直到肚子裏已經有了九分飽，他才放下了筷子，鬆了一口氣，「這點都德的菘菜宴，絕對是長安城一絕啊。」
「著實不簡單，看著都沒有特別出彩的地方，但是吃起來全部很可口。」
吳起對今天的菘菜宴也是滿意萬分，覺得不虛此行。
「我就納悶了，這清炒菘菜，我怎麽吃也就是吃到了一點蒜和豬肉的味道，似乎沒有添加其他的東西，可是偏偏卻是非常的好吃。估摸著，這點都德在做法上有了自己獨特的地方。」
今天這一頓飯，給巢方帶來的衝擊還是很大的。
在此之前，他一直以為自家的廚子就已經算是非常厲害的了，但是沒想到，果然是天外有天，人外有人啊。
「小二，敢問這清炒菘菜，是怎麽做的嗎？」
巢方糾結了一會，還是沒有忍住心中的好奇。
在這個年代，問出這麽一個問題，其實是有點突兀的。
不管是藥方也好，做菜的秘訣也好，可以說都是各家敝帚自珍的玩意，往往都是傳男不傳女，輕易不會泄露。
像是自己這麽問，十有八九是不會有結果的。
「很簡單，就在鐵鍋裏炒一下就是了。」
「啊？炒？」
巢方沒想到小二居然輕而易舉的告訴了自己答案。
更加意外的是，這清炒菘菜，居然真的是炒的。
作為一個吃貨，巢方自然是知道《齊民要術》裏有記載炒雞子法，也就是炒雞蛋。
裏麵說「打破，著銅鐺中，攪令黃白相雜。細擘蔥白，下鹽米、渾豉。麻油炒之。甚香美。」
自己家中也讓廚子試過了，覺得還可以，但是府中也試過把蔬菜按照這種方法做，覺得不怎麽好吃啊。
為什麽點都德的炒菘菜就如此美味？
「對啊，清炒菘菜，自然是炒的。」
小二有點疑惑的答了一句。
炒菜這東西，一旦點都德推出了，要想完全保密是不可能的，隨便幾句話，別人就知道了。
但是，你知道有炒菜這個東西，跟你能不能做出美味的炒菜來，這就完全是兩碼事了。
要不然後世個個都是大廚了。
雖然南北朝時期就有炒的烹飪方法，但是沒有得到普及。
哪怕是到了唐初，食物也主要是用蒸和煮、烤的方式，直到宋朝時期才稍微普及的廣泛一些。
所以，點都德的炒菜，絕對是可以在長安城風靡一時的。
李寬根本就不擔心別家學，這個炒菜，是點都德第一個推出來，做的又不比其他家差，那麽別人就很難再去超越它。
至少短時間內是無法超越的。
「小二，可否讓在下去你們後廚參觀一下，放心，我就是純屬好奇。」
嗬嗬！
小二露出了一個符合社會期待的笑容，沒有說話。
巢方也不傻，自然知道自己的要求太過於無禮，點都德不可能同意。
算了，自己迴去也讓廚子再試一試，看看能不能做出類似的炒菘菜出來。
巢方也不再難為小二，和吳起繼續交流起了自己對各道菜餚的見解。
……
宣政殿中，李世民正在批閱著奏摺，李治牽著兕子從側門溜了進來，身後還跟著一個宮女。