第339章 香噴噴的烤火雞腿!
帶女兒擺地攤，全球被我饞哭了！ 作者：愛吃肉片 投票推薦 加入書簽 留言反饋
製作烤雞腿的流程並不複雜。
蘇晨將每一根火雞腿都清洗幹淨，然後用那種廚房專用紙巾給擦幹，避免上麵有多餘的水分殘留。
然後在表麵用七星寶刀劃開幾道口子，口子要深一些。
接下來便是調製醃料。
這裏需要注意，醃料中的油最好是用橄欖油，不要用普通的食用油。
因為橄欖油能夠讓調味料更好的附在火雞腿的表麵，而且本身也具有一定的風味，能夠增加成品的口感。
除了橄欖油之外，還需要按照一定的比例加入鹽，胡椒粉，蜂蜜，老抽，生抽以及迷迭香。
所謂的迷迭香，其實就是一種香草。
蘇晨用的是研磨出來的粉狀製品，而不是枝條。
這樣能夠更好的均勻塗抹在火雞腿的表麵。
當然，醃料又怎麽能少的了大蒜末和洋蔥絲。
蘇晨戴上手套，用這些醃料給火雞腿來了個全身按摩，重點關注了那些劃出來的口子。
最後用錫紙包裹起來，放進冰箱裏麵，過四個小時再取出來。
由於蕭峰一大早就從青山影視城那邊趕過來的緣故，因此所有的醃製流程都已經走完了。
醃好的火雞腿已經被蘇晨放在了烤架上麵，隨著不停的翻轉，那種獨特的烤製香味不斷的彌漫著。
橄欖油自身的果香也在高溫下揮發出來，伴隨著大蒜末與洋蔥的味道，火雞腿的肉香也是被激發而出。
“太香了，我就知道這火雞腿送到你這來是正確的決定！”
蕭峰趴在窗口邊，哈喇子都要流一地了。
換成是他來做的話，香味能有這聞到的五分之一都算不錯了。
“爸爸，我想吃大雞腿！”
蘇小雪站在蘇晨旁邊，抱著後者的褲腿，眼神充滿了期盼。
她直接把動畫片暫停，積木也不搭了，就等著蘇晨將火雞腿給烤好。
“馬上就好了哈，再等等。”
蘇晨看著被女兒口水打濕的褲子，也是哭笑不得。
不過說實話，他自己也被這個香味饞的不行。
另一邊，胡欣在按照蘇晨的吩咐製作涼粉。
她已經戴了四層口罩，就是為了避免口水流出來。
但是那個香味，卻怎麽也擋不住，一直順著縫隙往鼻子裏麵竄。
這就是幸福的煩惱。
工作福利待遇好是好，就是需要忍著美食的香味，隻能等做完手上的事情之後再去吃。
中間這個過程，非常煎熬。
這也算是鍛煉忍耐力了。
差不多烤了四十多分鍾之後，蘇晨減少烤架下麵的炭火，讓火勢變小一些。
然後繼續在火雞腿的表麵刷上一層蜂蜜。
過了五分鍾之後，蘇晨用竹簽往肉裏麵插了一下，發現沒有血水滲出，同時肉質也變成了白色，這就意味著已經烤熟了。
於是他將火雞腿轉移到了盤子中，用七星寶刀直接切開，又找來新鮮的檸檬，切成片，擠壓出汁水撒上去。
又用香菜，白芝麻進行點綴。
除此之外，蘇晨還準備了孜然粉和椒鹽粉，以及他特製的辣椒醬。
辣椒醬是用神秘土壤種植出來的變異青辣椒與紅辣椒製作出來的，那種辣香味特別上頭，能夠吊打市麵上任何的同款產品。
“大功告成，可以吃了。”
蘇晨找來手套，給急不可耐的蘇小雪戴上，又把她抱在凳子上麵，鋪好胸巾。
試了一下火雞腿肉的溫度之後，覺得不那麽燙手了，才讓蘇小雪拿起來吃。
蕭峰則是直接坐在離窗口最近的位置，等了一上午，這火雞腿總算是做好了。
他連手套都不戴，直接上手抓起一塊雞肉，塞進嘴裏。
哢嚓一聲，外表那層金黃酥脆的外殼被咬開，幾乎是瞬間，一股焦香味直衝天靈蓋。
蜂蜜的甜味與炭火烤製的煙熏味相互融合，形成無比美妙的口感。
而裏麵的肉質，則是與外表的酥脆形成了鮮明的對比。
軟嫩又爽滑，不需要花費力氣，就直接在口腔中散開。
黑胡椒的辛辣與蒜香，洋蔥香組合在一起，豐富而又細膩。
迷迭香帶有鬆木和薄荷的清香，融入雞肉中，使得整體的口感又不會過於油膩。
火雞腿本身的肉香與這些香料的香氣，簡直就是完美的搭配，吃起來讓人欲罷不能，從蕭峰瘋狂進食的速度就能看得出來，他相當滿意。
“這雞肉確實不錯，烤的很入味，層次感很豐富。”
“不過跟武當山的七彩雞比起來，那還是差了點。”
蘇晨也在品嚐著自己的勞動成果。
這火雞腿的品質還行，但七彩雞的品質要更好一些。
他從武當山帶迴來的那幾隻七彩雞還在王藝書的農莊那邊養著。
等後麵想吃的時候，再過去捉迴來。
蘇小雪兩隻手抱住一大塊火雞腿肉，正啃的滿嘴流油。
蘇晨見狀，用手幫她把肉撕的更小一些。
“謝謝爸爸！”
小丫頭繼續吃了起來，邊吃邊眉開眼笑，這雞肉真好吃呀。
吃著吃著，她歪了歪小腦袋，突發奇想道：“爸爸，這個雞肉能不能做麻醬雞絲涼麵呀？”
蘇小雪對麻醬雞絲涼麵特別情有獨鍾，幾乎每隔幾天都會饞一遍。
“當然可以呀！”
“你想吃的話，爸爸晚上就給你做！”
蘇晨不假思索道。
這烤過的火雞腿肉用來做涼麵，確實是可行的。
“太好啦！”
蘇小雪聞言更開心了，兩隻小腿晃悠著，繼續吃著手上的雞肉。
由於刷過蜂蜜的緣故，加上橄欖油的那股果香味，那種甜甜的感覺讓她很是過癮。
不過蘇晨也沒有讓她吃太多。
吃撐了可不好。
“你也吃點吧，我來做。”
見胡欣眼睛時不時的瞄向盤子裏麵，蘇晨不由得笑了笑。
反正他已經吃飽了，便將胡欣給換下來。
“晨哥萬歲！”
胡欣等的就是蘇晨這句話，立馬以迅雷不及掩耳之勢，摘下口罩，戴上手套，拿起一塊烤火雞肉，往嘴裏猛塞。
動作快如閃電，一氣嗬成，讓旁邊坐著的蘇小雪都有些懵逼。
“嗚嗚嗚，太好吃了！”
“真香！！”
胡欣感受著鮮嫩的雞肉在舌尖上綻放，一層又一層的香味席卷著大腦，好吃到她再次流下幸福的淚水。
蘇晨將每一根火雞腿都清洗幹淨，然後用那種廚房專用紙巾給擦幹，避免上麵有多餘的水分殘留。
然後在表麵用七星寶刀劃開幾道口子，口子要深一些。
接下來便是調製醃料。
這裏需要注意，醃料中的油最好是用橄欖油，不要用普通的食用油。
因為橄欖油能夠讓調味料更好的附在火雞腿的表麵，而且本身也具有一定的風味，能夠增加成品的口感。
除了橄欖油之外，還需要按照一定的比例加入鹽，胡椒粉，蜂蜜，老抽，生抽以及迷迭香。
所謂的迷迭香，其實就是一種香草。
蘇晨用的是研磨出來的粉狀製品，而不是枝條。
這樣能夠更好的均勻塗抹在火雞腿的表麵。
當然，醃料又怎麽能少的了大蒜末和洋蔥絲。
蘇晨戴上手套，用這些醃料給火雞腿來了個全身按摩，重點關注了那些劃出來的口子。
最後用錫紙包裹起來，放進冰箱裏麵，過四個小時再取出來。
由於蕭峰一大早就從青山影視城那邊趕過來的緣故，因此所有的醃製流程都已經走完了。
醃好的火雞腿已經被蘇晨放在了烤架上麵，隨著不停的翻轉，那種獨特的烤製香味不斷的彌漫著。
橄欖油自身的果香也在高溫下揮發出來，伴隨著大蒜末與洋蔥的味道，火雞腿的肉香也是被激發而出。
“太香了，我就知道這火雞腿送到你這來是正確的決定！”
蕭峰趴在窗口邊，哈喇子都要流一地了。
換成是他來做的話，香味能有這聞到的五分之一都算不錯了。
“爸爸，我想吃大雞腿！”
蘇小雪站在蘇晨旁邊，抱著後者的褲腿，眼神充滿了期盼。
她直接把動畫片暫停，積木也不搭了，就等著蘇晨將火雞腿給烤好。
“馬上就好了哈，再等等。”
蘇晨看著被女兒口水打濕的褲子，也是哭笑不得。
不過說實話，他自己也被這個香味饞的不行。
另一邊，胡欣在按照蘇晨的吩咐製作涼粉。
她已經戴了四層口罩，就是為了避免口水流出來。
但是那個香味，卻怎麽也擋不住，一直順著縫隙往鼻子裏麵竄。
這就是幸福的煩惱。
工作福利待遇好是好，就是需要忍著美食的香味，隻能等做完手上的事情之後再去吃。
中間這個過程，非常煎熬。
這也算是鍛煉忍耐力了。
差不多烤了四十多分鍾之後，蘇晨減少烤架下麵的炭火，讓火勢變小一些。
然後繼續在火雞腿的表麵刷上一層蜂蜜。
過了五分鍾之後，蘇晨用竹簽往肉裏麵插了一下，發現沒有血水滲出，同時肉質也變成了白色，這就意味著已經烤熟了。
於是他將火雞腿轉移到了盤子中，用七星寶刀直接切開，又找來新鮮的檸檬，切成片，擠壓出汁水撒上去。
又用香菜，白芝麻進行點綴。
除此之外，蘇晨還準備了孜然粉和椒鹽粉，以及他特製的辣椒醬。
辣椒醬是用神秘土壤種植出來的變異青辣椒與紅辣椒製作出來的，那種辣香味特別上頭，能夠吊打市麵上任何的同款產品。
“大功告成，可以吃了。”
蘇晨找來手套，給急不可耐的蘇小雪戴上，又把她抱在凳子上麵，鋪好胸巾。
試了一下火雞腿肉的溫度之後，覺得不那麽燙手了，才讓蘇小雪拿起來吃。
蕭峰則是直接坐在離窗口最近的位置，等了一上午，這火雞腿總算是做好了。
他連手套都不戴，直接上手抓起一塊雞肉，塞進嘴裏。
哢嚓一聲，外表那層金黃酥脆的外殼被咬開，幾乎是瞬間，一股焦香味直衝天靈蓋。
蜂蜜的甜味與炭火烤製的煙熏味相互融合，形成無比美妙的口感。
而裏麵的肉質，則是與外表的酥脆形成了鮮明的對比。
軟嫩又爽滑，不需要花費力氣，就直接在口腔中散開。
黑胡椒的辛辣與蒜香，洋蔥香組合在一起，豐富而又細膩。
迷迭香帶有鬆木和薄荷的清香，融入雞肉中，使得整體的口感又不會過於油膩。
火雞腿本身的肉香與這些香料的香氣，簡直就是完美的搭配，吃起來讓人欲罷不能，從蕭峰瘋狂進食的速度就能看得出來，他相當滿意。
“這雞肉確實不錯，烤的很入味，層次感很豐富。”
“不過跟武當山的七彩雞比起來，那還是差了點。”
蘇晨也在品嚐著自己的勞動成果。
這火雞腿的品質還行，但七彩雞的品質要更好一些。
他從武當山帶迴來的那幾隻七彩雞還在王藝書的農莊那邊養著。
等後麵想吃的時候，再過去捉迴來。
蘇小雪兩隻手抱住一大塊火雞腿肉，正啃的滿嘴流油。
蘇晨見狀，用手幫她把肉撕的更小一些。
“謝謝爸爸！”
小丫頭繼續吃了起來，邊吃邊眉開眼笑，這雞肉真好吃呀。
吃著吃著，她歪了歪小腦袋，突發奇想道：“爸爸，這個雞肉能不能做麻醬雞絲涼麵呀？”
蘇小雪對麻醬雞絲涼麵特別情有獨鍾，幾乎每隔幾天都會饞一遍。
“當然可以呀！”
“你想吃的話，爸爸晚上就給你做！”
蘇晨不假思索道。
這烤過的火雞腿肉用來做涼麵，確實是可行的。
“太好啦！”
蘇小雪聞言更開心了，兩隻小腿晃悠著，繼續吃著手上的雞肉。
由於刷過蜂蜜的緣故，加上橄欖油的那股果香味，那種甜甜的感覺讓她很是過癮。
不過蘇晨也沒有讓她吃太多。
吃撐了可不好。
“你也吃點吧，我來做。”
見胡欣眼睛時不時的瞄向盤子裏麵，蘇晨不由得笑了笑。
反正他已經吃飽了，便將胡欣給換下來。
“晨哥萬歲！”
胡欣等的就是蘇晨這句話，立馬以迅雷不及掩耳之勢，摘下口罩，戴上手套，拿起一塊烤火雞肉，往嘴裏猛塞。
動作快如閃電，一氣嗬成，讓旁邊坐著的蘇小雪都有些懵逼。
“嗚嗚嗚，太好吃了！”
“真香！！”
胡欣感受著鮮嫩的雞肉在舌尖上綻放，一層又一層的香味席卷著大腦，好吃到她再次流下幸福的淚水。