第10章 蔥油酸辣涼麵，聰明的女兒!
帶女兒擺地攤，全球被我饞哭了！ 作者：愛吃肉片 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“太貴了，我還是去吃快餐吧！”
“老板，給我來一碗紅油麻辣涼麵吧？”
“我要這個蔥油酸辣涼麵，不要香菜！”
“天天吃炒飯，吃的我都想吐了，正好換換口味，老板，給我整一份麻醬雞絲涼麵！”
劉小雨走後，陸陸續續又有幾個工人來到餐車這邊。
其中兩個人看到價格後轉身便走。
另外三個人則是猶豫了一下，還是下了單。
周邊那些快餐店他們幾乎都吃了個遍，更遠一點的地方走過去又太費時間。
盡管蘇晨這裏一碗麵的價格能夠頂兩份快餐，但他們依然選擇了前者。
一來是因為廚房中還沒有徹底散去的香味吸引住了他們，二來則是心裏想著，就吃這一次，改善一下夥食，應該沒什麽關係吧？
勤儉節約的概念並不是每個人都有，每個人的消費觀念也會不一樣。
有的人一個月掙多少花多少，掙一萬花一萬，有的人一個月掙一萬，隻花千八百的，剩下的全部存起來。
之所以會有這樣的現象，更多的是性格方麵與個人習慣所造成的。
其次還有其他方麵的因素，比如家庭壓力什麽的。
言歸正傳，蘇晨開始在廚房中忙碌起來。
麻醬雞絲涼麵和紅油麻辣涼麵已經是輕車熟路，蔥油酸辣涼麵還是第一次做。
從名字就不難看出，它的特點就在於酸辣兩個字。
這是一道非常開胃的美食。
酸辣汁也同樣是提前調製好的。
洗幹淨的香蔥切成段，在鍋中炸成金黃酥脆，然後撈出來隻留下香氣四溢的蔥油。
這個過程必須牢牢的控製住火候，不然蔥油的味道會大打折扣。
然後將蒜末，辣椒麵以及白芝麻放進碗中，淋上熱騰騰的蔥油。
伴隨著滋啦滋啦的聲音，蒜末和辣椒麵的香味瞬間被刺激的直往外冒。
蘇晨趕忙往裏麵加入生抽，白糖，鹽，以及最重要的醋，均勻攪拌。
醋的比例要多一點，讓那股酸味給體現出來。
就這樣，令人口齒生津，開胃無比的酸辣汁就調製完畢。
煮熟的麵條過完涼水之後，瀝幹水分，加上一點黃瓜絲與花生碎，倒上酸辣汁，開始不停的攪拌。
酸辣汁要充分的包裹住每一根麵條。
最後，一碗蔥油酸辣涼麵便能成功出餐。
至於香菜，則是根據顧客的個人口味選擇是否放入。
“你們的涼麵好了。”
蘇晨將三碗涼麵放在窗口上，提醒道。
那三名工人連忙走過來端走。
“我靠，這麵的味道也太牛逼了吧？香味簡直無敵了！”
“唿！好辣，好過癮，一口紅油麻辣涼麵，一口冰鎮啤酒，這給啥我都不換啊！”
“這酸辣涼麵怎麽會這麽好吃？酸酸辣辣的，蔥油的那種香味恨不得往我身上的毛孔裏麵鑽，每一口下去，都有一種滿滿的幸福感！”
他們坐下來，將涼麵往口裏送。
結果不出意外的，每個人都震驚了。
這涼麵的味道讓他們完全沉醉其中，有一個算一個，筷子扒拉的飛快，恨不得自己再多長出一張嘴來。
等吃完後，每個人臉上都流露出一種滿足無比的表情。
這錢花的實在是太值了。
這不比快餐什麽的好吃一萬倍？
他們走的時候步伐輕飄飄的，顯然還沉浸在涼麵的美味之中。
……
夜幕緩緩降臨，窩在駕駛室後麵看了好幾個小時動畫片的蘇小雪終於鑽了出來。
小丫頭活動了一下身體，蘇晨給她有些混亂的頭發弄了一下。
“爸爸，我餓了。”
“你不是說晚上要給我做另外一種涼麵嘛？”
蘇小雪摸著自己的小肚子，嘟著嘴看向蘇晨。
蘇晨哈哈一笑，點了點頭道：“沒錯，爸爸馬上給你做。”
在和孩子相處的過程中，有一點非常重要。
那就是答應孩子的事情一定要做到。
要麽，就別輕易許諾。
要麽，許諾之後，就別讓他們的期待感落空。
孩子在成長的過程中，需要建立信任感，這對於以後和他人的相處來說是必不可缺的。
如果做父母的都不能給孩子帶來信任感，那孩子以後豈不是有樣學樣？
所以蘇晨答應蘇小雪的事情，都會做到。
當然，這隻限於合理的要求。
有多大能力就辦多大事，別隨便許諾做不到的事情就行。
眼見天色愈來愈晚。
蘇晨將餐車頂棚的小彩燈給打開，整輛車遠遠的看上去更添一種夢幻的色彩。
這樣一來，周圍能夠看清的視線就更加開闊。
也更能引起那些路人們的注意。
蘇晨給蘇小雪做了一碗蔥油酸辣涼麵，不過他稍微改動了一下調料的比例。
若是讓別人來，恐怕還真不一定能把握好其中的度，但蘇晨卻是得心應手。
本身他就已經熟知了各種涼麵製作方法，那些配方可以說是倒背如流，加上廚藝又經過提升。
改動調料比例這種事自然是小菜一碟。
蘇晨減少了辣椒麵的量，多加了一點白糖，這樣一來，蔥油酸辣涼麵的味道就會發生巧妙的變化。
它的辣，被白糖中和掉了大部分，吃起來的口感更多的是酸酸甜甜的味道。
而辣味隻有一點點，完全不用擔心會影響到蘇小雪的腸胃。
蘇晨又給檸檬水簡單的熱了一下。
他自己晚上則是準備吃紅油麻辣涼麵，換一下口味。
“爸爸，這個涼麵也好好吃。”
蘇小雪有些笨拙的用著筷子，夾住幾根麵條，眼睛都眯成了一條縫。
“那是麻醬雞絲兩件好吃還是這個蔥油酸辣涼麵好吃呢？”
蘇晨起了逗女兒的心思。
“都好吃！！”
蘇小雪想也不想的迴答道。
“那假如隻能吃一碗的話，雪兒你要選擇哪一種呢？”
蘇晨繼續問道。
“啊？”
顯然這個問題有些為難住蘇小雪了。
她感覺不管是選擇哪一種都很虧，這樣一來就吃不上另一種了。
等等，有了！
蘇小雪眼珠子轉了轉，揚起下巴大聲道：“那我要半碗麻醬雞絲涼麵，半碗蔥油酸辣涼麵！”
“這樣加起來不就是一碗啦？”
說完，小丫頭有些得意。
算數題她還是會做的。
“老板，給我來一碗紅油麻辣涼麵吧？”
“我要這個蔥油酸辣涼麵，不要香菜！”
“天天吃炒飯，吃的我都想吐了，正好換換口味，老板，給我整一份麻醬雞絲涼麵！”
劉小雨走後，陸陸續續又有幾個工人來到餐車這邊。
其中兩個人看到價格後轉身便走。
另外三個人則是猶豫了一下，還是下了單。
周邊那些快餐店他們幾乎都吃了個遍，更遠一點的地方走過去又太費時間。
盡管蘇晨這裏一碗麵的價格能夠頂兩份快餐，但他們依然選擇了前者。
一來是因為廚房中還沒有徹底散去的香味吸引住了他們，二來則是心裏想著，就吃這一次，改善一下夥食，應該沒什麽關係吧？
勤儉節約的概念並不是每個人都有，每個人的消費觀念也會不一樣。
有的人一個月掙多少花多少，掙一萬花一萬，有的人一個月掙一萬，隻花千八百的，剩下的全部存起來。
之所以會有這樣的現象，更多的是性格方麵與個人習慣所造成的。
其次還有其他方麵的因素，比如家庭壓力什麽的。
言歸正傳，蘇晨開始在廚房中忙碌起來。
麻醬雞絲涼麵和紅油麻辣涼麵已經是輕車熟路，蔥油酸辣涼麵還是第一次做。
從名字就不難看出，它的特點就在於酸辣兩個字。
這是一道非常開胃的美食。
酸辣汁也同樣是提前調製好的。
洗幹淨的香蔥切成段，在鍋中炸成金黃酥脆，然後撈出來隻留下香氣四溢的蔥油。
這個過程必須牢牢的控製住火候，不然蔥油的味道會大打折扣。
然後將蒜末，辣椒麵以及白芝麻放進碗中，淋上熱騰騰的蔥油。
伴隨著滋啦滋啦的聲音，蒜末和辣椒麵的香味瞬間被刺激的直往外冒。
蘇晨趕忙往裏麵加入生抽，白糖，鹽，以及最重要的醋，均勻攪拌。
醋的比例要多一點，讓那股酸味給體現出來。
就這樣，令人口齒生津，開胃無比的酸辣汁就調製完畢。
煮熟的麵條過完涼水之後，瀝幹水分，加上一點黃瓜絲與花生碎，倒上酸辣汁，開始不停的攪拌。
酸辣汁要充分的包裹住每一根麵條。
最後，一碗蔥油酸辣涼麵便能成功出餐。
至於香菜，則是根據顧客的個人口味選擇是否放入。
“你們的涼麵好了。”
蘇晨將三碗涼麵放在窗口上，提醒道。
那三名工人連忙走過來端走。
“我靠，這麵的味道也太牛逼了吧？香味簡直無敵了！”
“唿！好辣，好過癮，一口紅油麻辣涼麵，一口冰鎮啤酒，這給啥我都不換啊！”
“這酸辣涼麵怎麽會這麽好吃？酸酸辣辣的，蔥油的那種香味恨不得往我身上的毛孔裏麵鑽，每一口下去，都有一種滿滿的幸福感！”
他們坐下來，將涼麵往口裏送。
結果不出意外的，每個人都震驚了。
這涼麵的味道讓他們完全沉醉其中，有一個算一個，筷子扒拉的飛快，恨不得自己再多長出一張嘴來。
等吃完後，每個人臉上都流露出一種滿足無比的表情。
這錢花的實在是太值了。
這不比快餐什麽的好吃一萬倍？
他們走的時候步伐輕飄飄的，顯然還沉浸在涼麵的美味之中。
……
夜幕緩緩降臨，窩在駕駛室後麵看了好幾個小時動畫片的蘇小雪終於鑽了出來。
小丫頭活動了一下身體，蘇晨給她有些混亂的頭發弄了一下。
“爸爸，我餓了。”
“你不是說晚上要給我做另外一種涼麵嘛？”
蘇小雪摸著自己的小肚子，嘟著嘴看向蘇晨。
蘇晨哈哈一笑，點了點頭道：“沒錯，爸爸馬上給你做。”
在和孩子相處的過程中，有一點非常重要。
那就是答應孩子的事情一定要做到。
要麽，就別輕易許諾。
要麽，許諾之後，就別讓他們的期待感落空。
孩子在成長的過程中，需要建立信任感，這對於以後和他人的相處來說是必不可缺的。
如果做父母的都不能給孩子帶來信任感，那孩子以後豈不是有樣學樣？
所以蘇晨答應蘇小雪的事情，都會做到。
當然，這隻限於合理的要求。
有多大能力就辦多大事，別隨便許諾做不到的事情就行。
眼見天色愈來愈晚。
蘇晨將餐車頂棚的小彩燈給打開，整輛車遠遠的看上去更添一種夢幻的色彩。
這樣一來，周圍能夠看清的視線就更加開闊。
也更能引起那些路人們的注意。
蘇晨給蘇小雪做了一碗蔥油酸辣涼麵，不過他稍微改動了一下調料的比例。
若是讓別人來，恐怕還真不一定能把握好其中的度，但蘇晨卻是得心應手。
本身他就已經熟知了各種涼麵製作方法，那些配方可以說是倒背如流，加上廚藝又經過提升。
改動調料比例這種事自然是小菜一碟。
蘇晨減少了辣椒麵的量，多加了一點白糖，這樣一來，蔥油酸辣涼麵的味道就會發生巧妙的變化。
它的辣，被白糖中和掉了大部分，吃起來的口感更多的是酸酸甜甜的味道。
而辣味隻有一點點，完全不用擔心會影響到蘇小雪的腸胃。
蘇晨又給檸檬水簡單的熱了一下。
他自己晚上則是準備吃紅油麻辣涼麵，換一下口味。
“爸爸，這個涼麵也好好吃。”
蘇小雪有些笨拙的用著筷子，夾住幾根麵條，眼睛都眯成了一條縫。
“那是麻醬雞絲兩件好吃還是這個蔥油酸辣涼麵好吃呢？”
蘇晨起了逗女兒的心思。
“都好吃！！”
蘇小雪想也不想的迴答道。
“那假如隻能吃一碗的話，雪兒你要選擇哪一種呢？”
蘇晨繼續問道。
“啊？”
顯然這個問題有些為難住蘇小雪了。
她感覺不管是選擇哪一種都很虧，這樣一來就吃不上另一種了。
等等，有了！
蘇小雪眼珠子轉了轉，揚起下巴大聲道：“那我要半碗麻醬雞絲涼麵，半碗蔥油酸辣涼麵！”
“這樣加起來不就是一碗啦？”
說完，小丫頭有些得意。
算數題她還是會做的。