第352章 親藩宴
四合院之何雨柱輪迴從51年開始 作者：糖水煮蛋 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“天下第一宴？！”何雨柱一家走後，郭忠林嘴裏還在嘀咕這句，就是猜不到這天下第一宴到底是什麽宴。吳來娣嫌自己丈夫煩，說道：“除了國宴，還有什麽能稱為天下第一宴？！”
“國宴？！”郭忠林嘀咕了一聲，忽然眼睛一亮，說道：“這小子要做宮廷宴！”
現在的國宴菜，以魯菜為主，川菜和淮揚菜為輔。而宮廷菜確實以為滿、漢、迴、蒙等民族的菜融合而成。現代所謂的融合菜，跟宮廷菜比起來，那是小巫見大巫，簡直不值得一提。宮廷宴，也就是俗稱的滿漢全席，外麵傳滿漢全席108道菜。其實滿漢全席遠遠不止108道菜，隻不過每次宴席都是南菜54道、北菜54道，分三天吃完。這也是宴席辦三天由來的一種說法。宮廷宴根據情況不同，分為親藩宴、廷臣宴、萬壽宴、千叟宴、九白宴和節令宴。
越想郭忠林心就越癢。尤其是想到何雨柱要做宮廷宴，郭忠林那心早就飛到大年初四去了。
與此同時，郭忠林家隔壁，呂虎洗漱完迴到了房裏，剛躺進被窩，於正雁的詢問聲響了起來：“虎子，你說何雨柱大年初四會做什麽菜啊？！”
呂虎撓了撓頭，迴答道：“你問我。我也不知道。估計也就他師傅能猜到一些。反正咱們等著吃就行了。”
於正雁說道：“何雨柱也真是的！做什麽菜直說就行了。還賣關子？！”
呂虎說道：“他不說也是有他的道理。每次他隻要開大席，總會有一些大客人不請自來。估計是柱子怕風聲傳出去了，又有客人不請自來。現在的情況，雖然比過去好了不少，但還有很多禁忌沒有解除。萬一被有心人告了怎麽辦？！”
於正雁根據呂虎的話，腦補了一下，也覺得是這麽迴事。其實何雨柱根本就不怕有人舉報他。他隻不過是在糾結到底是做親藩宴還是做節令宴，到底是上哪幾道菜？！他不可能連著辦三天宴席。因為那不是吃飯，那是在找死！
時間一天天的過去了，轉眼到了春節。從單位放假那一天開始，何雨柱在家裏已經開始忙活起來了。冬天東西不容易壞，再加上有靜止空間這個天然的保鮮箱在，何雨柱那是忙的不亦樂乎。年初二早上，何雨柱去了嶽父家拜年。在那裏吃了一頓午飯，何雨柱一家就離開了。
迴到家裏，何雨柱開始當起了搬運工。把提前準備的好的菜和還沒來得及弄的菜，陸陸續續的裝上了他那輛三輪車。連續往師傅家搬了五次，才把年初四要用的菜全部搬過去。
郭忠林看著廚房裏琳琅滿目的菜，雖然心裏已經有了些許答案，但還是忍不住問道：“柱子，現在你可以說了吧？！後天你打算做什麽席？！”
何雨柱迴答道：“親藩宴。”
郭忠林雖然之前已經心裏有了準備，但是聽到何雨柱說出答案的那一刻，郭忠林還是忍不住倒吸了一口冷氣。親藩宴可是宮廷宴席裏麵的頭牌。要用到的食材可不少。很多食材不要說現在，就連解放前都不一定能夠弄到。
郭忠林忍不住問道：“柱子，你能湊出這一桌食材嗎？！”
何雨柱笑著迴答道：“湊不出還做親藩宴，這不是打自己臉嗎？！我可不會做這種事情。”
接著又一個疑問浮上了郭忠林的心頭，郭忠林問道：“柱子，你又沒有學過宮廷宴，你怎麽會做親藩宴？！”
何雨柱迴答道：“前些年路過琉璃廠那邊，正好遇到一些人在那邊抄家。他們在燒什麽變天賬。正好有一個箱子放在離我不遠的地方。我趁他們不注意，順手牽羊，把那個箱子藏了起來。等過了幾天，風頭過去了。我把那個箱子弄到了單位。我原來以為裏麵有什麽值錢的東西。沒想到這一箱子都是菜譜。而且還是宮廷菜菜譜。”
郭忠林這時想起來了，有一段時間在單位一直看到何雨柱窩在一個角落裏看書。原來是在看菜譜啊！
宮廷菜不光是菜，器皿也是一流。何雨柱打開了一個竹筐，滿滿一筐盆子、碗等餐具出現在了郭忠林和何雨柱的眼前。郭忠林問道：“柱子，家裏這些東西都齊全。你怎麽還帶東西過來？！”
何雨柱笑著拿起了一個小碗遞到了郭忠林的麵前，說道：“師傅，您上眼！”
郭忠林接過碗看了看，說道：“這也沒什麽特別啊？！”
何雨柱說道：“師傅，這套餐具是1974年大教員送我的。”
郭忠林眼睛頓時亮了起來，笑著打趣道：“柱子，你不怕那幾個小子毛手毛腳把東西砸嘍？！”
何雨柱打趣道：“那隻手砸的，我就打斷他們那隻手！想砸我的東西沒門！”
一晃眼，到了大年初四。從年初二下午開始，何雨柱就沒有迴過自己家，就在師傅家忙活。一大早，先到的是謝莉和兩個孩子。臨近中午的時候，呂泰一家和何雨水一家來了。都等著晚上的大餐，所以中午的時候都沒有怎麽吃。下午兩點鍾，親藩宴宴席開始了。
先是上茶（白玉奶茶），接著是四點心（茶食刀切、杏仁佛手、香酥蘋果、合意餅）；四幹果（虎皮花生、怪味大扁、奶白葡萄、雪山梅）；四蜜餞（蜜餞蘋果、蜜餞桂圓、蜜餞鮮桃、蜜餞青梅）。
何雨柱每逢做大宴，就有大客上門的定律原來以為這次會被打破。沒有想到何雨柱剛把蜜餞端上桌，敲門聲響了起來。
郭忠林嘀咕道：“這個時候誰會來啊？！”說著郭忠林親自走到了門邊上，打開門，看到站在門口的人頓時愣住了。趙長青笑著問道：“老郭，我們不請自來。沒打攪你們吧？！”
“沒有！沒有！快進來！”說罷郭忠林讓開了路，叫道：“柱子，你看誰來了？！”
何雨柱聽到叫聲，立刻走了過來。看到來人，何雨柱嚇了一大跳。走在前麵的是趙長青，後麵依次是張將軍、聶帥、總設計師，反正何雨柱認識的、不認識的來了八個人。
聶帥走到了何雨柱的跟前，笑著說道：“我們幾個今天不親自來，你沒意見吧？！”
何雨柱斬釘截鐵的迴答道：“沒意見！”接著說道：“來者是客！請入座！”
郭忠林把客人們帶進了客廳。何雨柱把院裏桌上的東西，重新給他們上了一遍。總設計師笑著問道：“何雨柱同誌啊！你今天是個什麽名堂啊？！”
何雨柱迴答道：“我們家的幾個孩子高考全部考進了他們理想的學校。我答應他們隻要考進了，我就桌一頓飯犒勞他們。再加上今年這個春節跟以往的意義不同。所以我打算做一桌特別的宴席。”
“特別的宴席？！”趙長青嘀咕了一聲，問道：“什麽特別法？！”
何雨柱說道：“按照譚家菜的規矩，廚師做什麽，客人吃什麽。但是今兒我做的不是譚家菜。宮廷宴當中的親藩宴。你們麵前的是宴席前的茶、點、幹果、蜜餞。你們先聊！四點半準時開席！”說罷何雨柱退出了客廳。
“國宴？！”郭忠林嘀咕了一聲，忽然眼睛一亮，說道：“這小子要做宮廷宴！”
現在的國宴菜，以魯菜為主，川菜和淮揚菜為輔。而宮廷菜確實以為滿、漢、迴、蒙等民族的菜融合而成。現代所謂的融合菜，跟宮廷菜比起來，那是小巫見大巫，簡直不值得一提。宮廷宴，也就是俗稱的滿漢全席，外麵傳滿漢全席108道菜。其實滿漢全席遠遠不止108道菜，隻不過每次宴席都是南菜54道、北菜54道，分三天吃完。這也是宴席辦三天由來的一種說法。宮廷宴根據情況不同，分為親藩宴、廷臣宴、萬壽宴、千叟宴、九白宴和節令宴。
越想郭忠林心就越癢。尤其是想到何雨柱要做宮廷宴，郭忠林那心早就飛到大年初四去了。
與此同時，郭忠林家隔壁，呂虎洗漱完迴到了房裏，剛躺進被窩，於正雁的詢問聲響了起來：“虎子，你說何雨柱大年初四會做什麽菜啊？！”
呂虎撓了撓頭，迴答道：“你問我。我也不知道。估計也就他師傅能猜到一些。反正咱們等著吃就行了。”
於正雁說道：“何雨柱也真是的！做什麽菜直說就行了。還賣關子？！”
呂虎說道：“他不說也是有他的道理。每次他隻要開大席，總會有一些大客人不請自來。估計是柱子怕風聲傳出去了，又有客人不請自來。現在的情況，雖然比過去好了不少，但還有很多禁忌沒有解除。萬一被有心人告了怎麽辦？！”
於正雁根據呂虎的話，腦補了一下，也覺得是這麽迴事。其實何雨柱根本就不怕有人舉報他。他隻不過是在糾結到底是做親藩宴還是做節令宴，到底是上哪幾道菜？！他不可能連著辦三天宴席。因為那不是吃飯，那是在找死！
時間一天天的過去了，轉眼到了春節。從單位放假那一天開始，何雨柱在家裏已經開始忙活起來了。冬天東西不容易壞，再加上有靜止空間這個天然的保鮮箱在，何雨柱那是忙的不亦樂乎。年初二早上，何雨柱去了嶽父家拜年。在那裏吃了一頓午飯，何雨柱一家就離開了。
迴到家裏，何雨柱開始當起了搬運工。把提前準備的好的菜和還沒來得及弄的菜，陸陸續續的裝上了他那輛三輪車。連續往師傅家搬了五次，才把年初四要用的菜全部搬過去。
郭忠林看著廚房裏琳琅滿目的菜，雖然心裏已經有了些許答案，但還是忍不住問道：“柱子，現在你可以說了吧？！後天你打算做什麽席？！”
何雨柱迴答道：“親藩宴。”
郭忠林雖然之前已經心裏有了準備，但是聽到何雨柱說出答案的那一刻，郭忠林還是忍不住倒吸了一口冷氣。親藩宴可是宮廷宴席裏麵的頭牌。要用到的食材可不少。很多食材不要說現在，就連解放前都不一定能夠弄到。
郭忠林忍不住問道：“柱子，你能湊出這一桌食材嗎？！”
何雨柱笑著迴答道：“湊不出還做親藩宴，這不是打自己臉嗎？！我可不會做這種事情。”
接著又一個疑問浮上了郭忠林的心頭，郭忠林問道：“柱子，你又沒有學過宮廷宴，你怎麽會做親藩宴？！”
何雨柱迴答道：“前些年路過琉璃廠那邊，正好遇到一些人在那邊抄家。他們在燒什麽變天賬。正好有一個箱子放在離我不遠的地方。我趁他們不注意，順手牽羊，把那個箱子藏了起來。等過了幾天，風頭過去了。我把那個箱子弄到了單位。我原來以為裏麵有什麽值錢的東西。沒想到這一箱子都是菜譜。而且還是宮廷菜菜譜。”
郭忠林這時想起來了，有一段時間在單位一直看到何雨柱窩在一個角落裏看書。原來是在看菜譜啊！
宮廷菜不光是菜，器皿也是一流。何雨柱打開了一個竹筐，滿滿一筐盆子、碗等餐具出現在了郭忠林和何雨柱的眼前。郭忠林問道：“柱子，家裏這些東西都齊全。你怎麽還帶東西過來？！”
何雨柱笑著拿起了一個小碗遞到了郭忠林的麵前，說道：“師傅，您上眼！”
郭忠林接過碗看了看，說道：“這也沒什麽特別啊？！”
何雨柱說道：“師傅，這套餐具是1974年大教員送我的。”
郭忠林眼睛頓時亮了起來，笑著打趣道：“柱子，你不怕那幾個小子毛手毛腳把東西砸嘍？！”
何雨柱打趣道：“那隻手砸的，我就打斷他們那隻手！想砸我的東西沒門！”
一晃眼，到了大年初四。從年初二下午開始，何雨柱就沒有迴過自己家，就在師傅家忙活。一大早，先到的是謝莉和兩個孩子。臨近中午的時候，呂泰一家和何雨水一家來了。都等著晚上的大餐，所以中午的時候都沒有怎麽吃。下午兩點鍾，親藩宴宴席開始了。
先是上茶（白玉奶茶），接著是四點心（茶食刀切、杏仁佛手、香酥蘋果、合意餅）；四幹果（虎皮花生、怪味大扁、奶白葡萄、雪山梅）；四蜜餞（蜜餞蘋果、蜜餞桂圓、蜜餞鮮桃、蜜餞青梅）。
何雨柱每逢做大宴，就有大客上門的定律原來以為這次會被打破。沒有想到何雨柱剛把蜜餞端上桌，敲門聲響了起來。
郭忠林嘀咕道：“這個時候誰會來啊？！”說著郭忠林親自走到了門邊上，打開門，看到站在門口的人頓時愣住了。趙長青笑著問道：“老郭，我們不請自來。沒打攪你們吧？！”
“沒有！沒有！快進來！”說罷郭忠林讓開了路，叫道：“柱子，你看誰來了？！”
何雨柱聽到叫聲，立刻走了過來。看到來人，何雨柱嚇了一大跳。走在前麵的是趙長青，後麵依次是張將軍、聶帥、總設計師，反正何雨柱認識的、不認識的來了八個人。
聶帥走到了何雨柱的跟前，笑著說道：“我們幾個今天不親自來，你沒意見吧？！”
何雨柱斬釘截鐵的迴答道：“沒意見！”接著說道：“來者是客！請入座！”
郭忠林把客人們帶進了客廳。何雨柱把院裏桌上的東西，重新給他們上了一遍。總設計師笑著問道：“何雨柱同誌啊！你今天是個什麽名堂啊？！”
何雨柱迴答道：“我們家的幾個孩子高考全部考進了他們理想的學校。我答應他們隻要考進了，我就桌一頓飯犒勞他們。再加上今年這個春節跟以往的意義不同。所以我打算做一桌特別的宴席。”
“特別的宴席？！”趙長青嘀咕了一聲，問道：“什麽特別法？！”
何雨柱說道：“按照譚家菜的規矩，廚師做什麽，客人吃什麽。但是今兒我做的不是譚家菜。宮廷宴當中的親藩宴。你們麵前的是宴席前的茶、點、幹果、蜜餞。你們先聊！四點半準時開席！”說罷何雨柱退出了客廳。