第71章 謝師宴
四合院之何雨柱輪迴從51年開始 作者：糖水煮蛋 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“哎呦？！三大爺，你這是怎麽啦？！”第二天一早，何雨柱推著自行車剛進入前院，看到閻埠貴一瘸一拐的從家裏走了出來。
“柱子啊！”閻埠貴叫了何雨柱一聲，說道：“昨天也不知道是哪個缺德鬼，在門口的台階上丟了幾顆圓石子。我眼神本來就不好。一不小心踩在上麵。這不，腿摔傷了。”
“作孽啊！”何雨柱附和了一聲，說道：“三大爺，你可要注意身體啊！咱們四合院，缺了誰都行，唯獨不能缺了你。要不然咱們院在安全上就少了一道保險！三大爺，不和你說了！我趕著上工去呢！”說罷何雨柱丟下了站在原地發呆的閻埠貴，推著自行車出了四合院大門。
過了一會，閻埠貴迴過了神，罵罵咧咧的嘀咕道：“這個傻柱！居然拿我開涮！今後看我不找機會收拾你！”
今天對於何雨柱來說是一個非常重要的日子。所以何雨柱絲毫不敢馬虎對待。出了巷子，何雨柱直接去了澡堂。理了發，洗了澡，換了一身提前準備好的新衣服，這才神清氣爽的離開了澡堂。
“哎呦？！柱子，你小子這次可是下了血本啊？！”何雨柱把車停好，提著雞、豬肉、牛肉、豬下水、魚、蝦以及一些蔬菜進入後廚，今天值班大廚顧大昌看到了何雨柱手上的東西，忍不住說道。
何雨柱笑著迴答道：“謝師宴一輩子就辦這麽一迴。我可以不要麵子，但是不能不給我師傅長麵子。”
“爺們！局氣！”顧大昌衝著何雨柱豎起了大拇指表揚了一句，接著問道：“柱子，你今天怎麽打算辦四四席？！”
何雨柱迴答道：“舞台上的戲是假的，東西可是實實在在的，怎麽可能騙人呢？！”
顧大昌說道：“我也已經有些年頭沒有看到正規的四四席了。你小子今天算是讓咱們店裏的這些學徒開眼了！”
何雨柱笑了笑，說道：“顧師傅，您忙！我去後麵處理食材！晚上有空就過來喝一杯。”
正所謂伸手不打笑麵人，何雨柱既然這麽客氣，再加上郭忠林和何雨柱馬上就要離開豐澤園，跟他沒有什麽利益上的衝突。顧大昌也沒有必要刁難何雨柱，笑著跟何雨柱寒暄了兩句，等何雨柱走後，顧大昌返迴了自己的休息室。
時間一點點的過去了，下午兩點鍾左右，郭忠林帶著家人來到了豐澤園。郭忠林把自己媳婦和何雨水安頓到了自己的休息室，然後帶著兒子來到了後麵的小廚房。這個廚房是平時豐澤園廚師自己改善夥食用的，今天歸何雨柱一個人用。
“柱子！準備的怎麽樣？！”郭忠林走進小廚房問道。
何雨柱笑著迴答道：“準備的差不多了。現在就等客人來了。”
郭忠林微點了一下頭，扭頭向身後的桌子上看了過去。看到已經裝盤的四幹果、四水果以及四平盤，郭忠林的臉上露出了滿意的表情。跟在後麵的郭慶山忍不住問道：“柱子，點心你準備好了嗎？！”
何雨柱迴答道：“豌豆黃我已經做好了。等客人來了，我再做其他三樣點心。如果提前做好，等上桌了，味就不對了。”
郭忠林聽完何雨柱的話，滿意的點了點頭，說道：“估計再有一會，客人就要到了。等客人來了，我讓你師兄通知你！”
“誒！”何雨柱應了一聲，把自己師傅和師兄送出門。其實四點心，何雨柱早就已經做好放在靜止空間裏，隻要客人來了，直接拿出來裝盤就行。
下午三點半左右，客人陸陸續續的來了。何雨柱接到郭慶山的傳話，又等了一會，趁小廚房裏沒人，從靜止空間裏拿出了事先做好的其他三道點心，開始裝盤。
“柱子！”下午四點鍾左右，彭長海帶著一個人走進了小廚房。何雨柱急忙停下手上的活，叫道：“師叔！”
彭長海說道：“柱子，我給你介紹一下。這位是譚令柔。譚家菜現在真正的掌門人！”
譚令柔笑著說道：“別聽你彭師叔說的。他才是譚家菜現在的掌門人。你不嫌棄就叫我一聲姑！”
“誒！”何雨柱應了一聲，叫道：“姑！”
彭長海說道：“柱子，今天你打算做什麽菜啊？！”
何雨柱拿出了菜單，遞到了彭長海的麵前，說道：“師叔，這是今兒的菜單。請您過目！”
彭長海雖然事先已經從郭忠林那裏知道了何雨柱今天要做些什麽菜。但是真正看到菜單的這一刻，彭長海臉上還是露出了吃驚的表情。菜單上四幹果：腰果、杏仁、核桃、瓜子。四點心：清油盤絲餅、蓮蓉酥、豌豆黃、肉末燒餅。四水果：菠蘿、枇杷、杏、桃子。四平盤（涼菜）：醬牛肉拚杭幫蘿卜、卷尖拚櫻桃肉、醬豬手拚秘製山野菜、板肚拚熗蹄筋。四大件：蔥燒海參、鍋燒肘子、博山豆腐箱、糖醋鯉魚。四行件：爆炒腰花、軟炸豬肝、雞汁蝦仁、九轉大腸。四扣碗：三鮮蛋包、漚底魷魚、紅燒瓦塊魚、蜜汁八寶飯。
看完菜單，彭長海忍不住問道：“柱子，九轉大腸可是一道大菜，你怎麽吧它放到四行件當中了？！”
何雨柱撓了撓頭，有些尷尬的說道：“師叔，安排不下。沒有辦法。”
“你啊！真不知道說你什麽好！”彭長海笑著白了何雨柱一眼。譚令柔說道：“柱子這樣安排不錯。今天不是講究這些的時候。今天最主要是展現柱子的手藝。柱子，你忙你的。我和你師叔先走了！”說罷譚令柔拉著彭長海出了小廚房。
五點鍾左右，客人全部到齊了。在郭忠林的招唿下，客人入席了。看著已經擺在桌上的四幹果、四點心、四水果以及四平盤，一個個眼睛都亮了起來。郭忠林看到客人們的反應，臉上露出了燦爛的笑容，心裏更是樂開了花。郭忠林在自己兒子耳邊耳語了兩句。郭慶山點了點頭，跑到了小廚房，跟何雨柱說道：“柱子，可以出菜了！”
“好嘞！”何雨柱應了一聲，往爐膛裏加了一勺碳，等火起來了，何雨柱按照順序，炒起了菜。
就在這時負責接待客人的夥計走到了欒學堂的身邊，在欒學堂耳邊嘀咕了兩句。欒學堂跟郭忠林打了一個招唿，急忙跑了出去。過了大約十多分鍾，欒學堂來到了郭忠林的身邊，問道：“老郭，能不能讓柱子再加兩桌？！”
郭忠林問道：“老欒，出什麽事啦？！”
欒學堂也不隱瞞，說道：“伍先生今天要宴請重要客人。但是今天很多東西都已經賣完了。所以……”
不等欒學堂的話說完，郭忠林說道：“這是大事，我去跟柱子說！”說罷郭忠林跟自己媳婦和兒子打了一個招唿，讓他們繼續招待客人，然後離開了包間。
“柱子！”郭忠林人還沒進入小廚房，聲音先傳了進去。
何雨柱聽到自己師傅的聲音，問道：“師傅，什麽事啊？！”
郭忠林說道：“柱子，伍先生突然來了，要宴請重要客人。不過今天店裏很多東西都已經買完了，再準備也來不及。”
“沒問題！”何雨柱知道事情的輕重，所以郭忠林的話還沒說完直接答應了下來，接著問道：“師傅，加幾桌？！”
郭忠林迴答到：“兩桌！”
“那還行！正好有兩桌備著。先把前麵的東西端上去吧！後麵跟這裏一起出菜！”說罷何雨柱把已經炒好的菜裝進了盤子裏，讓邊上傳菜的先把菜送出去。接著何雨柱又開始忙碌起來。
隨著四幹果、四點心、四水果上桌。伍先生的眉頭不經意的皺了一下。就在這時秘書走到了伍先生的身邊，在伍先生的耳邊嘀咕了幾句，把事情跟伍先生說清楚了。伍先生臉上立刻盛開了笑容，說道：“看來我們今天算是沾何雨柱同誌的光了。”
宋先生聽到伍先生的話，看了一眼桌上的菜，臉上露出了好奇的表情，問道：“今天是怎麽迴事啊？！豐澤園什麽時候接到標準提高了？！”
伍先生迴答道：“都說來得早不如來的巧。不是豐澤園接待標準提高了，而是今天在這裏有一場謝師宴。”接著伍先生把剛剛知道的事情跟宋先生分享了一下。宋先生聽完伍先生的話，說道：“不錯！看來我們今天是占了大便宜。”
隨著宋先生的話音落下，菜陸陸續續的上桌了。看著桌上一道道精美的美食，伍先生招唿大家入座。
最後一道菜上桌，何雨柱換了一身衣服，走進了包間。郭忠林看到何雨柱來了，跟同桌的朋友寒暄了兩句，帶著何雨柱挨個敬酒。
在場的都是各大飯館有名的大師傅，他們今天都是打算來挑刺的。不過何雨柱今天做的菜的確稱得上完美，再加上前一段時間考核的事情。他們在心裏算是認可了何雨柱。
一圈酒敬下來，饒是何雨柱身體經過強化，也有些頂不住。到底是師娘關心小徒弟。等何雨柱坐下，吳來娣立刻往何雨柱麵前的碗裏夾了一些菜，說道：“柱子，別光顧著喝酒，吃些菜壓一壓。”
“誒！”何雨柱應了一聲，拿起筷子把碗裏的菜吃完，又拿起了桌上剩下的肉末燒餅，三口兩口吃了下去。
因為何雨柱提前打了招唿，所以伍先生的兩桌菜都沒有收錢。晚上八點鍾多一點，客人們陸陸續續的離開了。等把最後一位客人送走。何雨柱頓時鬆了一口氣。郭忠林笑著問道：“累著了吧？！”
何雨柱笑了笑，迴答道：“沒事！睡一覺就好了。”
郭忠林拍了拍何雨柱的肩膀，說道：“走！叫上你師娘他們，咱們迴家！”
“柱子啊！”閻埠貴叫了何雨柱一聲，說道：“昨天也不知道是哪個缺德鬼，在門口的台階上丟了幾顆圓石子。我眼神本來就不好。一不小心踩在上麵。這不，腿摔傷了。”
“作孽啊！”何雨柱附和了一聲，說道：“三大爺，你可要注意身體啊！咱們四合院，缺了誰都行，唯獨不能缺了你。要不然咱們院在安全上就少了一道保險！三大爺，不和你說了！我趕著上工去呢！”說罷何雨柱丟下了站在原地發呆的閻埠貴，推著自行車出了四合院大門。
過了一會，閻埠貴迴過了神，罵罵咧咧的嘀咕道：“這個傻柱！居然拿我開涮！今後看我不找機會收拾你！”
今天對於何雨柱來說是一個非常重要的日子。所以何雨柱絲毫不敢馬虎對待。出了巷子，何雨柱直接去了澡堂。理了發，洗了澡，換了一身提前準備好的新衣服，這才神清氣爽的離開了澡堂。
“哎呦？！柱子，你小子這次可是下了血本啊？！”何雨柱把車停好，提著雞、豬肉、牛肉、豬下水、魚、蝦以及一些蔬菜進入後廚，今天值班大廚顧大昌看到了何雨柱手上的東西，忍不住說道。
何雨柱笑著迴答道：“謝師宴一輩子就辦這麽一迴。我可以不要麵子，但是不能不給我師傅長麵子。”
“爺們！局氣！”顧大昌衝著何雨柱豎起了大拇指表揚了一句，接著問道：“柱子，你今天怎麽打算辦四四席？！”
何雨柱迴答道：“舞台上的戲是假的，東西可是實實在在的，怎麽可能騙人呢？！”
顧大昌說道：“我也已經有些年頭沒有看到正規的四四席了。你小子今天算是讓咱們店裏的這些學徒開眼了！”
何雨柱笑了笑，說道：“顧師傅，您忙！我去後麵處理食材！晚上有空就過來喝一杯。”
正所謂伸手不打笑麵人，何雨柱既然這麽客氣，再加上郭忠林和何雨柱馬上就要離開豐澤園，跟他沒有什麽利益上的衝突。顧大昌也沒有必要刁難何雨柱，笑著跟何雨柱寒暄了兩句，等何雨柱走後，顧大昌返迴了自己的休息室。
時間一點點的過去了，下午兩點鍾左右，郭忠林帶著家人來到了豐澤園。郭忠林把自己媳婦和何雨水安頓到了自己的休息室，然後帶著兒子來到了後麵的小廚房。這個廚房是平時豐澤園廚師自己改善夥食用的，今天歸何雨柱一個人用。
“柱子！準備的怎麽樣？！”郭忠林走進小廚房問道。
何雨柱笑著迴答道：“準備的差不多了。現在就等客人來了。”
郭忠林微點了一下頭，扭頭向身後的桌子上看了過去。看到已經裝盤的四幹果、四水果以及四平盤，郭忠林的臉上露出了滿意的表情。跟在後麵的郭慶山忍不住問道：“柱子，點心你準備好了嗎？！”
何雨柱迴答道：“豌豆黃我已經做好了。等客人來了，我再做其他三樣點心。如果提前做好，等上桌了，味就不對了。”
郭忠林聽完何雨柱的話，滿意的點了點頭，說道：“估計再有一會，客人就要到了。等客人來了，我讓你師兄通知你！”
“誒！”何雨柱應了一聲，把自己師傅和師兄送出門。其實四點心，何雨柱早就已經做好放在靜止空間裏，隻要客人來了，直接拿出來裝盤就行。
下午三點半左右，客人陸陸續續的來了。何雨柱接到郭慶山的傳話，又等了一會，趁小廚房裏沒人，從靜止空間裏拿出了事先做好的其他三道點心，開始裝盤。
“柱子！”下午四點鍾左右，彭長海帶著一個人走進了小廚房。何雨柱急忙停下手上的活，叫道：“師叔！”
彭長海說道：“柱子，我給你介紹一下。這位是譚令柔。譚家菜現在真正的掌門人！”
譚令柔笑著說道：“別聽你彭師叔說的。他才是譚家菜現在的掌門人。你不嫌棄就叫我一聲姑！”
“誒！”何雨柱應了一聲，叫道：“姑！”
彭長海說道：“柱子，今天你打算做什麽菜啊？！”
何雨柱拿出了菜單，遞到了彭長海的麵前，說道：“師叔，這是今兒的菜單。請您過目！”
彭長海雖然事先已經從郭忠林那裏知道了何雨柱今天要做些什麽菜。但是真正看到菜單的這一刻，彭長海臉上還是露出了吃驚的表情。菜單上四幹果：腰果、杏仁、核桃、瓜子。四點心：清油盤絲餅、蓮蓉酥、豌豆黃、肉末燒餅。四水果：菠蘿、枇杷、杏、桃子。四平盤（涼菜）：醬牛肉拚杭幫蘿卜、卷尖拚櫻桃肉、醬豬手拚秘製山野菜、板肚拚熗蹄筋。四大件：蔥燒海參、鍋燒肘子、博山豆腐箱、糖醋鯉魚。四行件：爆炒腰花、軟炸豬肝、雞汁蝦仁、九轉大腸。四扣碗：三鮮蛋包、漚底魷魚、紅燒瓦塊魚、蜜汁八寶飯。
看完菜單，彭長海忍不住問道：“柱子，九轉大腸可是一道大菜，你怎麽吧它放到四行件當中了？！”
何雨柱撓了撓頭，有些尷尬的說道：“師叔，安排不下。沒有辦法。”
“你啊！真不知道說你什麽好！”彭長海笑著白了何雨柱一眼。譚令柔說道：“柱子這樣安排不錯。今天不是講究這些的時候。今天最主要是展現柱子的手藝。柱子，你忙你的。我和你師叔先走了！”說罷譚令柔拉著彭長海出了小廚房。
五點鍾左右，客人全部到齊了。在郭忠林的招唿下，客人入席了。看著已經擺在桌上的四幹果、四點心、四水果以及四平盤，一個個眼睛都亮了起來。郭忠林看到客人們的反應，臉上露出了燦爛的笑容，心裏更是樂開了花。郭忠林在自己兒子耳邊耳語了兩句。郭慶山點了點頭，跑到了小廚房，跟何雨柱說道：“柱子，可以出菜了！”
“好嘞！”何雨柱應了一聲，往爐膛裏加了一勺碳，等火起來了，何雨柱按照順序，炒起了菜。
就在這時負責接待客人的夥計走到了欒學堂的身邊，在欒學堂耳邊嘀咕了兩句。欒學堂跟郭忠林打了一個招唿，急忙跑了出去。過了大約十多分鍾，欒學堂來到了郭忠林的身邊，問道：“老郭，能不能讓柱子再加兩桌？！”
郭忠林問道：“老欒，出什麽事啦？！”
欒學堂也不隱瞞，說道：“伍先生今天要宴請重要客人。但是今天很多東西都已經賣完了。所以……”
不等欒學堂的話說完，郭忠林說道：“這是大事，我去跟柱子說！”說罷郭忠林跟自己媳婦和兒子打了一個招唿，讓他們繼續招待客人，然後離開了包間。
“柱子！”郭忠林人還沒進入小廚房，聲音先傳了進去。
何雨柱聽到自己師傅的聲音，問道：“師傅，什麽事啊？！”
郭忠林說道：“柱子，伍先生突然來了，要宴請重要客人。不過今天店裏很多東西都已經買完了，再準備也來不及。”
“沒問題！”何雨柱知道事情的輕重，所以郭忠林的話還沒說完直接答應了下來，接著問道：“師傅，加幾桌？！”
郭忠林迴答到：“兩桌！”
“那還行！正好有兩桌備著。先把前麵的東西端上去吧！後麵跟這裏一起出菜！”說罷何雨柱把已經炒好的菜裝進了盤子裏，讓邊上傳菜的先把菜送出去。接著何雨柱又開始忙碌起來。
隨著四幹果、四點心、四水果上桌。伍先生的眉頭不經意的皺了一下。就在這時秘書走到了伍先生的身邊，在伍先生的耳邊嘀咕了幾句，把事情跟伍先生說清楚了。伍先生臉上立刻盛開了笑容，說道：“看來我們今天算是沾何雨柱同誌的光了。”
宋先生聽到伍先生的話，看了一眼桌上的菜，臉上露出了好奇的表情，問道：“今天是怎麽迴事啊？！豐澤園什麽時候接到標準提高了？！”
伍先生迴答道：“都說來得早不如來的巧。不是豐澤園接待標準提高了，而是今天在這裏有一場謝師宴。”接著伍先生把剛剛知道的事情跟宋先生分享了一下。宋先生聽完伍先生的話，說道：“不錯！看來我們今天是占了大便宜。”
隨著宋先生的話音落下，菜陸陸續續的上桌了。看著桌上一道道精美的美食，伍先生招唿大家入座。
最後一道菜上桌，何雨柱換了一身衣服，走進了包間。郭忠林看到何雨柱來了，跟同桌的朋友寒暄了兩句，帶著何雨柱挨個敬酒。
在場的都是各大飯館有名的大師傅，他們今天都是打算來挑刺的。不過何雨柱今天做的菜的確稱得上完美，再加上前一段時間考核的事情。他們在心裏算是認可了何雨柱。
一圈酒敬下來，饒是何雨柱身體經過強化，也有些頂不住。到底是師娘關心小徒弟。等何雨柱坐下，吳來娣立刻往何雨柱麵前的碗裏夾了一些菜，說道：“柱子，別光顧著喝酒，吃些菜壓一壓。”
“誒！”何雨柱應了一聲，拿起筷子把碗裏的菜吃完，又拿起了桌上剩下的肉末燒餅，三口兩口吃了下去。
因為何雨柱提前打了招唿，所以伍先生的兩桌菜都沒有收錢。晚上八點鍾多一點，客人們陸陸續續的離開了。等把最後一位客人送走。何雨柱頓時鬆了一口氣。郭忠林笑著問道：“累著了吧？！”
何雨柱笑了笑，迴答道：“沒事！睡一覺就好了。”
郭忠林拍了拍何雨柱的肩膀，說道：“走！叫上你師娘他們，咱們迴家！”