第13章 農民的辛苦
五零年代病弱小女孩的逆襲 作者：萱媺 投票推薦 加入書簽 留言反饋
陳菊英和羅世忠去城裏看腿走後，陳家的生活幾乎也沒發生什麽大的變化。
該上學的去上學，該種地的還得去種地。
唯一不同的是，每個禮拜迴陳家的多了兩個羅家的姐妹花。
陳玥還是在慢慢享受著難得的農家田園風光，平日裏跟著陳紅、陳璋上山下河，尋找著山間地頭裏的那些野味，再一點一點通過晾曬、浸泡等工序一一將它們儲存起來。
一場春雨過後，竹林裏的竹筍像一把把寶劍破土而出，等待著山民們去采摘。
陳家的幾個孩子，天天泡在山裏，盡可能多的去采集春筍。
春筍，筍體肥大，潔白如玉，肉質鮮嫩，美味爽口，因此被譽為“菜王”，也被稱為“山八珍”。
采摘迴的春筍無論是涼拌、煎炒還是熬湯，都同樣的鮮嫩清香，同時還可葷可素，風味各異，皆能成美味，是陳家村人們喜歡的野味佳肴之一。
山林中稀稀拉拉出現的冬寒菜，也是一道四月的美味。
冬寒菜，也叫冬葵、葵菜，是陳家村村民們初春季的主要綠葉蔬菜之一。因為冬寒菜的莖葉比較嫩，可以煮也可以炒，口感柔嫩爽滑，清爽可口。
陳家村的婦人們一般也會在菜園或者地頭的位置種上一些冬寒菜，以便平日裏食用。大家會將冬寒菜放進稀飯裏一起煮，這樣可以增加稀飯的口味。
在陳玥的上一輩子，曾有研究表明，冬寒菜內的維生素c含量很高，含鈣量也十分豐富。因此很適合需要補充維生素和各種營養素的小孩子和老人食用。
四月裏的紅苕尖也可以食用，因為這個時節的紅苕尖是最珍貴最嫩的。陳家村的人民喜歡在紅薯田地裏采摘鮮嫩的苕尖，用來涼拌或者清炒，都是不錯的美味，口感爽滑細嫩，又清甜。
還有灰灰菜，也叫藜，是一種在文字記載中很早便出現的一道野菜。
幾場春雨過後，田間地頭、山林裏，全是這種綠色的野菜，不過這種野菜有微毒，有人食用後在太陽光下裸露皮膚，便會出現浮腫甚至出血等炎症，局部會有刺癢、腫脹及麻木感，甚至少數嚴重者會產生水皰。
但聰明的勞動人民，很早便發現了這種情況，陳家村的傳統是，隻在晚飯時食用灰灰菜，這樣便不會接觸到陽光。
野菜的收集告一段落，四月底五月初，一些小春糧食作物開始收獲了，大春作物也開始播栽。
“雙搶”奪豐收，陳興文和村裏的幹部們開始積極組織村民們收獲小春作物並進行晾曬。
陳玥從陳家人的談話中，了解到今年春天因為氣候條件適宜，小春田管及時到位，也沒有出現大規模的病蟲害，所以，小麥灌漿充分，籽粒飽滿，油菜也長勢喜人。
糧食，就是農家人最珍貴的存在。
在收獲的時節裏，沒有人會偷懶，村裏的男女老少都得出來幹活，隻有少量身體虛弱的大人或小孩可以不用幹活。
誰要是敢在這個時節偷懶，那可是要被村幹部們拉出來作典型，狠狠進行批評的。村裏要臉的人家怎麽敢在這關頭偷懶？
在陳家，因為大人們太忙了，陳紅和陳玥便擔起了家裏燒水煮飯洗衣等雜活，陳璋也便泡在地裏跟著大人們開始幹活了。
沒有機械化的收割，隻有人工，非常原始的人工進行收割。
這還是陳玥第一次看到這麽大型的人工收割場麵，畢竟之前的她身體太弱，之前的收割，每次都沒趕上收割季的熱鬧繁忙場麵。
還好，不是夏天收割，四五月份的天氣，在陳家村這邊，還不算很熱。
要是在北方，肯定是在炎熱的夏季完成小麥收割。手工收割小麥重視的是熱收割，意味著有必要用大太陽來收割。曝曬在炎炎烈日下的麥秸會很脆，很容易被鐮刀切斷，所以農民們一般不會在早上或天氣變暗的時候收割小麥。
那麽，必定是在大太陽下收割。
陳玥作為一個從現代迴到50年代的人，從來沒見過這樣的場景，但可以想象一下：頭上是大太陽，農民們彎腰弓背，不斷揮舞著鐮刀收割著小麥。
這樣粗糙的手工收割方式，每次完成收割的人至少需要脫掉三層皮。
太辛苦了！
就算是上輩子生活在城市裏的陳玥，也知道就算憑借現代化工具，農民們的日子還是太辛苦了！
那種苦，還真不是幾句話幾段文字就可以表述出來的。用陳玥曾經在網上看到一個農民兄弟的話——做啥都不容易，都難，不過，農民的辛苦，大多是體力上的辛苦。
這種辛苦，是累到連哭都沒有力氣的。
一天一天又一天，體力上的農活一直持續，就算是牲口也有歇著的時候，而農民們，卻要一直幹著，不管嚴寒還是酷暑。
50年代的陳家村，雖然處於南方，是四五月收割，但也還是很辛苦的。
一般的農村家庭人工收割小麥到貯藏，最少需要兩個禮拜的時間。
割麥子又是個非常累人的活，彎著腰一幹就是一天。這活不光是累而且有一定的危險性。
會被麥芒紮到，可能會被鐮刀傷到，彎腰久了腰疼到受不了。
割完麥子，還得把它拉到場裏，這時候是有牲口的用牲口，沒牲口就得用人力。
陳家村的牲口就是牛和騾子，不過也不夠呀，所以一般還是人力拉。
起場、揚場、曬幹。
收完麥子收油菜。
油菜也得用鐮刀收割，收好後找個空曠的場子裏攤開曬幹。曬幹後用犁耙用力打，黑色的油菜籽就會落下來。
你以為這個時間節點隻有收割嗎？
不不不，收割完了還有大春作物的播栽。
陳家村一般就種水稻和玉米。
翻耕肥沃鬆軟的水田，並施加足夠的肥料，將育好的水稻秧苗插入到土壤裏，然後灌入清水。
玉米也是提前育的苗，栽種到相對貧瘠的旱田或者坡田上。
這一場場下來，陳家人眼看著黑了瘦了。
陳玥看在眼裏，疼在心裏，於是便和堂姐陳紅更加精心地照顧家裏，努力讓陳家人除了地裏的活，家裏的活一點都不沾手。
該上學的去上學，該種地的還得去種地。
唯一不同的是，每個禮拜迴陳家的多了兩個羅家的姐妹花。
陳玥還是在慢慢享受著難得的農家田園風光，平日裏跟著陳紅、陳璋上山下河，尋找著山間地頭裏的那些野味，再一點一點通過晾曬、浸泡等工序一一將它們儲存起來。
一場春雨過後，竹林裏的竹筍像一把把寶劍破土而出，等待著山民們去采摘。
陳家的幾個孩子，天天泡在山裏，盡可能多的去采集春筍。
春筍，筍體肥大，潔白如玉，肉質鮮嫩，美味爽口，因此被譽為“菜王”，也被稱為“山八珍”。
采摘迴的春筍無論是涼拌、煎炒還是熬湯，都同樣的鮮嫩清香，同時還可葷可素，風味各異，皆能成美味，是陳家村人們喜歡的野味佳肴之一。
山林中稀稀拉拉出現的冬寒菜，也是一道四月的美味。
冬寒菜，也叫冬葵、葵菜，是陳家村村民們初春季的主要綠葉蔬菜之一。因為冬寒菜的莖葉比較嫩，可以煮也可以炒，口感柔嫩爽滑，清爽可口。
陳家村的婦人們一般也會在菜園或者地頭的位置種上一些冬寒菜，以便平日裏食用。大家會將冬寒菜放進稀飯裏一起煮，這樣可以增加稀飯的口味。
在陳玥的上一輩子，曾有研究表明，冬寒菜內的維生素c含量很高，含鈣量也十分豐富。因此很適合需要補充維生素和各種營養素的小孩子和老人食用。
四月裏的紅苕尖也可以食用，因為這個時節的紅苕尖是最珍貴最嫩的。陳家村的人民喜歡在紅薯田地裏采摘鮮嫩的苕尖，用來涼拌或者清炒，都是不錯的美味，口感爽滑細嫩，又清甜。
還有灰灰菜，也叫藜，是一種在文字記載中很早便出現的一道野菜。
幾場春雨過後，田間地頭、山林裏，全是這種綠色的野菜，不過這種野菜有微毒，有人食用後在太陽光下裸露皮膚，便會出現浮腫甚至出血等炎症，局部會有刺癢、腫脹及麻木感，甚至少數嚴重者會產生水皰。
但聰明的勞動人民，很早便發現了這種情況，陳家村的傳統是，隻在晚飯時食用灰灰菜，這樣便不會接觸到陽光。
野菜的收集告一段落，四月底五月初，一些小春糧食作物開始收獲了，大春作物也開始播栽。
“雙搶”奪豐收，陳興文和村裏的幹部們開始積極組織村民們收獲小春作物並進行晾曬。
陳玥從陳家人的談話中，了解到今年春天因為氣候條件適宜，小春田管及時到位，也沒有出現大規模的病蟲害，所以，小麥灌漿充分，籽粒飽滿，油菜也長勢喜人。
糧食，就是農家人最珍貴的存在。
在收獲的時節裏，沒有人會偷懶，村裏的男女老少都得出來幹活，隻有少量身體虛弱的大人或小孩可以不用幹活。
誰要是敢在這個時節偷懶，那可是要被村幹部們拉出來作典型，狠狠進行批評的。村裏要臉的人家怎麽敢在這關頭偷懶？
在陳家，因為大人們太忙了，陳紅和陳玥便擔起了家裏燒水煮飯洗衣等雜活，陳璋也便泡在地裏跟著大人們開始幹活了。
沒有機械化的收割，隻有人工，非常原始的人工進行收割。
這還是陳玥第一次看到這麽大型的人工收割場麵，畢竟之前的她身體太弱，之前的收割，每次都沒趕上收割季的熱鬧繁忙場麵。
還好，不是夏天收割，四五月份的天氣，在陳家村這邊，還不算很熱。
要是在北方，肯定是在炎熱的夏季完成小麥收割。手工收割小麥重視的是熱收割，意味著有必要用大太陽來收割。曝曬在炎炎烈日下的麥秸會很脆，很容易被鐮刀切斷，所以農民們一般不會在早上或天氣變暗的時候收割小麥。
那麽，必定是在大太陽下收割。
陳玥作為一個從現代迴到50年代的人，從來沒見過這樣的場景，但可以想象一下：頭上是大太陽，農民們彎腰弓背，不斷揮舞著鐮刀收割著小麥。
這樣粗糙的手工收割方式，每次完成收割的人至少需要脫掉三層皮。
太辛苦了！
就算是上輩子生活在城市裏的陳玥，也知道就算憑借現代化工具，農民們的日子還是太辛苦了！
那種苦，還真不是幾句話幾段文字就可以表述出來的。用陳玥曾經在網上看到一個農民兄弟的話——做啥都不容易，都難，不過，農民的辛苦，大多是體力上的辛苦。
這種辛苦，是累到連哭都沒有力氣的。
一天一天又一天，體力上的農活一直持續，就算是牲口也有歇著的時候，而農民們，卻要一直幹著，不管嚴寒還是酷暑。
50年代的陳家村，雖然處於南方，是四五月收割，但也還是很辛苦的。
一般的農村家庭人工收割小麥到貯藏，最少需要兩個禮拜的時間。
割麥子又是個非常累人的活，彎著腰一幹就是一天。這活不光是累而且有一定的危險性。
會被麥芒紮到，可能會被鐮刀傷到，彎腰久了腰疼到受不了。
割完麥子，還得把它拉到場裏，這時候是有牲口的用牲口，沒牲口就得用人力。
陳家村的牲口就是牛和騾子，不過也不夠呀，所以一般還是人力拉。
起場、揚場、曬幹。
收完麥子收油菜。
油菜也得用鐮刀收割，收好後找個空曠的場子裏攤開曬幹。曬幹後用犁耙用力打，黑色的油菜籽就會落下來。
你以為這個時間節點隻有收割嗎？
不不不，收割完了還有大春作物的播栽。
陳家村一般就種水稻和玉米。
翻耕肥沃鬆軟的水田，並施加足夠的肥料，將育好的水稻秧苗插入到土壤裏，然後灌入清水。
玉米也是提前育的苗，栽種到相對貧瘠的旱田或者坡田上。
這一場場下來，陳家人眼看著黑了瘦了。
陳玥看在眼裏，疼在心裏，於是便和堂姐陳紅更加精心地照顧家裏，努力讓陳家人除了地裏的活，家裏的活一點都不沾手。