第6章 采蕨菜
五零年代病弱小女孩的逆襲 作者：萱媺 投票推薦 加入書簽 留言反饋
蕨菜還是很好辨認的，葉柄為褐棕色或棕禾稈色，略有光澤，上麵有1條淺縱溝，葉片形狀為闊三角形或長圓三角形，先端漸尖，基部呈圓楔形，葉脈十分稠密，頂部呈蜷曲狀，因此也被稱為龍頭菜、貓爪子。
采摘時一般隻要頂端細嫩的那一部分，根部太老，口感不行，嫩的才可以一飽口福。
采摘蕨菜實在是一項非常解壓的事情，你聽，那掐斷時發出清脆悅耳的聲音，多麽舒適又治愈呀！
要不是因為自己的身體不好，且現在還是個小孩子，陳玥高低要下去采摘幾把。
不過現在，她隻能眼饞地看著丫丫姐和二哥采摘，心想，這東西帶迴家，焯水後在冷水裏浸泡一段時間，就可以吃了，蒸著吃、炒著吃、涼拌著吃，都是不可多得一份美味。
更重要的是，蕨菜還可以曬幹後存起來慢慢吃。
這片坡地上的蕨菜很快便被陳家姐弟采光了，他們再次往上攀爬，陳玥又一次憑借自己的金手指找到了一處蕨菜長得很茂密的坡地。
這片坡地隻有平日裏調皮慣了，習慣冒險的陳璋可以過去。
因為這片山坡太陡峭了，中間沒有任何的樹木可以依靠。於是爬山“經驗相對豐富”的陳璋便從其中一邊開始攀爬。
一開始，丫丫姐還不同意陳璋過去。
“小虎，這片山坡有點危險，我們放棄這一片蕨菜吧！”
陳家兄妹一致覺得還沒有危險到特別誇張的程度，再加上陳璋再三表示自己平日裏和小夥伴們爬的山坡比這個陡峭多了。
三個人，兩個人都不想放棄這片山坡上的蕨菜，丫丫姐一個人持不同意見也沒有用。
於是丫丫姐就建議給陳璋的身上綁上他們上山時放在筐裏的一捆麻繩，麻繩的一端拴住陳璋的腰部，另一端牢牢地綁在了一棵大樹上。
這是為了陳璋的安全，陳玥表示同意，於是陳璋微弱的抗議也被忽略了。
陳璋在采摘這片山坡上的蕨菜，丫丫姐和陳玥就在另一邊盯著，時不時提醒陳璋一句。
“小虎，左邊，左邊有一大片！”
“小虎，往上點，上邊有蕨菜！”
......
就這樣，在陳玥的金手指作用下，他們找到了幾片茂盛的蕨菜生長的坡地。
陳玥發現，越是陡峭的地方，蕨菜就越多，甚至長得也更粗壯一些。
蕨菜采的差不多了，他們還在林子裏找到了一些其他的野菜，比如刺龍苞、香椿之類的。
刺龍苞也是一種常見的食藥兩用的山野菜，一般在春季采摘，因為春季的萌發的幼莖嫩芽為主要的食用部分，其中含有多種維生素和礦物質，野味相當濃鬱，味道香甜醇厚，被譽為“山野菜之王”。
而且，刺龍苞這種山野菜對具有風濕類疾病的中老年人特別有用，比如患有風濕類關節炎的老人就可以常吃這種野菜。
另一種名叫香椿的野菜，它的食用曆史就更悠久了，甚至可以追溯到漢朝年間。香椿的幼芽嫩葉芳香可口，春季的嫩芽食用最佳，有特別濃鬱的別樣香味。同時，我們在《本草綱目》中，可以看到香椿的記載，那個時期的人們就發現香椿具有清熱解毒、化濕殺蟲、收斂止血等功效。
陳玥的上一世，城市裏的香椿價格已經炒到很高了。
野菜撿的差不多了，他們又從山上折了一些家裏的羊愛吃的樹葉和草，遮在筐子上放做掩飾。
也不是他們小心眼什麽的，實在是因為每次和陳玥一起上山，總能收獲到很多的好東西。這次也是，兩個筐幾乎要滿了。
為了不打眼，隻能如此。
給筐子做好掩飾，現在明麵上他們采摘到的野菜隻有陳玥手裏的那個小籃子了。
三個人背筐的背筐，提籃子的提籃子，接下來便沿著來時的路往迴走了。
俗話說，上山容易下山難。下山的路他們的每一步腳步都要走穩。
還是一樣走走停停，後來陳玥的小籃子就被丫丫姐或二哥陳璋分別挎著走了。
要是一直讓陳玥提著，他們怕是一路光停留都要停留很久。
路上，他們遇到了陸陸續續迴家做飯的同村婦女們。
“哎，你們去山上給羊割草啦？”
“是啊，三奶奶，我們剛割草迴來。”
“真懂事！”
隨著婦女們迴家做飯，村裏升起了嫋嫋的炊煙，遠處的青山如黛，遠遠看去，像是一幅水墨畫。
陳家三姊妹迴了家。奶奶黃招娣剛進門不久，正蹲在院子裏洗菜。
“奶奶，我們迴來啦？”
“迴來啦？”黃招娣抬起頭看著三個懂事的孩子，見丫丫和小虎身上都背了筐子，便站起身甩甩了手裏的水滴，走上前幫著他們把筐子卸了下來。
“這是去山上啦？”
“嗯嗯，奶奶，我們找到了好多蕨菜，還有刺龍苞、香椿和別的野菜。”
黃招娣扒拉開上麵做掩飾的樹葉子和草，就看到下麵滿滿的山野菜。
“筐子先放著，等吃過飯了我們再收拾。”
黃招娣盤算著這些蕨菜得趕緊收拾了，不然放久了就不夠新鮮了。
“嗯嗯。”
陳玥將自己的小籃子吃力舉到奶奶黃招娣麵前。
“奶奶，這些今天晚上夠吃了嗎？”
黃招娣趕緊接過小籃子，“哎呦乖乖，這些夠了，奶奶還去地窖裏拿了幾個蘿卜出來呢。”
蘿卜是從冬天一直保存在地窖裏的，每年村裏人家家戶戶都會在地窖藏一些耐儲存的蔬菜糧食之類的。蘿卜就是其中之一。
陳玥在心裏撇了撇嘴，在地窖裏儲存了一個冬天的蘿卜，說實話，真的不好吃，水分少，還糠。
不過也沒別的選擇了。
三個孩子去洗了手，陳璋就去田地裏找爺爺和大伯了。
丫丫姐懂事的在幫奶奶黃招娣摘菜、洗菜、燒火，陳玥也想幫忙，結果被祖孫兩人嚴詞拒絕了。
“滿滿你乖，今天上山肯定累到了，趕緊去休息會兒。”
陳玥這會兒的精神頭還可以，便端了個小凳子出來，像個小監工一樣坐在廚房火灶前，盯著奶奶和丫丫姐做飯。
采摘時一般隻要頂端細嫩的那一部分，根部太老，口感不行，嫩的才可以一飽口福。
采摘蕨菜實在是一項非常解壓的事情，你聽，那掐斷時發出清脆悅耳的聲音，多麽舒適又治愈呀！
要不是因為自己的身體不好，且現在還是個小孩子，陳玥高低要下去采摘幾把。
不過現在，她隻能眼饞地看著丫丫姐和二哥采摘，心想，這東西帶迴家，焯水後在冷水裏浸泡一段時間，就可以吃了，蒸著吃、炒著吃、涼拌著吃，都是不可多得一份美味。
更重要的是，蕨菜還可以曬幹後存起來慢慢吃。
這片坡地上的蕨菜很快便被陳家姐弟采光了，他們再次往上攀爬，陳玥又一次憑借自己的金手指找到了一處蕨菜長得很茂密的坡地。
這片坡地隻有平日裏調皮慣了，習慣冒險的陳璋可以過去。
因為這片山坡太陡峭了，中間沒有任何的樹木可以依靠。於是爬山“經驗相對豐富”的陳璋便從其中一邊開始攀爬。
一開始，丫丫姐還不同意陳璋過去。
“小虎，這片山坡有點危險，我們放棄這一片蕨菜吧！”
陳家兄妹一致覺得還沒有危險到特別誇張的程度，再加上陳璋再三表示自己平日裏和小夥伴們爬的山坡比這個陡峭多了。
三個人，兩個人都不想放棄這片山坡上的蕨菜，丫丫姐一個人持不同意見也沒有用。
於是丫丫姐就建議給陳璋的身上綁上他們上山時放在筐裏的一捆麻繩，麻繩的一端拴住陳璋的腰部，另一端牢牢地綁在了一棵大樹上。
這是為了陳璋的安全，陳玥表示同意，於是陳璋微弱的抗議也被忽略了。
陳璋在采摘這片山坡上的蕨菜，丫丫姐和陳玥就在另一邊盯著，時不時提醒陳璋一句。
“小虎，左邊，左邊有一大片！”
“小虎，往上點，上邊有蕨菜！”
......
就這樣，在陳玥的金手指作用下，他們找到了幾片茂盛的蕨菜生長的坡地。
陳玥發現，越是陡峭的地方，蕨菜就越多，甚至長得也更粗壯一些。
蕨菜采的差不多了，他們還在林子裏找到了一些其他的野菜，比如刺龍苞、香椿之類的。
刺龍苞也是一種常見的食藥兩用的山野菜，一般在春季采摘，因為春季的萌發的幼莖嫩芽為主要的食用部分，其中含有多種維生素和礦物質，野味相當濃鬱，味道香甜醇厚，被譽為“山野菜之王”。
而且，刺龍苞這種山野菜對具有風濕類疾病的中老年人特別有用，比如患有風濕類關節炎的老人就可以常吃這種野菜。
另一種名叫香椿的野菜，它的食用曆史就更悠久了，甚至可以追溯到漢朝年間。香椿的幼芽嫩葉芳香可口，春季的嫩芽食用最佳，有特別濃鬱的別樣香味。同時，我們在《本草綱目》中，可以看到香椿的記載，那個時期的人們就發現香椿具有清熱解毒、化濕殺蟲、收斂止血等功效。
陳玥的上一世，城市裏的香椿價格已經炒到很高了。
野菜撿的差不多了，他們又從山上折了一些家裏的羊愛吃的樹葉和草，遮在筐子上放做掩飾。
也不是他們小心眼什麽的，實在是因為每次和陳玥一起上山，總能收獲到很多的好東西。這次也是，兩個筐幾乎要滿了。
為了不打眼，隻能如此。
給筐子做好掩飾，現在明麵上他們采摘到的野菜隻有陳玥手裏的那個小籃子了。
三個人背筐的背筐，提籃子的提籃子，接下來便沿著來時的路往迴走了。
俗話說，上山容易下山難。下山的路他們的每一步腳步都要走穩。
還是一樣走走停停，後來陳玥的小籃子就被丫丫姐或二哥陳璋分別挎著走了。
要是一直讓陳玥提著，他們怕是一路光停留都要停留很久。
路上，他們遇到了陸陸續續迴家做飯的同村婦女們。
“哎，你們去山上給羊割草啦？”
“是啊，三奶奶，我們剛割草迴來。”
“真懂事！”
隨著婦女們迴家做飯，村裏升起了嫋嫋的炊煙，遠處的青山如黛，遠遠看去，像是一幅水墨畫。
陳家三姊妹迴了家。奶奶黃招娣剛進門不久，正蹲在院子裏洗菜。
“奶奶，我們迴來啦？”
“迴來啦？”黃招娣抬起頭看著三個懂事的孩子，見丫丫和小虎身上都背了筐子，便站起身甩甩了手裏的水滴，走上前幫著他們把筐子卸了下來。
“這是去山上啦？”
“嗯嗯，奶奶，我們找到了好多蕨菜，還有刺龍苞、香椿和別的野菜。”
黃招娣扒拉開上麵做掩飾的樹葉子和草，就看到下麵滿滿的山野菜。
“筐子先放著，等吃過飯了我們再收拾。”
黃招娣盤算著這些蕨菜得趕緊收拾了，不然放久了就不夠新鮮了。
“嗯嗯。”
陳玥將自己的小籃子吃力舉到奶奶黃招娣麵前。
“奶奶，這些今天晚上夠吃了嗎？”
黃招娣趕緊接過小籃子，“哎呦乖乖，這些夠了，奶奶還去地窖裏拿了幾個蘿卜出來呢。”
蘿卜是從冬天一直保存在地窖裏的，每年村裏人家家戶戶都會在地窖藏一些耐儲存的蔬菜糧食之類的。蘿卜就是其中之一。
陳玥在心裏撇了撇嘴，在地窖裏儲存了一個冬天的蘿卜，說實話，真的不好吃，水分少，還糠。
不過也沒別的選擇了。
三個孩子去洗了手，陳璋就去田地裏找爺爺和大伯了。
丫丫姐懂事的在幫奶奶黃招娣摘菜、洗菜、燒火，陳玥也想幫忙，結果被祖孫兩人嚴詞拒絕了。
“滿滿你乖，今天上山肯定累到了，趕緊去休息會兒。”
陳玥這會兒的精神頭還可以，便端了個小凳子出來，像個小監工一樣坐在廚房火灶前，盯著奶奶和丫丫姐做飯。