第19章 招牌菜品
四合院：從逃荒開始逆天 作者：八千裏路霧和月 投票推薦 加入書簽 留言反饋
江良在朱傳文的帶領下，去菜場采購蔬菜去了。
迴到家，已經是傍晚時分。
從菜市口出來，江良就看到一條巷子，有不少人在裏麵走來走去。
其中很多人，身上還帶著行李。
江良疑惑地看著：“傳文哥，他們怎麽會在這裏？”
“為何如此偷偷摸摸？難道他們就不管了？”
朱傳文順著江良所說的方向望去，略微沉吟了下，說道：“他們的確是偷偷摸摸的。”
“他們是剛剛離開鬼市的。”
“看來，鴿市已經過去了吧？”
江良一臉茫然：“鴿市?”
朱傳文接著道：“是啊，這件事已經不是什麽秘密了。”
“下午三四點鍾，有些人會在巷子裏做生意。”
“這是一種默契。”
“這個巷子，本來就是用來做交易的。”
“這就是為什麽大家都稱它為鴿市的原因。”
江良應了一聲。
這就是著名的鴿市。
或許，等自己從空間裏弄到了一些肉類，就可以在這裏出售了。
五九年一過，大災變來，那才是真正的寶藏。
他暗暗記下了鴿市的地點，打算以後再到那裏去瞧瞧。
三人返迴了朱家酒樓。
江良大顯身手，兩隻手各提著一隻籃子，拎著一盤盤的食物，往廚房走去。
昨天晚上，他跟黃海叔叔一起上了國術課。
江良注意到了，之前的發力方式，完全就是在白白的消耗自己的力量。
國術，就是要將舊力轉化為新力。
用武學來改變自己的身體，扛起這麽重的東西，就容易多了。
擺好食材，江良便去洗了手，然後就打算動手。
一位店小二看到江良如此熟練，不禁開口道：“江良哥，你來當大廚做菜吧，別再做雜活了。”
“這些事情，交給我們就好了。”
江良連連點頭。
“我不是在演戲。”
“我做了這麽多年的刀工，習慣了，不做刀工，總覺得哪裏不對勁。”
“再說了，我自己做，做起來也方便一些。”
“而且王大師還沒有傳授我別的菜式呢，我還有很多的空閑呢。”
看著江良一臉誠懇的樣子，周圍的店小二都是微微一愣。
明明是同齡人，卻能有這樣的覺悟。
也難怪這位管事會對他如此客氣。
“江良哥，跟你學了這麽多，下次我一定會好好練刀的！”
江良微微頷首，微笑道：“是啊，刀工也是很關鍵的，厚積薄發，將來才會有收獲。”
這個時候，朱家酒樓的大廚師王大師從後麵走了過來。
江良這個人，他倒是挺喜歡的。
“江良，我來給你上一堂熱騰騰的課。”
“我先給做一道腰子。”
“魯菜店裏的魯菜，最重要的就是腰子。”
其他人也都識趣地離開了。
王大師一臉懵逼，有些疑惑的望著這些人：“這是什麽情況？”
“我曾經偷偷的學習過廚藝。”
“你們都在努力工作。”
江良沒有說話，隻是淡淡一笑。
大廚的話，似乎打動了他們。
“多謝王師傅。”
王長海這位大廚，倒也沒有擺什麽師傅的架勢。
江良有些特別，不能算得上是他的弟子。
是主子專門交代過，要他照顧好的。
老板答應過，哪怕江良的實力提升了，他王長海也不會被開除。
王長海對朱開山還是很信任的。
因此，對於江良的廚藝，他沒有半點保留。
“這是一道爆裂牛柳，牛柳和火候都很重要！”
“好了，我來給你演示一下，你要選擇……”
江良沒有說話，隻是靜靜聆聽。
因為有了智慧係統，所以他的廚藝距離4級也不遠了。
一道炸腰子，做起來並不困難。
但華夏美食是一門學問，同一種食物，到了不同的人手中，味道也是天差地別。
這個並沒有什麽特別的地方，唯一的區別就是味道。
在江良的心中，他已經做出了選擇。
這一招，絕對是頂尖的。
不過，也有一些熟客，更願意去某個地方。
這一點，係統也無能為力。
因此，對於王大師這種毫無私心的指點，江良還是很用心的。
王大師說了一句後，又問：“看明白了嗎？”
王長海也不奢望江良能一次聽明白，開口問道。
就連他，也不知道找了多少人幫忙，這才煉製出來。
江良點了點頭，沒有多說什麽，轉身離去。
“是的。我覺得可以。”
“有點意思。”王長海看出了江良的精明，不過他也想考驗一下，“那就來吧。”
江良二話不說，拿起一塊生魚片，就準備切下來。
把花瓣和蔬菜切成小塊，倒上油，放入平底鍋中翻炒。
一道鍋鏟，一盤腰子就出鍋了。
王大師用筷子夾了一塊牛腩，夾了起來。
對於江良的刀功，他並不感到驚訝。
當他看到腰子被煎熟後，呈現出的色澤時，就知道沒有問題了。
“很好，色澤剛剛好，汁也很多。”
“我嚐嚐。”
王大師拿起筷子，咬了一小塊，細細品味。
他伸出了一個“讚”的手勢。
“厲害！看你的樣子，一點都不像是剛做過的樣子。”
“江良，這是你第一次做的嗎？”
江良老老實實迴答：“我看過炒菜，但這還是第一次親自做。”
王長海瞪大了眼睛，死死地盯著江良。
這家夥……簡直就是廚神投胎啊！
他本來還想說幾句狠話，像“你是我教過的最爛的廚子。”
不過，對於一個廚師而言，如此美味的腰子就在眼前，王長海還真的不能撒謊。
看著江良學得如此之快，他由衷地感到開心。
“今晚有客人要的是炸腰子，你來做吧。”
“我隻是想嚐嚐，看看味道如何。”
江良滿臉笑容，一口應承下來。
片刻之後，朱開山進入廚房，在一個偏僻的地方，發現了江良，開口道：“江良，你現在是大廚，這個大廚可不能就這樣算了。”
“一個月八十萬。”
“等你有了經驗，我會幫你加薪的。”
江良感謝了一句：“那就多謝朱叔了。”
朱開山一拍江良的肩頭，笑道：“你給我老實呆著工作！”
“是時候成親了！”
朱開山一邊說著，一邊做出敬酒的動作，將徐慧真與江良之間的事情，點到即止。
一旁的江良忍不住露出了笑容。
如果朱叔聽到昨天晚上陳雪茹的事情，怕是會再來一次手勢。
迴到家，已經是傍晚時分。
從菜市口出來，江良就看到一條巷子，有不少人在裏麵走來走去。
其中很多人，身上還帶著行李。
江良疑惑地看著：“傳文哥，他們怎麽會在這裏？”
“為何如此偷偷摸摸？難道他們就不管了？”
朱傳文順著江良所說的方向望去，略微沉吟了下，說道：“他們的確是偷偷摸摸的。”
“他們是剛剛離開鬼市的。”
“看來，鴿市已經過去了吧？”
江良一臉茫然：“鴿市?”
朱傳文接著道：“是啊，這件事已經不是什麽秘密了。”
“下午三四點鍾，有些人會在巷子裏做生意。”
“這是一種默契。”
“這個巷子，本來就是用來做交易的。”
“這就是為什麽大家都稱它為鴿市的原因。”
江良應了一聲。
這就是著名的鴿市。
或許，等自己從空間裏弄到了一些肉類，就可以在這裏出售了。
五九年一過，大災變來，那才是真正的寶藏。
他暗暗記下了鴿市的地點，打算以後再到那裏去瞧瞧。
三人返迴了朱家酒樓。
江良大顯身手，兩隻手各提著一隻籃子，拎著一盤盤的食物，往廚房走去。
昨天晚上，他跟黃海叔叔一起上了國術課。
江良注意到了，之前的發力方式，完全就是在白白的消耗自己的力量。
國術，就是要將舊力轉化為新力。
用武學來改變自己的身體，扛起這麽重的東西，就容易多了。
擺好食材，江良便去洗了手，然後就打算動手。
一位店小二看到江良如此熟練，不禁開口道：“江良哥，你來當大廚做菜吧，別再做雜活了。”
“這些事情，交給我們就好了。”
江良連連點頭。
“我不是在演戲。”
“我做了這麽多年的刀工，習慣了，不做刀工，總覺得哪裏不對勁。”
“再說了，我自己做，做起來也方便一些。”
“而且王大師還沒有傳授我別的菜式呢，我還有很多的空閑呢。”
看著江良一臉誠懇的樣子，周圍的店小二都是微微一愣。
明明是同齡人，卻能有這樣的覺悟。
也難怪這位管事會對他如此客氣。
“江良哥，跟你學了這麽多，下次我一定會好好練刀的！”
江良微微頷首，微笑道：“是啊，刀工也是很關鍵的，厚積薄發，將來才會有收獲。”
這個時候，朱家酒樓的大廚師王大師從後麵走了過來。
江良這個人，他倒是挺喜歡的。
“江良，我來給你上一堂熱騰騰的課。”
“我先給做一道腰子。”
“魯菜店裏的魯菜，最重要的就是腰子。”
其他人也都識趣地離開了。
王大師一臉懵逼，有些疑惑的望著這些人：“這是什麽情況？”
“我曾經偷偷的學習過廚藝。”
“你們都在努力工作。”
江良沒有說話，隻是淡淡一笑。
大廚的話，似乎打動了他們。
“多謝王師傅。”
王長海這位大廚，倒也沒有擺什麽師傅的架勢。
江良有些特別，不能算得上是他的弟子。
是主子專門交代過，要他照顧好的。
老板答應過，哪怕江良的實力提升了，他王長海也不會被開除。
王長海對朱開山還是很信任的。
因此，對於江良的廚藝，他沒有半點保留。
“這是一道爆裂牛柳，牛柳和火候都很重要！”
“好了，我來給你演示一下，你要選擇……”
江良沒有說話，隻是靜靜聆聽。
因為有了智慧係統，所以他的廚藝距離4級也不遠了。
一道炸腰子，做起來並不困難。
但華夏美食是一門學問，同一種食物，到了不同的人手中，味道也是天差地別。
這個並沒有什麽特別的地方，唯一的區別就是味道。
在江良的心中，他已經做出了選擇。
這一招，絕對是頂尖的。
不過，也有一些熟客，更願意去某個地方。
這一點，係統也無能為力。
因此，對於王大師這種毫無私心的指點，江良還是很用心的。
王大師說了一句後，又問：“看明白了嗎？”
王長海也不奢望江良能一次聽明白，開口問道。
就連他，也不知道找了多少人幫忙，這才煉製出來。
江良點了點頭，沒有多說什麽，轉身離去。
“是的。我覺得可以。”
“有點意思。”王長海看出了江良的精明，不過他也想考驗一下，“那就來吧。”
江良二話不說，拿起一塊生魚片，就準備切下來。
把花瓣和蔬菜切成小塊，倒上油，放入平底鍋中翻炒。
一道鍋鏟，一盤腰子就出鍋了。
王大師用筷子夾了一塊牛腩，夾了起來。
對於江良的刀功，他並不感到驚訝。
當他看到腰子被煎熟後，呈現出的色澤時，就知道沒有問題了。
“很好，色澤剛剛好，汁也很多。”
“我嚐嚐。”
王大師拿起筷子，咬了一小塊，細細品味。
他伸出了一個“讚”的手勢。
“厲害！看你的樣子，一點都不像是剛做過的樣子。”
“江良，這是你第一次做的嗎？”
江良老老實實迴答：“我看過炒菜，但這還是第一次親自做。”
王長海瞪大了眼睛，死死地盯著江良。
這家夥……簡直就是廚神投胎啊！
他本來還想說幾句狠話，像“你是我教過的最爛的廚子。”
不過，對於一個廚師而言，如此美味的腰子就在眼前，王長海還真的不能撒謊。
看著江良學得如此之快，他由衷地感到開心。
“今晚有客人要的是炸腰子，你來做吧。”
“我隻是想嚐嚐，看看味道如何。”
江良滿臉笑容，一口應承下來。
片刻之後，朱開山進入廚房，在一個偏僻的地方，發現了江良，開口道：“江良，你現在是大廚，這個大廚可不能就這樣算了。”
“一個月八十萬。”
“等你有了經驗，我會幫你加薪的。”
江良感謝了一句：“那就多謝朱叔了。”
朱開山一拍江良的肩頭，笑道：“你給我老實呆著工作！”
“是時候成親了！”
朱開山一邊說著，一邊做出敬酒的動作，將徐慧真與江良之間的事情，點到即止。
一旁的江良忍不住露出了笑容。
如果朱叔聽到昨天晚上陳雪茹的事情，怕是會再來一次手勢。