第91章 廚藝的事情
四合院之從小時候的何雨柱說起 作者：一個人走過 投票推薦 加入書簽 留言反饋
甄曉曉把這些廚藝書籍全部都給了何雨柱，總算沒讓他白費功夫，起碼有了點收獲。
近幾個月時間閱讀廚藝書籍，還把自己廚神技能的等級提升了一些。
雖然還是打荷等級，但進度稍微上漲了一些。
讀了這些廚師的書籍，還學會了幾道特殊的菜。
尤其是其中的古法，都是用於製作幾桌菜肴的方法。
如果何雨柱能夠學會，就可以用古法來製作這些菜肴。
算是走進了古人的廚藝世界，基本上不至於一些菜肴失傳。
何雨柱學了廚藝書籍裏的菜肴方法還做了幾道菜，他特意給甄曉曉帶來嚐嚐。
隻是對方嚐過之後，就再也沒有給何雨柱好臉色。
每次見到何雨柱都是苦大仇深的樣子，就怕他再給她們帶來什麽奇怪的菜？
聽小紅說當天吃完都反胃了，拉肚子拉了好幾天。
其實廚藝根本沒有什麽失傳不失傳的說法，隻要舍得花費功夫，總能研究出好的廚藝。
至於所謂的失傳廚藝，都是因為現在人們沒有調料，沒有當初的環境，更沒有天然的野生的東西，當然就會失傳了。
就比如一個書裏說的，補血養胃的鳳凰落梧桐這道菜來說，裏麵所謂的鳳凰就是一隻老母雞，而材料卻需要百年的人參，現在的人參多麽的珍貴，一二十年的可能會有一些，百年的那都屬於國寶，誰會拿出來做菜？
再說人這一生才70古來稀，想要挖到百年的人參，那基本上都是屬於天大的好運，才能偶爾甚至一生才能碰到一次。
而這道菜在宋明代的時候，是宮廷禦菜，連皇帝都不能經常吃到，這道菜失傳不是很正常嗎？
至於其他一些很正常的或者是平常的菜，例如蔥燒海參，其實隻是口味的不同，想要做好，隻要精心研究，材料夠好也可以做出來，隻是同樣一道菜，味道就是不一樣而已，才能夠脫穎而出。
其實做好菜的基礎就在於經驗，還有操作。
即使你手握蜜汁調料，人們常吃也會覺得膩的。
隻有不斷改變自己做出菜的口味，才能使得人們趨之若鶩。
如果總是一道菜，人們也會吃膩的，其實真正的廚藝就在於平常時就連普通的燉白菜都能做出五星級酒店的感覺，那才是厲害！
這就涉及到經驗和操作！
就像前世一樣，連機器都可以做出美味的菜，就很能說明問題了。
隻有一些常規菜，按照調定時間，還有配料都可以流線做出來。
所以真正厲害的廚師都要是能做出不同於別人口味，而且還能夠可以影響別人味蕾的菜，那才是厲害！
至於何雨柱的廚神技能，影響人們的喜怒哀樂，間接的屬於影響人們的味蕾，還有甄曉曉給他的傳承廚藝，涉及到長命百歲，這才是真正的廚藝！
其實他們都已經超出了廚藝的範疇，這就是何雨柱通過這些書籍了解到的。
就是這些書籍也才是他的廚神技能達到了打荷後期的水準而已，可以想象，係統給他的這個廚神技能多麽高級。
通過這一段時間的實際操作，親自做菜，隻能滿足口腹之欲，真正的提升很少。
從來沒有聽說過炒幾道菜就能夠可以提升技能的，他也發現了這個問題，但他每周還要去玉成軒大酒店，原因就是每周可以有幾次打打牙祭。
時間一晃，來到了冬天的三九天，天氣最冷的時候。
1949年冬天的雪，下的比去年多一些。
何雨水穿的跟個球一樣，在和大丫、二丫打雪仗呢。
寒假才放了幾天，何雨水就玩的特野，尤其是天空上下起了雪花，更是拉都拉不迴來，早晨吃完飯就跑沒影了。
身後跟著他的小黑狗，想追她都追不上。
最近這幾天小狗還沒邁出家門呢，何雨水就不見了。
每次都是何雨柱抱起小黑狗安慰安慰它。
“我可是你的主人，你怎麽對著我的妹妹怎麽親？”何雨柱撫著摸著狗的腦袋，質問它。
傲嬌的小黑狗從來沒有給他迴過話，似乎隻當他是鏟屎官，玩伴隻能是何雨水。
每天晚上何雨水迴來的時候，小黑狗都屁顛屁顛的衝到她的麵前，求抱抱。
這和以前小奶狗小的時候一點都不一樣，難道是因為這隻狗是公的？
這隻狗長大了，荷爾蒙生長了一些，開始往舔狗的方向生長了？
何雨柱舉起小黑狗，看著滿臉無辜的小黑狗，在看它的作案工具，太小，還看不出來，但每天麵對妹妹時饞魅的樣子，這隻狗真像一隻舔狗！
直到有一天，妹妹哭著跑迴來，何雨柱才知道最近的小黑狗為什麽總親近妹妹了。
因為它預感到妹妹有危險，每天希望出去保護她。
“哥哥，二丫腦袋被樹上掉的冰流子砸破了。”
原來今天她們三個小丫頭在門口玩的時候，門口上方積了一些雪，加上冬午太陽一曬，因為這一次雪下的多一些，太陽一照所以就化了一下。
慢慢的形成了冰流子，平常倒好，加上今天有點風，風一吹屋簷下的冰流子，晃晃蕩蕩的隨時都會落下，三個丫頭經過大院門口的時候，二丫看到冰流子要砸下來，趕緊推了一下姐姐和何雨水，她們被推開了，自己被砸住了。
如果要是何雨柱在場的話，肯定會有警示，可自從係統升級之後，隻關乎他自己的生命安全，其他的所有人都不算。
這就讓他的提前預警，失效了！
本來那隻小黑狗可以幫助妹妹提前預警，可妹妹造化不行，每次都跑的沒影，讓這隻狗抓不著她。
何雨柱趕緊帶著二丫去甄曉曉的藥鋪，包紮一下，再上點藥。
二丫出了這一檔子事情，正在前院的她的母親肯定是第一個知道。
麵對這種情況，隻能全程跟著，可是對於自己女兒的受傷，居然一點關心都沒有，到了藥鋪也是一副欲言又止的樣子。
麵對藥鋪掌櫃的拿藥，更是吩咐不要太貴，他們家可沒錢這樣的話，當聽到藥鋪掌櫃說免費的，那真是可什麽貴拿什麽東西，恨不得多來幾包藥。
看的以為是何雨水受傷的小紅都翻白眼，第一次見這樣的家長。
近幾個月時間閱讀廚藝書籍，還把自己廚神技能的等級提升了一些。
雖然還是打荷等級，但進度稍微上漲了一些。
讀了這些廚師的書籍，還學會了幾道特殊的菜。
尤其是其中的古法，都是用於製作幾桌菜肴的方法。
如果何雨柱能夠學會，就可以用古法來製作這些菜肴。
算是走進了古人的廚藝世界，基本上不至於一些菜肴失傳。
何雨柱學了廚藝書籍裏的菜肴方法還做了幾道菜，他特意給甄曉曉帶來嚐嚐。
隻是對方嚐過之後，就再也沒有給何雨柱好臉色。
每次見到何雨柱都是苦大仇深的樣子，就怕他再給她們帶來什麽奇怪的菜？
聽小紅說當天吃完都反胃了，拉肚子拉了好幾天。
其實廚藝根本沒有什麽失傳不失傳的說法，隻要舍得花費功夫，總能研究出好的廚藝。
至於所謂的失傳廚藝，都是因為現在人們沒有調料，沒有當初的環境，更沒有天然的野生的東西，當然就會失傳了。
就比如一個書裏說的，補血養胃的鳳凰落梧桐這道菜來說，裏麵所謂的鳳凰就是一隻老母雞，而材料卻需要百年的人參，現在的人參多麽的珍貴，一二十年的可能會有一些，百年的那都屬於國寶，誰會拿出來做菜？
再說人這一生才70古來稀，想要挖到百年的人參，那基本上都是屬於天大的好運，才能偶爾甚至一生才能碰到一次。
而這道菜在宋明代的時候，是宮廷禦菜，連皇帝都不能經常吃到，這道菜失傳不是很正常嗎？
至於其他一些很正常的或者是平常的菜，例如蔥燒海參，其實隻是口味的不同，想要做好，隻要精心研究，材料夠好也可以做出來，隻是同樣一道菜，味道就是不一樣而已，才能夠脫穎而出。
其實做好菜的基礎就在於經驗，還有操作。
即使你手握蜜汁調料，人們常吃也會覺得膩的。
隻有不斷改變自己做出菜的口味，才能使得人們趨之若鶩。
如果總是一道菜，人們也會吃膩的，其實真正的廚藝就在於平常時就連普通的燉白菜都能做出五星級酒店的感覺，那才是厲害！
這就涉及到經驗和操作！
就像前世一樣，連機器都可以做出美味的菜，就很能說明問題了。
隻有一些常規菜，按照調定時間，還有配料都可以流線做出來。
所以真正厲害的廚師都要是能做出不同於別人口味，而且還能夠可以影響別人味蕾的菜，那才是厲害！
至於何雨柱的廚神技能，影響人們的喜怒哀樂，間接的屬於影響人們的味蕾，還有甄曉曉給他的傳承廚藝，涉及到長命百歲，這才是真正的廚藝！
其實他們都已經超出了廚藝的範疇，這就是何雨柱通過這些書籍了解到的。
就是這些書籍也才是他的廚神技能達到了打荷後期的水準而已，可以想象，係統給他的這個廚神技能多麽高級。
通過這一段時間的實際操作，親自做菜，隻能滿足口腹之欲，真正的提升很少。
從來沒有聽說過炒幾道菜就能夠可以提升技能的，他也發現了這個問題，但他每周還要去玉成軒大酒店，原因就是每周可以有幾次打打牙祭。
時間一晃，來到了冬天的三九天，天氣最冷的時候。
1949年冬天的雪，下的比去年多一些。
何雨水穿的跟個球一樣，在和大丫、二丫打雪仗呢。
寒假才放了幾天，何雨水就玩的特野，尤其是天空上下起了雪花，更是拉都拉不迴來，早晨吃完飯就跑沒影了。
身後跟著他的小黑狗，想追她都追不上。
最近這幾天小狗還沒邁出家門呢，何雨水就不見了。
每次都是何雨柱抱起小黑狗安慰安慰它。
“我可是你的主人，你怎麽對著我的妹妹怎麽親？”何雨柱撫著摸著狗的腦袋，質問它。
傲嬌的小黑狗從來沒有給他迴過話，似乎隻當他是鏟屎官，玩伴隻能是何雨水。
每天晚上何雨水迴來的時候，小黑狗都屁顛屁顛的衝到她的麵前，求抱抱。
這和以前小奶狗小的時候一點都不一樣，難道是因為這隻狗是公的？
這隻狗長大了，荷爾蒙生長了一些，開始往舔狗的方向生長了？
何雨柱舉起小黑狗，看著滿臉無辜的小黑狗，在看它的作案工具，太小，還看不出來，但每天麵對妹妹時饞魅的樣子，這隻狗真像一隻舔狗！
直到有一天，妹妹哭著跑迴來，何雨柱才知道最近的小黑狗為什麽總親近妹妹了。
因為它預感到妹妹有危險，每天希望出去保護她。
“哥哥，二丫腦袋被樹上掉的冰流子砸破了。”
原來今天她們三個小丫頭在門口玩的時候，門口上方積了一些雪，加上冬午太陽一曬，因為這一次雪下的多一些，太陽一照所以就化了一下。
慢慢的形成了冰流子，平常倒好，加上今天有點風，風一吹屋簷下的冰流子，晃晃蕩蕩的隨時都會落下，三個丫頭經過大院門口的時候，二丫看到冰流子要砸下來，趕緊推了一下姐姐和何雨水，她們被推開了，自己被砸住了。
如果要是何雨柱在場的話，肯定會有警示，可自從係統升級之後，隻關乎他自己的生命安全，其他的所有人都不算。
這就讓他的提前預警，失效了！
本來那隻小黑狗可以幫助妹妹提前預警，可妹妹造化不行，每次都跑的沒影，讓這隻狗抓不著她。
何雨柱趕緊帶著二丫去甄曉曉的藥鋪，包紮一下，再上點藥。
二丫出了這一檔子事情，正在前院的她的母親肯定是第一個知道。
麵對這種情況，隻能全程跟著，可是對於自己女兒的受傷，居然一點關心都沒有，到了藥鋪也是一副欲言又止的樣子。
麵對藥鋪掌櫃的拿藥，更是吩咐不要太貴，他們家可沒錢這樣的話，當聽到藥鋪掌櫃說免費的，那真是可什麽貴拿什麽東西，恨不得多來幾包藥。
看的以為是何雨水受傷的小紅都翻白眼，第一次見這樣的家長。