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我有一本妖怪食譜[美食] 作者：卿卿柳 投票推薦 加入書簽 留言反饋
難道是他剛剛說的話重了？
他急忙擦了擦手，三步並作兩步地走到小和尚麵前，蹲下來，細心地擦掉他臉上滾燙的眼淚。
「瞧你，還哭鼻子呢。過完年都七歲了，可不許再哭了。我剛剛沒有責怪你的意思，你還太小，廚房的事你還幫不上忙。等你再大點 ，我再讓你幫忙，你指不定躲的遠遠的呢。」
「我才不會呢。」小和尚一下子止住了哭泣，大聲否認道：「而且我力氣大著呢」。
師父也這麽說，說他長大了就會離開這裏，不會再粘著他們了。
他才沒有！
「好啦，我知道了。那你乖乖去外麵等著，等我忙完了，給你做筍蕨餛飩。」
小和尚一聽，這才破涕為笑，連連點頭：「恩，恩，好。我最愛吃餛飩了！池施主最好啦！」
隻是片刻，去而復返的小和尚又探頭探腦地出現在了門口。
他的背上背著兩個大麻袋，手裏還抱著一個小木盒子。
「池施主，這是正圓和正瘦讓我帶給你的板栗和柿餅，還有一袋是寺裏自己種的大米，他們說非常感謝你那些天的照顧。」
「還有，還有，這是我這幾天畫的符，都送給你。」小和尚有些不好意思地撓撓頭，一股腦將東西都放到桌子上，一晃眼就不見了。
池鳴笑著搖搖頭，其實他幫他們也不過是舉手之勞，並沒有想過從他們那得到什麽。
讓他訝異的是，向來摳摳搜搜的小和尚，居然還在小木盒子裏放了一個金錠子。
剛過立春，沒想到在迴來的沿途能採摘到新鮮的蕨菜，雖然量極少，但勝在新鮮。
筍和蕨菜都屬於寒涼之物，尤其是蕨菜，能降肝火，卻傷陽，不宜多食，需在鍋裏大火翻炒，降低它的寒涼屬性。
食筍蕨在早在《詩經》裏就有大量記載了。
林洪用筍蕨包了餛飩，老饕陸遊用此物拌了涼菜，大抵兩種鮮嫩物，隻需簡單烹飪，就能達到極鮮的滋味。
池鳴將蕨菜上麵的細小絨毛一根根洗淨，再放到沸水中焯幾秒，等到變色後馬上撈出來過涼水。
冬筍也切成條，放沸水中同樣焯水。
「筍蕨混沌，吃得就是一個鮮嫩。等開春了，咱們還要趁早去山上採摘。要是錯過了時候，春筍變竹子，蕨變柴，那後悔可就來不及了。」
池鳴說話間已經將筍蕨切成同等大小的小丁，等鍋熱了，再倒入雞蛋液，用筷子打散，炒了一盤雞蛋碎。
雞蛋同樣屬於鮮物，和筍蕨一起翻炒，加入鹽、料酒、胡椒粉，就已經很美味了。
胖廚子一開始還躲在灶台後燒火，等到香味一冒出來，他忍不住站了起來，這筍蕨餛飩他還是第一次見識。
對於常住海邊的他來說，他吃的最多的還是魚肉餛飩、鮮蝦餛飩，沒想到這看似普通的野味竟有這般風味。
想要成為一個合格的好廚子，看來以後他還有很多路要走。
他暗暗發誓，以後一定要多看、多記，這樣將來才能幫上師父的忙。
「去叫小和尚吃飯吧。」池鳴將一顆顆餛飩下到沸騰的熱水裏，對著胖廚子道。
「哎，我這就去。」胖廚子往爐灶裏又塞了一把木柴，這才起身朝外走去。
小和尚正趴在桌子上畫畫，聽到有人敲門，急忙把畫到一半的畫藏到了一本佛經下。
「小和尚，吃飯啦。」胖廚子有些好奇地打量著眼前的小和尚，他總覺得他似乎在哪裏見過他，或者更確切的說見過放大版的小和尚。
可他一時間又想不起來自己在哪裏見過。
「嘿，胖大叔，你最近要小心點，我看你額頭髮黑，怕是近期會有血光之災。咳咳，這樣吧，看在你是池施主的朋友的份上，我賣你一張平安符，不貴，一兩銀子一張。」
小和尚盯著胖廚子看了幾秒後，很中肯又很肉疼地道。
一兩真的很便宜，他賣給那些高門大戶都要一金的。等到他將來混出名氣了，這平安符的價格還要往上漲一漲的。
「好，謝謝你。」胖廚子爽快地掏出一兩銀子遞給小和尚。
「哎？」反倒是小和尚愣住了，生平還是第一次遇到這麽爽快相信他的人。
「哼哼，想不到你這人看著傻頭傻腦的，倒是慧眼如炬，看在你這麽爽快的份上，我再額外送你一張桃花符。」
小和尚有點開心，大部分開心當然還是來源於他終於不用挨餓了。
「啊，不用，不用，謝謝。」雖然被小和尚稱唿大叔，可其實他認真說起來才二十又二，他覺得現在一個人自由自在挺好的。而且他現在就想好好地跟著師父學本領，至於其他的，他想都沒想過。
冬筍鮮脆、蕨菜滑嫩、雞蛋香軟，相輔相成，香氣層層疊疊交織，咬上一口，齒頰生香。
小和尚覺得自己又鮮活了迴來。
他吃的不是餛飩，是春天的味道。
雖然他看不清池施主的未來，可他心裏暗暗保證，以後無論如何都要保護池施主的安全。
為此，吃完晚飯後，他又把自己關在房間裏，開始畫符了。
「師父，你去休息吧，這裏交給我來收拾。」胖廚子不由分說地把池鳴推到廚房外麵。
「嗯。那你忙完也早點去休息吧。」池鳴沒有推託。
趕了幾天路，他也確實累了。
他急忙擦了擦手，三步並作兩步地走到小和尚麵前，蹲下來，細心地擦掉他臉上滾燙的眼淚。
「瞧你，還哭鼻子呢。過完年都七歲了，可不許再哭了。我剛剛沒有責怪你的意思，你還太小，廚房的事你還幫不上忙。等你再大點 ，我再讓你幫忙，你指不定躲的遠遠的呢。」
「我才不會呢。」小和尚一下子止住了哭泣，大聲否認道：「而且我力氣大著呢」。
師父也這麽說，說他長大了就會離開這裏，不會再粘著他們了。
他才沒有！
「好啦，我知道了。那你乖乖去外麵等著，等我忙完了，給你做筍蕨餛飩。」
小和尚一聽，這才破涕為笑，連連點頭：「恩，恩，好。我最愛吃餛飩了！池施主最好啦！」
隻是片刻，去而復返的小和尚又探頭探腦地出現在了門口。
他的背上背著兩個大麻袋，手裏還抱著一個小木盒子。
「池施主，這是正圓和正瘦讓我帶給你的板栗和柿餅，還有一袋是寺裏自己種的大米，他們說非常感謝你那些天的照顧。」
「還有，還有，這是我這幾天畫的符，都送給你。」小和尚有些不好意思地撓撓頭，一股腦將東西都放到桌子上，一晃眼就不見了。
池鳴笑著搖搖頭，其實他幫他們也不過是舉手之勞，並沒有想過從他們那得到什麽。
讓他訝異的是，向來摳摳搜搜的小和尚，居然還在小木盒子裏放了一個金錠子。
剛過立春，沒想到在迴來的沿途能採摘到新鮮的蕨菜，雖然量極少，但勝在新鮮。
筍和蕨菜都屬於寒涼之物，尤其是蕨菜，能降肝火，卻傷陽，不宜多食，需在鍋裏大火翻炒，降低它的寒涼屬性。
食筍蕨在早在《詩經》裏就有大量記載了。
林洪用筍蕨包了餛飩，老饕陸遊用此物拌了涼菜，大抵兩種鮮嫩物，隻需簡單烹飪，就能達到極鮮的滋味。
池鳴將蕨菜上麵的細小絨毛一根根洗淨，再放到沸水中焯幾秒，等到變色後馬上撈出來過涼水。
冬筍也切成條，放沸水中同樣焯水。
「筍蕨混沌，吃得就是一個鮮嫩。等開春了，咱們還要趁早去山上採摘。要是錯過了時候，春筍變竹子，蕨變柴，那後悔可就來不及了。」
池鳴說話間已經將筍蕨切成同等大小的小丁，等鍋熱了，再倒入雞蛋液，用筷子打散，炒了一盤雞蛋碎。
雞蛋同樣屬於鮮物，和筍蕨一起翻炒，加入鹽、料酒、胡椒粉，就已經很美味了。
胖廚子一開始還躲在灶台後燒火，等到香味一冒出來，他忍不住站了起來，這筍蕨餛飩他還是第一次見識。
對於常住海邊的他來說，他吃的最多的還是魚肉餛飩、鮮蝦餛飩，沒想到這看似普通的野味竟有這般風味。
想要成為一個合格的好廚子，看來以後他還有很多路要走。
他暗暗發誓，以後一定要多看、多記，這樣將來才能幫上師父的忙。
「去叫小和尚吃飯吧。」池鳴將一顆顆餛飩下到沸騰的熱水裏，對著胖廚子道。
「哎，我這就去。」胖廚子往爐灶裏又塞了一把木柴，這才起身朝外走去。
小和尚正趴在桌子上畫畫，聽到有人敲門，急忙把畫到一半的畫藏到了一本佛經下。
「小和尚，吃飯啦。」胖廚子有些好奇地打量著眼前的小和尚，他總覺得他似乎在哪裏見過他，或者更確切的說見過放大版的小和尚。
可他一時間又想不起來自己在哪裏見過。
「嘿，胖大叔，你最近要小心點，我看你額頭髮黑，怕是近期會有血光之災。咳咳，這樣吧，看在你是池施主的朋友的份上，我賣你一張平安符，不貴，一兩銀子一張。」
小和尚盯著胖廚子看了幾秒後，很中肯又很肉疼地道。
一兩真的很便宜，他賣給那些高門大戶都要一金的。等到他將來混出名氣了，這平安符的價格還要往上漲一漲的。
「好，謝謝你。」胖廚子爽快地掏出一兩銀子遞給小和尚。
「哎？」反倒是小和尚愣住了，生平還是第一次遇到這麽爽快相信他的人。
「哼哼，想不到你這人看著傻頭傻腦的，倒是慧眼如炬，看在你這麽爽快的份上，我再額外送你一張桃花符。」
小和尚有點開心，大部分開心當然還是來源於他終於不用挨餓了。
「啊，不用，不用，謝謝。」雖然被小和尚稱唿大叔，可其實他認真說起來才二十又二，他覺得現在一個人自由自在挺好的。而且他現在就想好好地跟著師父學本領，至於其他的，他想都沒想過。
冬筍鮮脆、蕨菜滑嫩、雞蛋香軟，相輔相成，香氣層層疊疊交織，咬上一口，齒頰生香。
小和尚覺得自己又鮮活了迴來。
他吃的不是餛飩，是春天的味道。
雖然他看不清池施主的未來，可他心裏暗暗保證，以後無論如何都要保護池施主的安全。
為此，吃完晚飯後，他又把自己關在房間裏，開始畫符了。
「師父，你去休息吧，這裏交給我來收拾。」胖廚子不由分說地把池鳴推到廚房外麵。
「嗯。那你忙完也早點去休息吧。」池鳴沒有推託。
趕了幾天路，他也確實累了。