因為甜酒可以當成飲料一樣喝，不需要小口慢酌，喝得多也消得快。
宋山山幹脆抱了兩壇子過來。
他們人這麽多，說不定兩壇也都不夠他們喝的。
喝甜酒不用小酒杯，宋山山直接給他們上了碗來，先一人倒上一碗。
阿釗他們坐在旁邊那張桌子，到現在梁臻與都不曾搭理他。
他偷摸著問了阿銘，阿銘卻隻是意味深長地看著他。
後麵又問了阿添和阿浩，結果都是和阿銘一樣用意味深長的看著他。
搞得他此刻坐在這裏，心慌得不行。
他把最近幾天做過的錯事來迴翻了幾百遍，也沒想出來到底是哪裏惹大郎君不高興了。
“山兒，來把菜端一下。”
“哎好。”
宋山山剛坐下喝了一口酒，阿娘就已經做好了。
阿釗連忙獻殷勤：“三娘子坐著吧，我來就好。”
菜沒有很多，阿釗跑了兩趟就端上來了。
“叔母你也坐下來一起吧。”
作為場間唯一的一位長輩，梁姝與當然要將陸晚容請上主位。
“不了，你們有自己的話要聊，我就不摻和了。”
陸晚容看著他們笑道，“你們在這好好玩，別拘謹啊，就當成自己家一樣。”
在座的幾個都是有出息的孩子，她是越看越喜歡。
但是年青的孩子們聚在一塊玩，有長輩在總歸會不自在的。
她就不去討這個嫌了。
在這與他們說了幾句話，陸晚容便出酒肆前堂去了。
新鋪子那邊剛弄好，有些細節還需要她們自己去打理好才放心。
“你們都嚐嚐這甜酒，用在酒席上可行嗎？”
宋山山舉杯示意他們共飲。
梁姝與和阿銘是早就嚐過了的，因此倒是不急著發表自己的看法。
而作為主人家的段鴻許則是受到了眾人的關注。
這酒是他親自來定的，也是他家要用的，他覺得好與不好才是重中之重。
頂著周圍熱烈的目光，段鴻許端起碗來嚐了一口。
酒香清甜，不烈但濃。
確實適合女客宴席和孩童。
段鴻許放下碗，輕搖著頭，“宋三妹妹的酒是極好的，我挑不出錯來。”
“那好，過幾日我這興許還會出一批度數高些的酒，到時候也拿一些送到二郎君府上。”
宋山山像模像樣地敬了他一杯。
梁臻與喝著酒，狀似疑問，“三妹妹，我與兒郎同日與你相識，也都稱你為妹，為何你喚我作大哥哥，卻喚他為二郎君呢？”
段鴻許聞言坐直了身子，他對這個問題也很感興趣。
梁姝與迴想了一下，似乎確實如哥哥所說這般。
一下子，眾人的目光又齊刷刷地落到了宋山山身上。
宋山山用一種看傻子的眼神看著梁臻與，“你們兩個怎能一樣。”
梁臻與嘴都氣歪了，“哪不一樣了！”
原先他問這個問題的時候還有點沾沾自喜，覺得自己終於比段鴻許略勝一籌。
可是怎麽聽著這丫頭的語氣，感覺他才是差的那一個呢？？
“自然不一樣啊。”宋山山唿出一口氣，“段二郎君是二姐姐的未婚夫婿，待日後成婚是要改口叫姐夫的，與你怎能相同？”
在座的幾個都沒有想到竟會是這麽一個答案，梁臻與心下好受了些。
而話裏的兩位主人公雙雙羞紅了臉。
宋山山咂吧了幾下嘴巴，閃著精明的眼睛在他倆身上流轉。
這會兒害羞個什麽勁啊？
上午你倆談戀愛的時候咋不見你們害羞？
“他倆成婚且還得幾年呢。”
梁臻與話裏帶話，意有所指，喝起酒來也有一種嘚瑟的意味。
隻有與他相識多年的段鴻許才能明白他話裏的深意。
他這是在同自己炫耀，自己還得被宋山山叫上好幾年的二郎君呢。
真是幼稚的可以。
段鴻許端起酒來，隔空迴敬了他。
幾年而已，他等得起。
喝酒時眼神不由自主的偷看著身旁的梁姝與。
她也值得他等。
梁臻與贏了他一個迴合，心情肉眼可見的好了起來。
上午的煩擾與酒一同下肚，化成席間幾人的歡愉。
-
空了幾日，新鋪子終於開始並用。
整個酒肆整整擴了一倍，光看著就明亮寬敞了許多，便是來的人多了，也不似從前那麽壓抑。
宋山山去作坊裏麵看了一下後麵發酵的那些酒米，基本都已經清了，可以開始教他們蒸酒了。
蒸酒這個程序比較麻煩，用時也長一些。
宋山山和爹爹商量了一下，幹脆就以兩個鋪子合並，事多招待不周為由，把酒肆歇業一日。
蒸酒用的鍋蓋是她找鐵匠特製的，比普通的鍋蓋上麵多出了一個斜圓孔。
把之前發酵好的酒糟放進鍋裏麵蒸煮，蓋上特製的鍋蓋，要記住鍋與鍋蓋之間的縫隙得用布條或者米糠堵住，以防漏氣。
鍋蓋的圓孔處會接上一根管子向上延伸，鍋蓋與管子的接口處也要封嚴實來。
在管子上口繼續接入一個開口酒缸子。
酒缸要分別在靠近開口處以及下方靠近部的地方各開一個合適大小的孔洞。
上方的孔洞接入方才的從鍋蓋上延伸出來的管子，下方的孔洞則是出酒口。
最後在酒缸上方放上一個幹淨大鐵盆，上麵裝滿冷水。
所謂蒸餾酒，就是把發酵好的酒糟放在鍋裏不停地煮沸，把酒煮成蒸汽，使它順著鍋蓋接著的管道上升進入酒缸，然後遇到上麵的那盆冷水後冷卻，再次化為水狀，順著酒缸下麵的出酒口流出。
剛開始流出的第一碗酒，以及蒸煮出來的最後一碗酒不要，其餘的就是正常能喝的酒。
這個過程裏要有人不停地燒火，而且煮久了之後，酒缸上麵的那盆冷水熱了之後也要及時盛出來，重新裝上冷水繼續蒸酒。
他們都是第一次上手做，宋山山每個環節都得給他們盯仔細了。
為了追求效率，他們今天是直接開了兩個鍋來做。
雖然說陸晚容也能指導一些，但總歸沒有她自己看著放心。
於是她今天一天就是兩邊來迴跑，大半天盯下來嘴巴都說幹了。
畢竟是最後一步了，如若不成，浪費材料不說，前麵的精力也都白費了。
因此大家都十分用心，指導的人仔細耐心的一步步教，學習的人認真的一步步跟著學。
即便是作坊裏麵被火烤得發熱，個個臉上都生出了細汗，也沒人抱怨一句。
宋山山幹脆抱了兩壇子過來。
他們人這麽多，說不定兩壇也都不夠他們喝的。
喝甜酒不用小酒杯，宋山山直接給他們上了碗來，先一人倒上一碗。
阿釗他們坐在旁邊那張桌子，到現在梁臻與都不曾搭理他。
他偷摸著問了阿銘，阿銘卻隻是意味深長地看著他。
後麵又問了阿添和阿浩，結果都是和阿銘一樣用意味深長的看著他。
搞得他此刻坐在這裏，心慌得不行。
他把最近幾天做過的錯事來迴翻了幾百遍，也沒想出來到底是哪裏惹大郎君不高興了。
“山兒，來把菜端一下。”
“哎好。”
宋山山剛坐下喝了一口酒，阿娘就已經做好了。
阿釗連忙獻殷勤：“三娘子坐著吧，我來就好。”
菜沒有很多，阿釗跑了兩趟就端上來了。
“叔母你也坐下來一起吧。”
作為場間唯一的一位長輩，梁姝與當然要將陸晚容請上主位。
“不了，你們有自己的話要聊，我就不摻和了。”
陸晚容看著他們笑道，“你們在這好好玩，別拘謹啊，就當成自己家一樣。”
在座的幾個都是有出息的孩子，她是越看越喜歡。
但是年青的孩子們聚在一塊玩，有長輩在總歸會不自在的。
她就不去討這個嫌了。
在這與他們說了幾句話，陸晚容便出酒肆前堂去了。
新鋪子那邊剛弄好，有些細節還需要她們自己去打理好才放心。
“你們都嚐嚐這甜酒，用在酒席上可行嗎？”
宋山山舉杯示意他們共飲。
梁姝與和阿銘是早就嚐過了的，因此倒是不急著發表自己的看法。
而作為主人家的段鴻許則是受到了眾人的關注。
這酒是他親自來定的，也是他家要用的，他覺得好與不好才是重中之重。
頂著周圍熱烈的目光，段鴻許端起碗來嚐了一口。
酒香清甜，不烈但濃。
確實適合女客宴席和孩童。
段鴻許放下碗，輕搖著頭，“宋三妹妹的酒是極好的，我挑不出錯來。”
“那好，過幾日我這興許還會出一批度數高些的酒，到時候也拿一些送到二郎君府上。”
宋山山像模像樣地敬了他一杯。
梁臻與喝著酒，狀似疑問，“三妹妹，我與兒郎同日與你相識，也都稱你為妹，為何你喚我作大哥哥，卻喚他為二郎君呢？”
段鴻許聞言坐直了身子，他對這個問題也很感興趣。
梁姝與迴想了一下，似乎確實如哥哥所說這般。
一下子，眾人的目光又齊刷刷地落到了宋山山身上。
宋山山用一種看傻子的眼神看著梁臻與，“你們兩個怎能一樣。”
梁臻與嘴都氣歪了，“哪不一樣了！”
原先他問這個問題的時候還有點沾沾自喜，覺得自己終於比段鴻許略勝一籌。
可是怎麽聽著這丫頭的語氣，感覺他才是差的那一個呢？？
“自然不一樣啊。”宋山山唿出一口氣，“段二郎君是二姐姐的未婚夫婿，待日後成婚是要改口叫姐夫的，與你怎能相同？”
在座的幾個都沒有想到竟會是這麽一個答案，梁臻與心下好受了些。
而話裏的兩位主人公雙雙羞紅了臉。
宋山山咂吧了幾下嘴巴，閃著精明的眼睛在他倆身上流轉。
這會兒害羞個什麽勁啊？
上午你倆談戀愛的時候咋不見你們害羞？
“他倆成婚且還得幾年呢。”
梁臻與話裏帶話，意有所指，喝起酒來也有一種嘚瑟的意味。
隻有與他相識多年的段鴻許才能明白他話裏的深意。
他這是在同自己炫耀，自己還得被宋山山叫上好幾年的二郎君呢。
真是幼稚的可以。
段鴻許端起酒來，隔空迴敬了他。
幾年而已，他等得起。
喝酒時眼神不由自主的偷看著身旁的梁姝與。
她也值得他等。
梁臻與贏了他一個迴合，心情肉眼可見的好了起來。
上午的煩擾與酒一同下肚，化成席間幾人的歡愉。
-
空了幾日，新鋪子終於開始並用。
整個酒肆整整擴了一倍，光看著就明亮寬敞了許多，便是來的人多了，也不似從前那麽壓抑。
宋山山去作坊裏麵看了一下後麵發酵的那些酒米，基本都已經清了，可以開始教他們蒸酒了。
蒸酒這個程序比較麻煩，用時也長一些。
宋山山和爹爹商量了一下，幹脆就以兩個鋪子合並，事多招待不周為由，把酒肆歇業一日。
蒸酒用的鍋蓋是她找鐵匠特製的，比普通的鍋蓋上麵多出了一個斜圓孔。
把之前發酵好的酒糟放進鍋裏麵蒸煮，蓋上特製的鍋蓋，要記住鍋與鍋蓋之間的縫隙得用布條或者米糠堵住，以防漏氣。
鍋蓋的圓孔處會接上一根管子向上延伸，鍋蓋與管子的接口處也要封嚴實來。
在管子上口繼續接入一個開口酒缸子。
酒缸要分別在靠近開口處以及下方靠近部的地方各開一個合適大小的孔洞。
上方的孔洞接入方才的從鍋蓋上延伸出來的管子，下方的孔洞則是出酒口。
最後在酒缸上方放上一個幹淨大鐵盆，上麵裝滿冷水。
所謂蒸餾酒，就是把發酵好的酒糟放在鍋裏不停地煮沸，把酒煮成蒸汽，使它順著鍋蓋接著的管道上升進入酒缸，然後遇到上麵的那盆冷水後冷卻，再次化為水狀，順著酒缸下麵的出酒口流出。
剛開始流出的第一碗酒，以及蒸煮出來的最後一碗酒不要，其餘的就是正常能喝的酒。
這個過程裏要有人不停地燒火，而且煮久了之後，酒缸上麵的那盆冷水熱了之後也要及時盛出來，重新裝上冷水繼續蒸酒。
他們都是第一次上手做，宋山山每個環節都得給他們盯仔細了。
為了追求效率，他們今天是直接開了兩個鍋來做。
雖然說陸晚容也能指導一些，但總歸沒有她自己看著放心。
於是她今天一天就是兩邊來迴跑，大半天盯下來嘴巴都說幹了。
畢竟是最後一步了，如若不成，浪費材料不說，前麵的精力也都白費了。
因此大家都十分用心，指導的人仔細耐心的一步步教，學習的人認真的一步步跟著學。
即便是作坊裏麵被火烤得發熱，個個臉上都生出了細汗，也沒人抱怨一句。