同學們興興頭頭而去，卻被大人們婉拒了：這麽一幫小孩子能幹啥，不給添亂就知足了，指望他們幹活，還是不要了吧。一是孩子太小，自家的孩子都舍不得使喚，何況是孩子的同學們呐。來都來了，同學們還是把她家的地給掃了掃，幫著扔掉一些垃圾，又去了另一位同學家。
再另一位住在大雜院的同學家，毛孩子們可幫上了大忙。他家住在低窪地帶，屋裏的水，還有一尺來高呐。同學們一溜排開，從屋裏一直排到山水溝邊，一個接一個地往外傳水，將汙水潑進山水溝裏。屋子裏的水都被清幹淨，同學的家長，去小賣部買來了汽水，給同學們喝。在院子裏支起折疊桌，同學們團團圍坐，聽院子裏的大人老人們，一邊幹活，一邊東拉西扯地聊天。
“知道嗎？人家都說是新任市長的事兒呐，這場大雨。”“下不下雨是老天爺的事兒，和市長有啥關係啊？”“怎麽沒關係，咱們的新市長叫啥？”“汪湶洆，三個字，都是水字邊，水太多了，就給淹了唄……”“啊喲，可不能這樣說啊，沒有科學根據的，就是造謠……”“嗯，咱們別說了，這裏有這麽多小孩子哩，咱們不能信口開河，同學們，剛才的那些話，左耳朵進，右耳朵出啊。”
從那位同學家裏出來，一幫孩子出來了，都不願意立即迴家，反正離著月湖公園不遠了，就商量著一起去月湖公園玩。好多同學可都聽說了，月湖的水滿了，湖裏的魚都隨水上岸了，附近的許多居民都抓到魚了呐。於是，就有人建議，不如大家一起撞撞運氣。
安靜也隻好少數服從多數，跟著同學們一起去了月湖公園。謔！月湖公園前的馬路上人可真多，老中幼都有，大家都是一個姿勢，貓著腰在尺許深的水裏摸著。安靜站在一塊高處，瞧瞧那渾濁的水，看看這許多的人，集體渾水摸魚。看看有拿著魚撈，水桶的，想都不用想，就知道是附近的居民。
同學們學著大人們的樣子，挽起褲腿，紛紛下水。好幾個同學見安靜遲遲不肯下水，紛紛開口催促，他們已經有人抓到魚了。安靜正猶豫間，虎妞低吠幾聲，祥子就下了水，不大會兒，嘴裏含著一條魚，來到安靜麵前。就這樣下去幾趟，弄上來幾條魚，有好心的人，用路邊的草搓了“繩子”，幫著穿好了，交給了安靜。
因為他看出虎妞和祥子是警犬，他曾經被警犬救過，所以想幫幫安靜，能養警犬的人，肯定和警犬也多多少少的內在聯係。安靜沒想到幫著同學，還能有這樣的意外收獲。和同學們一起迴家轉，他們可都是滿載而歸的。這魚拿迴家一些並沒有急著吃，而是養在了池子裏，到了星期天，這才收拾出來，中午做了鯉魚焙麵。
鯉魚焙麵可是大奶奶的拿手菜之一，這鯉魚焙麵可是河南百年名菜。據說慈禧太後和光緒帝吃過，光緒帝食後讚為“古汴一佳肴”，慈禧則雲“膳後忘返”，並寫了讚美黃河鯉魚的對聯：溜魚出何處，中原古汴州。慈禧更有“甘美滑如玉，焦脆細如絲”之讚，使此菜一時聲名鵲起，後人在此基礎上改良製作了糖醋軟溜鯉魚焙麵這道名菜。
安靜清清楚楚地記得在電影《大河奔流》中，有一段金穀酒家吃鯉魚的鏡頭。一聲“上活魚”，李麥手握著一條紅尾巴黃河鯉魚，當著三位外國記者的麵將魚摔在地上，然後由廚師烹製成“鯉魚焙麵”這道名菜。這道菜很有考究，吃魚必須吃活的、新鮮的。鯉魚脊背兩側各有一根細韌的白筋，烹飪的時候總是當場摔死再把它抽去。另外，想要這道菜好吃，打撈上來後的黃河鯉魚，還要在清水裏放養兩三天，待鯉魚吐盡體內泥土髒汙，再烹製才會好吃。
大奶奶做的鯉魚焙麵那可是頗費工夫的，和麵就很講究，要加鹽和堿，是為了增加麵的韌性和彈力。不停地揉麵，讓麵、水、鹽、堿四者充分的合而為一。在蓋上濕布，靜置餳麵一個小時。趁著餳麵的工夫，大奶奶開始收拾魚，月湖裏的鯉魚雖比不上黃河鯉魚更適合做鯉魚焙麵，但也是退而求其次的不二之選。
鯉魚焙麵的麵是龍須麵，得要反反複複地抻拉摔打，讓麵上勁兒，一個小時後，細如發絲的龍須麵抻拉出來。還需要過油，稍一變色就得取出，這火候上的掌握，全憑烹飪者的經驗。魚好做，做麵卻是好麻煩的，所以家裏輕易不做鯉魚焙麵的。
麵做的精致，魚當然也不能差，大奶奶沿著鯉魚表麵的紋路，將魚的兩側剞(ji)成瓦楞花紋，既美觀大方又利於湯汁入味。過油炸至金黃，撈出備用。大奶奶又用旺火熱油，烹製芡汁，放入鯉魚，燜燉片刻，出鍋盛盤，放上焙麵，聞名遐邇的鯉魚焙麵出爐了。
終於等到了開飯，大家的第一筷子，都首先伸向鯉魚焙麵。魚肉酸甜可口，軟嫩鮮香，和焙麵的酥脆，讓人的味覺和觸覺有了煥然一新的感覺。酸甜苦辛鹹，五味充分融合，融會貫通，成就無比的美味。這起源於北宋時期是“五嫂魚羹”，西湖醋魚肉出名於清末。
在餐桌上還有一道新鮮的菜，是馬刺根燉土雞。馬刺根學名叫做馬刺薊，它和農村田埂上生長的大薊、小薊長得十分相似，葉子上全是尖尖的刺，非常紮手，一般沒人碰它。餐桌上的馬刺根是爺爺去山裏挖的，土雞也是去村子裏的村民家裏買的。
爺爺告訴安靜：馬刺根具有解毒、止血、消腫、祛瘀等功效，是一種偏寒性的藥材。它的根煲土雞湯可以使雞湯香味更濃，同時湯裏有迴甘的味道。煲好湯後，可以連馬刺根一起吃掉，它也不苦，肉質根，味道軟糯，完全可以和雞肉一起吃掉。
除了煲土雞湯，還可以燉排骨、臘肉、豬蹄、瘦肉等，和各種肉類很是般配，而且還有一個好處，老話講：“魚生火，肉生痰。”吃了馬刺根燉的雞、鴨、肉也不用擔心會上火。
再另一位住在大雜院的同學家，毛孩子們可幫上了大忙。他家住在低窪地帶，屋裏的水，還有一尺來高呐。同學們一溜排開，從屋裏一直排到山水溝邊，一個接一個地往外傳水，將汙水潑進山水溝裏。屋子裏的水都被清幹淨，同學的家長，去小賣部買來了汽水，給同學們喝。在院子裏支起折疊桌，同學們團團圍坐，聽院子裏的大人老人們，一邊幹活，一邊東拉西扯地聊天。
“知道嗎？人家都說是新任市長的事兒呐，這場大雨。”“下不下雨是老天爺的事兒，和市長有啥關係啊？”“怎麽沒關係，咱們的新市長叫啥？”“汪湶洆，三個字，都是水字邊，水太多了，就給淹了唄……”“啊喲，可不能這樣說啊，沒有科學根據的，就是造謠……”“嗯，咱們別說了，這裏有這麽多小孩子哩，咱們不能信口開河，同學們，剛才的那些話，左耳朵進，右耳朵出啊。”
從那位同學家裏出來，一幫孩子出來了，都不願意立即迴家，反正離著月湖公園不遠了，就商量著一起去月湖公園玩。好多同學可都聽說了，月湖的水滿了，湖裏的魚都隨水上岸了，附近的許多居民都抓到魚了呐。於是，就有人建議，不如大家一起撞撞運氣。
安靜也隻好少數服從多數，跟著同學們一起去了月湖公園。謔！月湖公園前的馬路上人可真多，老中幼都有，大家都是一個姿勢，貓著腰在尺許深的水裏摸著。安靜站在一塊高處，瞧瞧那渾濁的水，看看這許多的人，集體渾水摸魚。看看有拿著魚撈，水桶的，想都不用想，就知道是附近的居民。
同學們學著大人們的樣子，挽起褲腿，紛紛下水。好幾個同學見安靜遲遲不肯下水，紛紛開口催促，他們已經有人抓到魚了。安靜正猶豫間，虎妞低吠幾聲，祥子就下了水，不大會兒，嘴裏含著一條魚，來到安靜麵前。就這樣下去幾趟，弄上來幾條魚，有好心的人，用路邊的草搓了“繩子”，幫著穿好了，交給了安靜。
因為他看出虎妞和祥子是警犬，他曾經被警犬救過，所以想幫幫安靜，能養警犬的人，肯定和警犬也多多少少的內在聯係。安靜沒想到幫著同學，還能有這樣的意外收獲。和同學們一起迴家轉，他們可都是滿載而歸的。這魚拿迴家一些並沒有急著吃，而是養在了池子裏，到了星期天，這才收拾出來，中午做了鯉魚焙麵。
鯉魚焙麵可是大奶奶的拿手菜之一，這鯉魚焙麵可是河南百年名菜。據說慈禧太後和光緒帝吃過，光緒帝食後讚為“古汴一佳肴”，慈禧則雲“膳後忘返”，並寫了讚美黃河鯉魚的對聯：溜魚出何處，中原古汴州。慈禧更有“甘美滑如玉，焦脆細如絲”之讚，使此菜一時聲名鵲起，後人在此基礎上改良製作了糖醋軟溜鯉魚焙麵這道名菜。
安靜清清楚楚地記得在電影《大河奔流》中，有一段金穀酒家吃鯉魚的鏡頭。一聲“上活魚”，李麥手握著一條紅尾巴黃河鯉魚，當著三位外國記者的麵將魚摔在地上，然後由廚師烹製成“鯉魚焙麵”這道名菜。這道菜很有考究，吃魚必須吃活的、新鮮的。鯉魚脊背兩側各有一根細韌的白筋，烹飪的時候總是當場摔死再把它抽去。另外，想要這道菜好吃，打撈上來後的黃河鯉魚，還要在清水裏放養兩三天，待鯉魚吐盡體內泥土髒汙，再烹製才會好吃。
大奶奶做的鯉魚焙麵那可是頗費工夫的，和麵就很講究，要加鹽和堿，是為了增加麵的韌性和彈力。不停地揉麵，讓麵、水、鹽、堿四者充分的合而為一。在蓋上濕布，靜置餳麵一個小時。趁著餳麵的工夫，大奶奶開始收拾魚，月湖裏的鯉魚雖比不上黃河鯉魚更適合做鯉魚焙麵，但也是退而求其次的不二之選。
鯉魚焙麵的麵是龍須麵，得要反反複複地抻拉摔打，讓麵上勁兒，一個小時後，細如發絲的龍須麵抻拉出來。還需要過油，稍一變色就得取出，這火候上的掌握，全憑烹飪者的經驗。魚好做，做麵卻是好麻煩的，所以家裏輕易不做鯉魚焙麵的。
麵做的精致，魚當然也不能差，大奶奶沿著鯉魚表麵的紋路，將魚的兩側剞(ji)成瓦楞花紋，既美觀大方又利於湯汁入味。過油炸至金黃，撈出備用。大奶奶又用旺火熱油，烹製芡汁，放入鯉魚，燜燉片刻，出鍋盛盤，放上焙麵，聞名遐邇的鯉魚焙麵出爐了。
終於等到了開飯，大家的第一筷子，都首先伸向鯉魚焙麵。魚肉酸甜可口，軟嫩鮮香，和焙麵的酥脆，讓人的味覺和觸覺有了煥然一新的感覺。酸甜苦辛鹹，五味充分融合，融會貫通，成就無比的美味。這起源於北宋時期是“五嫂魚羹”，西湖醋魚肉出名於清末。
在餐桌上還有一道新鮮的菜，是馬刺根燉土雞。馬刺根學名叫做馬刺薊，它和農村田埂上生長的大薊、小薊長得十分相似，葉子上全是尖尖的刺，非常紮手，一般沒人碰它。餐桌上的馬刺根是爺爺去山裏挖的，土雞也是去村子裏的村民家裏買的。
爺爺告訴安靜：馬刺根具有解毒、止血、消腫、祛瘀等功效，是一種偏寒性的藥材。它的根煲土雞湯可以使雞湯香味更濃，同時湯裏有迴甘的味道。煲好湯後，可以連馬刺根一起吃掉，它也不苦，肉質根，味道軟糯，完全可以和雞肉一起吃掉。
除了煲土雞湯，還可以燉排骨、臘肉、豬蹄、瘦肉等，和各種肉類很是般配，而且還有一個好處，老話講：“魚生火，肉生痰。”吃了馬刺根燉的雞、鴨、肉也不用擔心會上火。