契約裏特別備註一條：釀皮當日賣光，不得存放次日再賣。
契約簽好後，張鬍子連聲道謝，也是一時感慨，竟有些熱淚盈眶。
李安道：「二十份釀皮送一份釀皮。你每天買一百份釀皮，我們餃子鋪就每天送你五份釀皮。」
酒樓、成縣守軍、西北軍買的釀皮多，餃子鋪也是這樣贈送。
餃子鋪對主顧一視同仁。
張鬍子大喜，眼淚一下子收迴去，哈哈笑道：「隻這贈送的五份釀皮，一天就能讓小弟賺35個銅錢，一個月有1兩銀子！李老哥、大北侄子，你們的買賣可真是太厚道！今天我又學了一招。我要請你們喝酒，你們可得給我這個麵子。」
「行。不過就你那點酒量，還真不夠看的。」李安以前因為張鬍子是買肉的大主顧，每年要請張鬍子喝一次酒，知道張鬍子不勝酒力。
當日，張鬍子要把麵鋪盤出去，要去中鎮開麵鋪，還跟李家做買賣的事就在鎮裏傳開。
夕陽西下，李四北大汗淋漓推著板車從成縣迴家，途中遇到好幾個人，都跟他道：「張鬍子要賣你們家的釀皮！」
把李四北嚇了一跳，以為張鬍子琢磨出釀皮方子了呢。
等到了餃子鋪，才從賀盼弟嘴裏得知事情經過。
賀盼弟有些擔心張鬍子耍花樣，問道：「爹、你大哥去張鬍子的麵鋪吃酒了。你要不要也去？」
李四北點頭，把貨送迴家中就去了張記麵鋪。
張記麵鋪早就打烊了。
張鬍子父子、李安、李大北坐在一張八仙桌前吃酒，看到李四北來了，均是招手也讓他過來坐下。
李四北麵帶微笑坐在李大北旁邊，看了一眼桌上的菜，魚、肉、雞、蛋都有，酒是麵鋪賣的散酒。
張鬍子喝的臉紅撲撲，道：「四北，我是看著你長大的，我是沒有女兒，要是有，我定會把女兒嫁給你。」
剛才這話他對李大北也說過。
李家的四個兒子是真不錯。不像他的兒子老實巴交，不擅長做買賣，不喜歡呆在麵鋪管買賣。
月上梢頭，李家父子三人從張記麵鋪出來，在路上邊走邊聊天。
李四北有些激動的道：「張鬍子能在中鎮賣釀皮，我和夏風也可以在遠郊集市、近郊集市賣釀皮。鄭叔現在是近郊衙門的衙役隊長，有鄭叔關照，我和夏風賣的釀皮又是全金城獨一份，沒有搶別人的買賣。」
李大北道：「釀皮是吃食，當天得賣光放不得，你們還得囑咐食客當日吃完，不然食客把釀皮放了一夜，次日吃了鬧肚子，會告你們。」
李四北當了幾年的賣貨郎，有很多的經驗，解釋道：「集市有賣涼麵、肉包子、肉餅的，賣了很多年，極少發生食客把這些吃食買迴去不吃，放到第二日才吃又吃壞肚子的事。不過，為了防止意外，到時，我就在裝釀皮的木桶上貼一張紙，寫明必須當日食。」
李安問道：「那你們打算賣多少錢一份？」
「集市的涼麵是7個銅錢，有好幾個人賣涼麵。我們賣的釀皮獨一份，那就一份賣九個銅錢。」
「每天賣多少份釀皮？」
「第一天試賣，我要一百份，夏風就六十份，要是賣得又快又好，第二天就多賣些。」
「行。我同意賣給你們。」
「哈哈，爹，你真好。那我們買的多，是不是也贈送釀皮？」
「自是贈送。我說你要是賣釀皮，你的貨怎麽辦？」
「現在非年非節的，買貨的人不多。我覺得賣釀皮的錢比賣貨賺的多，還省事。」
「現在天熱，釀皮買賣好，等天氣一冷，釀皮的買賣就會不好。」
李四北激動的道：「爹，所以我們家才要趁著夏天多賣釀皮。」
李大北道：「我們家的釀皮那是真好吃，估計哪怕天冷了，仍會有人吃。」
都快走到家門，突然停下腳步，拍拍腦門道：「我這喝點酒就有些暈，我迴什麽家啊，我得去餃子鋪算帳。我走了……」
哪怕李安買了奴僕，李大北仍跟以前一樣整天盯著餃子鋪。
今天李大北跟著李安去和張鬍子喝酒，那都是不敢多喝，地點也是離餃子鋪很近，鋪子裏有什麽事，小二可以立刻把他喊迴去處理。
李四北扭頭望著李大北的背影，心道：餃子鋪每月給我大哥這個二東家兼掌櫃開三兩銀子，我大哥賺這三兩銀子也真是太盡心盡力。
「你什麽時候要貨？」
「爹，當然是越快越好，明天行不行？」
「行！」
李安迴到李家，特意去後院製作釀皮的房子巡視兩圈。
這個時辰，房子空無一人，奴僕都在睡覺。
等到深夜，奴僕就會到這裏來製作釀皮。
第181章
別給我裝傻充愣
釀皮的製作過程比較複雜。好在幾個奴僕天天都做幾百斤釀皮，已成了熟練工，產量上去了。
李安迴到正房，見小胖閨女來了，正在跟媳婦說話，笑道：「閨女，晚上你在哪吃的飯？」
李玉雪嗅到李安身上的酒氣，就去倒茶水給李安喝，道：「我和娘一起吃的。我聽鎮裏的人說張鬍子的事，我就過來了。」
方月問道：「張鬍子那麽扣，還一直對我們家有很大的意見，怎麽太陽從西邊出來了，他竟然請你吃飯？」
契約簽好後，張鬍子連聲道謝，也是一時感慨，竟有些熱淚盈眶。
李安道：「二十份釀皮送一份釀皮。你每天買一百份釀皮，我們餃子鋪就每天送你五份釀皮。」
酒樓、成縣守軍、西北軍買的釀皮多，餃子鋪也是這樣贈送。
餃子鋪對主顧一視同仁。
張鬍子大喜，眼淚一下子收迴去，哈哈笑道：「隻這贈送的五份釀皮，一天就能讓小弟賺35個銅錢，一個月有1兩銀子！李老哥、大北侄子，你們的買賣可真是太厚道！今天我又學了一招。我要請你們喝酒，你們可得給我這個麵子。」
「行。不過就你那點酒量，還真不夠看的。」李安以前因為張鬍子是買肉的大主顧，每年要請張鬍子喝一次酒，知道張鬍子不勝酒力。
當日，張鬍子要把麵鋪盤出去，要去中鎮開麵鋪，還跟李家做買賣的事就在鎮裏傳開。
夕陽西下，李四北大汗淋漓推著板車從成縣迴家，途中遇到好幾個人，都跟他道：「張鬍子要賣你們家的釀皮！」
把李四北嚇了一跳，以為張鬍子琢磨出釀皮方子了呢。
等到了餃子鋪，才從賀盼弟嘴裏得知事情經過。
賀盼弟有些擔心張鬍子耍花樣，問道：「爹、你大哥去張鬍子的麵鋪吃酒了。你要不要也去？」
李四北點頭，把貨送迴家中就去了張記麵鋪。
張記麵鋪早就打烊了。
張鬍子父子、李安、李大北坐在一張八仙桌前吃酒，看到李四北來了，均是招手也讓他過來坐下。
李四北麵帶微笑坐在李大北旁邊，看了一眼桌上的菜，魚、肉、雞、蛋都有，酒是麵鋪賣的散酒。
張鬍子喝的臉紅撲撲，道：「四北，我是看著你長大的，我是沒有女兒，要是有，我定會把女兒嫁給你。」
剛才這話他對李大北也說過。
李家的四個兒子是真不錯。不像他的兒子老實巴交，不擅長做買賣，不喜歡呆在麵鋪管買賣。
月上梢頭，李家父子三人從張記麵鋪出來，在路上邊走邊聊天。
李四北有些激動的道：「張鬍子能在中鎮賣釀皮，我和夏風也可以在遠郊集市、近郊集市賣釀皮。鄭叔現在是近郊衙門的衙役隊長，有鄭叔關照，我和夏風賣的釀皮又是全金城獨一份，沒有搶別人的買賣。」
李大北道：「釀皮是吃食，當天得賣光放不得，你們還得囑咐食客當日吃完，不然食客把釀皮放了一夜，次日吃了鬧肚子，會告你們。」
李四北當了幾年的賣貨郎，有很多的經驗，解釋道：「集市有賣涼麵、肉包子、肉餅的，賣了很多年，極少發生食客把這些吃食買迴去不吃，放到第二日才吃又吃壞肚子的事。不過，為了防止意外，到時，我就在裝釀皮的木桶上貼一張紙，寫明必須當日食。」
李安問道：「那你們打算賣多少錢一份？」
「集市的涼麵是7個銅錢，有好幾個人賣涼麵。我們賣的釀皮獨一份，那就一份賣九個銅錢。」
「每天賣多少份釀皮？」
「第一天試賣，我要一百份，夏風就六十份，要是賣得又快又好，第二天就多賣些。」
「行。我同意賣給你們。」
「哈哈，爹，你真好。那我們買的多，是不是也贈送釀皮？」
「自是贈送。我說你要是賣釀皮，你的貨怎麽辦？」
「現在非年非節的，買貨的人不多。我覺得賣釀皮的錢比賣貨賺的多，還省事。」
「現在天熱，釀皮買賣好，等天氣一冷，釀皮的買賣就會不好。」
李四北激動的道：「爹，所以我們家才要趁著夏天多賣釀皮。」
李大北道：「我們家的釀皮那是真好吃，估計哪怕天冷了，仍會有人吃。」
都快走到家門，突然停下腳步，拍拍腦門道：「我這喝點酒就有些暈，我迴什麽家啊，我得去餃子鋪算帳。我走了……」
哪怕李安買了奴僕，李大北仍跟以前一樣整天盯著餃子鋪。
今天李大北跟著李安去和張鬍子喝酒，那都是不敢多喝，地點也是離餃子鋪很近，鋪子裏有什麽事，小二可以立刻把他喊迴去處理。
李四北扭頭望著李大北的背影，心道：餃子鋪每月給我大哥這個二東家兼掌櫃開三兩銀子，我大哥賺這三兩銀子也真是太盡心盡力。
「你什麽時候要貨？」
「爹，當然是越快越好，明天行不行？」
「行！」
李安迴到李家，特意去後院製作釀皮的房子巡視兩圈。
這個時辰，房子空無一人，奴僕都在睡覺。
等到深夜，奴僕就會到這裏來製作釀皮。
第181章
別給我裝傻充愣
釀皮的製作過程比較複雜。好在幾個奴僕天天都做幾百斤釀皮，已成了熟練工，產量上去了。
李安迴到正房，見小胖閨女來了，正在跟媳婦說話，笑道：「閨女，晚上你在哪吃的飯？」
李玉雪嗅到李安身上的酒氣，就去倒茶水給李安喝，道：「我和娘一起吃的。我聽鎮裏的人說張鬍子的事，我就過來了。」
方月問道：「張鬍子那麽扣，還一直對我們家有很大的意見，怎麽太陽從西邊出來了，他竟然請你吃飯？」