第143章 月餅
星際獸世：我複興了中華美食 作者：夢和幻想 投票推薦 加入書簽 留言反饋
所以說，為什麽苗苗要在舞蹈直播間專門直播美食？
一些新入坑的粉絲表示不解，但好在楊苗苗反應很快，在直播間正在修複的期間迴複。
【以後不會啦~以後這個直播間就隻直播美食啦~至於舞蹈方麵的，我會定時開展線上舞台表演，有興趣的可以關注我哦。】
粉絲們表示理解。
一開始直播間的定位確實不夠明確，但勝在楊苗苗認真，而且還堅持了下來。
等直播間差不多修好之後，楊苗苗和李淑君就開始準備製作月餅了。
中秋節是古代最重要的節日，雖然在現代這種節日氣氛沒有以前那麽熱鬧，但闔家團圓、遊子歸家之類的還是不可或缺。
為了中秋節那幾天，楊苗苗和李淑君特地多準備了一些材料，打算分給朋友、親戚還有一些粉絲。
不過月餅製作的時候，楊苗苗有些可惜的感慨。
“可惜我隻會蘇式月餅，不然我肯定多做一些其他款式的月餅。”
她認真的對粉絲們說：“其實月餅有很多種，按照口味主要分了京式、廣式、蘇式和港式，有鹹也有甜，餡心的話有火腿、芝麻、豆沙、五仁、醬肉之類的，更多的大家可以去文化研究院或者曆史研究院的官網上看看。”
畢竟曆史研究院也在背後出了點力，楊苗苗還是提了一嘴曆史研究院。
很快，她就將其他事拋諸腦後，專心致誌的烹製月餅的材料。
製作月餅其實比想象中的更簡單一點，畢竟她有做糕點的經驗，不過由於月餅的餡比較麻煩，所以她需要用到各種不同的烹飪手段。
豆沙餡需要用到炒鍋，現將紅豆蒸煮成軟糯的粘稠狀態，其中適當加上一些糖，等到成品出來之後，還需要機器搗碎並入超過，以花生油不斷翻炒。
由於豆沙被打成細膩的豆泥狀態，所以翻炒的時候需要注意火候，也盡量不能讓它粘鍋或者炒焦，這一步李淑君無法做成，所以由楊苗苗掌勺。
也是這麽一鍋豆沙餡，都耗盡了一個多小時的時間。
粉絲們看到這麽長時間，不由得感慨烹飪不易。
【要我自己來做，我估計早就不耐煩了。】
【+1，我也是，還是苗苗耐心。】
【其實我覺得做餐飲的都挺有耐心。】
【也不一定，我家開的餐飲，但是我爸媽不喜歡折騰太多，所以隻搞麻辣燙，你們懂吧，那種又快又簡單的……】
【我懂我懂，哈哈哈哈因為我也是這樣。】
【+1，隻點外賣從不在家做飯的人深有體會。】
所以乍一看去，對部分懶人來講這種做法確實麻煩。
雖然做出來的豆沙沒有楊苗苗記憶中的深色，但淺色也挺好看。
李淑君湊過來的時候已經聞到了豆沙的香味：“好香啊，我可以嚐一口嗎？”
【我也想嚐！】
【可惡，居然被辣個女人搶先了！】
【+1】
【那什麽寶貝記得開個味道模擬器！】
【羨慕ing。】
【有個會做美食的朋友了不起啊！哼！好像還真了不起……嗚嗚。】
粉絲們炸開了鍋，甚至還有人紛紛指責她當著眾人的麵偷吃不好。
【要吃就去沒人看到的地方吃！滑稽臉。】
【就是就是，咱們要沒看見，對你也就睜一隻眼閉一隻眼了，誰讓我們沒有一個會做美食的朋友呢？】
【嗚嗚，羨慕已經不願再說了，真是的，不許吃！我都沒吃！】
【就是！】
李淑君對著鏡頭略略略，迴頭又對楊苗苗撒嬌。
對此楊苗苗沒有攔著，而是將鍋裏的豆沙分一點到她的碗裏。
李淑君挖著豆沙，當著粉絲們的麵幸福的吃，一邊吃還一邊發出可恨的“好吃”“超好吃”“可惜你們沒有”“真甜嘿嘿”的聲音。
粉絲們：……可恨。
【有沒有組團寄刀片的？】
【我我我！】
【加我一個！】
【可惡被她裝到了！】
【生氣氣，我要苗苗的親親抱抱才不生氣！】
粉絲們刷屏的更加勤快。
李淑君見此挑了挑眉：“可惜了，苗苗是我們噠~”
“好了也不跟你們玩兒了，我們這邊的麵團應該醒得差不多了。”
她吃掉剩下的豆沙，轉而從客廳取來巨大麵團。
吃的人多，麵團所需也越大，楊苗苗沒有那麽大的力氣去揉麵團，所以肉麵團的這個工作交給了李淑君。
“接下來拿磨具……嗯……苗苗，然後直接用這個麵團包住豆沙嗎？”
“沒有，你先把麵團分成四份，這次我們要做四個口味，你先把這些麵團分好，晚點等我弄好其他餡料再一起包。”
“好嘞。”
李淑君熟練的將麵團一分為四，並且每個麵團的大小幾乎相等。
【來了來了，徒手切麵團。】
【好家夥許久不見，君君分割的手藝越來越牛了。】
【開玩笑，君君那可是手工大佬出身，手工活什麽的不在話下！尤其是切割哈哈哈哈。】
李淑君對此翻了個白眼。
她是手工出身沒錯，但也沒做到分割的每一克都相同，至少這個麵團不是完全一模一樣的克數。
要是更硬一點的材質，她應該會更好切。
她砸吧嘴，又幫著楊苗苗切好材料準備做第二鍋的餡料。
這次是五仁餡料，材料不需要切得多碎，適度就行，而第三鍋是叉燒肉餡，第四過則是鮮肉餡。
前兩種都是甜的，第三種和第四種都是鹹的。
考慮到每個人的口味不同，楊苗苗本來還想做第五個餡料，但也是李淑君攔著才不弄第五個餡料了，畢竟他們的時間不夠。
光是這四個餡料就已經花費了他們一整個下午的時間，更不要說晚上還要趕著包餡料。
餡料包完，他們再用定製的磨具一壓，將多餘的麵團切除，一個完美的月餅就出來了。
而在包月餅的期間，楊苗苗則分批將月餅送進烤爐，做完一批月餅，上一批也正好成熟，慢慢的，所有月餅都做完了。
關直播前，她和李淑君將這些月餅放在客廳地上，對著鏡頭比了個心。
“所有月餅都做完啦~”
一些新入坑的粉絲表示不解，但好在楊苗苗反應很快，在直播間正在修複的期間迴複。
【以後不會啦~以後這個直播間就隻直播美食啦~至於舞蹈方麵的，我會定時開展線上舞台表演，有興趣的可以關注我哦。】
粉絲們表示理解。
一開始直播間的定位確實不夠明確，但勝在楊苗苗認真，而且還堅持了下來。
等直播間差不多修好之後，楊苗苗和李淑君就開始準備製作月餅了。
中秋節是古代最重要的節日，雖然在現代這種節日氣氛沒有以前那麽熱鬧，但闔家團圓、遊子歸家之類的還是不可或缺。
為了中秋節那幾天，楊苗苗和李淑君特地多準備了一些材料，打算分給朋友、親戚還有一些粉絲。
不過月餅製作的時候，楊苗苗有些可惜的感慨。
“可惜我隻會蘇式月餅，不然我肯定多做一些其他款式的月餅。”
她認真的對粉絲們說：“其實月餅有很多種，按照口味主要分了京式、廣式、蘇式和港式，有鹹也有甜，餡心的話有火腿、芝麻、豆沙、五仁、醬肉之類的，更多的大家可以去文化研究院或者曆史研究院的官網上看看。”
畢竟曆史研究院也在背後出了點力，楊苗苗還是提了一嘴曆史研究院。
很快，她就將其他事拋諸腦後，專心致誌的烹製月餅的材料。
製作月餅其實比想象中的更簡單一點，畢竟她有做糕點的經驗，不過由於月餅的餡比較麻煩，所以她需要用到各種不同的烹飪手段。
豆沙餡需要用到炒鍋，現將紅豆蒸煮成軟糯的粘稠狀態，其中適當加上一些糖，等到成品出來之後，還需要機器搗碎並入超過，以花生油不斷翻炒。
由於豆沙被打成細膩的豆泥狀態，所以翻炒的時候需要注意火候，也盡量不能讓它粘鍋或者炒焦，這一步李淑君無法做成，所以由楊苗苗掌勺。
也是這麽一鍋豆沙餡，都耗盡了一個多小時的時間。
粉絲們看到這麽長時間，不由得感慨烹飪不易。
【要我自己來做，我估計早就不耐煩了。】
【+1，我也是，還是苗苗耐心。】
【其實我覺得做餐飲的都挺有耐心。】
【也不一定，我家開的餐飲，但是我爸媽不喜歡折騰太多，所以隻搞麻辣燙，你們懂吧，那種又快又簡單的……】
【我懂我懂，哈哈哈哈因為我也是這樣。】
【+1，隻點外賣從不在家做飯的人深有體會。】
所以乍一看去，對部分懶人來講這種做法確實麻煩。
雖然做出來的豆沙沒有楊苗苗記憶中的深色，但淺色也挺好看。
李淑君湊過來的時候已經聞到了豆沙的香味：“好香啊，我可以嚐一口嗎？”
【我也想嚐！】
【可惡，居然被辣個女人搶先了！】
【+1】
【那什麽寶貝記得開個味道模擬器！】
【羨慕ing。】
【有個會做美食的朋友了不起啊！哼！好像還真了不起……嗚嗚。】
粉絲們炸開了鍋，甚至還有人紛紛指責她當著眾人的麵偷吃不好。
【要吃就去沒人看到的地方吃！滑稽臉。】
【就是就是，咱們要沒看見，對你也就睜一隻眼閉一隻眼了，誰讓我們沒有一個會做美食的朋友呢？】
【嗚嗚，羨慕已經不願再說了，真是的，不許吃！我都沒吃！】
【就是！】
李淑君對著鏡頭略略略，迴頭又對楊苗苗撒嬌。
對此楊苗苗沒有攔著，而是將鍋裏的豆沙分一點到她的碗裏。
李淑君挖著豆沙，當著粉絲們的麵幸福的吃，一邊吃還一邊發出可恨的“好吃”“超好吃”“可惜你們沒有”“真甜嘿嘿”的聲音。
粉絲們：……可恨。
【有沒有組團寄刀片的？】
【我我我！】
【加我一個！】
【可惡被她裝到了！】
【生氣氣，我要苗苗的親親抱抱才不生氣！】
粉絲們刷屏的更加勤快。
李淑君見此挑了挑眉：“可惜了，苗苗是我們噠~”
“好了也不跟你們玩兒了，我們這邊的麵團應該醒得差不多了。”
她吃掉剩下的豆沙，轉而從客廳取來巨大麵團。
吃的人多，麵團所需也越大，楊苗苗沒有那麽大的力氣去揉麵團，所以肉麵團的這個工作交給了李淑君。
“接下來拿磨具……嗯……苗苗，然後直接用這個麵團包住豆沙嗎？”
“沒有，你先把麵團分成四份，這次我們要做四個口味，你先把這些麵團分好，晚點等我弄好其他餡料再一起包。”
“好嘞。”
李淑君熟練的將麵團一分為四，並且每個麵團的大小幾乎相等。
【來了來了，徒手切麵團。】
【好家夥許久不見，君君分割的手藝越來越牛了。】
【開玩笑，君君那可是手工大佬出身，手工活什麽的不在話下！尤其是切割哈哈哈哈。】
李淑君對此翻了個白眼。
她是手工出身沒錯，但也沒做到分割的每一克都相同，至少這個麵團不是完全一模一樣的克數。
要是更硬一點的材質，她應該會更好切。
她砸吧嘴，又幫著楊苗苗切好材料準備做第二鍋的餡料。
這次是五仁餡料，材料不需要切得多碎，適度就行，而第三鍋是叉燒肉餡，第四過則是鮮肉餡。
前兩種都是甜的，第三種和第四種都是鹹的。
考慮到每個人的口味不同，楊苗苗本來還想做第五個餡料，但也是李淑君攔著才不弄第五個餡料了，畢竟他們的時間不夠。
光是這四個餡料就已經花費了他們一整個下午的時間，更不要說晚上還要趕著包餡料。
餡料包完，他們再用定製的磨具一壓，將多餘的麵團切除，一個完美的月餅就出來了。
而在包月餅的期間，楊苗苗則分批將月餅送進烤爐，做完一批月餅，上一批也正好成熟，慢慢的，所有月餅都做完了。
關直播前，她和李淑君將這些月餅放在客廳地上，對著鏡頭比了個心。
“所有月餅都做完啦~”