第13章 買店鋪
穿越古代，我靠係統發家致富 作者：西瓜一半 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第二個鋪子，位於中心街南邊，鋪子整體長方形，不大，但是卻有個後院，後院雖然不能住人，卻有個水井，用水方便。
上官楓對這個鋪子，也是很滿意的，正好房主就住在附近，牙人帶著上官楓，直接去找了房主。
房主是個頭發花白的老奶奶，十分熱情的把兩人迎了進來。
上官楓直接開門見山，“奶奶你好，我想買你那個鋪子，是十八兩不錯吧？”
奶奶雖然年紀大，但是手腳依舊靈活，耳朵也很好使。“是是是，十八兩沒錯，裏麵的桌椅板凳什麽的，都送給你。”
上官楓鬆了口氣，這奶奶明顯好說話多了。上官楓也沒有講價，雖然地方小了點，但是有個後院啊。簡單收拾一下，也能將就一晚。
兩人很快簽好了契約，上官楓把錢給了奶奶，也拿到了地契。
臨走之前，上官楓高興的邀請奶奶，開業的時候，去店裏嚐嚐，他請客。奶奶笑嗬嗬的答應了，說一定去。
鋪子到手，上官楓懸著的心也落下來了。以後在鎮上，也算有個落腳的地方了。
至於到官府登記的事，牙人為了表達歉意，找熟人很快就辦好了。
上官楓也領了這份情，邀請對方開業的時候來坐坐。
牙人名為張山，很痛快的就答應了。還說自己現在，幾乎每天都要吃一根烤腸。
張山走之前，囑咐上官楓要小心，那個囂張的房主名為王大山，祖上頗有財富，但是王大山好賭，家產都賭光了。但是他認識不少三教九流的人，恐怕會找上官楓麻煩。
上官楓點了下頭，不過卻並不擔心。對方來了也是送菜，實在不行，還能去空間躲避。
送走張山，上官楓開始參觀鋪子。同時規劃著，該如何裝修。
鋪子前院的廚房很大，導致座位很少，但是上官楓的串串，並不需要廚房。所以幹脆直接去掉廚房，放上桌椅。
至於在哪炸串，就在靠門的地方。這樣想打包的人都不用進店，在門口點單就可以直接帶走。而在店裏吃的客人，則由小二送到位置上。
這樣看來，還需要招人，不過招人的事，可以找村長和桂花嬸幫忙。
本來的鋪子就是做吃食生意的，桌椅都打包給了上官楓。但是拆了廚房後，桌椅明顯不夠，所以還得製作一批。
而且可以靠牆弄一圈單人桌，這樣一個人來的客人，就不用跟別人拚桌了，還能充分利用空間。
至於做炸串的地方，還是砌兩個灶台好。爐子上麵能放得過鍋還是小了。
有了灶台就可以放兩個大鐵鍋了，到時候人再多，都不怕炸不過來。
至於烤腸，上官楓打算砌個特殊的灶台，類似於現代烤餅會用的烤爐。
整體形狀是圓形的，上部開口，保持空氣流通。底部生火，待爐內溫度足夠時，將火熄滅，撥出爐灰。
這個時候將烤腸放入爐底和四周，封好上麵的口子，利用餘溫烤熟就行了。
這樣的法子，應該比直接在爐子上烤，更好吃，而且一次也能烤出更多的烤腸。
砌灶台，上官楓經村長介紹，找了一對爺孫。說是鎮上手藝最好的人，要價也最貴。
上官狠狠心請了，畢竟烤爐，古代人沒見過。手藝好的人，應該更能理解，融會貫通。
好在最後，結果沒讓上官楓失望。做出來的烤爐效果很好，密閉性非常不錯。那剩下的兩個灶台，就不用操心了。
店鋪弄好了，上官楓就得迴村準備招工了。這次需要的人多，大概得八九個，還得找幾個會炸東西的。
這天擺攤結束，上官楓跟著桂花嬸迴了家。得知上官楓買了鋪子，想要在村裏招人，村長也是高興的不行。而這邊桂花嬸，已經開始介紹人了。
“桂花嬸，這八九個人裏，我至少要兩人，是廚藝好的。”
桂花嬸想了想，“廚藝好的，大多都是婦人，男人可不好找。”
上官楓擺了擺手，“沒事沒事，婦人也行，還更細心些。”
“有你這話，嬸子就放心了，絕對給你找，靠譜又聽話的。”
次日一早，上官楓剛開門，就見到一男一女正站在門口。
桂花嬸在遠處喊了一聲，上官楓才看到對方。“我讓他們今早來找你，誰曾想來的這樣早。”
上官楓把人請了進來，說了句沒關係。經過桂花嬸介紹，那男人名為李刀，家裏就是當廚子的。他爹在鎮上酒樓做工，但是李刀人有些孤僻木訥，不喜說話。進了酒樓沒幾天，便被人陷害趕走了。
現在就留在村子裏，誰家有個喜事什麽的，會請他去做飯。他雖不愛說話，但是手藝還是不錯的。
那婦人是個寡婦，名為張春蘭，家裏還有老人和孩子，日子也艱難。好在對方性子大方爽朗，還有一身的力氣，倒也沒受什麽欺負。
隻是寡婦名聲不好，出去做工什麽的，大家都不想要。
上官楓謝了桂花嬸，把兩人都留了下來。“刀哥春蘭姐，待會我會帶你們去鎮上擺攤，今天隻需要打個下手，我會抽時間教你們。隻要能學會，就能留下來。”
春蘭姐高興的拍了拍自己，“東家你放心，我力氣大，啥活也能幹，而且做飯雖然比不得李刀，但也是村裏第二了。”
上官楓滿意的點了點頭，就是李刀不說話，也不抬頭，看著不是一般的悶，難怪不好找工作。隻是這樣不喜歡說話，恐怕得留在店裏了，跟著自己了。
吃完飯，上官楓載著兩個和桂花嬸，一道一去了碼頭。
到的時候人還少，上官楓和桂花嬸便開始教二人炸串。其實沒有什麽技巧，主要就是看火候，不能炸過了。
李刀雖然不說話，不會主動幹活，但是學起來是真快。
隻是看桂花嬸示範了幾次，便弄得像模像樣。而春蘭姐，還有些控製不好火候，不過也很不錯了。
上官楓所幸直接讓李刀炸，春蘭姐負責抹醬料，桂花嬸賣醬料和烤腸，自己就負責收錢。
別說，三個人快得很，尤其是李刀，炸東西是越來越熟練，上官楓是越來越滿意。
春蘭姐人也非常聰明，跟著上官楓學著招攬客人，學著說話。上官楓也適時提點幾句，遇到難纏的客人該如何？遇到老顧客該如何等等。
好在春蘭姐本就大方會說，上官楓感覺就一天的功夫，自己就可以光榮下崗了！
因為今天人多，好些客人都沒用排隊，生意更好了。上官楓想著，看來這個攤子，還是得安排兩個人才好。
上官楓對這個鋪子，也是很滿意的，正好房主就住在附近，牙人帶著上官楓，直接去找了房主。
房主是個頭發花白的老奶奶，十分熱情的把兩人迎了進來。
上官楓直接開門見山，“奶奶你好，我想買你那個鋪子，是十八兩不錯吧？”
奶奶雖然年紀大，但是手腳依舊靈活，耳朵也很好使。“是是是，十八兩沒錯，裏麵的桌椅板凳什麽的，都送給你。”
上官楓鬆了口氣，這奶奶明顯好說話多了。上官楓也沒有講價，雖然地方小了點，但是有個後院啊。簡單收拾一下，也能將就一晚。
兩人很快簽好了契約，上官楓把錢給了奶奶，也拿到了地契。
臨走之前，上官楓高興的邀請奶奶，開業的時候，去店裏嚐嚐，他請客。奶奶笑嗬嗬的答應了，說一定去。
鋪子到手，上官楓懸著的心也落下來了。以後在鎮上，也算有個落腳的地方了。
至於到官府登記的事，牙人為了表達歉意，找熟人很快就辦好了。
上官楓也領了這份情，邀請對方開業的時候來坐坐。
牙人名為張山，很痛快的就答應了。還說自己現在，幾乎每天都要吃一根烤腸。
張山走之前，囑咐上官楓要小心，那個囂張的房主名為王大山，祖上頗有財富，但是王大山好賭，家產都賭光了。但是他認識不少三教九流的人，恐怕會找上官楓麻煩。
上官楓點了下頭，不過卻並不擔心。對方來了也是送菜，實在不行，還能去空間躲避。
送走張山，上官楓開始參觀鋪子。同時規劃著，該如何裝修。
鋪子前院的廚房很大，導致座位很少，但是上官楓的串串，並不需要廚房。所以幹脆直接去掉廚房，放上桌椅。
至於在哪炸串，就在靠門的地方。這樣想打包的人都不用進店，在門口點單就可以直接帶走。而在店裏吃的客人，則由小二送到位置上。
這樣看來，還需要招人，不過招人的事，可以找村長和桂花嬸幫忙。
本來的鋪子就是做吃食生意的，桌椅都打包給了上官楓。但是拆了廚房後，桌椅明顯不夠，所以還得製作一批。
而且可以靠牆弄一圈單人桌，這樣一個人來的客人，就不用跟別人拚桌了，還能充分利用空間。
至於做炸串的地方，還是砌兩個灶台好。爐子上麵能放得過鍋還是小了。
有了灶台就可以放兩個大鐵鍋了，到時候人再多，都不怕炸不過來。
至於烤腸，上官楓打算砌個特殊的灶台，類似於現代烤餅會用的烤爐。
整體形狀是圓形的，上部開口，保持空氣流通。底部生火，待爐內溫度足夠時，將火熄滅，撥出爐灰。
這個時候將烤腸放入爐底和四周，封好上麵的口子，利用餘溫烤熟就行了。
這樣的法子，應該比直接在爐子上烤，更好吃，而且一次也能烤出更多的烤腸。
砌灶台，上官楓經村長介紹，找了一對爺孫。說是鎮上手藝最好的人，要價也最貴。
上官狠狠心請了，畢竟烤爐，古代人沒見過。手藝好的人，應該更能理解，融會貫通。
好在最後，結果沒讓上官楓失望。做出來的烤爐效果很好，密閉性非常不錯。那剩下的兩個灶台，就不用操心了。
店鋪弄好了，上官楓就得迴村準備招工了。這次需要的人多，大概得八九個，還得找幾個會炸東西的。
這天擺攤結束，上官楓跟著桂花嬸迴了家。得知上官楓買了鋪子，想要在村裏招人，村長也是高興的不行。而這邊桂花嬸，已經開始介紹人了。
“桂花嬸，這八九個人裏，我至少要兩人，是廚藝好的。”
桂花嬸想了想，“廚藝好的，大多都是婦人，男人可不好找。”
上官楓擺了擺手，“沒事沒事，婦人也行，還更細心些。”
“有你這話，嬸子就放心了，絕對給你找，靠譜又聽話的。”
次日一早，上官楓剛開門，就見到一男一女正站在門口。
桂花嬸在遠處喊了一聲，上官楓才看到對方。“我讓他們今早來找你，誰曾想來的這樣早。”
上官楓把人請了進來，說了句沒關係。經過桂花嬸介紹，那男人名為李刀，家裏就是當廚子的。他爹在鎮上酒樓做工，但是李刀人有些孤僻木訥，不喜說話。進了酒樓沒幾天，便被人陷害趕走了。
現在就留在村子裏，誰家有個喜事什麽的，會請他去做飯。他雖不愛說話，但是手藝還是不錯的。
那婦人是個寡婦，名為張春蘭，家裏還有老人和孩子，日子也艱難。好在對方性子大方爽朗，還有一身的力氣，倒也沒受什麽欺負。
隻是寡婦名聲不好，出去做工什麽的，大家都不想要。
上官楓謝了桂花嬸，把兩人都留了下來。“刀哥春蘭姐，待會我會帶你們去鎮上擺攤，今天隻需要打個下手，我會抽時間教你們。隻要能學會，就能留下來。”
春蘭姐高興的拍了拍自己，“東家你放心，我力氣大，啥活也能幹，而且做飯雖然比不得李刀，但也是村裏第二了。”
上官楓滿意的點了點頭，就是李刀不說話，也不抬頭，看著不是一般的悶，難怪不好找工作。隻是這樣不喜歡說話，恐怕得留在店裏了，跟著自己了。
吃完飯，上官楓載著兩個和桂花嬸，一道一去了碼頭。
到的時候人還少，上官楓和桂花嬸便開始教二人炸串。其實沒有什麽技巧，主要就是看火候，不能炸過了。
李刀雖然不說話，不會主動幹活，但是學起來是真快。
隻是看桂花嬸示範了幾次，便弄得像模像樣。而春蘭姐，還有些控製不好火候，不過也很不錯了。
上官楓所幸直接讓李刀炸，春蘭姐負責抹醬料，桂花嬸賣醬料和烤腸，自己就負責收錢。
別說，三個人快得很，尤其是李刀，炸東西是越來越熟練，上官楓是越來越滿意。
春蘭姐人也非常聰明，跟著上官楓學著招攬客人，學著說話。上官楓也適時提點幾句，遇到難纏的客人該如何？遇到老顧客該如何等等。
好在春蘭姐本就大方會說，上官楓感覺就一天的功夫，自己就可以光榮下崗了！
因為今天人多，好些客人都沒用排隊，生意更好了。上官楓想著，看來這個攤子，還是得安排兩個人才好。