第28章 買下來
帶弟弟穿越古代做首富 作者：花落辭辭 投票推薦 加入書簽 留言反饋
她動作爽利幹脆，很快就改完刀。
接著，取了隻銅盆和幾個雞蛋，將雞蛋敲進銅盆裏打成蛋液，加入蔥薑末、白胡椒粉、料酒和適量的鹽水攪拌均勻，再將改刀後的魚肉放入其中上漿醃製。
趁著這個時間，她開始做銀魚羹。
昨天封璟派給他的雜役在她來的時候，就很自覺的開始燒水。
等李雨這邊弄好，水也差不多開了。
把銀魚羹做好盛起來，她又取了紅薯粉抹在醃製好的魚肉表麵，放入六成熱的油鍋中炸至金黃，撈出擺盤。
最後便是做料汁。
將炸魚的油舀起來，留少許底油，加入適量的紅醋、白糖、酸梅醬熬到冒泡，再倒入澱粉水熬至醬汁粘稠，舀起來淋在魚身上，一道集顏值和味道於一身的美味便做成了。
封家的廚子全程都看著，心裏對李雨的毫不保留格外感激。
一般來說，像這種獨家菜品，沒有一個廚子願意被別人學了去。
像李姑娘這麽大方的，還是第一個。
李雨要是知道他們的想法和自己的想法相悖甚遠，定要大笑三聲的。
她之所以不怕他們學，一是因為她有底氣。
畢竟就算是同樣的食材、同樣的調料和同樣的做法，不同的人做出來的味道都是不一樣的，其中涉及到對火候和調料以及下料的多少和時間等要素的把控。
她自認自己年紀輕輕就被評定為米其林二星大廚，廚藝是完全能拿得出手的，也有屬於她的獨特味道。
二是封老夫人吃過山珍海味無數，嘴巴定然被養得極刁。
老太太先入為主的吃過她做的鬆鼠桂魚，再吃別人做的鬆鼠桂魚時，必然會第一時間就拿來比較。
一比之下，別人做的自然就有了一定的差距。
再說，鬆鼠桂魚要做得正宗好吃，可不是看一兩次就足夠。
那是無數次失敗後積累經驗的結果。
三嘛，當然是因為她腦子裏有八大菜係成千上萬道菜肴，那是人類幾千年飲食文化的積累，隨便拿一道出來就是獨家菜品，根本就做不完。
等有人把鬆鼠桂魚做到她的程度，她也已經薅夠了封家的羊毛。
所以，她一點也不怕被人學去。
……
朱管事取了食盒把桂魚和銀魚羹裝了，“李姑娘，咱們走吧。”
“好。”
李雨取下圍裙遞給雜役，正準備走，封璟那位大嫂的貼身婢女翠柳走了進來。
昨日在封璟麵前乖巧得像隻小老鼠般的丫頭，今日在獨自麵對她時，趾高氣昂的像隻高傲的公雞，隻見她抬著下巴以鼻孔睥睨著李雨道：“喂，我們大少奶奶也想吃這道鬆鼠桂魚，你快給她做一個。”
若是她的態度好點，禮貌點，李雨說不定就做了。
左不過就半個多小時的事。
但她可不是封家的下人，受人指派還要被其頤指氣使，她做不到。
隻見她笑眯眯的朝翠柳伸出手，“好啊，做這道菜十兩銀子。”
翠柳頓時炸毛，指著李雨的手顫顫巍巍的，“食材和調料廚房裏都有，你不過就做一下而已，居然要十兩銀子，我看你是窮瘋了！”
都快趕上清風樓在京城的菜價了！
“我就是窮瘋了，咋地？你家少奶奶吃不起就別吃啊。”李雨可不慣她，“朱管事，我們走吧。”
朱管事深深的看了翠柳一眼，領著李雨走了。
翠柳氣得跺了跺腳，便也離開了。
……
趁著早晨的太陽不烈，封老夫人正坐在院裏的躺椅上曬太陽，四五個小女孩小男孩圍繞在她的身邊，說著聽來的趣事，逗得老夫人直樂。
封璟背靠著欄杆坐在不遠處的廊廡下吹著簫，簫聲悠揚，似嫋嫋婷婷的煙，悠悠蕩蕩的飄散在院子上空，很容易就讓人忽略了孩子的嬉鬧聲。
李雨來到院門口，第一眼就看見封璟一條長腿曲著點在地上，一條則搭在橫欄上，那形態和姿勢，說不出的瀟灑恣意。
“李姑娘來了。”
站在封老夫人身後的秋嬤嬤第一個看見朱管事進來，跟他點了點頭，看向他身後的李雨，笑著喊了一聲便折身進屋。
嬉鬧聲頓時停止，簫聲也跟著停了下來。
孩子們乖巧的站到封老夫人身後，那兩個最小的，眼睛不約而同的看向朱管事手裏的食盒，又不約而同的咽了咽口水。
李雨看著他們近乎同步的可愛樣子，想rua。
按說封家作為巴南府的首富，家裏的孩子什麽樣的美食沒吃過？
左不過是她做的食物對他們來說有些新奇，酸甜的口味更招孩子喜歡一些罷了。
封老夫人和藹的笑看著李雨，“李姑娘。”
封璟也走了過來站到了孩子們的身後，嘴角噙著淡淡的笑意，“李姑娘，辛苦了。”
“不辛苦。”
我按勞收取相應的報酬，一點都不辛苦。
李雨心裏這樣想著，微笑著走到封老夫人跟前，她也不懂大富人家的禮節，對她屈了屈膝道：“老夫人今日看起來氣色和精神都好了許多，想來不日便能痊愈了。”
“若非昨日享用了李姑娘烹飪的美食，有了想吃東西的欲望，我老婆子隻怕也就這兩日的事了。”
“封老夫人福澤深厚，自有老天庇佑，三丫不敢居功。”
李雨這話說得謙虛得體又動聽，封老夫人自然歡喜，心裏對她的喜愛多了兩分。
這時，秋嬤嬤去而複返，手裏拿著一套碗碟。
她的身後跟著兩個小丫頭抬著一張小方桌，放在了封老夫人的身前。
朱管事連忙上前將食盒放到桌上，取出裏麵的菜肴擺好。
秋嬤嬤先舀了大半碗銀魚羹想要喂給封老夫人吃。
“素秋，我自己來。”封老夫人扶著扶手坐直身子，接過碗吃得幹幹淨淨。
秋嬤嬤又夾了幾筷子鬆鼠桂魚，仔細的把刺挑了給她，她也都吃完。
她有些意猶未盡，李雨忙阻止道：“老夫人，您許久不曾吃東西，不宜吃太飽，就這些，剛剛好。”
“好吧。”封老夫人有些孩子氣的嘟囔了一聲道：“我明日想吃醃篤鮮、碧螺蝦仁和櫻桃肉。”
“沒問題，明日老夫人您早上喝點燕窩粥先墊墊肚子，最遲巳時我就過來給您做。”
“祖母這樣喜歡吃李姑娘做的菜，不如讓將李姑娘買下來，專門為您老做膳食。”一道讓李雨不喜的聲音從院門口傳來。
正是封璟的大嫂。
接著，取了隻銅盆和幾個雞蛋，將雞蛋敲進銅盆裏打成蛋液，加入蔥薑末、白胡椒粉、料酒和適量的鹽水攪拌均勻，再將改刀後的魚肉放入其中上漿醃製。
趁著這個時間，她開始做銀魚羹。
昨天封璟派給他的雜役在她來的時候，就很自覺的開始燒水。
等李雨這邊弄好，水也差不多開了。
把銀魚羹做好盛起來，她又取了紅薯粉抹在醃製好的魚肉表麵，放入六成熱的油鍋中炸至金黃，撈出擺盤。
最後便是做料汁。
將炸魚的油舀起來，留少許底油，加入適量的紅醋、白糖、酸梅醬熬到冒泡，再倒入澱粉水熬至醬汁粘稠，舀起來淋在魚身上，一道集顏值和味道於一身的美味便做成了。
封家的廚子全程都看著，心裏對李雨的毫不保留格外感激。
一般來說，像這種獨家菜品，沒有一個廚子願意被別人學了去。
像李姑娘這麽大方的，還是第一個。
李雨要是知道他們的想法和自己的想法相悖甚遠，定要大笑三聲的。
她之所以不怕他們學，一是因為她有底氣。
畢竟就算是同樣的食材、同樣的調料和同樣的做法，不同的人做出來的味道都是不一樣的，其中涉及到對火候和調料以及下料的多少和時間等要素的把控。
她自認自己年紀輕輕就被評定為米其林二星大廚，廚藝是完全能拿得出手的，也有屬於她的獨特味道。
二是封老夫人吃過山珍海味無數，嘴巴定然被養得極刁。
老太太先入為主的吃過她做的鬆鼠桂魚，再吃別人做的鬆鼠桂魚時，必然會第一時間就拿來比較。
一比之下，別人做的自然就有了一定的差距。
再說，鬆鼠桂魚要做得正宗好吃，可不是看一兩次就足夠。
那是無數次失敗後積累經驗的結果。
三嘛，當然是因為她腦子裏有八大菜係成千上萬道菜肴，那是人類幾千年飲食文化的積累，隨便拿一道出來就是獨家菜品，根本就做不完。
等有人把鬆鼠桂魚做到她的程度，她也已經薅夠了封家的羊毛。
所以，她一點也不怕被人學去。
……
朱管事取了食盒把桂魚和銀魚羹裝了，“李姑娘，咱們走吧。”
“好。”
李雨取下圍裙遞給雜役，正準備走，封璟那位大嫂的貼身婢女翠柳走了進來。
昨日在封璟麵前乖巧得像隻小老鼠般的丫頭，今日在獨自麵對她時，趾高氣昂的像隻高傲的公雞，隻見她抬著下巴以鼻孔睥睨著李雨道：“喂，我們大少奶奶也想吃這道鬆鼠桂魚，你快給她做一個。”
若是她的態度好點，禮貌點，李雨說不定就做了。
左不過就半個多小時的事。
但她可不是封家的下人，受人指派還要被其頤指氣使，她做不到。
隻見她笑眯眯的朝翠柳伸出手，“好啊，做這道菜十兩銀子。”
翠柳頓時炸毛，指著李雨的手顫顫巍巍的，“食材和調料廚房裏都有，你不過就做一下而已，居然要十兩銀子，我看你是窮瘋了！”
都快趕上清風樓在京城的菜價了！
“我就是窮瘋了，咋地？你家少奶奶吃不起就別吃啊。”李雨可不慣她，“朱管事，我們走吧。”
朱管事深深的看了翠柳一眼，領著李雨走了。
翠柳氣得跺了跺腳，便也離開了。
……
趁著早晨的太陽不烈，封老夫人正坐在院裏的躺椅上曬太陽，四五個小女孩小男孩圍繞在她的身邊，說著聽來的趣事，逗得老夫人直樂。
封璟背靠著欄杆坐在不遠處的廊廡下吹著簫，簫聲悠揚，似嫋嫋婷婷的煙，悠悠蕩蕩的飄散在院子上空，很容易就讓人忽略了孩子的嬉鬧聲。
李雨來到院門口，第一眼就看見封璟一條長腿曲著點在地上，一條則搭在橫欄上，那形態和姿勢，說不出的瀟灑恣意。
“李姑娘來了。”
站在封老夫人身後的秋嬤嬤第一個看見朱管事進來，跟他點了點頭，看向他身後的李雨，笑著喊了一聲便折身進屋。
嬉鬧聲頓時停止，簫聲也跟著停了下來。
孩子們乖巧的站到封老夫人身後，那兩個最小的，眼睛不約而同的看向朱管事手裏的食盒，又不約而同的咽了咽口水。
李雨看著他們近乎同步的可愛樣子，想rua。
按說封家作為巴南府的首富，家裏的孩子什麽樣的美食沒吃過？
左不過是她做的食物對他們來說有些新奇，酸甜的口味更招孩子喜歡一些罷了。
封老夫人和藹的笑看著李雨，“李姑娘。”
封璟也走了過來站到了孩子們的身後，嘴角噙著淡淡的笑意，“李姑娘，辛苦了。”
“不辛苦。”
我按勞收取相應的報酬，一點都不辛苦。
李雨心裏這樣想著，微笑著走到封老夫人跟前，她也不懂大富人家的禮節，對她屈了屈膝道：“老夫人今日看起來氣色和精神都好了許多，想來不日便能痊愈了。”
“若非昨日享用了李姑娘烹飪的美食，有了想吃東西的欲望，我老婆子隻怕也就這兩日的事了。”
“封老夫人福澤深厚，自有老天庇佑，三丫不敢居功。”
李雨這話說得謙虛得體又動聽，封老夫人自然歡喜，心裏對她的喜愛多了兩分。
這時，秋嬤嬤去而複返，手裏拿著一套碗碟。
她的身後跟著兩個小丫頭抬著一張小方桌，放在了封老夫人的身前。
朱管事連忙上前將食盒放到桌上，取出裏麵的菜肴擺好。
秋嬤嬤先舀了大半碗銀魚羹想要喂給封老夫人吃。
“素秋，我自己來。”封老夫人扶著扶手坐直身子，接過碗吃得幹幹淨淨。
秋嬤嬤又夾了幾筷子鬆鼠桂魚，仔細的把刺挑了給她，她也都吃完。
她有些意猶未盡，李雨忙阻止道：“老夫人，您許久不曾吃東西，不宜吃太飽，就這些，剛剛好。”
“好吧。”封老夫人有些孩子氣的嘟囔了一聲道：“我明日想吃醃篤鮮、碧螺蝦仁和櫻桃肉。”
“沒問題，明日老夫人您早上喝點燕窩粥先墊墊肚子，最遲巳時我就過來給您做。”
“祖母這樣喜歡吃李姑娘做的菜，不如讓將李姑娘買下來，專門為您老做膳食。”一道讓李雨不喜的聲音從院門口傳來。
正是封璟的大嫂。