看到大家都表態了,鄭濤顯得非常高興,喝了一口茶才緩緩的說:“小吳這個同誌是我們看著一步步成長起來的,我記得選拔主管的時候這個小子就讓我們吃了一驚,很善於動腦嘛,接著海洋之心的評選也是榜上有名,很好,既然大家都讚同他他做客房部經理,我看就由餘總那邊下個文公示一下,沒問題的話就直接上崗任用。”
聽到這句話,大家都知道吳越這個經理算是定了,那個所謂的公示隻不過是個過場而已,一方麵這是總經理欽點的客房部經理,誰敢沒事兒瞎起哄反對,另一個方麵,吳越平素為人謹慎,從來不輕易和任何結仇,而且餐飲部上上下下的幾個領導都吃了他的黑錢,誰會沒事兒挑事兒?再說,他走了餐飲部的傳菜主管就空出來了,大家都等著提拔呢。“
鄭濤說完這一席話,感覺非常愜意,這一仗打的漂亮,不管是從氣勢上還是實質效果上都壓了李文新一頭,鄭濤胸中的一口悶氣一掃而光,舒服的很。
這時隻聽許海芳說道:“鄭總,既然小吳已經定了,是不是議一下傳菜主管的事宜?畢竟這個崗位也是非常關鍵的。”
鄭濤似笑非笑的看了看徐海芳說:“海芳經理不要著急,你們部門的事情需要從頭理一理。”
鄭濤這句話說的非常怪異,這個會議開到現在,內容已經夠多了,已經處理了連山,提拔了吳越,難道還要再議什麽不成?
沒錯,鄭濤不光要議,而且決定再打李文新一個措手不及,隻聽他不緊不慢的說道:“各位同仁,我們剛剛解決了客房部的事情,下麵我們來議一下餐飲部的事情。”
說到這裏,鄭濤環視了一下四周說道:“剛才我們解決了客房部的問題,這樣一理,我們的管理就順暢了,那麽我想,我們餐飲部的組織架構合理嗎?長久以來我們是實行的扁平化管理,之所以這麽做,一是因為在我們開業初期要嚴格控製人力資源成本,提高酒店政策上傳下達的時效性,但是,隨著我們生意的火爆,弊端就出來了,這種扁平化管理有什麽弊端呢?一是由於管理層級少,導致了我們的海芳經理根本忙不過來,大家可以想想,餐飲部有三四個業態,中餐、西餐、自助餐,光廚師就有一百多口子,更不要提其他部門的員工了,這些人太多,太難管,這就需要我們增加管理層級,以便於更好的調度。第二,我們的餐飲做到現在,是需要再進一步了,進一步靠什麽呢?就是靠換思維,同誌們,我們不能再默守陳規了,我們需要走出去看一看、瞧一瞧,那誰走出去看一看瞧一瞧呢?就是這個餐飲總監,任重而道遠啊,所以我的意見很簡單,餐飲部也要增設餐飲總監,大家有什麽意見可以提一提。“
其實鄭濤的話不無道理,但是對在座的人來說,聽到這一席話的反應完全不同,最緊張最興奮的是徐海芳,畢竟這和她的利益息息相關,其餘的幾個人張偉張倩等則反應不大,畢竟這件事情和他們沒有直接關係,增設這個崗位無非是多花點錢,對於華兆來說屬於無所謂的事情,最難受的是餘晚舟,她作為人力資源的一把手,人事的事情屬於她的領域,第一次開除連山,第二次提拔吳越,再接著突然搞出來餐飲部的事情,鄭濤完全沒有和她通氣,餘晚舟有一種權力失控的感覺。
鄭濤今天的做法確實很不地道,但是殺傷力卻非常強,私營企業和政府不一樣,政府雖然也有首腦、一把手,但是一把手可不是隨便亂來、什麽事情都可以當家做主的,重大事項需要人大很和政協批準,但是在私營企業不一樣,在私企老板和店長就是天王老子,上級要想整下級實在是太簡單了,隻要在公共場合給幾個難堪,就能讓下級顏麵掃地。
剛才處理連山、增補客房經理的事情說起來倒也勉強過得去,畢竟麵上是薑文超查出來的,但是這個餐飲部人事調整的問題就完全出乎意料了,所以對於餘晚舟來說,她必須要捍衛自己的權力。
但是餘晚舟也不是吃素的,無論鄭濤的動機如何,至少他是打著有利於工作的旗號提出的這個提議,而且他貴為總經理,是有權力提出這樣的說法的,所以餘晚舟的反擊也非常有技巧,她審慎的說道:“鄭總,我同意您的提案,但是我有兩點顧慮。”
說到這裏餘晚舟停頓了一下,鄭濤笑眯眯的看了看餘晚舟說:“餘總,有什麽顧慮說出來,大家討論一下。”
餘晚舟不緊不慢的說:“鄭總您是知道的,集團公司有明文規定,酒店的組織架構調整需要報文總審批,現在我們討論人事架構的調整,是不是有點過早?第二,人事部確實也沒有對餐飲總監的人選進行準備,這件事情是不是緩一緩?”
餘晚舟說出這一席話來,李文新心裏一喜,鄭濤來的這一手霸氣至極,直接不和任何人商量就要改變組織架構,自己也非常驚訝,但是要想阻止他必須要有合適的理由,餘晚舟這兩個理由簡直是絕妙至極,你鄭總不通過執行總經理也不通過人力資源總監,就搞突然襲擊要增加餐飲總監,沒關係,但是總不能不遵守集團公司的規定吧?
餘晚舟說完這兩句就不說了,事實上,就算是得罪鄭濤也必須死扛到底,如果這次她沒能阻止鄭濤,那她這個人力資源總監就會威嚴掃地,以後恐怕再沒有話語權了。
在場的人都知道,餘晚舟這是要將軍了,大家都屏息凝視,看看鄭濤怎麽接這個招。
鄭濤認真的聽完餘晚舟的話,哈哈一笑說:“餘總這個顧慮是對的,有個事情開會開的匆忙我忘了通知大家了,昨天去集團公司開辦公會的時候,我已將把這個想法向文總做了匯報,文總非常讚同,關於組織架構調整的事情,估計今天下午集團公司就會下文件了,至於這個餐飲總監的人選,我認為餐飲部和別的部門不同,人多事雜,而且華兆的菜品體係和管理體係和別家有本質的區別,所以這個人不能從外麵找,隻能從內部提拔,誰合適?自然是海芳經理,當然,大家有什麽好的人選都可以提一提。“
這一席話一說出來,李文新和餘晚舟深深的吃了一驚。
長久以來,鄭濤給兩人的印象都是一介武夫,出牌毫無章法,隻靠猛打猛衝來解決問題,但是今天這個會,從一開始拿下連山到現在提拔餐飲總監,每一步都走的縝密無比無懈可擊,讓權謀高手李文新加上餘晚舟毫無招架之力,單單就鄭濤反駁餘晚舟的這一手來說,簡直就是絕妙至極,這充分說明,鄭濤在拋出這個提案之前,就完全考慮到了餘晚舟會用集團製度和沒有準備來搪塞,鄭濤在開這個會之前就做好了準備。
李文新非常懷疑這一套絕對不是鄭濤自己想出來的,他背後一定有高人指點,但是這個人是誰呢?鄭濤的死黨當中,白鹿胸大無腦,崔富貴黑錢還行,玩權術就差的太遠了,張倩張偉又屬於中間派,肯定不是這些人當中的一個,那這個幕後的高手是誰呢?是誰策劃了這天衣無縫的攻擊?
聽到這句話,大家都知道吳越這個經理算是定了,那個所謂的公示隻不過是個過場而已,一方麵這是總經理欽點的客房部經理,誰敢沒事兒瞎起哄反對,另一個方麵,吳越平素為人謹慎,從來不輕易和任何結仇,而且餐飲部上上下下的幾個領導都吃了他的黑錢,誰會沒事兒挑事兒?再說,他走了餐飲部的傳菜主管就空出來了,大家都等著提拔呢。“
鄭濤說完這一席話,感覺非常愜意,這一仗打的漂亮,不管是從氣勢上還是實質效果上都壓了李文新一頭,鄭濤胸中的一口悶氣一掃而光,舒服的很。
這時隻聽許海芳說道:“鄭總,既然小吳已經定了,是不是議一下傳菜主管的事宜?畢竟這個崗位也是非常關鍵的。”
鄭濤似笑非笑的看了看徐海芳說:“海芳經理不要著急,你們部門的事情需要從頭理一理。”
鄭濤這句話說的非常怪異,這個會議開到現在,內容已經夠多了,已經處理了連山,提拔了吳越,難道還要再議什麽不成?
沒錯,鄭濤不光要議,而且決定再打李文新一個措手不及,隻聽他不緊不慢的說道:“各位同仁,我們剛剛解決了客房部的事情,下麵我們來議一下餐飲部的事情。”
說到這裏,鄭濤環視了一下四周說道:“剛才我們解決了客房部的問題,這樣一理,我們的管理就順暢了,那麽我想,我們餐飲部的組織架構合理嗎?長久以來我們是實行的扁平化管理,之所以這麽做,一是因為在我們開業初期要嚴格控製人力資源成本,提高酒店政策上傳下達的時效性,但是,隨著我們生意的火爆,弊端就出來了,這種扁平化管理有什麽弊端呢?一是由於管理層級少,導致了我們的海芳經理根本忙不過來,大家可以想想,餐飲部有三四個業態,中餐、西餐、自助餐,光廚師就有一百多口子,更不要提其他部門的員工了,這些人太多,太難管,這就需要我們增加管理層級,以便於更好的調度。第二,我們的餐飲做到現在,是需要再進一步了,進一步靠什麽呢?就是靠換思維,同誌們,我們不能再默守陳規了,我們需要走出去看一看、瞧一瞧,那誰走出去看一看瞧一瞧呢?就是這個餐飲總監,任重而道遠啊,所以我的意見很簡單,餐飲部也要增設餐飲總監,大家有什麽意見可以提一提。“
其實鄭濤的話不無道理,但是對在座的人來說,聽到這一席話的反應完全不同,最緊張最興奮的是徐海芳,畢竟這和她的利益息息相關,其餘的幾個人張偉張倩等則反應不大,畢竟這件事情和他們沒有直接關係,增設這個崗位無非是多花點錢,對於華兆來說屬於無所謂的事情,最難受的是餘晚舟,她作為人力資源的一把手,人事的事情屬於她的領域,第一次開除連山,第二次提拔吳越,再接著突然搞出來餐飲部的事情,鄭濤完全沒有和她通氣,餘晚舟有一種權力失控的感覺。
鄭濤今天的做法確實很不地道,但是殺傷力卻非常強,私營企業和政府不一樣,政府雖然也有首腦、一把手,但是一把手可不是隨便亂來、什麽事情都可以當家做主的,重大事項需要人大很和政協批準,但是在私營企業不一樣,在私企老板和店長就是天王老子,上級要想整下級實在是太簡單了,隻要在公共場合給幾個難堪,就能讓下級顏麵掃地。
剛才處理連山、增補客房經理的事情說起來倒也勉強過得去,畢竟麵上是薑文超查出來的,但是這個餐飲部人事調整的問題就完全出乎意料了,所以對於餘晚舟來說,她必須要捍衛自己的權力。
但是餘晚舟也不是吃素的,無論鄭濤的動機如何,至少他是打著有利於工作的旗號提出的這個提議,而且他貴為總經理,是有權力提出這樣的說法的,所以餘晚舟的反擊也非常有技巧,她審慎的說道:“鄭總,我同意您的提案,但是我有兩點顧慮。”
說到這裏餘晚舟停頓了一下,鄭濤笑眯眯的看了看餘晚舟說:“餘總,有什麽顧慮說出來,大家討論一下。”
餘晚舟不緊不慢的說:“鄭總您是知道的,集團公司有明文規定,酒店的組織架構調整需要報文總審批,現在我們討論人事架構的調整,是不是有點過早?第二,人事部確實也沒有對餐飲總監的人選進行準備,這件事情是不是緩一緩?”
餘晚舟說出這一席話來,李文新心裏一喜,鄭濤來的這一手霸氣至極,直接不和任何人商量就要改變組織架構,自己也非常驚訝,但是要想阻止他必須要有合適的理由,餘晚舟這兩個理由簡直是絕妙至極,你鄭總不通過執行總經理也不通過人力資源總監,就搞突然襲擊要增加餐飲總監,沒關係,但是總不能不遵守集團公司的規定吧?
餘晚舟說完這兩句就不說了,事實上,就算是得罪鄭濤也必須死扛到底,如果這次她沒能阻止鄭濤,那她這個人力資源總監就會威嚴掃地,以後恐怕再沒有話語權了。
在場的人都知道,餘晚舟這是要將軍了,大家都屏息凝視,看看鄭濤怎麽接這個招。
鄭濤認真的聽完餘晚舟的話,哈哈一笑說:“餘總這個顧慮是對的,有個事情開會開的匆忙我忘了通知大家了,昨天去集團公司開辦公會的時候,我已將把這個想法向文總做了匯報,文總非常讚同,關於組織架構調整的事情,估計今天下午集團公司就會下文件了,至於這個餐飲總監的人選,我認為餐飲部和別的部門不同,人多事雜,而且華兆的菜品體係和管理體係和別家有本質的區別,所以這個人不能從外麵找,隻能從內部提拔,誰合適?自然是海芳經理,當然,大家有什麽好的人選都可以提一提。“
這一席話一說出來,李文新和餘晚舟深深的吃了一驚。
長久以來,鄭濤給兩人的印象都是一介武夫,出牌毫無章法,隻靠猛打猛衝來解決問題,但是今天這個會,從一開始拿下連山到現在提拔餐飲總監,每一步都走的縝密無比無懈可擊,讓權謀高手李文新加上餘晚舟毫無招架之力,單單就鄭濤反駁餘晚舟的這一手來說,簡直就是絕妙至極,這充分說明,鄭濤在拋出這個提案之前,就完全考慮到了餘晚舟會用集團製度和沒有準備來搪塞,鄭濤在開這個會之前就做好了準備。
李文新非常懷疑這一套絕對不是鄭濤自己想出來的,他背後一定有高人指點,但是這個人是誰呢?鄭濤的死黨當中,白鹿胸大無腦,崔富貴黑錢還行,玩權術就差的太遠了,張倩張偉又屬於中間派,肯定不是這些人當中的一個,那這個幕後的高手是誰呢?是誰策劃了這天衣無縫的攻擊?