第210章 進行中
農門小福女的美食攻略 作者：米飯飯呀 投票推薦 加入書簽 留言反饋
每人隻能出一樣東西強製給別人，大漢自然針對宋玥，誰讓她的本事最大呢？給完還是覺得自己聰明。
鄧蓉蓉心裏暗罵他一句蠢貨，雖然牛肉難做，但宋玥這麽厲害，這牛肉就是錦上添花的東西。
糙漢還一直對鄧蓉蓉使眼色，讓她也把最麻煩的東西扔給宋玥。
鄧蓉蓉不買賬，她虎著臉就把最麻煩的羊頭轉給了糙漢，惹得這糙漢臉唰地就黑了，一副不可置信的樣子。
宋玥看著看著就笑了起來，她轉身拿了一盤孜然香料。
底下的食客們唏噓不已。
“這糙漢看著老實本分，原來也是個心眼多的人！”
“笑話，能走到這一步的，有幾個是省油的燈？”
“鄧家的小姐倒是真不錯，不跟著這糙漢給宋姑娘使絆子！這品行算可以了！比這漢子心胸開闊。”
“誒，這宋姑娘怎的端起這麽個香料啊？她給了鄧家的小姐？？！”
“真的？？”
大家齊齊看了過去，果然宋玥遞給了鄧蓉蓉一盤孜然，她的肉多，但卻沒什麽能去腥增香的香料。
鄧蓉蓉要是以前肯定不認得這東西，但她經常去宋玥家開的烤肉店，裏麵的幹碟就有這種東西。
雖然是磨成粉的，但她見過擺在店裏供人觀賞的孜然。
而且宋玥還不隱瞞，大家都知道這香料還有這種用處，為此不少人都誇她膽子大，幹料秘密配方之一她也敢告訴人知道，但她當時迴應的是好吃的東西要分享。
鄧蓉蓉怔住了一會兒，才連忙接過來，盯著宋玥看了好久，不愧是她敬佩的人，不愧是能開出這麽多美食店的人！！
她又開始燃起鬥誌，同時她靈光一閃，看著這孜然忽然也咧嘴笑了起來，開口就對著宋玥說：“多謝宋姑娘指點！！蓉蓉曉得的要怎麽做了！”
宋玥挑了挑眉，笑了下，“我可沒幫著你作弊，你想怎麽做就怎麽做，別說出來，你自己做就是了。”
她雖然說的不留情麵似的，但鄧蓉蓉還是笑的很開心。
糙漢的臉色卻不太好。
底下的食客看著宋玥竟然送給鄧蓉蓉的是她需要的東西，這胸懷！！大家齊齊發出哇地讚歎聲。
有人說宋玥是真君子。
大家都不由得在想，這姑娘得有多大的本事才如此有信心呢？
居然在比試的時候給一塊比試的人送溫暖去？
為此宋玥再次拉了一波好感。
這次她沒作秀。
純屬就是從心，鄧蓉蓉挺有能力的，她想給看看她能做到什麽地步。
宋玥知道鄧蓉蓉最後得到的東西八成都是肉，其餘的兩成是五五開，一成的蔬菜和一成的調料。
但鄧蓉蓉有酒！！酒也是去腥的好東西，她還有機會。
宋玥絲毫不擔心自己，她本來就想要牛肉，因為這邊的牛肉少見，所以那糙漢也算誤打誤撞給了她好東西。
所以她的心情自然是不錯的。
隻有那糙漢臉色難看，鄧蓉蓉給了他最麻煩的羊頭，光烹煮前的處理就足夠麻煩的，全是細毛！
而且看宋玥拿到牛肉那高興的表情，也叫他心裏堵著慌。
等糙漢迴過神來，想到宋玥原本隻有一條漂亮的五花肉，但自己給她白送了一道葷菜，頓時臉色就不對勁了起來。
有點氣急敗壞的樣子，最終隻能安慰自己，哪怕她把牛肉做的再好吃，也有一大部分人是接受不了的！
三人各就各位。
秦杜若宣布開始的時候，他們三個同時行動了起來。
那糙漢第一時間就對著那羊頭花費功夫，處理的時候頗為氣憤，動作都很重，還帶著一股子怨氣。
大家看得頻頻搖頭，這心態也太差了，不是一星半點。
鄧蓉蓉那邊拿到了一堆肉菜，對著小山似的肉也蒙了一下，但她很快也擼起衣袖綁起來，開始挑選起每種肉類最好的部位出來，十分耐心的樣子。
宋玥這邊也是氣定神閑，先將香料都看了一遍，然後挑挑揀揀一部分，紮了個鹵料包，又選了一小部分。
每人可以選定的三種自帶的調味料，鹽和油還有本地醬油是衙門必備的，不需要比試者自己再帶。
所以宋玥準備的是一個非常鮮的菌菇粉，還有薑，以及糖，但看見自己的食材變成五花肉的時候，她在還沒打開籃子時迅速把糖改成了叉燒醬，她準備用這漂亮的五花肉做叉燒，絕對可以驚豔人。
至於牛肉嘛，她準備吧牛腱子鹵起來，其他嫩一點的做個小炒黃牛肉，牛腩則是打算燉清湯牛腩。
把香料能用的挑出來，那也還有一堆用不上的，但她絲毫不慌，邊上負責盯著她的兩位衙役也目不轉睛地看著，每個比試者身邊都有兩位衙役看著。
主要那些食材必須都得用上，他們還會特意記錄起來。
宋玥也不怕鹵料秘方泄露。
台下有食客們怕衙門耍賴，便也自選了三位出來幫忙盯著。
因為看著他們做飯的人數從兩位變成三位，鄧蓉蓉和糙漢明顯都覺得壓力大了一些，會不自在。
隻有宋玥依舊那麽淡定，她先把牛腱子和牛腩泡出血水。
而後開始醃製叉燒。
這五花肉真的非常非常漂亮，肉又新鮮，特別適合用來做叉燒。
宋玥用叉燒醬三勺，蜂蜜一勺，醬油三勺，耗油沒有就不放了，加了一點點鹽，因為沒有蒜，但好在她有薑和蔥，所以加了薑和蔥下去一塊醃製。
之後就可以把它放置一段時間，等著它入味再烤即可。
牛腱子泡出血水後，就可以用薑和酒焯一下水，沒有料酒，醇香米酒也行，材料不全就隨意發揮了。
宋玥一點也不著急，相比較鄧蓉蓉和糙漢那邊的磕磕絆絆，她這邊幾乎是一氣嗬成，也沒見她停下來思考菜單，她隻看了一眼心裏就知道該做什麽菜品了。
牛腱子焯水後就開始放到邊上備用，也不需要切，要鹵就是必須整個下去，隨後宋玥開始炒糖色，再加入花椒和幹辣椒和蔥段還有薑下去翻炒兩下，隨後加入熱水，再把牛腱子和鹵料包扔下去。
剩下的就是把醬油加滿，就不必再另外加鹽下去了。
宋玥炒製的時候，那香料味就飄了出來，香的大家瘋狂咽口水，還好食客們都有帶一些零嘴解解饞。
鄧蓉蓉心裏暗罵他一句蠢貨，雖然牛肉難做，但宋玥這麽厲害，這牛肉就是錦上添花的東西。
糙漢還一直對鄧蓉蓉使眼色，讓她也把最麻煩的東西扔給宋玥。
鄧蓉蓉不買賬，她虎著臉就把最麻煩的羊頭轉給了糙漢，惹得這糙漢臉唰地就黑了，一副不可置信的樣子。
宋玥看著看著就笑了起來，她轉身拿了一盤孜然香料。
底下的食客們唏噓不已。
“這糙漢看著老實本分，原來也是個心眼多的人！”
“笑話，能走到這一步的，有幾個是省油的燈？”
“鄧家的小姐倒是真不錯，不跟著這糙漢給宋姑娘使絆子！這品行算可以了！比這漢子心胸開闊。”
“誒，這宋姑娘怎的端起這麽個香料啊？她給了鄧家的小姐？？！”
“真的？？”
大家齊齊看了過去，果然宋玥遞給了鄧蓉蓉一盤孜然，她的肉多，但卻沒什麽能去腥增香的香料。
鄧蓉蓉要是以前肯定不認得這東西，但她經常去宋玥家開的烤肉店，裏麵的幹碟就有這種東西。
雖然是磨成粉的，但她見過擺在店裏供人觀賞的孜然。
而且宋玥還不隱瞞，大家都知道這香料還有這種用處，為此不少人都誇她膽子大，幹料秘密配方之一她也敢告訴人知道，但她當時迴應的是好吃的東西要分享。
鄧蓉蓉怔住了一會兒，才連忙接過來，盯著宋玥看了好久，不愧是她敬佩的人，不愧是能開出這麽多美食店的人！！
她又開始燃起鬥誌，同時她靈光一閃，看著這孜然忽然也咧嘴笑了起來，開口就對著宋玥說：“多謝宋姑娘指點！！蓉蓉曉得的要怎麽做了！”
宋玥挑了挑眉，笑了下，“我可沒幫著你作弊，你想怎麽做就怎麽做，別說出來，你自己做就是了。”
她雖然說的不留情麵似的，但鄧蓉蓉還是笑的很開心。
糙漢的臉色卻不太好。
底下的食客看著宋玥竟然送給鄧蓉蓉的是她需要的東西，這胸懷！！大家齊齊發出哇地讚歎聲。
有人說宋玥是真君子。
大家都不由得在想，這姑娘得有多大的本事才如此有信心呢？
居然在比試的時候給一塊比試的人送溫暖去？
為此宋玥再次拉了一波好感。
這次她沒作秀。
純屬就是從心，鄧蓉蓉挺有能力的，她想給看看她能做到什麽地步。
宋玥知道鄧蓉蓉最後得到的東西八成都是肉，其餘的兩成是五五開，一成的蔬菜和一成的調料。
但鄧蓉蓉有酒！！酒也是去腥的好東西，她還有機會。
宋玥絲毫不擔心自己，她本來就想要牛肉，因為這邊的牛肉少見，所以那糙漢也算誤打誤撞給了她好東西。
所以她的心情自然是不錯的。
隻有那糙漢臉色難看，鄧蓉蓉給了他最麻煩的羊頭，光烹煮前的處理就足夠麻煩的，全是細毛！
而且看宋玥拿到牛肉那高興的表情，也叫他心裏堵著慌。
等糙漢迴過神來，想到宋玥原本隻有一條漂亮的五花肉，但自己給她白送了一道葷菜，頓時臉色就不對勁了起來。
有點氣急敗壞的樣子，最終隻能安慰自己，哪怕她把牛肉做的再好吃，也有一大部分人是接受不了的！
三人各就各位。
秦杜若宣布開始的時候，他們三個同時行動了起來。
那糙漢第一時間就對著那羊頭花費功夫，處理的時候頗為氣憤，動作都很重，還帶著一股子怨氣。
大家看得頻頻搖頭，這心態也太差了，不是一星半點。
鄧蓉蓉那邊拿到了一堆肉菜，對著小山似的肉也蒙了一下，但她很快也擼起衣袖綁起來，開始挑選起每種肉類最好的部位出來，十分耐心的樣子。
宋玥這邊也是氣定神閑，先將香料都看了一遍，然後挑挑揀揀一部分，紮了個鹵料包，又選了一小部分。
每人可以選定的三種自帶的調味料，鹽和油還有本地醬油是衙門必備的，不需要比試者自己再帶。
所以宋玥準備的是一個非常鮮的菌菇粉，還有薑，以及糖，但看見自己的食材變成五花肉的時候，她在還沒打開籃子時迅速把糖改成了叉燒醬，她準備用這漂亮的五花肉做叉燒，絕對可以驚豔人。
至於牛肉嘛，她準備吧牛腱子鹵起來，其他嫩一點的做個小炒黃牛肉，牛腩則是打算燉清湯牛腩。
把香料能用的挑出來，那也還有一堆用不上的，但她絲毫不慌，邊上負責盯著她的兩位衙役也目不轉睛地看著，每個比試者身邊都有兩位衙役看著。
主要那些食材必須都得用上，他們還會特意記錄起來。
宋玥也不怕鹵料秘方泄露。
台下有食客們怕衙門耍賴，便也自選了三位出來幫忙盯著。
因為看著他們做飯的人數從兩位變成三位，鄧蓉蓉和糙漢明顯都覺得壓力大了一些，會不自在。
隻有宋玥依舊那麽淡定，她先把牛腱子和牛腩泡出血水。
而後開始醃製叉燒。
這五花肉真的非常非常漂亮，肉又新鮮，特別適合用來做叉燒。
宋玥用叉燒醬三勺，蜂蜜一勺，醬油三勺，耗油沒有就不放了，加了一點點鹽，因為沒有蒜，但好在她有薑和蔥，所以加了薑和蔥下去一塊醃製。
之後就可以把它放置一段時間，等著它入味再烤即可。
牛腱子泡出血水後，就可以用薑和酒焯一下水，沒有料酒，醇香米酒也行，材料不全就隨意發揮了。
宋玥一點也不著急，相比較鄧蓉蓉和糙漢那邊的磕磕絆絆，她這邊幾乎是一氣嗬成，也沒見她停下來思考菜單，她隻看了一眼心裏就知道該做什麽菜品了。
牛腱子焯水後就開始放到邊上備用，也不需要切，要鹵就是必須整個下去，隨後宋玥開始炒糖色，再加入花椒和幹辣椒和蔥段還有薑下去翻炒兩下，隨後加入熱水，再把牛腱子和鹵料包扔下去。
剩下的就是把醬油加滿，就不必再另外加鹽下去了。
宋玥炒製的時候，那香料味就飄了出來，香的大家瘋狂咽口水，還好食客們都有帶一些零嘴解解饞。