第180章 鐵鍋燉大鵝
農門小福女的美食攻略 作者：米飯飯呀 投票推薦 加入書簽 留言反饋
宋玥看丁香這樣，哪可能真給她安排些什麽任務？
“行吧，願意跟著就跟著。”
丁香這才喜笑顏開，嘿嘿一聲，心滿意足了的。
子蓮都無奈地笑了。
安錦也頻頻歎氣，說道：“你這沒出息的家夥。”
丁香就反駁道：“我這怎麽能叫沒出息？況且誰都得有出息不成？我守著姑娘也是一個很重要的事兒呢。”
她說要是都去做一番事業，誰來照顧主子？她可不放心別人伺候，還是自己在她身邊候著，才安心。
安錦就笑話她光嘴甜。
丁香也不敢頻頻頂撞安錦，於是自己小聲哼哼唧唧地嘟囔什麽。
宋玥看著他們仨一人一句的，倒也沒覺得那麽孤單了。
今年過年隻怕也是要跟他們一塊過，不過看樣子應該不會太孤獨。
**
婆子和丫鬟們料理好兩隻大鵝後，宋玥就開始大展身手了。
配料有大料、桂皮、香葉、草果、草寇、良薑，還有普通的薑蔥蒜三件套，幹辣椒，冰糖，米酒。
宋玥還讓婆子和丫鬟們去洗一些喜歡吃的配菜過來，她則是起鍋燒油，將油和冰糖炒出糖色，起小泡時放入鵝肉快速翻炒就行，得稍微煸炒出焦黃色。
隨後加入幹辣椒段煸炒出香味，再放入蔥、薑、蒜和其他香料下去翻炒兩下，這香料的香味頓時香得叫人流口水。
來幫忙的丁香都饞得不行，在邊上幫忙處理扁豆。
“老天，這也太香了，姑娘真厲害，就沒誰比你更會做飯了！”
丁香興奮得不行。
平常做飯的嬤嬤也覥著臉笑著說：“咱們主子的手藝沒得少，我這老婆子燒一輩子的飯也沒這能耐。”
宋玥打住她們的吹捧，天天被誇，她臉皮這麽厚的人都快不好意思起來，這彩虹屁是真的能吹。
“快把配菜洗出來吧，等會兒差不多就能燉上了。”
宋玥將米酒在鍋邊澆上一圈，“滋啦”一聲，那香味一下就又竄上個新高度，惹得她們哇哇亂叫。
“好香好香。”
“這酒味怎的香成這樣？真饞人啊！”
“誒喲，我也算是又學到一手，還能往鍋邊淋下去？”
“來了來了，配菜好了！”
宋玥看著另一個小丫鬟端著一簸箕菜就往這邊跑，衣袖都弄濕了，年紀估摸著也就十一二歲左右。
她讓丁香接過來放著備用，轉頭讓這小丫鬟先迴去，“去換個衣裳吧，別凍著了。”
要以前她可沒這麽心善，話剛說出口她就愣了下，隨後又繼續給鍋裏的大鵝調味，加生抽那些。
最後蓋上蓋子大火燒開，先燉著，再把蔬菜過油炸一下更香，等燉得差不多再把蔬菜倒下去一塊燉。
這兩隻大肥鵝份量真不小，再加上一些蔬菜滿滿當當的一大鍋。
不過燜上一會兒部分蔬菜會縮水，她再弄一盆玉米貼餅，等時間差不多的時候往鍋邊上那麽貼兩層。
再把厚實的木鍋蓋蓋上，繼續燜個半個時辰下去。
這香味已經濃得不行了。
馬一他們幾個人正習武結束，一身熱汗，聞見這味兒那肚子直打鼓！
“好香啊。”
“晚上聽說吃燉大鵝！”
“可不！聽說還是主子親自下廚，這真是香慘了！”
“主子怎的今日想下廚了？”
“下雪了吧？聽子蓮姑娘說，今日下雪了主子看著心情還挺好！”
“倘若咱們主子天天心情都很好，那咱們就有口福了！”
馬一頓時一通教訓，“瞎說什麽？主子待咱們寬厚，你們還能拿主子說笑？去，每人再紮馬步半個時辰！”
剩下四人頓時連忙稱不敢了，一個個乖的跟鵪鶉似的去挨罰。
馬一臉色這才好一點，他也沒閑著，其他人挨罰的時候，他則是用上輕功上了房頂，邊練習輕功邊去巡邏一圈。
現在看守大門的有別的小廝頂上，他們幾個就能騰出時間忙別的。
天徹底暗下來時。
宋宅門口的漂亮燈籠就亮了起來，連帶著裏屋也是如此。
燈光逐個亮起。
照著雪地頗為好看，下了半天小雪，讓地上也覆蓋上一層薄薄的雪，看著整個人小院都素雅不少。
雪景是好看的。
宋玥趁著燉大鵝的時間去泡了個熱水澡，洗了個熱乎，又換上厚實的冬衣，抱著子蓮帶給她的暖手籠。
她開口吩咐下去，“那大鵝可以吃了，你去讓人分分，換個小鍋燉上，大家就能圍著爐子吃了。”
想加菜也能繼續燙些下去，這麽熱乎乎的吃一頓也挺好。
丁香立即答應一聲，高高興興地就往廚房那邊跑去。
子蓮還在給宋玥鋪床，每日的床鋪都是她鋪的，確保柔軟舒適，常常換新，經常曬太陽，就特別好睡。
宋玥很滿意這點，她底下的下人都挺好的，心細，會照顧人，還挺忠心，看樣子今年的紅包是不能省。
她準備年底給大家包一封大的，再弄一些小遊戲什麽的。
丁香很快帶著彩蝶迴來，她剛剛從店裏迴來，身上的披風都是細雪沫子，臉都凍紅了，說是外麵雪不小！
安錦那邊在房裏處理完事情，也跟著過來打聲招唿。
看著主屋這邊要吃晚飯了，他還過來幫忙搭把手，幫忙布碗筷。
丁香和子蓮配合著，一人放好小火爐，一人把鐵鍋擺上去，這是從大鍋裏麵分出來的，彩蝶則是把其他生的配菜再擺桌上，有寬麵，還有容易熟的菌菇和青菜。
火盆那邊上麵還熱著一壺熱水，等會兒湯煮少了可以加水。
宋玥晚上特意讓丁香她們仨陪自己吃的，看見安錦過來，就開口讓他也留下吧，“你也省的再跑一趟。”
安錦想了一下，還是順從地坐了下來，笑著說：“原來想跟其他人一塊吃的，姑娘既然開口我肯定得留下。”
丁香也咦了一聲，後來說他也是油嘴滑舌，“安管事你也可會哄主子了！”
安錦就說她沒大沒小。
丁香這才吐著舌頭做了個鬼臉，她比安錦是要小一些。
彩蝶和子蓮就抿嘴笑了。
子蓮說：“我去取些喝的來，姑娘要甜湯還是果汁？”
宋玥就說要果汁。
純手打的肯定好喝呀！
安錦連忙說要酒，丁香則是也要果汁，她愛學宋玥。
“行吧，願意跟著就跟著。”
丁香這才喜笑顏開，嘿嘿一聲，心滿意足了的。
子蓮都無奈地笑了。
安錦也頻頻歎氣，說道：“你這沒出息的家夥。”
丁香就反駁道：“我這怎麽能叫沒出息？況且誰都得有出息不成？我守著姑娘也是一個很重要的事兒呢。”
她說要是都去做一番事業，誰來照顧主子？她可不放心別人伺候，還是自己在她身邊候著，才安心。
安錦就笑話她光嘴甜。
丁香也不敢頻頻頂撞安錦，於是自己小聲哼哼唧唧地嘟囔什麽。
宋玥看著他們仨一人一句的，倒也沒覺得那麽孤單了。
今年過年隻怕也是要跟他們一塊過，不過看樣子應該不會太孤獨。
**
婆子和丫鬟們料理好兩隻大鵝後，宋玥就開始大展身手了。
配料有大料、桂皮、香葉、草果、草寇、良薑，還有普通的薑蔥蒜三件套，幹辣椒，冰糖，米酒。
宋玥還讓婆子和丫鬟們去洗一些喜歡吃的配菜過來，她則是起鍋燒油，將油和冰糖炒出糖色，起小泡時放入鵝肉快速翻炒就行，得稍微煸炒出焦黃色。
隨後加入幹辣椒段煸炒出香味，再放入蔥、薑、蒜和其他香料下去翻炒兩下，這香料的香味頓時香得叫人流口水。
來幫忙的丁香都饞得不行，在邊上幫忙處理扁豆。
“老天，這也太香了，姑娘真厲害，就沒誰比你更會做飯了！”
丁香興奮得不行。
平常做飯的嬤嬤也覥著臉笑著說：“咱們主子的手藝沒得少，我這老婆子燒一輩子的飯也沒這能耐。”
宋玥打住她們的吹捧，天天被誇，她臉皮這麽厚的人都快不好意思起來，這彩虹屁是真的能吹。
“快把配菜洗出來吧，等會兒差不多就能燉上了。”
宋玥將米酒在鍋邊澆上一圈，“滋啦”一聲，那香味一下就又竄上個新高度，惹得她們哇哇亂叫。
“好香好香。”
“這酒味怎的香成這樣？真饞人啊！”
“誒喲，我也算是又學到一手，還能往鍋邊淋下去？”
“來了來了，配菜好了！”
宋玥看著另一個小丫鬟端著一簸箕菜就往這邊跑，衣袖都弄濕了，年紀估摸著也就十一二歲左右。
她讓丁香接過來放著備用，轉頭讓這小丫鬟先迴去，“去換個衣裳吧，別凍著了。”
要以前她可沒這麽心善，話剛說出口她就愣了下，隨後又繼續給鍋裏的大鵝調味，加生抽那些。
最後蓋上蓋子大火燒開，先燉著，再把蔬菜過油炸一下更香，等燉得差不多再把蔬菜倒下去一塊燉。
這兩隻大肥鵝份量真不小，再加上一些蔬菜滿滿當當的一大鍋。
不過燜上一會兒部分蔬菜會縮水，她再弄一盆玉米貼餅，等時間差不多的時候往鍋邊上那麽貼兩層。
再把厚實的木鍋蓋蓋上，繼續燜個半個時辰下去。
這香味已經濃得不行了。
馬一他們幾個人正習武結束，一身熱汗，聞見這味兒那肚子直打鼓！
“好香啊。”
“晚上聽說吃燉大鵝！”
“可不！聽說還是主子親自下廚，這真是香慘了！”
“主子怎的今日想下廚了？”
“下雪了吧？聽子蓮姑娘說，今日下雪了主子看著心情還挺好！”
“倘若咱們主子天天心情都很好，那咱們就有口福了！”
馬一頓時一通教訓，“瞎說什麽？主子待咱們寬厚，你們還能拿主子說笑？去，每人再紮馬步半個時辰！”
剩下四人頓時連忙稱不敢了，一個個乖的跟鵪鶉似的去挨罰。
馬一臉色這才好一點，他也沒閑著，其他人挨罰的時候，他則是用上輕功上了房頂，邊練習輕功邊去巡邏一圈。
現在看守大門的有別的小廝頂上，他們幾個就能騰出時間忙別的。
天徹底暗下來時。
宋宅門口的漂亮燈籠就亮了起來，連帶著裏屋也是如此。
燈光逐個亮起。
照著雪地頗為好看，下了半天小雪，讓地上也覆蓋上一層薄薄的雪，看著整個人小院都素雅不少。
雪景是好看的。
宋玥趁著燉大鵝的時間去泡了個熱水澡，洗了個熱乎，又換上厚實的冬衣，抱著子蓮帶給她的暖手籠。
她開口吩咐下去，“那大鵝可以吃了，你去讓人分分，換個小鍋燉上，大家就能圍著爐子吃了。”
想加菜也能繼續燙些下去，這麽熱乎乎的吃一頓也挺好。
丁香立即答應一聲，高高興興地就往廚房那邊跑去。
子蓮還在給宋玥鋪床，每日的床鋪都是她鋪的，確保柔軟舒適，常常換新，經常曬太陽，就特別好睡。
宋玥很滿意這點，她底下的下人都挺好的，心細，會照顧人，還挺忠心，看樣子今年的紅包是不能省。
她準備年底給大家包一封大的，再弄一些小遊戲什麽的。
丁香很快帶著彩蝶迴來，她剛剛從店裏迴來，身上的披風都是細雪沫子，臉都凍紅了，說是外麵雪不小！
安錦那邊在房裏處理完事情，也跟著過來打聲招唿。
看著主屋這邊要吃晚飯了，他還過來幫忙搭把手，幫忙布碗筷。
丁香和子蓮配合著，一人放好小火爐，一人把鐵鍋擺上去，這是從大鍋裏麵分出來的，彩蝶則是把其他生的配菜再擺桌上，有寬麵，還有容易熟的菌菇和青菜。
火盆那邊上麵還熱著一壺熱水，等會兒湯煮少了可以加水。
宋玥晚上特意讓丁香她們仨陪自己吃的，看見安錦過來，就開口讓他也留下吧，“你也省的再跑一趟。”
安錦想了一下，還是順從地坐了下來，笑著說：“原來想跟其他人一塊吃的，姑娘既然開口我肯定得留下。”
丁香也咦了一聲，後來說他也是油嘴滑舌，“安管事你也可會哄主子了！”
安錦就說她沒大沒小。
丁香這才吐著舌頭做了個鬼臉，她比安錦是要小一些。
彩蝶和子蓮就抿嘴笑了。
子蓮說：“我去取些喝的來，姑娘要甜湯還是果汁？”
宋玥就說要果汁。
純手打的肯定好喝呀！
安錦連忙說要酒，丁香則是也要果汁，她愛學宋玥。