第156章 盤點名下店鋪
農門小福女的美食攻略 作者：米飯飯呀 投票推薦 加入書簽 留言反饋
宋玥私下安排人徹查烏家販賣私鹽的事情，表麵上則是半點不顯露，依舊安安穩穩地做她的生意。
第一家快餐飯館很火爆，但因為是薄利多銷，其實比起攤子要掙的少多了，就是做個名聲，圖個薄利多銷。
拋除成本。
宋玥到手一天可能就賺個七八兩銀子左右，不過一個月也有二十幾兩銀子，要知道這隻是一個小飯館。
買下來也不過六十幾兩銀子。
迴本是早晚的事情。
但日後必定能掙的更多，要想賺的更多也不是沒辦法。
宋玥這天在家看賬本，對著安錦就說：“一店格外增加個鹵貨窗口，鹵一些雞鴨，還有豬雜這類的。”
鹵料包她可以配，到時候教給廚子，這廚子也是安錦買下來的，不怕他會叛變，再者方子他也未必能知道怎麽配的。
安錦連忙答應下來，“這加了這些鹵貨要怎麽賣？”
他是虛心討教的。
宋玥不但廚藝好，她做生意的腦袋也挺好使的，她就說：“這些鹵料不加在套餐裏麵，就單賣，加一份鹵雞收個八九文錢，加份豬雜也是如此。”
她挨個給他算賬。
吃快餐的大部分都是貪圖便宜的老百姓，當然也有一部分比較殷實的人家，那麽這格外加的肉菜就能多賣一點。
一個月就能多掙一點錢，沒錢的普通的快餐也能吃飽。
安錦立即點點頭，連聲說：“這個好！既多添了些掙錢的路子，還能給大家夥多一些菜品選擇。咱們直接弄加菜的地方？”
宋玥給了他一個讚賞的眼神，“對，直接弄個加菜區吧，記得要區分出來，別弄得跟其他菜品一樣，到時候讓客人們分不清，反而引起大家不滿。”
升米恩鬥米仇的道理她還是懂的，她賣的價格這麽便宜，早就吸引了不少人的注意力，要是又突然單賣高價菜品，隻怕會讓有些人會覺得這樣區分而感到不滿。
宋玥還是讓定價不必太高，中規中矩就行，怎麽也能多賺一些。
安錦也趕緊記下，最後想到店鋪那火爆的場景也不禁失笑，“不少人都在說什麽時候多開幾家呢，有些人還是大老遠跑過來這邊吃的，就圖便宜。”
鄔城不小呢。
宋玥目前所在的地方是在城中心的位置，這邊的客流量是很多，但其他地方謀生計的老百姓也多。
“再說吧，你現下有精力管這些？先放一放不著急，我打算先把這一條街的店鋪先盤下來，弄好了再說分店的事，一步步來，心急吃不了熱豆腐。”
他們這已經夠快的。
第一家店的地位已經立穩，第二家糖水店的生意也很不錯，而第三家店正在籌備當中，馬上就要開業。
不少人對她都有些怕了，特別是做吃的這類同行。
安錦也跟著笑，“糖水鋪子倒是比賣飯的賺的多。”
利潤直接翻幾倍。
宋玥聽見這話就笑了，“可不是，第一家名氣打出去了，第二家的客人就不用愁，眼下可不是天天爆滿麽？”
糖水店利潤就大了，有些太稠了也不好吃，但她的確都是真材實料熬的，各類甜湯的搭配也很好。
這會兒正值秋燥，不少人都上火，吃這個正好潤潤。
安錦也咧嘴樂，“這一年四季的生意都能做，春日滋補，夏日解暑，秋日潤燥，冬日暖身。”
宋玥很是讚賞他，“挺好的嘛，這話說的怪好聽。”
可以直接用來當廣告用語了。
她說：“晚點我寫出來，再畫幾個畫，直接掛店裏。”
安錦立即說好。
第二家的糖水鋪子也不錯，一個月最少也能掙個一百兩左右。
有些甜湯定價高。
不過賣的不錯。
至於店鋪為什麽沒有攤子賺的多，那是非常正常的。
首先攤位費便宜，外加流動性強，像她的串串完全就是鑽了空子卡bug，後麵養著一個加工坊供貨，就能無限續貨，而且不擺桌椅，直接油紙袋子打包帶走。
再者小吃本來就貴，利潤大著呢，需要的人手也還好。
這一天賺三十幾兩都算少的，節日能賺的更多更多。
宋玥現在手裏最賺錢的還是那個攤子，現在還有不少人模仿她後麵弄個加工坊供貨的，也賺得不錯。
要不安錦也不能說她腦子靈活，有這每月扣完稅也有八百多兩的進項，想做多少生意不行啊？怎麽也不虧，隻要有做買賣的本錢，就能盡量去嚐試。
宋玥現在盤的兩個店鋪也都不大，價格都在一百兩以下，要不是鄔城情況特殊，這鋪子真不值那麽貴。
但也無所謂，能掙錢就行，隻要保證店鋪全部都在盈利，蚊子再小也是肉，每月各種收一收就能賺的盆滿缽滿。
宋玥忽然覺得怪踏實的，原本還沒打算在鄔城置辦家業，沒想到還是辦了，但感覺也不算太壞。
“咱們最少也得在這兒待到來年春季，趁著這段時間把根紮穩了。”
確保他們離開這邊，這裏的各種店鋪也能自己運行的好好的。
安錦聽見正事，也立即表示沒問題，“我肯定盯緊了！”
宋玥就點點頭，“甜品鋪子那邊一開業，你就準備第四家店鋪吧，這家我準備賣麵食，就是涼皮加肉夾饃，拌麵拌粉這類的，還有餛飩這類的湯食。”
安錦立即又開始記起來，“誒好，這第四家店鋪竟然要做麵食？姑娘真是好想法，到時候肯定賣的火爆！”
他一點也不嫌棄累，要知道做的好了，這些他都能有分紅。
安錦心想真的就沒有跟錯人，要是留在鎮上，他指定還是那個嘴皮子比常人利索一些人的人牙子。
且不說名聲不太好聽，賺點銀錢也不容易，還是現在好啊，跟著宋姑娘做事，成了管事不說，店鋪還有分紅，一輩子都能拿錢，這身價立即就上去了。
安錦現在也拿了不少錢，迴到鎮上都挺是個人物呢。
他自然高興。
一高興就半點不覺得累，隻覺得更忙一些都是好的。
對宋玥也愈發恭敬起來，更是事事都聽她的，為她著想，因為隻有她好好的，他日後才會更好。
第一家快餐飯館很火爆，但因為是薄利多銷，其實比起攤子要掙的少多了，就是做個名聲，圖個薄利多銷。
拋除成本。
宋玥到手一天可能就賺個七八兩銀子左右，不過一個月也有二十幾兩銀子，要知道這隻是一個小飯館。
買下來也不過六十幾兩銀子。
迴本是早晚的事情。
但日後必定能掙的更多，要想賺的更多也不是沒辦法。
宋玥這天在家看賬本，對著安錦就說：“一店格外增加個鹵貨窗口，鹵一些雞鴨，還有豬雜這類的。”
鹵料包她可以配，到時候教給廚子，這廚子也是安錦買下來的，不怕他會叛變，再者方子他也未必能知道怎麽配的。
安錦連忙答應下來，“這加了這些鹵貨要怎麽賣？”
他是虛心討教的。
宋玥不但廚藝好，她做生意的腦袋也挺好使的，她就說：“這些鹵料不加在套餐裏麵，就單賣，加一份鹵雞收個八九文錢，加份豬雜也是如此。”
她挨個給他算賬。
吃快餐的大部分都是貪圖便宜的老百姓，當然也有一部分比較殷實的人家，那麽這格外加的肉菜就能多賣一點。
一個月就能多掙一點錢，沒錢的普通的快餐也能吃飽。
安錦立即點點頭，連聲說：“這個好！既多添了些掙錢的路子，還能給大家夥多一些菜品選擇。咱們直接弄加菜的地方？”
宋玥給了他一個讚賞的眼神，“對，直接弄個加菜區吧，記得要區分出來，別弄得跟其他菜品一樣，到時候讓客人們分不清，反而引起大家不滿。”
升米恩鬥米仇的道理她還是懂的，她賣的價格這麽便宜，早就吸引了不少人的注意力，要是又突然單賣高價菜品，隻怕會讓有些人會覺得這樣區分而感到不滿。
宋玥還是讓定價不必太高，中規中矩就行，怎麽也能多賺一些。
安錦也趕緊記下，最後想到店鋪那火爆的場景也不禁失笑，“不少人都在說什麽時候多開幾家呢，有些人還是大老遠跑過來這邊吃的，就圖便宜。”
鄔城不小呢。
宋玥目前所在的地方是在城中心的位置，這邊的客流量是很多，但其他地方謀生計的老百姓也多。
“再說吧，你現下有精力管這些？先放一放不著急，我打算先把這一條街的店鋪先盤下來，弄好了再說分店的事，一步步來，心急吃不了熱豆腐。”
他們這已經夠快的。
第一家店的地位已經立穩，第二家糖水店的生意也很不錯，而第三家店正在籌備當中，馬上就要開業。
不少人對她都有些怕了，特別是做吃的這類同行。
安錦也跟著笑，“糖水鋪子倒是比賣飯的賺的多。”
利潤直接翻幾倍。
宋玥聽見這話就笑了，“可不是，第一家名氣打出去了，第二家的客人就不用愁，眼下可不是天天爆滿麽？”
糖水店利潤就大了，有些太稠了也不好吃，但她的確都是真材實料熬的，各類甜湯的搭配也很好。
這會兒正值秋燥，不少人都上火，吃這個正好潤潤。
安錦也咧嘴樂，“這一年四季的生意都能做，春日滋補，夏日解暑，秋日潤燥，冬日暖身。”
宋玥很是讚賞他，“挺好的嘛，這話說的怪好聽。”
可以直接用來當廣告用語了。
她說：“晚點我寫出來，再畫幾個畫，直接掛店裏。”
安錦立即說好。
第二家的糖水鋪子也不錯，一個月最少也能掙個一百兩左右。
有些甜湯定價高。
不過賣的不錯。
至於店鋪為什麽沒有攤子賺的多，那是非常正常的。
首先攤位費便宜，外加流動性強，像她的串串完全就是鑽了空子卡bug，後麵養著一個加工坊供貨，就能無限續貨，而且不擺桌椅，直接油紙袋子打包帶走。
再者小吃本來就貴，利潤大著呢，需要的人手也還好。
這一天賺三十幾兩都算少的，節日能賺的更多更多。
宋玥現在手裏最賺錢的還是那個攤子，現在還有不少人模仿她後麵弄個加工坊供貨的，也賺得不錯。
要不安錦也不能說她腦子靈活，有這每月扣完稅也有八百多兩的進項，想做多少生意不行啊？怎麽也不虧，隻要有做買賣的本錢，就能盡量去嚐試。
宋玥現在盤的兩個店鋪也都不大，價格都在一百兩以下，要不是鄔城情況特殊，這鋪子真不值那麽貴。
但也無所謂，能掙錢就行，隻要保證店鋪全部都在盈利，蚊子再小也是肉，每月各種收一收就能賺的盆滿缽滿。
宋玥忽然覺得怪踏實的，原本還沒打算在鄔城置辦家業，沒想到還是辦了，但感覺也不算太壞。
“咱們最少也得在這兒待到來年春季，趁著這段時間把根紮穩了。”
確保他們離開這邊，這裏的各種店鋪也能自己運行的好好的。
安錦聽見正事，也立即表示沒問題，“我肯定盯緊了！”
宋玥就點點頭，“甜品鋪子那邊一開業，你就準備第四家店鋪吧，這家我準備賣麵食，就是涼皮加肉夾饃，拌麵拌粉這類的，還有餛飩這類的湯食。”
安錦立即又開始記起來，“誒好，這第四家店鋪竟然要做麵食？姑娘真是好想法，到時候肯定賣的火爆！”
他一點也不嫌棄累，要知道做的好了，這些他都能有分紅。
安錦心想真的就沒有跟錯人，要是留在鎮上，他指定還是那個嘴皮子比常人利索一些人的人牙子。
且不說名聲不太好聽，賺點銀錢也不容易，還是現在好啊，跟著宋姑娘做事，成了管事不說，店鋪還有分紅，一輩子都能拿錢，這身價立即就上去了。
安錦現在也拿了不少錢，迴到鎮上都挺是個人物呢。
他自然高興。
一高興就半點不覺得累，隻覺得更忙一些都是好的。
對宋玥也愈發恭敬起來，更是事事都聽她的，為她著想，因為隻有她好好的，他日後才會更好。