芥末這種東西,遲墨寒聞所未聞。
可經常從小狐狸的口中得知很多新鮮事物,倒也見怪不怪了。
他等著小狐狸解釋。
薑知綿便道,「就是用芥菜種子做的一種佐料,有種特殊的香味,而且很刺鼻,這種東西可以用來吃刺身和小春卷哦。」
「這兩者又是何物?」遲墨寒詢問。
「別問,問就是好吃的。」薑知綿決定賣個關子,「不過我可以馬上做給你吃哦。」
「好,我很期待。」遲墨寒頷首道。
雖說要做,但也不能在這裏做。
薑知綿從無字居裏頭找了個背簍,就和遲墨寒一起上街採購原材料。
等買好了,又坐馬車去了土匪山寨。
連芸正在和肉肉玩耍。
也不知道她從什麽地方找來一個大鐵環,就掛在半空中,用肉引誘著肉肉在鐵環之中竄來竄去。
薑知綿剛走進去的時候,還以為自己來到了馬戲團。
「你居然還能馴虎,好厲害啊。」薑知綿讚嘆道。
可連芸卻立馬收起了鐵環,又將手中剩下的肉都撒給肉肉吃。
這才緩緩起身,麵具之下的眼眸透著幾分藏得很深的友好,「閑來無事,就想起了我養在北齊的那條狗,所以逗來玩玩而已,希望你不要介意。」
「我不介意,但是以後還是請你不要再馴肉肉了。」薑知綿道。
「我知道了。」連芸並不問原因,隻是答應而已。
倒是薑知綿自己說開了,「肉肉以後終究是要迴歸森林的,若是骨子裏頭帶了奴性,以後再去見到其他的動物,就沒有一山之王的霸氣了。」
就像是馬戲團裏的老虎和獅子,看上去威風凜凜,可隻要一看見類似鐵棍的東西,就瞬間慫了。
藏在骨子裏的壓迫,會伴隨終生的。
「我知道,它畢竟是野獸,要占著野這個字的,否則,隻能算是家畜。」連芸表示理解。
繼而轉移開話題,「你們這次帶了什麽來?」
「我借這裏做點東西,也給你嚐嚐。」薑知綿道。
在連芸的好奇當中,她先是拿出麵粉來,和水攪拌成糊狀,等鍋燒熱之後,在鍋裏麵擦上薄薄一層油,再把麵糊均勻的攤開,使其成為薄若蟬翼的麵餅。
緊接著,再利索的切了一些黃瓜絲,胡蘿蔔絲還有幹蘿蔔絲,配上花生碎和香菜末。
配料準備齊全之後,就開始製作今天的重頭戲,芥末!
其實芥末分為兩種,一種是華國這邊的黃芥末,也就是薑知綿要做的這種,是由芥菜種子研磨而成。
另外一種,是國外傳過來的,由馬蘿蔔製作而成,也就是倭國那邊用來吃刺身常選的芥末。
金國這邊還沒傳入馬蘿蔔,所以,薑知綿就選用黃芥末。
連芸生長在遼闊無垠的北方國家,對於芥菜這種東西並不陌生。
芥菜可以用來製作成鹹菜疙瘩,一種黑漆漆類似於黑煤炭一樣的東西,常常用於下飯,當然用作零嘴也可以,隻要不怕口渴。
「我從未想過,原來芥菜的種子也能用來做成佐料。」連芸讚嘆道。
「或許是有人嚐試過,但是沒想好怎麽運用這種佐料,所以就放棄了唄。」薑知綿聳肩道。
「可我見你分明有好多想法來用它。」連芸道。
「所以我想到了啊。」薑知綿迴以純美的微笑。
新鮮的芥菜種子在石臼之中被搗碎,成為了黃綠色的糊狀,並且散發出一股很刺激的味道。
連芸靠得太近,眼淚居然都開始往下掉。
「你這菜,不會叫做痛哭流涕吧?」連芸詢問道。
薑知綿就笑了笑,「哪能啊,我這也不算是菜,算是小吃吧,可以幫助鼻塞的人通氣的,而且吃完一個,神清氣爽。」
說罷,黃芥末已經製作完成。
薑知綿把剛才做好的薄餅切成巴掌大小的正方形,然後在上麵以此加入剛才準備的所有材料。
最後,用筷子頭沾了一點黃芥末,把薄餅給裹起來,看上去北京烤鴨的卷也差不多。
「你喜歡酸一點還是甜一點啊?」薑知綿詢問道。
連芸看著麵前這個小卷卷,茫然不知所措,「酸一點吧。」
「那好,你不方便摘麵具示人,那你就背對著我們吃吧,往這裏麵倒一點醋,然後趕緊放進嘴裏吃,不要細嚼慢咽,嚼幾下就趕緊咽下,知道嗎?」
薑知講述了具體的吃法,連芸便學會了。
她背對著薑知綿和遲墨寒兩人,摘下麵具,將倒了醋的小春卷塞入嘴中。
餅皮薄軟,蔬菜清香,再配上花生碎的醇香和蘿蔔幹碎的老醇,的確是個很好吃的東西。
但很快,連芸就發現了不對勁。
從舌尖處瀰漫了濃烈的辛辣感覺,繼而直衝上天靈感,眼淚都不禁流了出來。
可整個人,卻真的輕鬆了不少似的。
小小一口吃食,居然如此神奇?
「我再來一個。」連芸立馬道,「多放一點這個黃芥末!」
「好勒,客官稍等。」薑知綿笑嘻嘻道。
連續給連芸做了兩個之後,薑知綿再轉頭給遲墨寒做。
第一次吃到這種東西的遲墨寒不禁刮目相看。
他無法言喻這種名為黃芥末的東西是什麽味道,可等吃下去的時候,卻覺得真的舒服了不少。
明明那種刺激感湧上來的時候,眼淚都忍不住要流出來。
好像是要給自己找罪受一樣。
「吃東西嘛,在乎的就是過程,現在整個過程跌宕起伏,起承轉合,不是很好嘛?」薑知綿詢問兩人道。
「薑小姐說得有道理,那我再來一個。」連芸點頭道。
可薑知綿卻不肯了。
「你現在病還沒好,也不能吃太多,等你好了再說吧,而且你帶一些這個迴北齊去,北齊那邊有海,你可以就著海鮮吃刺身,配這個最合適了。」薑知綿道。
聞言,連芸的神情卻黯淡下來,「北齊?我還不知道是否能活著迴去呢。」
「眼下就有一個活著迴去的機會,你要不要?」薑知綿問道。
連芸愣怔,表情愕然無比,「什麽機會?」
—
不知道你們那裏有沒有小春卷,可樂君是四川人,我們這個小地方就有這個東西哦,裹起來和北京烤鴨那個卷差不多,隻是裏麵沒有肉,是蔬菜之類的,配上黃芥末,爽到掀開天靈蓋~
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可經常從小狐狸的口中得知很多新鮮事物,倒也見怪不怪了。
他等著小狐狸解釋。
薑知綿便道,「就是用芥菜種子做的一種佐料,有種特殊的香味,而且很刺鼻,這種東西可以用來吃刺身和小春卷哦。」
「這兩者又是何物?」遲墨寒詢問。
「別問,問就是好吃的。」薑知綿決定賣個關子,「不過我可以馬上做給你吃哦。」
「好,我很期待。」遲墨寒頷首道。
雖說要做,但也不能在這裏做。
薑知綿從無字居裏頭找了個背簍,就和遲墨寒一起上街採購原材料。
等買好了,又坐馬車去了土匪山寨。
連芸正在和肉肉玩耍。
也不知道她從什麽地方找來一個大鐵環,就掛在半空中,用肉引誘著肉肉在鐵環之中竄來竄去。
薑知綿剛走進去的時候,還以為自己來到了馬戲團。
「你居然還能馴虎,好厲害啊。」薑知綿讚嘆道。
可連芸卻立馬收起了鐵環,又將手中剩下的肉都撒給肉肉吃。
這才緩緩起身,麵具之下的眼眸透著幾分藏得很深的友好,「閑來無事,就想起了我養在北齊的那條狗,所以逗來玩玩而已,希望你不要介意。」
「我不介意,但是以後還是請你不要再馴肉肉了。」薑知綿道。
「我知道了。」連芸並不問原因,隻是答應而已。
倒是薑知綿自己說開了,「肉肉以後終究是要迴歸森林的,若是骨子裏頭帶了奴性,以後再去見到其他的動物,就沒有一山之王的霸氣了。」
就像是馬戲團裏的老虎和獅子,看上去威風凜凜,可隻要一看見類似鐵棍的東西,就瞬間慫了。
藏在骨子裏的壓迫,會伴隨終生的。
「我知道,它畢竟是野獸,要占著野這個字的,否則,隻能算是家畜。」連芸表示理解。
繼而轉移開話題,「你們這次帶了什麽來?」
「我借這裏做點東西,也給你嚐嚐。」薑知綿道。
在連芸的好奇當中,她先是拿出麵粉來,和水攪拌成糊狀,等鍋燒熱之後,在鍋裏麵擦上薄薄一層油,再把麵糊均勻的攤開,使其成為薄若蟬翼的麵餅。
緊接著,再利索的切了一些黃瓜絲,胡蘿蔔絲還有幹蘿蔔絲,配上花生碎和香菜末。
配料準備齊全之後,就開始製作今天的重頭戲,芥末!
其實芥末分為兩種,一種是華國這邊的黃芥末,也就是薑知綿要做的這種,是由芥菜種子研磨而成。
另外一種,是國外傳過來的,由馬蘿蔔製作而成,也就是倭國那邊用來吃刺身常選的芥末。
金國這邊還沒傳入馬蘿蔔,所以,薑知綿就選用黃芥末。
連芸生長在遼闊無垠的北方國家,對於芥菜這種東西並不陌生。
芥菜可以用來製作成鹹菜疙瘩,一種黑漆漆類似於黑煤炭一樣的東西,常常用於下飯,當然用作零嘴也可以,隻要不怕口渴。
「我從未想過,原來芥菜的種子也能用來做成佐料。」連芸讚嘆道。
「或許是有人嚐試過,但是沒想好怎麽運用這種佐料,所以就放棄了唄。」薑知綿聳肩道。
「可我見你分明有好多想法來用它。」連芸道。
「所以我想到了啊。」薑知綿迴以純美的微笑。
新鮮的芥菜種子在石臼之中被搗碎,成為了黃綠色的糊狀,並且散發出一股很刺激的味道。
連芸靠得太近,眼淚居然都開始往下掉。
「你這菜,不會叫做痛哭流涕吧?」連芸詢問道。
薑知綿就笑了笑,「哪能啊,我這也不算是菜,算是小吃吧,可以幫助鼻塞的人通氣的,而且吃完一個,神清氣爽。」
說罷,黃芥末已經製作完成。
薑知綿把剛才做好的薄餅切成巴掌大小的正方形,然後在上麵以此加入剛才準備的所有材料。
最後,用筷子頭沾了一點黃芥末,把薄餅給裹起來,看上去北京烤鴨的卷也差不多。
「你喜歡酸一點還是甜一點啊?」薑知綿詢問道。
連芸看著麵前這個小卷卷,茫然不知所措,「酸一點吧。」
「那好,你不方便摘麵具示人,那你就背對著我們吃吧,往這裏麵倒一點醋,然後趕緊放進嘴裏吃,不要細嚼慢咽,嚼幾下就趕緊咽下,知道嗎?」
薑知講述了具體的吃法,連芸便學會了。
她背對著薑知綿和遲墨寒兩人,摘下麵具,將倒了醋的小春卷塞入嘴中。
餅皮薄軟,蔬菜清香,再配上花生碎的醇香和蘿蔔幹碎的老醇,的確是個很好吃的東西。
但很快,連芸就發現了不對勁。
從舌尖處瀰漫了濃烈的辛辣感覺,繼而直衝上天靈感,眼淚都不禁流了出來。
可整個人,卻真的輕鬆了不少似的。
小小一口吃食,居然如此神奇?
「我再來一個。」連芸立馬道,「多放一點這個黃芥末!」
「好勒,客官稍等。」薑知綿笑嘻嘻道。
連續給連芸做了兩個之後,薑知綿再轉頭給遲墨寒做。
第一次吃到這種東西的遲墨寒不禁刮目相看。
他無法言喻這種名為黃芥末的東西是什麽味道,可等吃下去的時候,卻覺得真的舒服了不少。
明明那種刺激感湧上來的時候,眼淚都忍不住要流出來。
好像是要給自己找罪受一樣。
「吃東西嘛,在乎的就是過程,現在整個過程跌宕起伏,起承轉合,不是很好嘛?」薑知綿詢問兩人道。
「薑小姐說得有道理,那我再來一個。」連芸點頭道。
可薑知綿卻不肯了。
「你現在病還沒好,也不能吃太多,等你好了再說吧,而且你帶一些這個迴北齊去,北齊那邊有海,你可以就著海鮮吃刺身,配這個最合適了。」薑知綿道。
聞言,連芸的神情卻黯淡下來,「北齊?我還不知道是否能活著迴去呢。」
「眼下就有一個活著迴去的機會,你要不要?」薑知綿問道。
連芸愣怔,表情愕然無比,「什麽機會?」
—
不知道你們那裏有沒有小春卷,可樂君是四川人,我們這個小地方就有這個東西哦,裹起來和北京烤鴨那個卷差不多,隻是裏麵沒有肉,是蔬菜之類的,配上黃芥末,爽到掀開天靈蓋~
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