在中醫裏，蘿蔔歸為一味藥材。
具有下氣、消食潤肺、解毒生津、利尿通便的功效。
薑知綿隻讓王三買白蘿蔔來，至於功效是什麽，用作哪裏，她一概沒說。
王三也是個實誠的，點點頭就去了。
白蘿蔔這玩意兒是賤菜，按堆賣，小山似的一堆，隻要兩文錢。
王三買了一堆，又去屠夫的攤子跟前買了兩斤排骨，興沖沖的迴無字居。
白蘿蔔燉排骨，白如雲霧般的湯上再灑些許嫩綠蔥花，若是加上枸杞，紅綠白相互交雜，那就更好看了。
結果他去灶房給排骨焯水的功夫，白蘿蔔就全被薑知綿給榨汁了。
剩下的蘿蔔肉幹扁扁的，倒是能吃，就是吃起來和幹草似的。
薑知綿看他捧著那些蘿蔔渣嚼巴，突然想起來現代某寶賣的一個水果幹，叫做甘蔗幹。
顧名思義，就是甘蔗烘幹之後做成的「果脯」。
那東西嚼起來，和啃木頭沒什麽區別。
別問她為什麽知道。
總之就是這個形容沒錯了。
「三兒，這些蘿蔔渣不能吃了，拿去餵追風和小公羊吧。」薑知綿道。
「可我的排骨都焯好水了，要不然，我現在出去買白蘿蔔吧，應該趕趟。」王三琢磨道。
薑知綿抬頭，看了眼高晃晃的日頭，「應該是來不及了，除非你買好蘿蔔晚上吃。」
「我都和老大說好了，中午有排骨吃的呀。」王三頗為惋惜。
思考一陣，薑知綿道，「不一定要喝排骨湯，糖醋排骨也可以，他最近傷口恢復得不錯，適當的吃點味道重的，也沒關係。」
「糖醋排骨是什麽啊？」王三很是好奇。
得，又是一道現代菜。
薑知綿也懶得解釋，「你把焯水之後的排骨盛出來，用冷水洗淨，瀝幹水分，剩下的我來做就行。」
「好！」王三立馬點頭。
有生之年，能看到薑頭兒做飯，真是太榮幸了啊！
王三屁顛屁顛，在灶房裏頭給薑知綿打下手。
薑知綿等排骨冷卻之後，用紅薯澱粉裹了一層，放在一旁備用。
而後，倒入適量的油，大火將油燒至七成熱，放入剛才裹好澱粉的排骨，炸成金黃色撈出。
接下來，就是炒料。
少量油燒至七成熱，放入黃糖少許翻炒至融化，再加入清水，加鹽，醋等作料，加入水澱粉勾芡，大火熬汁。
等到湯汁濃稠時，放入炸好的排骨繼續翻炒，快出鍋時，再撒上白芝麻。
一是為了好看，而是增添香味。
出鍋擺盤，香味已經把王三兒的饞蟲給勾了出來。
「薑頭兒，這個糖醋排骨，它到底是什麽味道啊？」王三好奇的詢問道。
薑知綿幹脆利落，用筷子夾了一塊遞給他，「嚐嚐不就知道了？」
王三毫不客氣，趕緊伸手接過放嘴裏，燙得不斷倒吸涼氣。
可眼眸卻越來越亮。
媽呀，這到底是什麽神仙菜啊，太好吃了吧！
味道獨特，甜而不膩，琥珀油亮，還甘香味美。
吃了一塊兒，還想吃第二塊。
可到底還沒上桌，他也不太好意思再伸爪子，隻得激動的笑，「薑頭兒，這個真好吃，你能教教我嗎，迴頭我就能天天做給老大吃了。」
薑知綿笑得很甜美，迴絕得很幹脆，「不行。」
倒不是她捨不得教王三這道菜。
而是因為王三說，學會之後要天天做給郭小寶吃。
夭壽哦，郭小寶現在都胖成啥樣了？
再照這個熱量吃下去，恐怕以後都不能睡木架子床了，得找鎮頭鐵匠打個實心鐵匣子才行。
不過呢，見王三表情沮喪，薑知綿又道。
「改天我教你做蔬菜沙拉，你多給你老大做來吃，他該減減肥了。」
王三不懂蔬菜沙拉，因而虛心求教。
而後得知就是把各種菜葉子切碎拌在一塊兒，還是生的那種，五官瞬間就擰在了一起，像是吃了檸檬被酸倒的猴子。
「那豈不是吃草？老大雖然看起來像頭豬，但他還是算個人的，那個草是畜生吃的呀。」王三道。
薑知綿差點笑岔氣。
可又想想，這沙拉也是從國外傳進來的，在民國時期流傳開來，很多有錢人家紛紛仿效，也隻是圖個時髦而已。
真的要說喜歡，還得往後延展好多好多年呢。
更不要說現在是古代了。
「吃蔬菜是好事，可以減肥，隻要瘦下來就能娶到媳婦兒，你想不想你家老大娶媳婦兒啊？」薑知綿換了個說法。
「想的想的。」王三點頭如搗蒜。
說起娶媳婦兒這件事情，他就十分嫌棄郭小寶。
因為無字居沒有那麽多床可以睡，最近多雨，地麵都是潮乎乎的，壓根打不了地鋪。
所以晚上的時候，王三就隻能和郭小寶擠一張床。
隻能占小小一個角落，早起經常發現自己在地上，這都是小事情。
最鬱悶的就是，郭小寶晚上總是做些不著調的夢，還要根據夢裏的事情動手動腳。
就像是昨晚上，就抱著他可勁樂嗬嗬的喊媳婦兒，差點沒把他給勒斷氣。
是得趕緊讓老大找個媳婦兒了，他受不了這樣的委屈。
「那薑頭兒，你記得早點教我啊，我就做給老大吃。」王三拜託道。
薑知綿點頭，拿了個盤子，把剛才做的那些糖醋排骨分成兩份，又從懷中掏出了一點碎銀子遞給王三，「拿著，你的肉錢，這份我就帶迴去了啊。」
好不容易下廚做頓好吃的，當然要惦記著家裏的那些人啊。
「薑頭兒，我不要錢的。」王三趕緊道。
薑知綿按住他的手，表情嚴肅，「拿著吧，白蘿蔔不要錢也就算了，肉還是要給的，我是你的頭兒，本來就該罩著你的，總是占你便宜，算什麽事情啊？」
捧著那點碎銀子，王三感動得眼淚汪汪。
他執意送薑知綿到悠然居的門口，抹著眼淚轉身離開。
再迴來準備吃飯的時候，才發現麒麟他們已經上了桌，正中間那盤糖醋排骨赫然隻剩下盤底的湯汁了。
嗚嗚嗚，他的排骨啊。
王三哭得更大聲了。
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具有下氣、消食潤肺、解毒生津、利尿通便的功效。
薑知綿隻讓王三買白蘿蔔來，至於功效是什麽，用作哪裏，她一概沒說。
王三也是個實誠的，點點頭就去了。
白蘿蔔這玩意兒是賤菜，按堆賣，小山似的一堆，隻要兩文錢。
王三買了一堆，又去屠夫的攤子跟前買了兩斤排骨，興沖沖的迴無字居。
白蘿蔔燉排骨，白如雲霧般的湯上再灑些許嫩綠蔥花，若是加上枸杞，紅綠白相互交雜，那就更好看了。
結果他去灶房給排骨焯水的功夫，白蘿蔔就全被薑知綿給榨汁了。
剩下的蘿蔔肉幹扁扁的，倒是能吃，就是吃起來和幹草似的。
薑知綿看他捧著那些蘿蔔渣嚼巴，突然想起來現代某寶賣的一個水果幹，叫做甘蔗幹。
顧名思義，就是甘蔗烘幹之後做成的「果脯」。
那東西嚼起來，和啃木頭沒什麽區別。
別問她為什麽知道。
總之就是這個形容沒錯了。
「三兒，這些蘿蔔渣不能吃了，拿去餵追風和小公羊吧。」薑知綿道。
「可我的排骨都焯好水了，要不然，我現在出去買白蘿蔔吧，應該趕趟。」王三琢磨道。
薑知綿抬頭，看了眼高晃晃的日頭，「應該是來不及了，除非你買好蘿蔔晚上吃。」
「我都和老大說好了，中午有排骨吃的呀。」王三頗為惋惜。
思考一陣，薑知綿道，「不一定要喝排骨湯，糖醋排骨也可以，他最近傷口恢復得不錯，適當的吃點味道重的，也沒關係。」
「糖醋排骨是什麽啊？」王三很是好奇。
得，又是一道現代菜。
薑知綿也懶得解釋，「你把焯水之後的排骨盛出來，用冷水洗淨，瀝幹水分，剩下的我來做就行。」
「好！」王三立馬點頭。
有生之年，能看到薑頭兒做飯，真是太榮幸了啊！
王三屁顛屁顛，在灶房裏頭給薑知綿打下手。
薑知綿等排骨冷卻之後，用紅薯澱粉裹了一層，放在一旁備用。
而後，倒入適量的油，大火將油燒至七成熱，放入剛才裹好澱粉的排骨，炸成金黃色撈出。
接下來，就是炒料。
少量油燒至七成熱，放入黃糖少許翻炒至融化，再加入清水，加鹽，醋等作料，加入水澱粉勾芡，大火熬汁。
等到湯汁濃稠時，放入炸好的排骨繼續翻炒，快出鍋時，再撒上白芝麻。
一是為了好看，而是增添香味。
出鍋擺盤，香味已經把王三兒的饞蟲給勾了出來。
「薑頭兒，這個糖醋排骨，它到底是什麽味道啊？」王三好奇的詢問道。
薑知綿幹脆利落，用筷子夾了一塊遞給他，「嚐嚐不就知道了？」
王三毫不客氣，趕緊伸手接過放嘴裏，燙得不斷倒吸涼氣。
可眼眸卻越來越亮。
媽呀，這到底是什麽神仙菜啊，太好吃了吧！
味道獨特，甜而不膩，琥珀油亮，還甘香味美。
吃了一塊兒，還想吃第二塊。
可到底還沒上桌，他也不太好意思再伸爪子，隻得激動的笑，「薑頭兒，這個真好吃，你能教教我嗎，迴頭我就能天天做給老大吃了。」
薑知綿笑得很甜美，迴絕得很幹脆，「不行。」
倒不是她捨不得教王三這道菜。
而是因為王三說，學會之後要天天做給郭小寶吃。
夭壽哦，郭小寶現在都胖成啥樣了？
再照這個熱量吃下去，恐怕以後都不能睡木架子床了，得找鎮頭鐵匠打個實心鐵匣子才行。
不過呢，見王三表情沮喪，薑知綿又道。
「改天我教你做蔬菜沙拉，你多給你老大做來吃，他該減減肥了。」
王三不懂蔬菜沙拉，因而虛心求教。
而後得知就是把各種菜葉子切碎拌在一塊兒，還是生的那種，五官瞬間就擰在了一起，像是吃了檸檬被酸倒的猴子。
「那豈不是吃草？老大雖然看起來像頭豬，但他還是算個人的，那個草是畜生吃的呀。」王三道。
薑知綿差點笑岔氣。
可又想想，這沙拉也是從國外傳進來的，在民國時期流傳開來，很多有錢人家紛紛仿效，也隻是圖個時髦而已。
真的要說喜歡，還得往後延展好多好多年呢。
更不要說現在是古代了。
「吃蔬菜是好事，可以減肥，隻要瘦下來就能娶到媳婦兒，你想不想你家老大娶媳婦兒啊？」薑知綿換了個說法。
「想的想的。」王三點頭如搗蒜。
說起娶媳婦兒這件事情，他就十分嫌棄郭小寶。
因為無字居沒有那麽多床可以睡，最近多雨，地麵都是潮乎乎的，壓根打不了地鋪。
所以晚上的時候，王三就隻能和郭小寶擠一張床。
隻能占小小一個角落，早起經常發現自己在地上，這都是小事情。
最鬱悶的就是，郭小寶晚上總是做些不著調的夢，還要根據夢裏的事情動手動腳。
就像是昨晚上，就抱著他可勁樂嗬嗬的喊媳婦兒，差點沒把他給勒斷氣。
是得趕緊讓老大找個媳婦兒了，他受不了這樣的委屈。
「那薑頭兒，你記得早點教我啊，我就做給老大吃。」王三拜託道。
薑知綿點頭，拿了個盤子，把剛才做的那些糖醋排骨分成兩份，又從懷中掏出了一點碎銀子遞給王三，「拿著，你的肉錢，這份我就帶迴去了啊。」
好不容易下廚做頓好吃的，當然要惦記著家裏的那些人啊。
「薑頭兒，我不要錢的。」王三趕緊道。
薑知綿按住他的手，表情嚴肅，「拿著吧，白蘿蔔不要錢也就算了，肉還是要給的，我是你的頭兒，本來就該罩著你的，總是占你便宜，算什麽事情啊？」
捧著那點碎銀子，王三感動得眼淚汪汪。
他執意送薑知綿到悠然居的門口，抹著眼淚轉身離開。
再迴來準備吃飯的時候，才發現麒麟他們已經上了桌，正中間那盤糖醋排骨赫然隻剩下盤底的湯汁了。
嗚嗚嗚，他的排骨啊。
王三哭得更大聲了。
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