第228章 牛肉醬配方
兩界穿梭：有錢人輪到我來當了 作者：狂野獵人 投票推薦 加入書簽 留言反饋
晚上迴家後，宋晨立馬把準備安排雙方家長見麵一事告訴給了張燕春和宋永康。
張燕春的臉都快要笑爛了，激動地抓住宋永康的手：“老宋你聽到了嗎，我們馬上要有兒媳婦了”。
“聽到了、聽到了，你別掐那麽用力...”，宋永康一臉扭曲地看著自己被掐住的手臂。
張燕春訕訕鬆開了手：“嘿嘿，我就是太激動了，沒事吧？”。
“沒事”，宋永康看著紅了一大片的皮膚，無奈地搖頭。
宋晨好笑地看著張燕春，調侃道：“媽，你是不是激動的太早了，我和軟軟連婚都沒有訂呢”。
這才雙方家長見麵吃個飯就激動成這樣，他都不敢想等他真的結婚那天老媽得是啥樣子。
“不急不急，等見完家長這些都隻是時間問題了”，張燕春笑眯眯地說道。
見完家長差不多就可以準備訂婚的事情，訂完婚離結婚還會遠嗎？結了婚離她抱孫子還會遠嗎？
晚上吃飯的時候，邱嘉月睜著圓溜溜的大眼睛看著宋晨：“舅舅，你買了牛肉醬迴來嗎，月月想吃~”。
宋晨懊惱的拍了拍腦門：“不好意思啊月月，舅舅忘記了”。
他本來想著這兩天找時間去一趟七十年代找秦奶奶幫忙做幾瓶牛肉醬，事情有點多硬是沒抽出時間。
“月月現在多吃點牛肉，舅舅明天一定帶牛肉醬迴來好不好？”，宋晨夾了一塊孜然牛肉放進邱嘉月的碗裏。
邱嘉月乖巧地點點頭：“好，舅舅一定不要再忘記了”。
第二天一早，宋晨就去菜市場買了十斤牛肉，拎著去了秦家。
丁靜柔得知他是來找自己幫忙做牛肉醬的，想也沒想一口答應了下來。
“其實這個牛肉醬的做法也很簡單，要不我直接寫下來，這樣你們想吃的時候就可以自己做了”。
宋晨麵露遲疑：“秦奶奶，這樣不太好吧，難道您不怕我把這個牛肉醬的秘方傳出去嗎？”。
這個年代對秘方這種東西還挺看重的，一般都是家裏祖傳下來的手藝，可不會像二十一世紀一樣各種配方到處都是。
“這有什麽不好的，一個配方而已”，丁靜柔淡然一笑，顯然對這個配方並不怎麽在意。
就算這個配方被其他人知道了又怎麽樣，難道還能拿出去賣錢嗎？
而且即使真的可以拿出去賣錢，她也願意把配方告訴宋晨。
看出她沒有任何勉強的意思，宋晨考慮了一下後還是答應了下來，不然每次都要來麻煩她老人家也不是個事兒。
自己動手豐衣足食，有了配方以後想吃的時候就可以讓老媽做了。
10斤的牛肉份量不少，家裏的配料不夠，丁靜柔從廚房找了個籃子出來，看向宋晨叮囑道：“小宋，你先在家裏把這些牛肉切成丁，我去趟供銷社馬上迴來”。
“對了，牛肉丁必須切成指甲蓋那麽大，太大就不入味了”。
“好”，宋晨爽快地答應，此時的他不知道這項工作有多辛苦。
接下來的時間裏他不停地切、切、切，直到丁靜柔迴來的時候連一半牛肉都還沒切完。
本就是不怎麽下廚的人，刀工不能說好，隻能說是長了手的程度，一碗牛肉丁被他切的不成樣。
丁靜柔看了一眼碗裏切好的牛肉丁，勉強誇了一句：“做的還不錯，你先出去休息吧，這裏交給我就行”。
“秦奶奶，我留在廚房幫你吧？”，宋晨甩了甩酸痛的手，不好意思把事情全部丟給丁靜柔。
這是丁靜柔在給他幫忙，他怎麽能什麽事情都不做，當個甩手掌櫃嘞。
丁靜柔又和他推拒了幾句，見他是真的想要留下幫忙，隻能給他安排了一個比較簡單的活：“小宋，你把這些辣椒全部洗了，然後擺到院子裏晾幹，放在牆角那個竹篩裏麵就行”。
這會兒太陽大，不用曬多久水分就能全部蒸發幹了。
要想牛肉醬能保存久一點的關鍵就是裏麵一定不能有水分，不然留不了幾天就該變質了。
時間快到中午的時候宋晨突然想到了午飯的問題，現在秦奶奶在廚房忙著幫他做辣醬，根本沒時間做午飯，等做完辣醬再做午飯顯然來不及了。
“秦奶奶，我出去一下”，宋晨去水缸舀水洗了手，對著丁靜柔說道。
正在房間做暑假作業的秦文康聽到動靜，一溜煙跑了出來：“宋大哥，你要迴去了嗎？”。
“不迴去，有點事情，你要和我一起去嗎？”，宋晨笑著問道。
秦文康立馬點頭如搗蒜：“去！”。
“走吧”，宋晨勾住他的脖子，兩人一起朝門外走去。
一路走到國營飯店門口，秦文康才知道宋晨說的有點事指的是什麽。
“看看想要吃什麽菜，我們打包迴去和你奶奶一起吃好不好？”，宋晨笑眯眯地說道。
秦文康咽了咽口水，也不打算跟宋晨客氣，快速掃了一眼牆上的菜單：“我想吃小雞燉蘑菇，茭白燒肉，蔥煎豆腐”。
“沒問題”，宋晨應了一聲，走到窗口的位置點菜。
秦爺爺和秦文姝今天都去上班了，中午不迴家吃飯，所以中午隻有他們三個人，點三個菜完全夠吃了。
等丁靜柔將牛肉辣醬小心翼翼地分裝到一個個罐子裏，然後密封好。
正準備開始煮午飯，就看到一大一小拎著幾個飯盒迴來了，她狐疑地問道：“小宋，你手裏拎的是什麽？”。
“奶奶，這是我剛剛和宋大哥去國營飯店打包迴來的飯菜”， 秦文康興高采烈地說道。
對小孩子來說最幸福的事情莫不過是下館子，可惜秦家一年到頭也不會去國營飯店吃一次，今天好不容易有這個機會， 可把秦文康開心壞了。
丁靜柔嗔了孫子一眼：“你這孩子怎麽這麽不懂事，你宋大哥來了咱家裏就是客人，你怎麽還能讓他破費呢”。
“我才沒有...明明是宋大哥讓我點的啊”，秦文康癟著嘴說道。
宋晨笑著解釋：“秦奶奶您別說小康，今天是我來找您幫忙的，耽誤了您這麽多時間，怎麽好意思再讓您做飯呢”。
“你這孩子就是太客氣了，做個午飯也用不了多久，不過既然都買迴來了那咱們就開始吃飯吧”。
......
張燕春的臉都快要笑爛了，激動地抓住宋永康的手：“老宋你聽到了嗎，我們馬上要有兒媳婦了”。
“聽到了、聽到了，你別掐那麽用力...”，宋永康一臉扭曲地看著自己被掐住的手臂。
張燕春訕訕鬆開了手：“嘿嘿，我就是太激動了，沒事吧？”。
“沒事”，宋永康看著紅了一大片的皮膚，無奈地搖頭。
宋晨好笑地看著張燕春，調侃道：“媽，你是不是激動的太早了，我和軟軟連婚都沒有訂呢”。
這才雙方家長見麵吃個飯就激動成這樣，他都不敢想等他真的結婚那天老媽得是啥樣子。
“不急不急，等見完家長這些都隻是時間問題了”，張燕春笑眯眯地說道。
見完家長差不多就可以準備訂婚的事情，訂完婚離結婚還會遠嗎？結了婚離她抱孫子還會遠嗎？
晚上吃飯的時候，邱嘉月睜著圓溜溜的大眼睛看著宋晨：“舅舅，你買了牛肉醬迴來嗎，月月想吃~”。
宋晨懊惱的拍了拍腦門：“不好意思啊月月，舅舅忘記了”。
他本來想著這兩天找時間去一趟七十年代找秦奶奶幫忙做幾瓶牛肉醬，事情有點多硬是沒抽出時間。
“月月現在多吃點牛肉，舅舅明天一定帶牛肉醬迴來好不好？”，宋晨夾了一塊孜然牛肉放進邱嘉月的碗裏。
邱嘉月乖巧地點點頭：“好，舅舅一定不要再忘記了”。
第二天一早，宋晨就去菜市場買了十斤牛肉，拎著去了秦家。
丁靜柔得知他是來找自己幫忙做牛肉醬的，想也沒想一口答應了下來。
“其實這個牛肉醬的做法也很簡單，要不我直接寫下來，這樣你們想吃的時候就可以自己做了”。
宋晨麵露遲疑：“秦奶奶，這樣不太好吧，難道您不怕我把這個牛肉醬的秘方傳出去嗎？”。
這個年代對秘方這種東西還挺看重的，一般都是家裏祖傳下來的手藝，可不會像二十一世紀一樣各種配方到處都是。
“這有什麽不好的，一個配方而已”，丁靜柔淡然一笑，顯然對這個配方並不怎麽在意。
就算這個配方被其他人知道了又怎麽樣，難道還能拿出去賣錢嗎？
而且即使真的可以拿出去賣錢，她也願意把配方告訴宋晨。
看出她沒有任何勉強的意思，宋晨考慮了一下後還是答應了下來，不然每次都要來麻煩她老人家也不是個事兒。
自己動手豐衣足食，有了配方以後想吃的時候就可以讓老媽做了。
10斤的牛肉份量不少，家裏的配料不夠，丁靜柔從廚房找了個籃子出來，看向宋晨叮囑道：“小宋，你先在家裏把這些牛肉切成丁，我去趟供銷社馬上迴來”。
“對了，牛肉丁必須切成指甲蓋那麽大，太大就不入味了”。
“好”，宋晨爽快地答應，此時的他不知道這項工作有多辛苦。
接下來的時間裏他不停地切、切、切，直到丁靜柔迴來的時候連一半牛肉都還沒切完。
本就是不怎麽下廚的人，刀工不能說好，隻能說是長了手的程度，一碗牛肉丁被他切的不成樣。
丁靜柔看了一眼碗裏切好的牛肉丁，勉強誇了一句：“做的還不錯，你先出去休息吧，這裏交給我就行”。
“秦奶奶，我留在廚房幫你吧？”，宋晨甩了甩酸痛的手，不好意思把事情全部丟給丁靜柔。
這是丁靜柔在給他幫忙，他怎麽能什麽事情都不做，當個甩手掌櫃嘞。
丁靜柔又和他推拒了幾句，見他是真的想要留下幫忙，隻能給他安排了一個比較簡單的活：“小宋，你把這些辣椒全部洗了，然後擺到院子裏晾幹，放在牆角那個竹篩裏麵就行”。
這會兒太陽大，不用曬多久水分就能全部蒸發幹了。
要想牛肉醬能保存久一點的關鍵就是裏麵一定不能有水分，不然留不了幾天就該變質了。
時間快到中午的時候宋晨突然想到了午飯的問題，現在秦奶奶在廚房忙著幫他做辣醬，根本沒時間做午飯，等做完辣醬再做午飯顯然來不及了。
“秦奶奶，我出去一下”，宋晨去水缸舀水洗了手，對著丁靜柔說道。
正在房間做暑假作業的秦文康聽到動靜，一溜煙跑了出來：“宋大哥，你要迴去了嗎？”。
“不迴去，有點事情，你要和我一起去嗎？”，宋晨笑著問道。
秦文康立馬點頭如搗蒜：“去！”。
“走吧”，宋晨勾住他的脖子，兩人一起朝門外走去。
一路走到國營飯店門口，秦文康才知道宋晨說的有點事指的是什麽。
“看看想要吃什麽菜，我們打包迴去和你奶奶一起吃好不好？”，宋晨笑眯眯地說道。
秦文康咽了咽口水，也不打算跟宋晨客氣，快速掃了一眼牆上的菜單：“我想吃小雞燉蘑菇，茭白燒肉，蔥煎豆腐”。
“沒問題”，宋晨應了一聲，走到窗口的位置點菜。
秦爺爺和秦文姝今天都去上班了，中午不迴家吃飯，所以中午隻有他們三個人，點三個菜完全夠吃了。
等丁靜柔將牛肉辣醬小心翼翼地分裝到一個個罐子裏，然後密封好。
正準備開始煮午飯，就看到一大一小拎著幾個飯盒迴來了，她狐疑地問道：“小宋，你手裏拎的是什麽？”。
“奶奶，這是我剛剛和宋大哥去國營飯店打包迴來的飯菜”， 秦文康興高采烈地說道。
對小孩子來說最幸福的事情莫不過是下館子，可惜秦家一年到頭也不會去國營飯店吃一次，今天好不容易有這個機會， 可把秦文康開心壞了。
丁靜柔嗔了孫子一眼：“你這孩子怎麽這麽不懂事，你宋大哥來了咱家裏就是客人，你怎麽還能讓他破費呢”。
“我才沒有...明明是宋大哥讓我點的啊”，秦文康癟著嘴說道。
宋晨笑著解釋：“秦奶奶您別說小康，今天是我來找您幫忙的，耽誤了您這麽多時間，怎麽好意思再讓您做飯呢”。
“你這孩子就是太客氣了，做個午飯也用不了多久，不過既然都買迴來了那咱們就開始吃飯吧”。
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