熱鍋下油,油化開後,就直接將切好的肉片倒下去翻炒。


    這些肉片,每一片都有巴掌大,用的是臀尖肉,半肥半瘦。


    肉片下鍋後,稍微煸出油來,就倒入豆豉,蔥段,萵筍片,醬油。


    沒有豆瓣醬,所以付拾一隻能用茱萸醬替代。


    這個時候,鍋中一定要大火,隻有大火爆炒出來的迴鍋肉,才會被注入靈魂。


    爆炒到肉片兩頭向中間微微捲曲,成為「燈盞窩」的樣子,那窩裏能盛下一盞油。


    此時,就是最佳,可以起鍋了。


    張春盛站在旁邊看得目不轉睛。


    付拾一將菜裝盤後,一扭頭,發現廚房門口幾顆人頭在張望。


    敏郡王一臉渴望:「付小娘子這做的是什麽啊?」


    徐雙魚不停的聳鼻子:「好香,好香——」


    付拾一笑眯眯介紹:「迴鍋肉!到時候會成為小飯館的招牌菜!大家快坐下,咱們這就準備開飯。」


    桌上除了兩個素涼菜,還有一大盤的蒜泥白肉,剛炒好的空心菜,以及買來的水盆羊肉。


    雞湯也被張春盛端出來了。


    雞湯是白果萵筍燉雞。金黃色雞油浮在湯麵上,訴說著老母雞的肥美敦實,也掩蓋住了湯裏肉和菜混合出來的香味。


    不過最叫大家期待的,還是那份迴鍋肉。


    如此濃烈的香氣,讓敏郡王止不住的吞口水。


    第310章 美食傳承


    敏郡王滿臉都是渴望。


    完全是恨不得直接上手。


    付拾一看得心情舒暢:吃貨就是應該和吃貨一起吃飯。當廚子的最愛的,也是吃貨。


    付拾一提起筷子:「開動開動。」


    夾起一片迴鍋肉,薄薄的肉片掛在筷子上,那肉片顫巍巍的,泛著油光,這才是真正的,來自於肉類最本真的誘惑。


    將迴鍋肉整個人塞進嘴裏,那種油脂的香氣瞬間裹挾著鹹香味道在嘴裏蔓延開來。


    肉是嫩的,卻又是脆的。


    半點也不柴,看著油汪汪,卻也根本不膩。


    付拾一嚼得腮幫子鼓鼓,臉上卻一臉的滿足。


    再看桌子上其他人,一個個也是如出一轍。


    就連吃飯之前還別別扭扭的河源郡主和盧知春,這會兒也好似忘記了兩人之間的尷尬。


    付拾一笑眯眯:這就是美食的力量。


    吃過迴鍋肉,付拾一又盯上了蒜泥白肉。


    蒜泥白肉吃的是什麽?是肉最本真的鮮甜味。


    將肉白煮到剛剛好,切成薄片,沾一點調好的醬汁,放入口中細細咀嚼,仿佛能吃出一種類似堅果的油脂香氣——


    吃過肉,嘴裏便不那麽清爽。


    這個時候來上一筷子的雍菜——


    付拾一覺得自己仿佛置身於天堂。


    最後,水盆羊肉倒是沒被吃光。反倒是最後兩片迴鍋肉差點惹得眾人開始打架。


    付拾一捧著碗,慢悠悠喝雞湯,看著眾人那樣子,就明白了一個詞:虎視眈眈。


    一碗雞湯見底,剩下碗裏孤獨的幾顆白果。


    付拾一珍惜的夾起來,放入口中細細咀嚼。


    燉得軟軟的白果,此時已經把外麵薄薄的皮爆開了。裏頭的肉是麵的,帶著白果特有的香氣,又融了雞湯的鮮香。


    付拾一滿足的放下筷子,感覺此時此刻,自己仿佛已經到了天堂。


    這種感覺——好得不得了。


    疲憊什麽的,也都被驅散了。


    之前案子帶來的沉甸甸,也都隨著這一碗米飯幾筷子菜下肚,被輕鬆卸去。


    付拾一由衷的想:食物,永遠是治癒人類最好的東西。吃飽了,還有什麽愁不能解?


    李長博看著付拾一那饜足的模樣,唇角也微微翹起來:看樣子,付小娘子是緩過來了。


    敏郡王也放下了碗筷,真心實意的跟付拾一道謝:「多謝付小娘子招待。」


    付拾一笑眯眯:「既然過來了,粗茶淡飯是有的。」


    翟升喝光最後一口湯,又開始說實話:「師父這可不是粗茶淡飯。我想一輩子留在師父家。」


    李長博喝一口湯,「聽說翟仵作的病情有反覆。」


    翟升這個實誠孩子登時臉上就露出關切來,隻是隨後又倔強賭氣一般,低頭就是不肯追問。


    付拾一看出來,這孩子還在賭氣,當即嘆一口氣,心想:明天還是去看看翟老頭吧。雖然老頭子挺討厭的,但是也不真是什麽壞人。而且又是翟升的親爹……


    付拾一自己思量,現在倒不著急說。


    河源郡主此時放下碗筷,站起身來:「我先家去了。」


    那副樣子,不像是想家了,倒像是被狗攆。


    付拾一笑眯眯擺擺手:「去吧去吧。」


    河源郡主就火燎屁股一樣跑了。


    盧知春立刻放下碗筷:「我護送郡主。」


    付拾一還是笑眯眯的擺手:「去吧去吧。」


    等人走了,李長博若有所思的看著兩人走遠的背影,忽然一笑。


    敏郡王靦腆的問付拾一:「付小娘子做飯是跟誰學的?」


    付拾一信口胡謅:「我爹。」


    敏郡王肅然起敬:「那他一定是個遠近聞名的大廚!」


    付拾一實話實說:「他也是個仵作。」


    敏郡王的臉色就有點兒複雜,最後還是真心實意誇讚一句:「付小娘子女承父業,青出於藍,想必他老人家一定很高興。」

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