付拾一狗腿:「李縣令這樣的人,將來肯定不會成為渣男!李縣令的妻子,一定會很幸福!」


    好男人李長博麵對如此彩虹屁,沒飄不說,反而古怪的看一眼付拾一,心頭中覺得有點兒怪怪的。


    李長博咳嗽一聲:「中午勞煩付小娘子做兩個菜,還是照樣送來。」


    付拾一忙點頭應下。


    方良駕車過來,李長博上了車,二人便走了。


    付拾一就早早收攤,迴去做飯。


    路過菜市的時候,付拾一進去逛了逛。


    這個時節,蒜苗已經有些老了,蒜苗炒肉是做不成了,所以付拾一打算做個蒜苗豆腐。


    另外又挑了一把新鮮的嫩豆角。


    還買了一條最嫩的豬裏脊。


    做飯之前,付拾一特地去看了一眼雞肝的碟子。


    發現已經是吃幹淨了,於是她就將碟子拿了下來,準備一會兒換點新鮮瘦肉渣拌飯給貓奴。


    打了井水將菜洗幹淨,豆角摘出來之後,付拾一先將米飯煮上——


    大唐自然沒有電飯煲,所以付拾一隻能煮濾米飯。


    這種米飯做出來,顆顆分明,柔韌有嚼勁。就是費工夫。


    熱水下米,煮開,至米飯顆顆開花,就用筲箕將米過濾而出,然後就這麽放在幹淨筲箕裏,鍋底加水,水開之後,將筲箕放在撐子上,離水五厘米左右。蓋上蓋子之前,還要將米飯裏頭用筷子戳上幾筷子,方便蒸汽透過。


    這樣蒸出來的米飯,幹爽,粒粒分明。


    而之前濾出來的米湯,可以等著吃飯時候當成飲料喝。乳白色,有一股濃濃的米香。麵上稍冷的時候,還會結上一層皮。付拾一很喜歡吃這一層米湯皮。


    蒸上米飯後,付拾一就開始切菜。


    裏脊切絲,先加點酒稍微去腥,再加芡粉和蛋清揉過,再來少許鹽和白胡椒粉入味。


    然後將蔥薑分別切出來,再剝點蒜切片。


    一切就緒,付拾一就燒小火,下豬油,準備做幹煸豆角。


    油熱之後,將豆角倒入鍋中煸炒,直到水分散發,豆角變得幹香油亮。


    這期間一定要一直用小火,不然豆角就會容易糊。


    炒至豆角表麵出現虎皮斑,這才將豆角盛出備用。


    鍋裏剩下的油下入蒜瓣,花椒,翻炒出香味後,倒入豆角,直到出了香味,這才加入鹽,翻炒均勻出鍋。


    豆角出鍋後,付拾一就開始燒豆腐。


    豆腐是一開始就先切塊用水煮去豆腥味的。


    熱鍋下豬油,油熱後倒入蔥薑蒜花椒,煸香後加肉末。


    肉末炒至發白,這才加入料酒和醬油調味去腥,此時在加入豆腐,仔細翻炒,直到豆腐表麵被油燒得微微發黃,這才倒入切成段的蒜苗。


    待到蒜苗斷生,就起鍋裝盤。


    剩下一道菜,是芫荽裏脊絲。


    芫荽是家裏早上剩下的,取梗去葉,然後切小段。


    熱鍋下豬油,化開就放蔥薑絲,炒兩下就放入肉絲,這個過程考技術,要將肉絲炒開,根根分明才行。


    再加鹽和少許醬油,炒到九成熟放入芫荽段,再翻炒幾下,就立刻出鍋。如此才能嫩滑鮮香。


    付拾一先將飯菜裝盒,然後保溫上,自己再飛快吃兩口,就去給盧娘子送飯。


    盧娘子一聽腳步聲,就轉過頭來,看向付拾一:「付小娘子又來了?今日是什麽菜?」


    聽那意思,分明還有點兒期待。


    付拾一笑著報菜名:「芫荽肉絲,蒜苗豆腐,還有一個幹煸豆角。」


    盧娘子聽完說句大實話:「付小娘子的菜好吃,菜名卻一般。」


    付拾一:……驗屍我在行,取名什麽的,饒了我吧。。


    盧娘子低聲笑起來。


    第109章 想明白了


    盧娘子一笑起來,身上的氣質就更加的柔婉。叫人止不住想起三月裏的春風。


    付拾一由衷道:「盧娘子應該多笑笑。」


    盧娘子看她,眼神誠懇:「付小娘子若是去開飯館,必定生意興隆。」


    付拾一「嘿嘿」一笑:「是有這個打算來著。到時候真開了,盧娘子千萬要來照顧我生意。」


    盧娘子微微一愣,笑容更甚:「好。」


    付拾一心中一動。


    盧娘子卻已開始用飯。


    盧娘子大概偏愛清淡口一些,第一筷子吃的是芫荽肉絲。


    芫荽的特殊香氣,混在了肉絲的鮮嫩裏,既清爽,又不至於寡淡。


    盧娘子稱讚:「爽滑適口,香而不悶。配上米飯,便是天上人間。」


    付拾一:我不得不佩服你們這些文化人。


    再嚐蒜苗豆腐,盧娘子眼神都亮了:「麻香醇厚,卻並不搶味。雖油卻不膩,和豆腐的清淡嬌嫩是絕配。讓人驚嘆。」


    付拾一:漲知識了。佩服佩服。


    最後剩下一個幹煸豆角,盧娘子優雅的吃了一筷子,微微一笑:「油香四溢,清香內斂,實乃一絕。」


    付拾一:盧娘子你收下我的膝蓋吧。你不去做美食點評家,真的可惜了。


    美食點評家盧娘子吃了一大半,胃口顯然比前幾天強了不少。


    等她吃完,付拾一才問她:「一會兒盧娘子要去見杜郎君?」


    盧娘子微微頷首,神態悠然:「是啊。我覺得你說得對,做錯了事,就要接受懲罰。」

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