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[清穿]四爺，養生了解一下 作者：嶽月 投票推薦 加入書簽 留言反饋
當然她們用的廚子不是皇帝設宴的那一些，而是各府帶的廚子，就安置在住處的小廚房裏麵。
耿奕是受夠了各種大肉，趁著這次怎麽都要吃點素的。
她一口氣點了好幾個菜，分量都要少一點，這就不會浪費了。
鈕鈷祿格格過來跟著耿奕吃，畢竟她知道跟著耿奕就能有好吃的！
沒多久胡嬤嬤就提著食盒過來了，一道燒茄子，一道如意香幹，一道八寶豆腐。
看著素，素菜要做得好吃，廚子卻要花功夫的。
這燒茄子看著簡單，茄子燒的時候容易變色，就要先在冷水泡一刻鍾，晾幹水後再下鍋，茄子的顏色就不會變化。
這道如意香幹則是用新鮮的豆芽和香幹一起炒的，香幹自然是廚子自己做的，豆芽下鍋的時機要好，放早就老了不爽口，放晚了就有點生，要恰恰好才行，這就考驗廚師的經驗夠不夠老道了。
八寶豆腐也不難做，裏麵除了豆腐之外還有切碎的香菇、鬆子、雞肉絲和火腿絲。
這雞肉和火腿要切得細細的，煮的時候才好入味。
底湯也用的雞湯一起煮的，哪怕豆腐裏也帶著雞肉的鮮香，並非淡而無味了，更不算全素的。
鈕鈷祿格格吃著這些清爽極了，點頭道：「還是耿姐姐會吃，過來跟著姐姐一起吃是來對了。」
耿奕笑著點頭道：「妹妹要喜歡，明兒也可以過來跟我一起吃的，多個人一起吃也熱鬧得很。」
她心裏琢磨明天是吃荷葉飯呢，還是吃個藕？
如今正是吃藕的季節，做涼菜吃也行，炒著做熱菜也可以，哪怕做甜點都行。
塞點糯米進去蓮藕的孔裏麵，再加上糖來熬煮一夜，出鍋之後切成片，再澆上桂花醬，那是又香又甜，還帶著桂花的香氣，吃完感覺唇齒生香。
這道菜涼著吃也行，剛做好熱著吃也可以，光是想想耿奕就有點饞了，就吩咐胡嬤嬤去跟廚房說一聲，今晚開始做的話，明兒就能吃了！
四阿哥原本就不是很喜歡硬菜，天天吃頓頓吃他也是受不了，正好自己也不愛應酬，有大阿哥和太子招唿那些蒙古部族的人，他就溜到耿奕這裏蹭飯了。
就跟他想的那樣，耿奕果然也是受不了吃太多肉，開始吃清淡的，正合自己的口味，直接就坐下了。
耿奕覺得四阿哥真會挑時間，糯米蓮藕剛出爐，他就過來了。
聞著帶甜香的蓮藕，四阿哥一看就知道了：「這是你特意吩咐廚房做的吧？」
畢竟這菜在江南那邊居多，在京城比較少見，畢竟大多數人不愛甜也不喜歡軟糯的蓮藕。
耿奕就笑著點頭：「爺懂妾，這不是昨晚想到這個菜，就特意請禦廚幫忙做了。」
知道四阿哥不吃甜的，她就讓胡嬤嬤另外吩咐廚子做了涼拌蓮藕。
蓮藕切成薄薄的一片，在熱水裏過一下就撈上來，另外用醬汁來拌，想吃酸甜也行，鹹辣也行。
看四阿哥最近吃羊肉都上火了，耿奕就沒讓廚子擱辣子，清炒後放點蔥花點綴就行。
果然他吃著爽口，感覺之前滿嘴縈繞不去的羊肉味終於是去了一點。
耿奕看多了一個人可能不夠吃，還讓廚房做了一道素燒鵝。
雖然叫這個名字，卻跟鵝沒什麽關係，是山藥和豆腐做的。
先把山藥煮得爛爛的，切成約莫一指長短，用豆腐皮包著放進油鍋裏炸一會兒，再加入醬汁、料酒、糖一起燒煮，顏色變紅就能撈起來了。
因為煮好後一塊塊發紅很像燒鵝的樣子，於是就叫素燒鵝了。
這道菜豆腐皮不能太厚，不然口感就不好了，太薄的話，炸的時候就容易弄破。
四阿哥對這道菜就一般，鈕鈷祿格格就挺喜歡的，自個就吃了半盤子。
他得了空，就帶著四福晉、耿奕和鈕鈷祿格格在附近走了走。
耿奕想著難怪皇帝每年都來避暑山莊，確實比京城那邊涼快多了。
不但有山有水，走著還涼風習習，根本不需要空調，晚上睡覺也不會悶熱。
還有一大片的綠地和大樹，光是看著綠意盎然，就十分賞心悅目了。
宮殿的間隔遠，比起皇宮還大，住著寬敞舒服，花園也更大，哪怕隻在附近走了一小片地方，耿奕就很喜歡這裏的。
而且皇帝還是按照江南園林來建造景觀的，山水、亭台樓閣、小橋流水與雲霞連成一片，實在是美不勝收。
尤其落日的時候，看著樓閣屋簷外的晚霞，猶如一副畫一樣。
耿奕坐在窗邊的軟塌，望著窗外的景色讚嘆不已。
估計皇帝喜歡這裏也是因為處理政務十分疲倦的時候，抬起頭來能看見窗外無邊的美景，心情都能好多了。
她就是有些遺憾，歷史中的四阿哥登基後因為太努力工作，壓根抽不出時間過來避暑山莊住一住，也沒享受一下，直到去世都沒來過，實在太遺憾了。
耿奕心裏對四阿哥的憐愛是滔滔不絕，見著他過來，趕緊把人請到軟塌坐下，一邊給四阿哥捏肩一邊道：「爺，這裏的風景最好。」
胡嬤嬤已經泡了熱茶送來，四阿哥端著茶盞看著窗外的景色，喝一口茶，感覺頗為愜意，笑著道：「你倒是會享受，知道這裏的景色最好。」
耿奕笑笑，就提醒道：「爺平日匆匆忙忙的，也很該偶爾停下來看看周圍的美景才是。」
耿奕是受夠了各種大肉，趁著這次怎麽都要吃點素的。
她一口氣點了好幾個菜，分量都要少一點，這就不會浪費了。
鈕鈷祿格格過來跟著耿奕吃，畢竟她知道跟著耿奕就能有好吃的！
沒多久胡嬤嬤就提著食盒過來了，一道燒茄子，一道如意香幹，一道八寶豆腐。
看著素，素菜要做得好吃，廚子卻要花功夫的。
這燒茄子看著簡單，茄子燒的時候容易變色，就要先在冷水泡一刻鍾，晾幹水後再下鍋，茄子的顏色就不會變化。
這道如意香幹則是用新鮮的豆芽和香幹一起炒的，香幹自然是廚子自己做的，豆芽下鍋的時機要好，放早就老了不爽口，放晚了就有點生，要恰恰好才行，這就考驗廚師的經驗夠不夠老道了。
八寶豆腐也不難做，裏麵除了豆腐之外還有切碎的香菇、鬆子、雞肉絲和火腿絲。
這雞肉和火腿要切得細細的，煮的時候才好入味。
底湯也用的雞湯一起煮的，哪怕豆腐裏也帶著雞肉的鮮香，並非淡而無味了，更不算全素的。
鈕鈷祿格格吃著這些清爽極了，點頭道：「還是耿姐姐會吃，過來跟著姐姐一起吃是來對了。」
耿奕笑著點頭道：「妹妹要喜歡，明兒也可以過來跟我一起吃的，多個人一起吃也熱鬧得很。」
她心裏琢磨明天是吃荷葉飯呢，還是吃個藕？
如今正是吃藕的季節，做涼菜吃也行，炒著做熱菜也可以，哪怕做甜點都行。
塞點糯米進去蓮藕的孔裏麵，再加上糖來熬煮一夜，出鍋之後切成片，再澆上桂花醬，那是又香又甜，還帶著桂花的香氣，吃完感覺唇齒生香。
這道菜涼著吃也行，剛做好熱著吃也可以，光是想想耿奕就有點饞了，就吩咐胡嬤嬤去跟廚房說一聲，今晚開始做的話，明兒就能吃了！
四阿哥原本就不是很喜歡硬菜，天天吃頓頓吃他也是受不了，正好自己也不愛應酬，有大阿哥和太子招唿那些蒙古部族的人，他就溜到耿奕這裏蹭飯了。
就跟他想的那樣，耿奕果然也是受不了吃太多肉，開始吃清淡的，正合自己的口味，直接就坐下了。
耿奕覺得四阿哥真會挑時間，糯米蓮藕剛出爐，他就過來了。
聞著帶甜香的蓮藕，四阿哥一看就知道了：「這是你特意吩咐廚房做的吧？」
畢竟這菜在江南那邊居多，在京城比較少見，畢竟大多數人不愛甜也不喜歡軟糯的蓮藕。
耿奕就笑著點頭：「爺懂妾，這不是昨晚想到這個菜，就特意請禦廚幫忙做了。」
知道四阿哥不吃甜的，她就讓胡嬤嬤另外吩咐廚子做了涼拌蓮藕。
蓮藕切成薄薄的一片，在熱水裏過一下就撈上來，另外用醬汁來拌，想吃酸甜也行，鹹辣也行。
看四阿哥最近吃羊肉都上火了，耿奕就沒讓廚子擱辣子，清炒後放點蔥花點綴就行。
果然他吃著爽口，感覺之前滿嘴縈繞不去的羊肉味終於是去了一點。
耿奕看多了一個人可能不夠吃，還讓廚房做了一道素燒鵝。
雖然叫這個名字，卻跟鵝沒什麽關係，是山藥和豆腐做的。
先把山藥煮得爛爛的，切成約莫一指長短，用豆腐皮包著放進油鍋裏炸一會兒，再加入醬汁、料酒、糖一起燒煮，顏色變紅就能撈起來了。
因為煮好後一塊塊發紅很像燒鵝的樣子，於是就叫素燒鵝了。
這道菜豆腐皮不能太厚，不然口感就不好了，太薄的話，炸的時候就容易弄破。
四阿哥對這道菜就一般，鈕鈷祿格格就挺喜歡的，自個就吃了半盤子。
他得了空，就帶著四福晉、耿奕和鈕鈷祿格格在附近走了走。
耿奕想著難怪皇帝每年都來避暑山莊，確實比京城那邊涼快多了。
不但有山有水，走著還涼風習習，根本不需要空調，晚上睡覺也不會悶熱。
還有一大片的綠地和大樹，光是看著綠意盎然，就十分賞心悅目了。
宮殿的間隔遠，比起皇宮還大，住著寬敞舒服，花園也更大，哪怕隻在附近走了一小片地方，耿奕就很喜歡這裏的。
而且皇帝還是按照江南園林來建造景觀的，山水、亭台樓閣、小橋流水與雲霞連成一片，實在是美不勝收。
尤其落日的時候，看著樓閣屋簷外的晚霞，猶如一副畫一樣。
耿奕坐在窗邊的軟塌，望著窗外的景色讚嘆不已。
估計皇帝喜歡這裏也是因為處理政務十分疲倦的時候，抬起頭來能看見窗外無邊的美景，心情都能好多了。
她就是有些遺憾，歷史中的四阿哥登基後因為太努力工作，壓根抽不出時間過來避暑山莊住一住，也沒享受一下，直到去世都沒來過，實在太遺憾了。
耿奕心裏對四阿哥的憐愛是滔滔不絕，見著他過來，趕緊把人請到軟塌坐下，一邊給四阿哥捏肩一邊道：「爺，這裏的風景最好。」
胡嬤嬤已經泡了熱茶送來，四阿哥端著茶盞看著窗外的景色，喝一口茶，感覺頗為愜意，笑著道：「你倒是會享受，知道這裏的景色最好。」
耿奕笑笑，就提醒道：「爺平日匆匆忙忙的，也很該偶爾停下來看看周圍的美景才是。」