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[清穿]四爺，養生了解一下 作者：嶽月 投票推薦 加入書簽 留言反饋
隻是十四阿哥剛迴來就先到他這裏，四阿哥心裏知道這個弟弟別扭，可能是許久不見所以先過來看看，也就沒再說什麽，讓蘇培盛去安排了熱水和新衣服讓十四阿哥先洗一洗了。
九阿哥看十四阿哥進去沐浴，就笑著道：「弟弟是聽小十說四哥這邊的廚子有多厲害，就厚臉皮上門來了。」
四阿哥得知十阿哥最近沒偷吃甜點心，也跟著十三阿哥每天早上一起打拳，下午一起練習騎射，還是很欣慰的。
就是十阿哥不停折騰禦膳房，總要做他這邊的菜式，就對禦廚同情起來：「迴頭讓馬廚子寫上菜方，你帶迴去給禦膳房的禦廚看看。」
都是簡單的菜式，沒多難，禦廚都是經驗老道的，看看菜方就能知道該怎麽做了。
九阿哥笑著搖頭道：「小十哪裏是嫌棄禦膳房做得不好，我看他是在四哥這邊住得輕鬆舒服，這是想鬧著又住迴來呢。」
四阿哥挑眉道：「這是不可能的事，皇阿瑪也不會允許的。等過幾年你們再大一點，也能出宮建府了。迴頭讓人把菜方抄一份給你們，到時候讓廚子做就是了。」
九阿哥笑笑：「那我就先多謝四哥了。」
十四阿哥沐浴換了一身衣服出來，換的是四阿哥新裁剪的衣服，大小還好，就是長了一點，勉強也能穿。
九阿哥看著他就笑道：「你這個頭得長長，這衣擺都快拖地了。」
十四阿哥就不高興了：「我年紀最小，還有的長呢，九哥你這樣就不會再長高了。」
九阿哥摸著鼻子，想著在四阿哥麵前揍他的同母弟弟可行嗎？
好在四阿哥感覺到兩人快打起來的氣氛，趕緊道：「不是說要來嚐嚐廚子的手藝，要吃什麽？」
九阿哥連忙轉過頭來道：「就吃小十吃過的那些菜。」
十四阿哥在旁邊也跟著點頭附和：「都要。」
四阿哥哭笑不得：「那太多了，一頓吃不完，隻挑小十最喜歡的幾樣吧。」
十四阿哥隻好勉強點頭，琢磨著多來幾次就能吃完全部了。
九阿哥也是這麽想的，他比十四阿哥出宮還容易一點。
兩人互相看了一眼，很快又撇開臉去。
上來的幾道菜，九阿哥最喜歡的是魚丸，沒有魚腥味，隻餘下鮮味，吃著還十分有彈性，不管做菜還是做湯都合適，吃著一點都不油膩，多少都能吃得下。
可惜四阿哥這邊的熾魚吃得差不多了，九阿哥後來隻分到兩條，十四阿哥因為一直沒迴來，所以索性沒分了，那一份就給了德妃。
十四阿哥還怪可惜的：「早知道應該讓人把熾魚送出來，讓四阿哥這邊的廚子做成魚丸，就能多放一陣子了。」
不過他好歹能在四阿哥這邊吃上幾口熾魚，還是不錯的。
九阿哥就道：「等以後有錢了，我就讓人去海邊送魚過來，不過也隻能冬天了，夏天的話半路估計就得餿了。」
而且也太費錢了一點，夏天的話路上要無數的冰來鎮著魚才行，不然魚半路就要熱死了。
這冰一路走一路融化，路上就要不斷添補，那得多少錢才夠啊！
一般這冰有兩種，一種是硝石製冰，雖然方便一些，硝石卻不便宜。
另外就是存冰了，冬天的時候把冰塊存在地窖裏麵，夏天的時候再取出來，就要便宜許多，然而要存那麽久，物以稀為貴，價錢就低不到哪裏去。
一路從海邊送過來，這送的就不是魚，而是燒的錢了！
這麽奢侈的事，別說九阿哥心疼錢，就是皇帝都不敢這樣幹，不然禦史們的奏摺能把禦書房給埋了！
冬天的話因為天氣冷還湊合，但是皇帝也不會每年讓人送，畢竟還是很費人力物力的。
九阿哥就想著自己要是有很多錢，那就另說了，想送就送，每年都送啊！
四阿哥沒好氣道：「行了，這東西難保存，哪怕一路送來，也要在路上死掉大半，倒是浪費了，還不如河鮮來得新鮮還容易一些。」
「而且廚子的手藝好，河鮮和海鮮也能做出一樣的美味來。」
他最是看不得浪費，更是不想九阿哥以後揮霍無度地奢侈，要先把幼小的火苗給掐滅掉了！
九阿哥嘟嘟嚷嚷道：「我就說說，四哥也不必太當真。」
十四阿哥看了他一眼，九阿哥說得那麽認真，分明已經在想了，還有臉讓人不要太當真？
被四阿哥牢牢盯著，九阿哥隻得點頭道：「好吧，那我以後就少吃海鮮，多吃河鮮，也是一樣的。」
四阿哥還不放心，晚飯的時候吩咐廚房做一頓河鮮，好歹讓這兩個小的吃吃，免得還惦記著海鮮。
九阿哥和十四阿哥吃得滿足了，也覺得四阿哥說得對，這兩沒什麽差別，差別隻在於一個遠一個近，然後還有廚子的手藝而已。
大冬天的河鮮也不算多，今兒送到廚房的隻有河蝦。
馬廚子隻能用河蝦來做菜，蒸炸燉樣樣都有。
河蝦送來的還活蹦亂跳，新鮮得很，不必用很複雜的手法去做，隻需要放一點點鹽調味就很足夠了，襯托出河蝦的鮮味來。
要是調味放多了，就會徹底遮蓋住河蝦的味道，反而是反客為主了。
蒸河蝦勝在味道鮮甜，炸河蝦是表皮脆脆的，裏麵的蝦肉柔軟中帶著彈性，添上豆腐一起燉，連豆腐都帶著河蝦的鮮味。
九阿哥看十四阿哥進去沐浴，就笑著道：「弟弟是聽小十說四哥這邊的廚子有多厲害，就厚臉皮上門來了。」
四阿哥得知十阿哥最近沒偷吃甜點心，也跟著十三阿哥每天早上一起打拳，下午一起練習騎射，還是很欣慰的。
就是十阿哥不停折騰禦膳房，總要做他這邊的菜式，就對禦廚同情起來：「迴頭讓馬廚子寫上菜方，你帶迴去給禦膳房的禦廚看看。」
都是簡單的菜式，沒多難，禦廚都是經驗老道的，看看菜方就能知道該怎麽做了。
九阿哥笑著搖頭道：「小十哪裏是嫌棄禦膳房做得不好，我看他是在四哥這邊住得輕鬆舒服，這是想鬧著又住迴來呢。」
四阿哥挑眉道：「這是不可能的事，皇阿瑪也不會允許的。等過幾年你們再大一點，也能出宮建府了。迴頭讓人把菜方抄一份給你們，到時候讓廚子做就是了。」
九阿哥笑笑：「那我就先多謝四哥了。」
十四阿哥沐浴換了一身衣服出來，換的是四阿哥新裁剪的衣服，大小還好，就是長了一點，勉強也能穿。
九阿哥看著他就笑道：「你這個頭得長長，這衣擺都快拖地了。」
十四阿哥就不高興了：「我年紀最小，還有的長呢，九哥你這樣就不會再長高了。」
九阿哥摸著鼻子，想著在四阿哥麵前揍他的同母弟弟可行嗎？
好在四阿哥感覺到兩人快打起來的氣氛，趕緊道：「不是說要來嚐嚐廚子的手藝，要吃什麽？」
九阿哥連忙轉過頭來道：「就吃小十吃過的那些菜。」
十四阿哥在旁邊也跟著點頭附和：「都要。」
四阿哥哭笑不得：「那太多了，一頓吃不完，隻挑小十最喜歡的幾樣吧。」
十四阿哥隻好勉強點頭，琢磨著多來幾次就能吃完全部了。
九阿哥也是這麽想的，他比十四阿哥出宮還容易一點。
兩人互相看了一眼，很快又撇開臉去。
上來的幾道菜，九阿哥最喜歡的是魚丸，沒有魚腥味，隻餘下鮮味，吃著還十分有彈性，不管做菜還是做湯都合適，吃著一點都不油膩，多少都能吃得下。
可惜四阿哥這邊的熾魚吃得差不多了，九阿哥後來隻分到兩條，十四阿哥因為一直沒迴來，所以索性沒分了，那一份就給了德妃。
十四阿哥還怪可惜的：「早知道應該讓人把熾魚送出來，讓四阿哥這邊的廚子做成魚丸，就能多放一陣子了。」
不過他好歹能在四阿哥這邊吃上幾口熾魚，還是不錯的。
九阿哥就道：「等以後有錢了，我就讓人去海邊送魚過來，不過也隻能冬天了，夏天的話半路估計就得餿了。」
而且也太費錢了一點，夏天的話路上要無數的冰來鎮著魚才行，不然魚半路就要熱死了。
這冰一路走一路融化，路上就要不斷添補，那得多少錢才夠啊！
一般這冰有兩種，一種是硝石製冰，雖然方便一些，硝石卻不便宜。
另外就是存冰了，冬天的時候把冰塊存在地窖裏麵，夏天的時候再取出來，就要便宜許多，然而要存那麽久，物以稀為貴，價錢就低不到哪裏去。
一路從海邊送過來，這送的就不是魚，而是燒的錢了！
這麽奢侈的事，別說九阿哥心疼錢，就是皇帝都不敢這樣幹，不然禦史們的奏摺能把禦書房給埋了！
冬天的話因為天氣冷還湊合，但是皇帝也不會每年讓人送，畢竟還是很費人力物力的。
九阿哥就想著自己要是有很多錢，那就另說了，想送就送，每年都送啊！
四阿哥沒好氣道：「行了，這東西難保存，哪怕一路送來，也要在路上死掉大半，倒是浪費了，還不如河鮮來得新鮮還容易一些。」
「而且廚子的手藝好，河鮮和海鮮也能做出一樣的美味來。」
他最是看不得浪費，更是不想九阿哥以後揮霍無度地奢侈，要先把幼小的火苗給掐滅掉了！
九阿哥嘟嘟嚷嚷道：「我就說說，四哥也不必太當真。」
十四阿哥看了他一眼，九阿哥說得那麽認真，分明已經在想了，還有臉讓人不要太當真？
被四阿哥牢牢盯著，九阿哥隻得點頭道：「好吧，那我以後就少吃海鮮，多吃河鮮，也是一樣的。」
四阿哥還不放心，晚飯的時候吩咐廚房做一頓河鮮，好歹讓這兩個小的吃吃，免得還惦記著海鮮。
九阿哥和十四阿哥吃得滿足了，也覺得四阿哥說得對，這兩沒什麽差別，差別隻在於一個遠一個近，然後還有廚子的手藝而已。
大冬天的河鮮也不算多，今兒送到廚房的隻有河蝦。
馬廚子隻能用河蝦來做菜，蒸炸燉樣樣都有。
河蝦送來的還活蹦亂跳，新鮮得很，不必用很複雜的手法去做，隻需要放一點點鹽調味就很足夠了，襯托出河蝦的鮮味來。
要是調味放多了，就會徹底遮蓋住河蝦的味道，反而是反客為主了。
蒸河蝦勝在味道鮮甜，炸河蝦是表皮脆脆的，裏麵的蝦肉柔軟中帶著彈性，添上豆腐一起燉，連豆腐都帶著河蝦的鮮味。