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[清穿]四爺，養生了解一下 作者：嶽月 投票推薦 加入書簽 留言反饋
耿奕看著滿了一小半的房間，想著以後把餘下的位置都填滿就好了！
既然高興，那就很應該大吃一頓！
她扭頭就問道：「爺今晚要留下來用飯嗎？」
這關乎耿奕能點劉廚子的菜，還是馬廚子的菜！
四阿哥笑笑：「既然你想，那我今晚就過來一起用飯。」
耿奕點點頭，立刻琢磨菜單去了。
今晚得吃點好的，天氣更冷了，就該吃點熱乎的。
她叫了小祝子過來，得知廚房送來了一筐子新鮮的河魚，大冬天的魚不多，能有這麽多實在難得。
天冷魚就不好放了，廚房正發愁要怎麽處置。
要放兩天，魚可能就凍死養不活，那就浪費了。
但是四阿哥和福晉都不怎麽愛吃魚，宋格格這兩年吃素居多，李格格和鈕鈷祿格格也不喜歡這個，一兩天消耗掉就很難的。
耿奕靈機一動，這不是可以做酸菜魚了嗎？
她問了小祝子，得知廚房裏的酸菜泡了一缸子，平日也會做配菜的，那正好可以做了。
「你去跟兩位伴伴說，今晚就要一盆酸菜魚。魚洗淨後就把骨頭剔除，片成薄薄的一塊塊魚肉放進酸菜裏頭，再擱一點茱萸。」
耿奕簡單形容了一番，小祝子連連點頭表示記下了：「耿格格，除了這個酸菜魚之外還要別的菜馬？」
魚多的話，其實別的菜都不需要了，不過她還是道：「對了，記得酸菜魚放在鍋子裏熱著，另外配些素菜，有什麽都洗淨了一塊送來。」
到時候酸菜魚裏麵的魚片吃完了，還可以放蔬菜進去煮著吃，既有酸菜魚的香味，又能解膩。
「還有米飯不能少，酸菜魚配這個最合適了。」
看耿奕沒別的吩咐，小祝子一溜煙跑會廚房去報菜。
劉廚子聽後就笑道：「這魚不少，看來我們得讓徒弟們都一起幫忙動手的。」
剔骨和片魚要求刀工了得，不然片太薄了一煮就容易爛，太厚了卻又不入味。
馬廚子微微點頭道：「那就讓他們先試試看。」
兩人分別出了一個徒弟，讓他們先開始剔骨片魚。
哪怕兩位廚子沒說什麽，都能看出這是一場無聲的較勁，看看誰家的徒弟更厲害！
兩個徒弟哪怕見過場麵的，拿著刀的手都忍不住微微一緊。
天知道兩個師傅盯著他們的目光，如果哪個輸了，今晚是不是要頂著一碗水挨著牆角站一晚上？
這天寒地凍的，誰都不想被罰，而且關乎師傅的麵子，他們當然得拚命！
於是兩邊就較真了起來，左手抓住魚，右手用刀背把魚打暈，就開始橫著動刀把整個魚背的魚肉片下來，兩邊片好後，再片成小塊。
薄薄的一片能透光，夾起來的時候卻不能碎掉，得又快又好。
轉眼間兩人就完成了一條魚，左手重新去桶裏抓了一條繼續幹活。
劉廚子和馬廚子就分別去對方的徒弟麵前查看，劉廚子對馬廚子的徒弟頗為滿意，這魚片幾乎每一塊都一樣大一樣薄，平日肯定很下功夫。
雖然馬廚子沒說什麽，劉廚子還是明白自己的徒弟略遜一些，哪怕厚薄差不多，魚片一樣才讓人賞心悅目。
劉廚子揮揮手，示意自家徒弟不用忙活，他這次是輸了。
徒弟頗為失望，還是放下手裏的刀，讓馬廚子另外一個徒弟繼續接手。
馬廚子卻道：「說到這酸菜，還是你做的地道。」
劉廚子笑笑，明白馬廚子這是給自己台階下，就點頭道：「也是，我之前做的那一缸酸菜也是入味了，這就開缸看看。」
他招唿徒弟去大缸裏頭把酸菜取出來，再切成塊。
那邊魚肉切得差不多了，劉廚子就開火先把酸菜煮了起來。
按照耿奕的吩咐還放了茱萸，聞著酸酸辣辣的，口水都開始翻騰。
最後魚片並沒下，因為放早了容易煮老，放遲了容易太生，打算等會馬廚子親自到主子麵前放一放。
魚也沒有全切完，隻處理了一半，另外一半等主子們覺得不夠再切也來得及，而且更新鮮一點。
蔬菜都洗淨並分門別類送了上來，滿滿一大桌子。
四阿哥看到這麽多的菜，加上中間有個爐子，不由問道：「今晚是吃鍋子嗎？」
耿奕就笑著搖頭：「不是，等會爺就知道了。」
她居然還賣關子，四阿哥就笑著坐下，那邊魚肉已經送來，馬廚子親自放進鍋子裏麵，跟酸菜一起煮了一會，看著魚肉的顏色很快點頭道：「四阿哥，耿格格，魚肉好了。」
耿奕趕緊給四阿哥夾了兩筷子，這才給自己夾了一塊魚肉，吹了吹熱氣就放進嘴裏，很快就眯起了眼。
酸菜很正宗，茱萸的味道稍微有點重，要是直接用辣椒的話會好一點，如果有泡椒那就更好了。
四阿哥嚐了一口，魚肉又酸又辣，吃著鮮嫩沒有魚刺，確實是新鮮的吃法，而且特別下飯。
吃兩口魚肉伴著米飯，沒多久感覺整個人都暖和了起來。
他不由感慨，耿奕是真的好吃，也很會吃了。
「這魚肉鍋子不錯，迴頭把這菜方給皇阿瑪和太子殿下那邊送一份。」又簡單，又是適合冬日吃的鍋子，自然不能讓兩人錯過了。
馬廚子立刻應下，太監不識字，等會找福晉身邊會識字的玲瓏幫忙來寫菜方就是了。
既然高興，那就很應該大吃一頓！
她扭頭就問道：「爺今晚要留下來用飯嗎？」
這關乎耿奕能點劉廚子的菜，還是馬廚子的菜！
四阿哥笑笑：「既然你想，那我今晚就過來一起用飯。」
耿奕點點頭，立刻琢磨菜單去了。
今晚得吃點好的，天氣更冷了，就該吃點熱乎的。
她叫了小祝子過來，得知廚房送來了一筐子新鮮的河魚，大冬天的魚不多，能有這麽多實在難得。
天冷魚就不好放了，廚房正發愁要怎麽處置。
要放兩天，魚可能就凍死養不活，那就浪費了。
但是四阿哥和福晉都不怎麽愛吃魚，宋格格這兩年吃素居多，李格格和鈕鈷祿格格也不喜歡這個，一兩天消耗掉就很難的。
耿奕靈機一動，這不是可以做酸菜魚了嗎？
她問了小祝子，得知廚房裏的酸菜泡了一缸子，平日也會做配菜的，那正好可以做了。
「你去跟兩位伴伴說，今晚就要一盆酸菜魚。魚洗淨後就把骨頭剔除，片成薄薄的一塊塊魚肉放進酸菜裏頭，再擱一點茱萸。」
耿奕簡單形容了一番，小祝子連連點頭表示記下了：「耿格格，除了這個酸菜魚之外還要別的菜馬？」
魚多的話，其實別的菜都不需要了，不過她還是道：「對了，記得酸菜魚放在鍋子裏熱著，另外配些素菜，有什麽都洗淨了一塊送來。」
到時候酸菜魚裏麵的魚片吃完了，還可以放蔬菜進去煮著吃，既有酸菜魚的香味，又能解膩。
「還有米飯不能少，酸菜魚配這個最合適了。」
看耿奕沒別的吩咐，小祝子一溜煙跑會廚房去報菜。
劉廚子聽後就笑道：「這魚不少，看來我們得讓徒弟們都一起幫忙動手的。」
剔骨和片魚要求刀工了得，不然片太薄了一煮就容易爛，太厚了卻又不入味。
馬廚子微微點頭道：「那就讓他們先試試看。」
兩人分別出了一個徒弟，讓他們先開始剔骨片魚。
哪怕兩位廚子沒說什麽，都能看出這是一場無聲的較勁，看看誰家的徒弟更厲害！
兩個徒弟哪怕見過場麵的，拿著刀的手都忍不住微微一緊。
天知道兩個師傅盯著他們的目光，如果哪個輸了，今晚是不是要頂著一碗水挨著牆角站一晚上？
這天寒地凍的，誰都不想被罰，而且關乎師傅的麵子，他們當然得拚命！
於是兩邊就較真了起來，左手抓住魚，右手用刀背把魚打暈，就開始橫著動刀把整個魚背的魚肉片下來，兩邊片好後，再片成小塊。
薄薄的一片能透光，夾起來的時候卻不能碎掉，得又快又好。
轉眼間兩人就完成了一條魚，左手重新去桶裏抓了一條繼續幹活。
劉廚子和馬廚子就分別去對方的徒弟麵前查看，劉廚子對馬廚子的徒弟頗為滿意，這魚片幾乎每一塊都一樣大一樣薄，平日肯定很下功夫。
雖然馬廚子沒說什麽，劉廚子還是明白自己的徒弟略遜一些，哪怕厚薄差不多，魚片一樣才讓人賞心悅目。
劉廚子揮揮手，示意自家徒弟不用忙活，他這次是輸了。
徒弟頗為失望，還是放下手裏的刀，讓馬廚子另外一個徒弟繼續接手。
馬廚子卻道：「說到這酸菜，還是你做的地道。」
劉廚子笑笑，明白馬廚子這是給自己台階下，就點頭道：「也是，我之前做的那一缸酸菜也是入味了，這就開缸看看。」
他招唿徒弟去大缸裏頭把酸菜取出來，再切成塊。
那邊魚肉切得差不多了，劉廚子就開火先把酸菜煮了起來。
按照耿奕的吩咐還放了茱萸，聞著酸酸辣辣的，口水都開始翻騰。
最後魚片並沒下，因為放早了容易煮老，放遲了容易太生，打算等會馬廚子親自到主子麵前放一放。
魚也沒有全切完，隻處理了一半，另外一半等主子們覺得不夠再切也來得及，而且更新鮮一點。
蔬菜都洗淨並分門別類送了上來，滿滿一大桌子。
四阿哥看到這麽多的菜，加上中間有個爐子，不由問道：「今晚是吃鍋子嗎？」
耿奕就笑著搖頭：「不是，等會爺就知道了。」
她居然還賣關子，四阿哥就笑著坐下，那邊魚肉已經送來，馬廚子親自放進鍋子裏麵，跟酸菜一起煮了一會，看著魚肉的顏色很快點頭道：「四阿哥，耿格格，魚肉好了。」
耿奕趕緊給四阿哥夾了兩筷子，這才給自己夾了一塊魚肉，吹了吹熱氣就放進嘴裏，很快就眯起了眼。
酸菜很正宗，茱萸的味道稍微有點重，要是直接用辣椒的話會好一點，如果有泡椒那就更好了。
四阿哥嚐了一口，魚肉又酸又辣，吃著鮮嫩沒有魚刺，確實是新鮮的吃法，而且特別下飯。
吃兩口魚肉伴著米飯，沒多久感覺整個人都暖和了起來。
他不由感慨，耿奕是真的好吃，也很會吃了。
「這魚肉鍋子不錯，迴頭把這菜方給皇阿瑪和太子殿下那邊送一份。」又簡單，又是適合冬日吃的鍋子，自然不能讓兩人錯過了。
馬廚子立刻應下，太監不識字，等會找福晉身邊會識字的玲瓏幫忙來寫菜方就是了。