第153章 早點鋪開張
軍婚後愛：穿到和糙漢軍官離婚前 作者：鹿九吟 投票推薦 加入書簽 留言反饋
一晃到了初六那天，薑滿月就和幾個哥嫂去找鋪麵了。
鋪麵找的倒是很順利，在工廠那一片的一個路口，有一個麵對著馬路的鋪麵，房東願意租給他們。
這個鋪麵本來是閑置好久了，不能做生意就沒人要，現在有人願意租，房東很爽快的就答應了。
早點的鋪麵找到了，一行人又去縣城最繁華的地段逛了大半天，不過沒找到很合適的鋪麵，就決定暫時不找了，先把早點鋪子開起來再說。
要開早點鋪子還得學會做雞蛋灌餅，第二天，苗向華和幾個兒媳就開始跟薑滿月學起了怎麽做雞蛋灌餅。
雞蛋灌餅的做法說起來也簡單，薑滿月教她們做好了麵餅，然後就上手操作給她們看。
“這餅放在鍋裏烙，很快就會鼓起來了，拿筷子把鼓包戳破，把打好的雞蛋液倒進去就行。”
薑滿月一邊打著雞蛋，一邊讓她們幾個看著鍋裏的麵餅。
“鼓了鼓了！”
苗向華一看見麵餅鼓起大泡，趕緊提醒薑滿月。
“鼓成這樣就行，拿筷子戳破這層皮，然後把雞蛋液倒進去。”
薑滿月把打好的雞蛋液倒進灌餅裏，等了一小會兒之後又翻了個麵，再烙一會兒就可以起鍋了。
“這灌餅就做好了，刷上醬，裹著菜和肉就可以吃了，也可以不加菜肉，就這麽吃也很香。”
薑滿月把灌餅刷上醬，切開分給她們嚐嚐味道。
“這個灌餅要是不卷肉菜，就這麽吃的話，就是最便宜的一種，卷上肉和菜就貴一點，如果加的肉菜多就更貴一點，反正按照加東西的多少來定價。”
“還可以多加蛋，也是多加錢就行了，你們自己看著辦就行。”
薑滿月簡單講了一下定價的策略，又問道，“這個灌餅好吃不？”
幾人都連連點頭，“好吃，可香了。”
薑滿月把掌勺的位置讓出來，“你們都試試做唄，做出來就一家人分著吃，今天的主菜就是雞蛋灌餅了。”
由苗向華打頭，六個人都試著做了一遍，全都成功了，隻是有兩個稍微沒掌握好力度，戳的洞太大，雞蛋液都流到外麵去了。
總體來說，第一次雞蛋灌餅試做還是很成功的，不過他們還需要做一個平底的鍋，要大一點的，才好開門做生意。
做鍋這個事就交給了薑家的兄弟幾個，專門去定做了一個能同時烙八個雞蛋灌餅的大平底鐵鍋。
薑家的早點生意就這麽緊鑼密鼓的籌備了起來，為了照顧自家生意，陸凜的探親假時間到了，薑滿月也沒跟著迴去，隻讓他一個人迴了京市。
直到元宵節過完，整個縣城的工廠都已經全麵複工了，薑家的早點鋪終於開張了。
開張之前，薑滿月還特意找木匠定做了一個大的招牌立在門口，上麵刻著“京市雞蛋灌餅”，旁邊還刻著包子饅頭之類的其他食物。
這個招牌果然是為店裏吸引來不少生意，很多人路過都想來看看京市雞蛋灌餅是個什麽新鮮吃食。
苗向華是個大嗓門，站在店門口就招唿，“京市來的新鮮吃食！雞蛋灌餅！最低隻要一毛五分錢一個！加肉加菜另算！”
一毛五分錢也不算是特別貴，畢竟是白麵做的，還加雞蛋，從這附近路過的基本都是工人，抱著嚐嚐鮮的態度，大部分都會掏錢買一個。
因為雞蛋灌餅的緣故，店裏的生意好得很。
還有的人來看看雞蛋灌餅覺得貴的，也就順帶手買了包子饅頭當早飯了，所以包子饅頭這些東西賣得也還不錯。
一早上下來，準備的麵餅都已經賣完了，包子和饅頭也基本告罄，剩下幾個給他們幾個人分一分也就沒了。
快到中午的時候，店門外的招牌被翻了個麵，換上了快餐盒飯，一葷兩素任選，三毛一份的招牌。
店裏的快餐葷菜有三種，素菜有六種，都是可以混搭的。
早上買了雞蛋灌餅覺得味道好的人，中午路過偶爾也會買一份嚐嚐，但中飯的盒飯明顯不如早上的灌餅賣得好。
薑滿月覺得，大概是因為工廠的員工習慣了下班就吃食堂，很少人會出來買盒飯的緣故。
幸好第一天開張，中午盒飯的份量準備的並不多，一中午下來，賣了一部分出去，剩下的一家人也能解決掉。
“滿月啊，中午的盒飯可不好賣，這人都吃食堂去了吧？”
因為第一天中飯就賣得不好，苗向華心裏有些擔憂。
薑滿月點點頭，“估計是習慣了一下班直接去食堂，不吃食堂的也迴家吃了，出來買午飯的人還是少。”
苗向華有點急，“那咋辦？咱這午飯是賣還是不賣了？”
薑滿月想了想，決定還是暫時不賣午飯了，因為很多工廠是免費提供一頓飯的，工人就算打牙祭也沒必要天天來買他們的盒飯。
“媽，要不然，我們就賣早飯吧，專門做早點鋪子，多加點花樣，油條也可以賣，還有炸米糕，飯團之類的，中午就不賣了。”
這個提議得到了大家的一致通過，中午的生意實在不好，要是這樣賣下去，估計要虧死了。
第二天，薑家早點鋪就改變了營業時間，隻賣早點，還加了一些新品，比如說油條和炸米糕，賣得也很不錯。
又過了幾天，早點鋪的生意慢慢走上了正軌，幾個哥嫂也越來越熟練，薑滿月也差不多是時候迴京市了。
雖然裁縫鋪還沒開起來，但她也不能一直待在老家，陸鈞安還得上學呢。
薑滿月就囑咐哥嫂幾個沒事就注意一下有沒有合適的鋪子，自己籌備著裁縫鋪，要是實在有解決不了的問題，就打電報給她。
幾個哥嫂一口答應了，開早點鋪已經讓小妹跟著忙活很久了，裁縫鋪他們肯定能自己搞定了，不需要小妹操心了。
臨走前，薑滿月又留給了苗向華一千塊錢，讓她收好，一部分作為裁縫鋪的開店本錢，一部分做預備金，有個什麽事也好拿出來應急。
鋪麵找的倒是很順利，在工廠那一片的一個路口，有一個麵對著馬路的鋪麵，房東願意租給他們。
這個鋪麵本來是閑置好久了，不能做生意就沒人要，現在有人願意租，房東很爽快的就答應了。
早點的鋪麵找到了，一行人又去縣城最繁華的地段逛了大半天，不過沒找到很合適的鋪麵，就決定暫時不找了，先把早點鋪子開起來再說。
要開早點鋪子還得學會做雞蛋灌餅，第二天，苗向華和幾個兒媳就開始跟薑滿月學起了怎麽做雞蛋灌餅。
雞蛋灌餅的做法說起來也簡單，薑滿月教她們做好了麵餅，然後就上手操作給她們看。
“這餅放在鍋裏烙，很快就會鼓起來了，拿筷子把鼓包戳破，把打好的雞蛋液倒進去就行。”
薑滿月一邊打著雞蛋，一邊讓她們幾個看著鍋裏的麵餅。
“鼓了鼓了！”
苗向華一看見麵餅鼓起大泡，趕緊提醒薑滿月。
“鼓成這樣就行，拿筷子戳破這層皮，然後把雞蛋液倒進去。”
薑滿月把打好的雞蛋液倒進灌餅裏，等了一小會兒之後又翻了個麵，再烙一會兒就可以起鍋了。
“這灌餅就做好了，刷上醬，裹著菜和肉就可以吃了，也可以不加菜肉，就這麽吃也很香。”
薑滿月把灌餅刷上醬，切開分給她們嚐嚐味道。
“這個灌餅要是不卷肉菜，就這麽吃的話，就是最便宜的一種，卷上肉和菜就貴一點，如果加的肉菜多就更貴一點，反正按照加東西的多少來定價。”
“還可以多加蛋，也是多加錢就行了，你們自己看著辦就行。”
薑滿月簡單講了一下定價的策略，又問道，“這個灌餅好吃不？”
幾人都連連點頭，“好吃，可香了。”
薑滿月把掌勺的位置讓出來，“你們都試試做唄，做出來就一家人分著吃，今天的主菜就是雞蛋灌餅了。”
由苗向華打頭，六個人都試著做了一遍，全都成功了，隻是有兩個稍微沒掌握好力度，戳的洞太大，雞蛋液都流到外麵去了。
總體來說，第一次雞蛋灌餅試做還是很成功的，不過他們還需要做一個平底的鍋，要大一點的，才好開門做生意。
做鍋這個事就交給了薑家的兄弟幾個，專門去定做了一個能同時烙八個雞蛋灌餅的大平底鐵鍋。
薑家的早點生意就這麽緊鑼密鼓的籌備了起來，為了照顧自家生意，陸凜的探親假時間到了，薑滿月也沒跟著迴去，隻讓他一個人迴了京市。
直到元宵節過完，整個縣城的工廠都已經全麵複工了，薑家的早點鋪終於開張了。
開張之前，薑滿月還特意找木匠定做了一個大的招牌立在門口，上麵刻著“京市雞蛋灌餅”，旁邊還刻著包子饅頭之類的其他食物。
這個招牌果然是為店裏吸引來不少生意，很多人路過都想來看看京市雞蛋灌餅是個什麽新鮮吃食。
苗向華是個大嗓門，站在店門口就招唿，“京市來的新鮮吃食！雞蛋灌餅！最低隻要一毛五分錢一個！加肉加菜另算！”
一毛五分錢也不算是特別貴，畢竟是白麵做的，還加雞蛋，從這附近路過的基本都是工人，抱著嚐嚐鮮的態度，大部分都會掏錢買一個。
因為雞蛋灌餅的緣故，店裏的生意好得很。
還有的人來看看雞蛋灌餅覺得貴的，也就順帶手買了包子饅頭當早飯了，所以包子饅頭這些東西賣得也還不錯。
一早上下來，準備的麵餅都已經賣完了，包子和饅頭也基本告罄，剩下幾個給他們幾個人分一分也就沒了。
快到中午的時候，店門外的招牌被翻了個麵，換上了快餐盒飯，一葷兩素任選，三毛一份的招牌。
店裏的快餐葷菜有三種，素菜有六種，都是可以混搭的。
早上買了雞蛋灌餅覺得味道好的人，中午路過偶爾也會買一份嚐嚐，但中飯的盒飯明顯不如早上的灌餅賣得好。
薑滿月覺得，大概是因為工廠的員工習慣了下班就吃食堂，很少人會出來買盒飯的緣故。
幸好第一天開張，中午盒飯的份量準備的並不多，一中午下來，賣了一部分出去，剩下的一家人也能解決掉。
“滿月啊，中午的盒飯可不好賣，這人都吃食堂去了吧？”
因為第一天中飯就賣得不好，苗向華心裏有些擔憂。
薑滿月點點頭，“估計是習慣了一下班直接去食堂，不吃食堂的也迴家吃了，出來買午飯的人還是少。”
苗向華有點急，“那咋辦？咱這午飯是賣還是不賣了？”
薑滿月想了想，決定還是暫時不賣午飯了，因為很多工廠是免費提供一頓飯的，工人就算打牙祭也沒必要天天來買他們的盒飯。
“媽，要不然，我們就賣早飯吧，專門做早點鋪子，多加點花樣，油條也可以賣，還有炸米糕，飯團之類的，中午就不賣了。”
這個提議得到了大家的一致通過，中午的生意實在不好，要是這樣賣下去，估計要虧死了。
第二天，薑家早點鋪就改變了營業時間，隻賣早點，還加了一些新品，比如說油條和炸米糕，賣得也很不錯。
又過了幾天，早點鋪的生意慢慢走上了正軌，幾個哥嫂也越來越熟練，薑滿月也差不多是時候迴京市了。
雖然裁縫鋪還沒開起來，但她也不能一直待在老家，陸鈞安還得上學呢。
薑滿月就囑咐哥嫂幾個沒事就注意一下有沒有合適的鋪子，自己籌備著裁縫鋪，要是實在有解決不了的問題，就打電報給她。
幾個哥嫂一口答應了，開早點鋪已經讓小妹跟著忙活很久了，裁縫鋪他們肯定能自己搞定了，不需要小妹操心了。
臨走前，薑滿月又留給了苗向華一千塊錢，讓她收好，一部分作為裁縫鋪的開店本錢，一部分做預備金，有個什麽事也好拿出來應急。