水煮魚是一道經典的川菜，以其麻辣鮮香的口感而聞名。這道菜通常以新鮮的魚肉為主要原料，搭配各種蔬菜和調料，經過精心烹製而成。
水煮魚的做法並不複雜，但需要一些技巧和耐心。首先，將魚肉切成薄片，用鹽、料酒和澱粉醃製一段時間，以增加魚肉的口感和嫩度。然後，將各種蔬菜切成適當的大小，準備好調料，如花椒、幹辣椒、薑、蒜等。
接下來，將油燒熱，放入花椒和幹辣椒爆香，然後加入薑、蒜和豆瓣醬炒香，加入適量的水燒開。將醃製好的魚片逐片放入鍋中，煮至變色後撈出，放在碗中備用。最後，將煮魚的湯汁澆在魚片上，撒上蔥花、香菜和花椒粉即可。
水煮魚的口感麻辣鮮香，魚肉鮮嫩多汁，蔬菜清爽可口，是一道非常受歡迎的川菜。
冬筍炒五花肉是一道美味可口的傳統中式菜肴。這道菜以新鮮的冬筍和五花肉為主要食材，搭配上各種調料和配菜，經過炒製而成。
冬筍是這道菜的靈魂所在。它們通常是在冬季采摘的，因為此時的冬筍質地鮮嫩，口感最佳。冬筍的外觀呈淡黃色，形狀略呈圓錐形，表麵有細小的紋理。它們的質地脆嫩，口感鮮美，帶有一絲清甜的味道。
五花肉則是這道菜的另一個重要組成部分。五花肉是豬肉中的一種，它的脂肪分布均勻，肉質鮮嫩多汁。在炒製過程中，五花肉的脂肪會慢慢融化，為菜肴增添了濃鬱的香味和口感。
製作冬筍炒五花肉時，首先需要將冬筍切成薄片，五花肉切成小塊。然後，在鍋中加入適量的油，燒熱後放入五花肉煸炒至變色。接著，加入冬筍片繼續翻炒，直到冬筍片變軟。最後，加入適量的鹽、生抽、料酒等調料，翻炒均勻即可出鍋。
冬筍炒五花肉的味道鮮美，口感豐富。冬筍的清甜和五花肉的濃鬱相互融合，營造出一種獨特的風味。這道菜不僅美味可口，而且富含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養物質，是一道非常健康的菜肴。無論是作為家常菜還是宴客菜，冬筍炒五花肉都備受人們的喜愛。
糖漿在鐵鍋裏咕嚕咕嚕地冒泡，空氣中彌漫著甜膩的香氣。芋頭塊在糖漿裏翻滾著，穿上了一層亮晶晶的糖衣，好似一顆顆璀璨的琥珀。用筷子夾起一塊，還能拉出細長的糖絲，仿佛蜘蛛編織的銀絲網。放入口中，糖漿的甜蜜和芋頭的綿軟交織在一起，讓人迴味無窮。
以上三道菜由陳建國大廚掌勺，陳春祺協力配合，經過兩個小時的時間才完成的。那水煮魚的香味從關起來的廚房門飄向整個屋子，還伴隨著陳春祺時不時被辣椒嗆到的咳嗽聲。
黃豆燉豬蹄是一道傳統的中式菜肴，以黃豆和豬蹄為主要食材，經過長時間的燉煮，黃豆變得軟爛，豬蹄也變得鮮嫩可口。
豬蹄富含膠原蛋白，是一種天然的美容食材。經過長時間的燉煮，豬蹄中的膠原蛋白會溶解在湯中，使湯變得濃稠，口感滑潤。黃豆則是一種營養豐富的豆類，富含蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質等營養成分。黃豆的加入不僅增加了湯的營養價值，還使湯變得更加濃鬱。
製作黃豆燉豬蹄需要先將豬蹄清洗幹淨，切成小塊，然後放入鍋中加入適量的水，煮至豬蹄變色，撈出備用。接著將黃豆清洗幹淨，放入鍋中加入適量的水，煮至黃豆軟爛，撈出備用。最後將煮好的豬蹄和黃豆放入鍋中，加入適量的水，加入薑片、蔥段、料酒、鹽、生抽、老抽等調味料，煮至豬蹄熟透，湯汁濃稠即可。
黃豆燉豬蹄的湯汁濃鬱，味道鮮美，是一道非常美味的菜肴。它不僅可以美容養顏，還可以補充營養，是一道非常適合女性食用的菜肴。
陳媛選了一個非常好做而且輕鬆的菜，隻要將它們下鍋等到了時間端上桌即可。她非常自豪地對陳文威展示自己的廚藝，順便讓陳文威誇一下自己聰明。
紅燒排骨，一道經典的中式菜肴，以其獨特的口感和濃鬱的味道而聞名。這道菜通常以豬排骨為主要原料，經過煮、炸、燒等多種烹飪工藝製作而成。
紅燒排骨的外觀呈現出誘人的紅褐色，排骨上裹滿了濃稠的醬汁，散發著濃鬱的肉香和醬香。每一塊排骨都鮮嫩多汁，肉質紋理清晰可見，咬上一口，口感外酥裏嫩，讓人迴味無窮。
在製作紅燒排骨時，首先將豬排骨洗淨切塊，用水煮至熟透，去除血水和雜質。然後將排骨撈出瀝幹水分，用油煎至表麵金黃，這樣可以使排骨更加香脆可口。接著，加入適量的調料，如薑、蒜、料酒、醬油、糖、鹽等，翻炒均勻，使排骨充分吸收調料的香味。最後，加入適量的水，蓋上鍋蓋燜煮一段時間，直到排骨入味，醬汁濃稠即可。
紅燒排骨不僅味道鮮美，而且富含蛋白質、脂肪、鈣、磷等營養成分，是一道營養豐富的美食。無論是作為家庭聚餐的主菜，還是作為宴客的佳肴，紅燒排骨都能給人留下深刻的印象。
路露在這個基礎上添加了一點的陳皮，讓整道菜的口感沒有那麽膩，陳皮很有效的中和肉味，讓人忍不住一根接一根地嗦，湯汁也拿去拌飯，一點也不能少。
大家都在驚歎路露的廚藝，她才說出來她七八歲開始就幫助母親一起做飯，邊看邊學，等再大點就是她掌勺了。尤其是到了寒暑假期間，她不僅要下地幹活還要負責家裏的一日三餐。
開水白菜是一道四川傳統名菜，以白菜心為主料，配以高湯調味，清鮮淡雅，香味濃醇，湯味濃厚，不油不膩，卻清香爽口。成菜乍看如清水泡著幾棵白菜心，一星油花也不見，但吃在嘴裏，卻清香爽口。
這道菜的做法並不複雜，但需要耐心和細心。首先將白菜心洗淨，切成適當的大小，放入開水中焯水，撈出瀝幹備用。然後將高湯燒開，放入焯好水的白菜心，用小火煮至白菜軟爛，加入適量的鹽和雞精調味即可。
開水白菜的獨特之處在於它的湯清如水，卻鮮美異常。這是因為高湯經過長時間的熬煮，肉中的鮮味和營養成分充分溶解在湯中，再加上白菜心的清甜，使得湯的味道更加鮮美。此外，這道菜的白菜心也非常講究，必須選用鮮嫩的白菜心，才能保證口感的清脆和爽口。
總之，開水白菜是一道清淡爽口、營養豐富的川菜，深受人們的喜愛。
鹵牛腱是一道傳統的中式美食，以其獨特的口感和濃鬱的香味而聞名。它的製作過程需要經過長時間的慢燉，以確保牛肉入味。
製作鹵牛腱的第一步是選擇優質的牛腱肉。通常選用牛前腿或後腿的腱子肉，因為這些部位的肉質緊實，富有嚼勁，適合慢燉。將選好的牛腱肉洗淨，切成適當大小的塊狀，然後放入鍋中，加入適量的水，煮沸後撇去浮沫，撈出瀝幹備用。
接下來，準備鹵汁。鹵汁的配方因地區和個人口味而有所不同，但通常包括生抽、老抽、料酒、冰糖、薑片、蔥段、八角、桂皮、香葉等調料。蘇夏還額外的加入了蠔油、胡椒粉、十三香、幹辣椒來增加口感。將這些調料放入鍋中，加入適量的水，煮沸後轉小火煮約 30 分鍾，使調料的香味充分釋放出來。
然後，將煮好的牛腱肉放入鹵汁中，用小火慢燉約 2-3 小時，直到牛肉變得軟爛入味。在燉煮的過程中，需要不時地翻動牛腱肉，以確保它們均勻地吸收鹵汁的味道。燉煮的時間可以根據牛肉的大小和硬度適當調整。
最後，將鹵好的牛腱泡在鹵汁裏放到冰箱冷藏了一個晚上，這樣子出來的牛腱比出鍋的更入味，她拿出一半醬料、蒜泥、辣椒油、香菜等調料做了涼拌牛肉食用，口感更加豐富多樣。
蘇夏鹵東西的手藝那是沒話說的，自從她第一次展露出這項技能之後，每年的年夜飯上都少不了這個鹵味。去年是鹵味拚盤，前年某鴨同款鹵味，不停地創新不停的改進，讓人不會覺得一成不變，就會有所期待。
清蒸大閘蟹是一道非常受歡迎的傳統中式菜肴。大閘蟹是一種生長在淡水中的螃蟹，其肉質鮮美，營養豐富，是許多人喜愛的美食之一。
清蒸大閘蟹的製作過程非常簡單。首先，將大閘蟹洗淨，放入蒸鍋中，加入適量的水，然後用大火蒸熟。在蒸蟹的過程中，可以準備一些調料，如薑末、蒜末、蔥花、醬油、醋等，用於調味。
當大閘蟹蒸熟後，將其取出，放在盤子中，即可享用。清蒸大閘蟹的肉質鮮美，蟹黃豐滿，口感極佳。吃大閘蟹時，可以用蟹鉗夾碎蟹殼，取出蟹肉和蟹黃，然後用調料蘸食，味道更加鮮美。
清蒸大閘蟹不僅味道鮮美，而且營養豐富。大閘蟹富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素 a、維生素 b1、維生素 b2 等營養成分，對身體有很好的滋補作用。
總之，清蒸大閘蟹是一道非常美味和營養的菜肴，深受人們的喜愛。無論是在家庭聚餐還是在餐廳用餐，清蒸大閘蟹都是一道非常受歡迎的美食。
蒜蓉開背蝦是一道經典的粵菜，以其鮮嫩的口感和濃鬱的蒜香而聞名。這道菜的製作過程需要一定的技巧和耐心，但一旦掌握了要領，就可以輕鬆地在家中製作出美味的蒜蓉開背蝦。
首先，選用新鮮的大蝦，去掉蝦線和蝦須，用剪刀從背部剪開，挑去蝦線，洗淨備用。大蒜切成末，薑切成絲，蔥切成段備用。
接下來，熱鍋涼油，放入蒜末煸炒出香味，加入薑絲和蔥段繼續煸炒。加入適量的料酒、生抽、白糖和鹽調味，炒勻後盛出備用。
將處理好的大蝦放入蒸鍋中，加入適量的水，蒸 5-8 分鍾左右，直到大蝦變色熟透。取出大蝦，將炒好的蒜蓉均勻地鋪在大蝦上，再放入蒸鍋中蒸 1-2 分鍾，讓蒜蓉的香味充分滲透到蝦肉中。
最後，取出蒸好的蒜蓉開背蝦，撒上蔥花和香菜即可。這道菜的口感鮮嫩多汁，蒜香濃鬱，非常適合作為家庭聚餐或朋友聚會的一道美味菜肴。
這些清蒸的菜不需要什麽技術含量，陳媛三人把海鮮處理幹淨了，蝦由陳建國一一開背，陳春祺負責擺盤和送進蒸箱即可。大閘蟹是陳建國的客戶送的，都是足足六兩的個頭，每隻都是母蟹，雖說現在的母蟹沒有秋天肥美，但是耐不住它大啊！
這是一道令人垂涎欲滴的撈汁拚盤，由鮑魚、小青龍、皮皮蝦、帝王蟹、蟶子、蛤蜊和花螺組成，仿佛是大海的饋贈。各種海鮮的鮮味相互融合，帶來了一場味覺的盛宴。
鮑魚肉質緊實，口感鮮美，每一口都充滿了海洋的氣息。小青龍的肉質鮮嫩，味道清甜，讓人迴味無窮。皮皮蝦的肉質飽滿，口感鮮美，每一口都充滿了滿足感。帝王蟹的蟹腿肉質鮮美，味道濃鬱，讓人欲罷不能。蟶子和蛤蜊的肉質鮮嫩，口感細膩，讓人感受到了大海的清新。花螺的肉質緊實，口感鮮美，每一口都充滿了海洋的味道。
這道撈汁拚盤不僅美味可口，而且營養豐富，是一道不可多得的美食。每一口都讓人感受到了大海的魅力，仿佛置身於海濱，享受著海風的吹拂和陽光的照耀。
隻要把海鮮蒸熟，拌上調好的料汁，最後一道菜也大功告成了。自此到了下午六點半，所以的菜肴都烹飪完畢，陳媛給每個人的杯子倒好飲料，再給陳建國和陳春祺兩人倒上紅酒。蘇夏和路露兩人負責把碗筷擺放好，擺放好陳春祺買來的便攜式濕巾。最後等待陳春祺拍照就可以開吃啦！
水煮魚的做法並不複雜，但需要一些技巧和耐心。首先，將魚肉切成薄片，用鹽、料酒和澱粉醃製一段時間，以增加魚肉的口感和嫩度。然後，將各種蔬菜切成適當的大小，準備好調料，如花椒、幹辣椒、薑、蒜等。
接下來，將油燒熱，放入花椒和幹辣椒爆香，然後加入薑、蒜和豆瓣醬炒香，加入適量的水燒開。將醃製好的魚片逐片放入鍋中，煮至變色後撈出，放在碗中備用。最後，將煮魚的湯汁澆在魚片上，撒上蔥花、香菜和花椒粉即可。
水煮魚的口感麻辣鮮香，魚肉鮮嫩多汁，蔬菜清爽可口，是一道非常受歡迎的川菜。
冬筍炒五花肉是一道美味可口的傳統中式菜肴。這道菜以新鮮的冬筍和五花肉為主要食材，搭配上各種調料和配菜，經過炒製而成。
冬筍是這道菜的靈魂所在。它們通常是在冬季采摘的，因為此時的冬筍質地鮮嫩，口感最佳。冬筍的外觀呈淡黃色，形狀略呈圓錐形，表麵有細小的紋理。它們的質地脆嫩，口感鮮美，帶有一絲清甜的味道。
五花肉則是這道菜的另一個重要組成部分。五花肉是豬肉中的一種，它的脂肪分布均勻，肉質鮮嫩多汁。在炒製過程中，五花肉的脂肪會慢慢融化，為菜肴增添了濃鬱的香味和口感。
製作冬筍炒五花肉時，首先需要將冬筍切成薄片，五花肉切成小塊。然後，在鍋中加入適量的油，燒熱後放入五花肉煸炒至變色。接著，加入冬筍片繼續翻炒，直到冬筍片變軟。最後，加入適量的鹽、生抽、料酒等調料，翻炒均勻即可出鍋。
冬筍炒五花肉的味道鮮美，口感豐富。冬筍的清甜和五花肉的濃鬱相互融合，營造出一種獨特的風味。這道菜不僅美味可口，而且富含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養物質，是一道非常健康的菜肴。無論是作為家常菜還是宴客菜，冬筍炒五花肉都備受人們的喜愛。
糖漿在鐵鍋裏咕嚕咕嚕地冒泡，空氣中彌漫著甜膩的香氣。芋頭塊在糖漿裏翻滾著，穿上了一層亮晶晶的糖衣，好似一顆顆璀璨的琥珀。用筷子夾起一塊，還能拉出細長的糖絲，仿佛蜘蛛編織的銀絲網。放入口中，糖漿的甜蜜和芋頭的綿軟交織在一起，讓人迴味無窮。
以上三道菜由陳建國大廚掌勺，陳春祺協力配合，經過兩個小時的時間才完成的。那水煮魚的香味從關起來的廚房門飄向整個屋子，還伴隨著陳春祺時不時被辣椒嗆到的咳嗽聲。
黃豆燉豬蹄是一道傳統的中式菜肴，以黃豆和豬蹄為主要食材，經過長時間的燉煮，黃豆變得軟爛，豬蹄也變得鮮嫩可口。
豬蹄富含膠原蛋白，是一種天然的美容食材。經過長時間的燉煮，豬蹄中的膠原蛋白會溶解在湯中，使湯變得濃稠，口感滑潤。黃豆則是一種營養豐富的豆類，富含蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質等營養成分。黃豆的加入不僅增加了湯的營養價值，還使湯變得更加濃鬱。
製作黃豆燉豬蹄需要先將豬蹄清洗幹淨，切成小塊，然後放入鍋中加入適量的水，煮至豬蹄變色，撈出備用。接著將黃豆清洗幹淨，放入鍋中加入適量的水，煮至黃豆軟爛，撈出備用。最後將煮好的豬蹄和黃豆放入鍋中，加入適量的水，加入薑片、蔥段、料酒、鹽、生抽、老抽等調味料，煮至豬蹄熟透，湯汁濃稠即可。
黃豆燉豬蹄的湯汁濃鬱，味道鮮美，是一道非常美味的菜肴。它不僅可以美容養顏，還可以補充營養，是一道非常適合女性食用的菜肴。
陳媛選了一個非常好做而且輕鬆的菜，隻要將它們下鍋等到了時間端上桌即可。她非常自豪地對陳文威展示自己的廚藝，順便讓陳文威誇一下自己聰明。
紅燒排骨，一道經典的中式菜肴，以其獨特的口感和濃鬱的味道而聞名。這道菜通常以豬排骨為主要原料，經過煮、炸、燒等多種烹飪工藝製作而成。
紅燒排骨的外觀呈現出誘人的紅褐色，排骨上裹滿了濃稠的醬汁，散發著濃鬱的肉香和醬香。每一塊排骨都鮮嫩多汁，肉質紋理清晰可見，咬上一口，口感外酥裏嫩，讓人迴味無窮。
在製作紅燒排骨時，首先將豬排骨洗淨切塊，用水煮至熟透，去除血水和雜質。然後將排骨撈出瀝幹水分，用油煎至表麵金黃，這樣可以使排骨更加香脆可口。接著，加入適量的調料，如薑、蒜、料酒、醬油、糖、鹽等，翻炒均勻，使排骨充分吸收調料的香味。最後，加入適量的水，蓋上鍋蓋燜煮一段時間，直到排骨入味，醬汁濃稠即可。
紅燒排骨不僅味道鮮美，而且富含蛋白質、脂肪、鈣、磷等營養成分，是一道營養豐富的美食。無論是作為家庭聚餐的主菜，還是作為宴客的佳肴，紅燒排骨都能給人留下深刻的印象。
路露在這個基礎上添加了一點的陳皮，讓整道菜的口感沒有那麽膩，陳皮很有效的中和肉味，讓人忍不住一根接一根地嗦，湯汁也拿去拌飯，一點也不能少。
大家都在驚歎路露的廚藝，她才說出來她七八歲開始就幫助母親一起做飯，邊看邊學，等再大點就是她掌勺了。尤其是到了寒暑假期間，她不僅要下地幹活還要負責家裏的一日三餐。
開水白菜是一道四川傳統名菜，以白菜心為主料，配以高湯調味，清鮮淡雅，香味濃醇，湯味濃厚，不油不膩，卻清香爽口。成菜乍看如清水泡著幾棵白菜心，一星油花也不見，但吃在嘴裏，卻清香爽口。
這道菜的做法並不複雜，但需要耐心和細心。首先將白菜心洗淨，切成適當的大小，放入開水中焯水，撈出瀝幹備用。然後將高湯燒開，放入焯好水的白菜心，用小火煮至白菜軟爛，加入適量的鹽和雞精調味即可。
開水白菜的獨特之處在於它的湯清如水，卻鮮美異常。這是因為高湯經過長時間的熬煮，肉中的鮮味和營養成分充分溶解在湯中，再加上白菜心的清甜，使得湯的味道更加鮮美。此外，這道菜的白菜心也非常講究，必須選用鮮嫩的白菜心，才能保證口感的清脆和爽口。
總之，開水白菜是一道清淡爽口、營養豐富的川菜，深受人們的喜愛。
鹵牛腱是一道傳統的中式美食，以其獨特的口感和濃鬱的香味而聞名。它的製作過程需要經過長時間的慢燉，以確保牛肉入味。
製作鹵牛腱的第一步是選擇優質的牛腱肉。通常選用牛前腿或後腿的腱子肉，因為這些部位的肉質緊實，富有嚼勁，適合慢燉。將選好的牛腱肉洗淨，切成適當大小的塊狀，然後放入鍋中，加入適量的水，煮沸後撇去浮沫，撈出瀝幹備用。
接下來，準備鹵汁。鹵汁的配方因地區和個人口味而有所不同，但通常包括生抽、老抽、料酒、冰糖、薑片、蔥段、八角、桂皮、香葉等調料。蘇夏還額外的加入了蠔油、胡椒粉、十三香、幹辣椒來增加口感。將這些調料放入鍋中，加入適量的水，煮沸後轉小火煮約 30 分鍾，使調料的香味充分釋放出來。
然後，將煮好的牛腱肉放入鹵汁中，用小火慢燉約 2-3 小時，直到牛肉變得軟爛入味。在燉煮的過程中，需要不時地翻動牛腱肉，以確保它們均勻地吸收鹵汁的味道。燉煮的時間可以根據牛肉的大小和硬度適當調整。
最後，將鹵好的牛腱泡在鹵汁裏放到冰箱冷藏了一個晚上，這樣子出來的牛腱比出鍋的更入味，她拿出一半醬料、蒜泥、辣椒油、香菜等調料做了涼拌牛肉食用，口感更加豐富多樣。
蘇夏鹵東西的手藝那是沒話說的，自從她第一次展露出這項技能之後，每年的年夜飯上都少不了這個鹵味。去年是鹵味拚盤，前年某鴨同款鹵味，不停地創新不停的改進，讓人不會覺得一成不變，就會有所期待。
清蒸大閘蟹是一道非常受歡迎的傳統中式菜肴。大閘蟹是一種生長在淡水中的螃蟹，其肉質鮮美，營養豐富，是許多人喜愛的美食之一。
清蒸大閘蟹的製作過程非常簡單。首先，將大閘蟹洗淨，放入蒸鍋中，加入適量的水，然後用大火蒸熟。在蒸蟹的過程中，可以準備一些調料，如薑末、蒜末、蔥花、醬油、醋等，用於調味。
當大閘蟹蒸熟後，將其取出，放在盤子中，即可享用。清蒸大閘蟹的肉質鮮美，蟹黃豐滿，口感極佳。吃大閘蟹時，可以用蟹鉗夾碎蟹殼，取出蟹肉和蟹黃，然後用調料蘸食，味道更加鮮美。
清蒸大閘蟹不僅味道鮮美，而且營養豐富。大閘蟹富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素 a、維生素 b1、維生素 b2 等營養成分，對身體有很好的滋補作用。
總之，清蒸大閘蟹是一道非常美味和營養的菜肴，深受人們的喜愛。無論是在家庭聚餐還是在餐廳用餐，清蒸大閘蟹都是一道非常受歡迎的美食。
蒜蓉開背蝦是一道經典的粵菜，以其鮮嫩的口感和濃鬱的蒜香而聞名。這道菜的製作過程需要一定的技巧和耐心，但一旦掌握了要領，就可以輕鬆地在家中製作出美味的蒜蓉開背蝦。
首先，選用新鮮的大蝦，去掉蝦線和蝦須，用剪刀從背部剪開，挑去蝦線，洗淨備用。大蒜切成末，薑切成絲，蔥切成段備用。
接下來，熱鍋涼油，放入蒜末煸炒出香味，加入薑絲和蔥段繼續煸炒。加入適量的料酒、生抽、白糖和鹽調味，炒勻後盛出備用。
將處理好的大蝦放入蒸鍋中，加入適量的水，蒸 5-8 分鍾左右，直到大蝦變色熟透。取出大蝦，將炒好的蒜蓉均勻地鋪在大蝦上，再放入蒸鍋中蒸 1-2 分鍾，讓蒜蓉的香味充分滲透到蝦肉中。
最後，取出蒸好的蒜蓉開背蝦，撒上蔥花和香菜即可。這道菜的口感鮮嫩多汁，蒜香濃鬱，非常適合作為家庭聚餐或朋友聚會的一道美味菜肴。
這些清蒸的菜不需要什麽技術含量，陳媛三人把海鮮處理幹淨了，蝦由陳建國一一開背，陳春祺負責擺盤和送進蒸箱即可。大閘蟹是陳建國的客戶送的，都是足足六兩的個頭，每隻都是母蟹，雖說現在的母蟹沒有秋天肥美，但是耐不住它大啊！
這是一道令人垂涎欲滴的撈汁拚盤，由鮑魚、小青龍、皮皮蝦、帝王蟹、蟶子、蛤蜊和花螺組成，仿佛是大海的饋贈。各種海鮮的鮮味相互融合，帶來了一場味覺的盛宴。
鮑魚肉質緊實，口感鮮美，每一口都充滿了海洋的氣息。小青龍的肉質鮮嫩，味道清甜，讓人迴味無窮。皮皮蝦的肉質飽滿，口感鮮美，每一口都充滿了滿足感。帝王蟹的蟹腿肉質鮮美，味道濃鬱，讓人欲罷不能。蟶子和蛤蜊的肉質鮮嫩，口感細膩，讓人感受到了大海的清新。花螺的肉質緊實，口感鮮美，每一口都充滿了海洋的味道。
這道撈汁拚盤不僅美味可口，而且營養豐富，是一道不可多得的美食。每一口都讓人感受到了大海的魅力，仿佛置身於海濱，享受著海風的吹拂和陽光的照耀。
隻要把海鮮蒸熟，拌上調好的料汁，最後一道菜也大功告成了。自此到了下午六點半，所以的菜肴都烹飪完畢，陳媛給每個人的杯子倒好飲料，再給陳建國和陳春祺兩人倒上紅酒。蘇夏和路露兩人負責把碗筷擺放好，擺放好陳春祺買來的便攜式濕巾。最後等待陳春祺拍照就可以開吃啦！