迴家了就是得勁，一家四口一覺睡到天大亮才起來。
窩在溫暖的被窩裏，見爸爸媽媽開始穿衣服了，大寶和二寶還是想賴會床。
可是不起來不行啦，後院的食品廠馬上到了上班時間，雖然後院單開了食品廠的門，可也會有人圖方便從前院進。
而且前院的收購點馬上就要開了，老李頭和趙大河兩位老人馬上要上崗了，兩小隻要是還賴床，會別人笑話的。
於是小哥倆磨磨蹭蹭的起了床，慢吞吞的給自己套上了衣服。
兩口子迴來就開始忙了。
這次去首都，談下來的合作訂單需求量確實挺大，夠忙活一陣的了。
尤其是趙豔有了開罐頭廠的想法後，兩人準備開始著手辦理相關手續，接下來隻會更忙。
有了之前開食品廠的相關材料，這個罐頭廠的手續李建軍倒是沒多擔心。
可是相關工藝需要琢磨琢磨。
雖然這時候不少人都會熬製罐頭的手藝，熬製出來的罐頭也確實是好吃。
可是人的口味本就不同，一千個讀者就有一千個哈姆雷特，大家對甜度和軟度的要求也不一樣。
食品廠走的肯定是集中生產的路線，批量生產出的產品肯定要規範口味，沒辦法做到每一個人都滿意。
但也需要探索出一條適合大眾的口味，不然很難推向市場。
而且保質期的問題需要著重考慮。
罐頭的保質期與生產過程和加工工藝密切相關。
延長保質期這件事，趙豔並不打算完全依賴於添加防腐劑。
防腐劑畢竟是化學物質，它雖然可以殺滅微生物或抑製其繁殖，從而防止食品因微生物而引起的腐敗，有利於於食品的運輸和儲存，在這方麵有著不可否認的作用。
可它的使用確實伴隨著一些潛在的健康風險。
從醫學和毒理學角度來看，防腐劑的潛在危害主要表現在急性毒性、慢性毒性、致癌性和致畸性等方麵。
這些危害主要是通過抑製細胞膜的通透性，引起傷害積蓄效應，而不是直接致死。
這個有點像“量變引起質變”，隻要達到一定量就會對人體造成傷害。
值得注意的是，不同的防腐劑其危害程度各不相同，因此在實際使用中需要根據具體情況和劑量來判斷其安全性，國家早就對此出台過相關標準。
雖然這個年代大家對這件事的意識還沒有提升上來，可趙豔還是想盡可能的規避這方麵的風險。
想盡力為大家的健康多著想一下。
都說“無奸不商”，可趙豔走的這條路，並不單單是想盈利。
要說什麽為國為民的大話大可不必，她隻是想做個有良心的商人罷了。、
在自己的能力範圍之內，給社會多創造一些工作崗位，盡可能大讓大家富裕起來，同時也要兼顧消費者的身心健康。
所以她更希望的是由特殊的工藝和包裝特性所賦予，讓自家的罐頭保質期得以延長。
比如說，之前食品廠生產出的午餐肉罐頭和豬肉罐頭，它們一般的保質期是三四年。
豬肉罐頭的保質期之所以能達到三年或四年，主要是因為在生產過程中，使用了高溫處理以消滅了大部分有害微生物。
同時，配合引進的真空技術，使可能殘存的微生物在沒有氧氣的狀態下無法生長，從而有效抑製了微生物的生長和食品的變質過程。
這種包裝方式在消滅微生物的同時，也創造了一個無氧環境，使得罐頭內的食品可以在常溫下保存相當長的時間。
趙豔在前世聽說過一些特殊品牌的罐頭，像是costco的\"末日求生\"罐頭套裝，這種罐頭聲稱其保質期可以達到25到30年。
但她對這種超長的保質期很是質疑。
理論上來說，那種鐵肉罐頭，隻要狀態完整，存放得當，放個幾十年都不會變質。
但是超過保質期時限的產品，可能會發生一些風味、質地的變化，產品可能沒那麽好吃了。
趙豔做的就是食品，當然會在產品的風味上更為講究，一旦口味發生變化，這種商品就不適合再出現在市麵上了，所以在保質期上應該更為嚴格。
自從家裏開了食品廠，趙豔便對食品安全方麵異常關注。
95年國家通過了《食品衛生法》，趙豔和李建軍便反複看了好多次，想順應國家號召，知法懂法，這樣才能更好的搞生產。
之前講的都是肉類罐頭， 水果罐頭的保質期做好了能達到一兩年。
趙豔打算整理下發貨單，核對下庫存，之後去找親媽商量商量這件事。
在熬製罐頭這方麵，王秀秀確實挺厲害。
趙豔打算跟親媽取取經。
為了更好的了解對手，她還想買下市麵上能買到的罐頭，嚐一下大家的水平。
正好李建軍要去趟鎮上的貨站送貨，聽了媳婦的話，李建軍便一口答應了下來，準備迴來多帶點能買到的罐頭。
窩在溫暖的被窩裏，見爸爸媽媽開始穿衣服了，大寶和二寶還是想賴會床。
可是不起來不行啦，後院的食品廠馬上到了上班時間，雖然後院單開了食品廠的門，可也會有人圖方便從前院進。
而且前院的收購點馬上就要開了，老李頭和趙大河兩位老人馬上要上崗了，兩小隻要是還賴床，會別人笑話的。
於是小哥倆磨磨蹭蹭的起了床，慢吞吞的給自己套上了衣服。
兩口子迴來就開始忙了。
這次去首都，談下來的合作訂單需求量確實挺大，夠忙活一陣的了。
尤其是趙豔有了開罐頭廠的想法後，兩人準備開始著手辦理相關手續，接下來隻會更忙。
有了之前開食品廠的相關材料，這個罐頭廠的手續李建軍倒是沒多擔心。
可是相關工藝需要琢磨琢磨。
雖然這時候不少人都會熬製罐頭的手藝，熬製出來的罐頭也確實是好吃。
可是人的口味本就不同，一千個讀者就有一千個哈姆雷特，大家對甜度和軟度的要求也不一樣。
食品廠走的肯定是集中生產的路線，批量生產出的產品肯定要規範口味，沒辦法做到每一個人都滿意。
但也需要探索出一條適合大眾的口味，不然很難推向市場。
而且保質期的問題需要著重考慮。
罐頭的保質期與生產過程和加工工藝密切相關。
延長保質期這件事，趙豔並不打算完全依賴於添加防腐劑。
防腐劑畢竟是化學物質，它雖然可以殺滅微生物或抑製其繁殖，從而防止食品因微生物而引起的腐敗，有利於於食品的運輸和儲存，在這方麵有著不可否認的作用。
可它的使用確實伴隨著一些潛在的健康風險。
從醫學和毒理學角度來看，防腐劑的潛在危害主要表現在急性毒性、慢性毒性、致癌性和致畸性等方麵。
這些危害主要是通過抑製細胞膜的通透性，引起傷害積蓄效應，而不是直接致死。
這個有點像“量變引起質變”，隻要達到一定量就會對人體造成傷害。
值得注意的是，不同的防腐劑其危害程度各不相同，因此在實際使用中需要根據具體情況和劑量來判斷其安全性，國家早就對此出台過相關標準。
雖然這個年代大家對這件事的意識還沒有提升上來，可趙豔還是想盡可能的規避這方麵的風險。
想盡力為大家的健康多著想一下。
都說“無奸不商”，可趙豔走的這條路，並不單單是想盈利。
要說什麽為國為民的大話大可不必，她隻是想做個有良心的商人罷了。、
在自己的能力範圍之內，給社會多創造一些工作崗位，盡可能大讓大家富裕起來，同時也要兼顧消費者的身心健康。
所以她更希望的是由特殊的工藝和包裝特性所賦予，讓自家的罐頭保質期得以延長。
比如說，之前食品廠生產出的午餐肉罐頭和豬肉罐頭，它們一般的保質期是三四年。
豬肉罐頭的保質期之所以能達到三年或四年，主要是因為在生產過程中，使用了高溫處理以消滅了大部分有害微生物。
同時，配合引進的真空技術，使可能殘存的微生物在沒有氧氣的狀態下無法生長，從而有效抑製了微生物的生長和食品的變質過程。
這種包裝方式在消滅微生物的同時，也創造了一個無氧環境，使得罐頭內的食品可以在常溫下保存相當長的時間。
趙豔在前世聽說過一些特殊品牌的罐頭，像是costco的\"末日求生\"罐頭套裝，這種罐頭聲稱其保質期可以達到25到30年。
但她對這種超長的保質期很是質疑。
理論上來說，那種鐵肉罐頭，隻要狀態完整，存放得當，放個幾十年都不會變質。
但是超過保質期時限的產品，可能會發生一些風味、質地的變化，產品可能沒那麽好吃了。
趙豔做的就是食品，當然會在產品的風味上更為講究，一旦口味發生變化，這種商品就不適合再出現在市麵上了，所以在保質期上應該更為嚴格。
自從家裏開了食品廠，趙豔便對食品安全方麵異常關注。
95年國家通過了《食品衛生法》，趙豔和李建軍便反複看了好多次，想順應國家號召，知法懂法，這樣才能更好的搞生產。
之前講的都是肉類罐頭， 水果罐頭的保質期做好了能達到一兩年。
趙豔打算整理下發貨單，核對下庫存，之後去找親媽商量商量這件事。
在熬製罐頭這方麵，王秀秀確實挺厲害。
趙豔打算跟親媽取取經。
為了更好的了解對手，她還想買下市麵上能買到的罐頭，嚐一下大家的水平。
正好李建軍要去趟鎮上的貨站送貨，聽了媳婦的話，李建軍便一口答應了下來，準備迴來多帶點能買到的罐頭。