後院擺了三張大桌子,隻有一張是自家平時用的,其餘的兩張都是在隔壁拿的,李建軍一個人搬不動,李建國和李斌跟著一起去幫忙搬過來的。
每張桌子上都擺著四個大盤子 ,每個盤子上都擺著滿滿登登的大包子,包子上麵還做了區分,有的上麵有一小塊辣椒,有的上麵有一小塊紅色的豆腐,還有大餃子形狀的,最後那盤是開口的,裏麵的韭菜雞蛋餡料隱約可見。
除了大包子,還有蒸熟的雞血豆腐,對半切開的鹹鴨蛋,熬好的小白菜豆腐湯,除了這些還有用老湯鹵好的雞雜。
這雞雜用的是上午剛殺的小雞開膛取出來的,用老湯一鹵,就是一道美食。
食材新鮮,調料齊全,眾人圍坐在一起,一下筷子就根本停不下來了。
包子皮是白麵和玉米麵兩摻和的麵,看起來稍稍有些發黃,不過因為加了白麵,吃起來還是很有嚼勁兒的。
都是自家做的,趙豔包的包子餡料十足,一咬都流汁水,韭菜雞蛋餡的包子十分鮮亮,豬頭芹菜餡兒的肉香十足,調這個餡兒的時候趙豔特意按前世的美食博主教的那種辦法,往裏麵少量多次打了一些水,果然吃起來嫩嫩的,水分十足,一點都不幹。
麻辣豆腐餡更是讓大家直唿過癮,大家從來沒想過豆腐也能做餡料,而且包成包子後會這麽好吃,至於麻辣雞雜餡,更是超出了大家的認知。
這個年代不說美食貧瘠,隻是消息的流傳程度還是比較少的,人們獲取消息的途徑還是比較單一的,尤其是在農村地區。
不同於城市,屯子裏的人家,基本都是看電視,聽廣播,甚至有那沒有電視的人家,想解解悶,要麽是去別人家看會兒電視,要麽就是去屯子的八卦中心——屯子東頭或者小賣店附近嘮嘮嗑,和人侃侃大山,互相交流下信息。
這種生活方式下,沒有那麽多的社交媒體去教大家製作美食,畢竟經濟基礎決定上層建築嗎,大家都處於看看能吃飽沒多少年的狀態,遠遠達不到小康的狀態。
大部分屯子裏的人的一生,都沒去過太遠的地方,很多都是一輩子都在麵朝黃土背朝天的勞作著。
地裏田間,炕上炕下,忙碌是幹活是主要基調,哪有那個閑心去琢磨做啥好吃的啊,有那功夫不如多去孵點小雞或者去地裏薅點草了,甚至有人會覺得,做那麽好吃幹啥,
一時間沒人說話,都大口地吃著包子。
趙豔怕有人不喜歡吃麵食,特意煮了二米飯,可是大家專注於吃包子,二米飯放到一旁根本無人問津。
還有那盤蒸雞血豆腐和鹵雞雜,更是受歡迎,劉龍吃的直咂舌,一邊吃一邊遺憾的說道:“誒,這麽好吃的菜白瞎了,就應該配點小酒喝,那滋味,簡直沒比的了!”
劉輝坐在他旁邊,使勁咬了一口手裏的雞雜餡包子,他不太能吃辣,不過實在是太喜歡這個餡了,一連吃了三個還是沒吃別的餡,即使被辣的直喝水也沒換,這會兒聽劉龍抱怨,他翻了個白眼,說道:“你想啥呢,還喝酒,這夥食這麽好,不多吃點,淨尋思那沒用的,喝酒了還咋幹活了,這是建軍和建軍媳婦厚道,要不咱可沒這麽好的夥食吃,開春老楊家修豬圈,咱倆都去幫工了,你忘了吃的啥夥食了?”
這一番話瞬間喚起了劉龍的痛苦麵具。
開春屯子裏的老楊家豬圈被風刮塌了,楊老大張羅著請了幾個人來幫工,重新起個豬圈,劉龍和劉輝都在被邀之列。
中午也供了頓夥食,楊老大的媳婦和老娘張羅的,那菜咋說呢,就兩個字能形容,就是難吃。
劉龍以為自己是個不太在乎口腹之欲的人,隻對酒這個東西上心,一天喝不著都想,可是沒想到,有一天吃那飯能不惦記酒,你就說得多難吃吧。
楊老大家招待的夥食有白菜湯、炒土豆片、拌蘿卜皮、炒的豆角幹,還有一盤自家醃製的小鹹菜,唯一的葷腥是一盤切開的水煮雞蛋。
菜清湯寡水不說,那鹽放的也多,劉龍自詡口重,可是吃一口也覺得齁的慌,煮雞蛋少,沒幾個,也不敢多夾,隻能狠扒飯,不過這米飯也不是大米,而是高粱米,吃著直拉嗓子。
給劉龍吃的直紮脖,一向愛喝酒的他那會兒居然完全忘了喝酒的事,恨不得趕緊吃完,草草了事好迴家。
去老楊家幫工的人都不太樂意,覺得楊老大和他媳婦都摳,大家出苦大力來幫你蓋豬圈,結果連點好吃的都舍不出來,就整這個糊弄人,別說葷腥了,就連米飯饅頭都舍不得給大家做,居然給大家吃高粱米,這是啥人家呢。
別說男人不八卦,這件事一時間在屯子裏引起不少討論,挺多人都說以後老楊家叫幫工還是少去吧,畢竟實在是太摳了。
這年月吃高粱米的人家都少了,大家平日裏都是吃磨的稍細一些的玉米麵,條件好的會摻一些白麵吃,要不就是吃用碎大米和小米做的二米飯,總之高粱米也有,不過自家都很少吃,更何況拿來待客了,老楊家是有些不地道了。
高粱米這東西吃起來口感不好,拉嗓子不說,還不好吃,雖然高粱更抗旱一些,產量也還可以,可李建軍根本沒種這玩意,所以趙豔家還真就沒有這東西。
趙豔平時也不怎麽做純玉米麵的東西,基本都是摻著白麵做,這樣做出來的包子或者饅頭吃起來不僅有嚼勁兒,還有一種玉米也有的清香味,吃起來好吃的很。
在有對比的情況下,趙豔做的這頓夥食那是相當受歡迎了,尤其是劉龍和劉輝,那簡直相當崇拜兄弟媳婦了,看見李建軍都覺得羨慕嫉妒恨,誰讓人家有個會做飯的能幹媳婦呢。
想想自家媳婦做的飯,劉龍嘴角直往下拉,覺得還是得多吃兩個包子彌補一下受傷的小心靈。
高秀榮做了一輩子飯,對這個麻辣豆腐包子更為感興趣,老太太邊吃邊點頭,這玩意兒比肉便宜,做成包子餡兒竟然意外的好吃,自己得琢磨琢磨,迴家試試給老頭子做著吃。
每張桌子上都擺著四個大盤子 ,每個盤子上都擺著滿滿登登的大包子,包子上麵還做了區分,有的上麵有一小塊辣椒,有的上麵有一小塊紅色的豆腐,還有大餃子形狀的,最後那盤是開口的,裏麵的韭菜雞蛋餡料隱約可見。
除了大包子,還有蒸熟的雞血豆腐,對半切開的鹹鴨蛋,熬好的小白菜豆腐湯,除了這些還有用老湯鹵好的雞雜。
這雞雜用的是上午剛殺的小雞開膛取出來的,用老湯一鹵,就是一道美食。
食材新鮮,調料齊全,眾人圍坐在一起,一下筷子就根本停不下來了。
包子皮是白麵和玉米麵兩摻和的麵,看起來稍稍有些發黃,不過因為加了白麵,吃起來還是很有嚼勁兒的。
都是自家做的,趙豔包的包子餡料十足,一咬都流汁水,韭菜雞蛋餡的包子十分鮮亮,豬頭芹菜餡兒的肉香十足,調這個餡兒的時候趙豔特意按前世的美食博主教的那種辦法,往裏麵少量多次打了一些水,果然吃起來嫩嫩的,水分十足,一點都不幹。
麻辣豆腐餡更是讓大家直唿過癮,大家從來沒想過豆腐也能做餡料,而且包成包子後會這麽好吃,至於麻辣雞雜餡,更是超出了大家的認知。
這個年代不說美食貧瘠,隻是消息的流傳程度還是比較少的,人們獲取消息的途徑還是比較單一的,尤其是在農村地區。
不同於城市,屯子裏的人家,基本都是看電視,聽廣播,甚至有那沒有電視的人家,想解解悶,要麽是去別人家看會兒電視,要麽就是去屯子的八卦中心——屯子東頭或者小賣店附近嘮嘮嗑,和人侃侃大山,互相交流下信息。
這種生活方式下,沒有那麽多的社交媒體去教大家製作美食,畢竟經濟基礎決定上層建築嗎,大家都處於看看能吃飽沒多少年的狀態,遠遠達不到小康的狀態。
大部分屯子裏的人的一生,都沒去過太遠的地方,很多都是一輩子都在麵朝黃土背朝天的勞作著。
地裏田間,炕上炕下,忙碌是幹活是主要基調,哪有那個閑心去琢磨做啥好吃的啊,有那功夫不如多去孵點小雞或者去地裏薅點草了,甚至有人會覺得,做那麽好吃幹啥,
一時間沒人說話,都大口地吃著包子。
趙豔怕有人不喜歡吃麵食,特意煮了二米飯,可是大家專注於吃包子,二米飯放到一旁根本無人問津。
還有那盤蒸雞血豆腐和鹵雞雜,更是受歡迎,劉龍吃的直咂舌,一邊吃一邊遺憾的說道:“誒,這麽好吃的菜白瞎了,就應該配點小酒喝,那滋味,簡直沒比的了!”
劉輝坐在他旁邊,使勁咬了一口手裏的雞雜餡包子,他不太能吃辣,不過實在是太喜歡這個餡了,一連吃了三個還是沒吃別的餡,即使被辣的直喝水也沒換,這會兒聽劉龍抱怨,他翻了個白眼,說道:“你想啥呢,還喝酒,這夥食這麽好,不多吃點,淨尋思那沒用的,喝酒了還咋幹活了,這是建軍和建軍媳婦厚道,要不咱可沒這麽好的夥食吃,開春老楊家修豬圈,咱倆都去幫工了,你忘了吃的啥夥食了?”
這一番話瞬間喚起了劉龍的痛苦麵具。
開春屯子裏的老楊家豬圈被風刮塌了,楊老大張羅著請了幾個人來幫工,重新起個豬圈,劉龍和劉輝都在被邀之列。
中午也供了頓夥食,楊老大的媳婦和老娘張羅的,那菜咋說呢,就兩個字能形容,就是難吃。
劉龍以為自己是個不太在乎口腹之欲的人,隻對酒這個東西上心,一天喝不著都想,可是沒想到,有一天吃那飯能不惦記酒,你就說得多難吃吧。
楊老大家招待的夥食有白菜湯、炒土豆片、拌蘿卜皮、炒的豆角幹,還有一盤自家醃製的小鹹菜,唯一的葷腥是一盤切開的水煮雞蛋。
菜清湯寡水不說,那鹽放的也多,劉龍自詡口重,可是吃一口也覺得齁的慌,煮雞蛋少,沒幾個,也不敢多夾,隻能狠扒飯,不過這米飯也不是大米,而是高粱米,吃著直拉嗓子。
給劉龍吃的直紮脖,一向愛喝酒的他那會兒居然完全忘了喝酒的事,恨不得趕緊吃完,草草了事好迴家。
去老楊家幫工的人都不太樂意,覺得楊老大和他媳婦都摳,大家出苦大力來幫你蓋豬圈,結果連點好吃的都舍不出來,就整這個糊弄人,別說葷腥了,就連米飯饅頭都舍不得給大家做,居然給大家吃高粱米,這是啥人家呢。
別說男人不八卦,這件事一時間在屯子裏引起不少討論,挺多人都說以後老楊家叫幫工還是少去吧,畢竟實在是太摳了。
這年月吃高粱米的人家都少了,大家平日裏都是吃磨的稍細一些的玉米麵,條件好的會摻一些白麵吃,要不就是吃用碎大米和小米做的二米飯,總之高粱米也有,不過自家都很少吃,更何況拿來待客了,老楊家是有些不地道了。
高粱米這東西吃起來口感不好,拉嗓子不說,還不好吃,雖然高粱更抗旱一些,產量也還可以,可李建軍根本沒種這玩意,所以趙豔家還真就沒有這東西。
趙豔平時也不怎麽做純玉米麵的東西,基本都是摻著白麵做,這樣做出來的包子或者饅頭吃起來不僅有嚼勁兒,還有一種玉米也有的清香味,吃起來好吃的很。
在有對比的情況下,趙豔做的這頓夥食那是相當受歡迎了,尤其是劉龍和劉輝,那簡直相當崇拜兄弟媳婦了,看見李建軍都覺得羨慕嫉妒恨,誰讓人家有個會做飯的能幹媳婦呢。
想想自家媳婦做的飯,劉龍嘴角直往下拉,覺得還是得多吃兩個包子彌補一下受傷的小心靈。
高秀榮做了一輩子飯,對這個麻辣豆腐包子更為感興趣,老太太邊吃邊點頭,這玩意兒比肉便宜,做成包子餡兒竟然意外的好吃,自己得琢磨琢磨,迴家試試給老頭子做著吃。