第79章 生意談成
穿成農家老婦，我帶著兒孫去逃荒 作者：暴富的喵喵 投票推薦 加入書簽 留言反饋
醉香樓的後廚很大。
這麽大的酒樓，專門做這種生意的，裏麵的調料之類的都是準備齊全的。
所以沈玉蘭做菜需要的調料，基本上這邊都有。
醉香樓的掌櫃的將沈玉蘭領到了一個灶口跟前，讓沈玉蘭自己用，後廚裏的食材和調料都可以隨便取用。
沈玉蘭已經擬好了要做的菜。
她打算做一道經典的麻婆豆腐，再做一道香煎豆腐，一道魚頭豆腐湯，然後再做一道涼拌皮蛋豆腐。
這些可都是豆腐的經典菜色，味道都不錯，相信等著她做出來了之後，醉香樓的掌櫃的嚐到了滋味會喜歡的。
沈玉蘭從籃子裏將豆腐拿出來，再將需要的食材都給準備好。
昨天自己做麻婆豆腐的時候沒有放肉，但是來了醉香樓，這兒廚房裏備了肉。
沈玉蘭卻切了一小塊肉，剁成了肉沫狀，等會兒放鍋裏炒香，能讓麻婆豆腐的味道更加的美味。
醉香樓的掌櫃的就陪在一旁，看著沈玉蘭做菜。
見沈玉蘭拿了豆腐，醉香樓的後廚的大廚們都覺得稀奇。
這豆腐他們同樣沒見過，不知道做出來的味道到底如何。
幾個菜都不難，做起來很快。
沒一會兒，廚房裏就升騰起一股特別的香味。
看著白嫩的豆腐做成菜，醉香樓的掌櫃的覺得更加的有食欲了。
等著顧清芸將四道豆腐做成的菜都做好了後擺在了案上，衝醉香樓的掌櫃的做出來了一個“請”的手勢。
醉香樓的掌櫃的早就等的迫不及待。
他趕忙拿著筷子，就嚐了起來。
四道菜是挨個兒嚐的。
先嚐了麻婆豆腐，這種麻辣滑嫩的感覺真是絕了。
再嚐的是香煎豆腐。
豆腐兩麵煎的焦黃香脆，味道同樣不錯。
魚都燉豆腐的味道就更是一絕，豆腐吸收了魚湯的鮮美，再加上滑嫩的口感，讓人欲罷不能。
皮蛋拌豆腐的做法簡單，可是同樣好吃。
醉香樓的掌櫃經營了酒樓這麽久，什麽菜能不能被客人接納，他怎麽可能不知道。
就沈玉蘭做的這幾道菜，若是在醉香樓推出去，肯定熱賣。
畢竟這幾道菜不僅味道好，更是大家都沒吃過的東西。
“好吃，好吃！”
醉香樓的掌櫃的一邊吃著，一邊稱讚起來。
沈玉蘭做的這幾道菜，他都恨不得都給吃完了。
聽到醉香樓掌櫃的評價，沈玉蘭就知道推銷豆腐的這件事穩了。
醉香樓的幾個大廚見掌櫃的對沈玉蘭做的豆腐稱讚有加，他們也想嚐嚐味道的。
“掌櫃的，我們也能嚐嚐嗎？”
醉香樓的掌櫃的迴了句，“當然能，你們都嚐嚐，覺得怎麽樣，咱們酒樓要是賣這幾個菜，會不會多招攬些客人來。”
在得到掌櫃的應允的情況下，幾個大廚都拿著筷子挨個嚐了下味道。
最後得出來的評論和醉香樓的掌櫃的是一樣的。
雖說這幾道菜不是肉菜，可是吃起來真的別有一番滋味。
沈玉蘭淺笑盈盈的看著醉香樓掌櫃的道，“您喜歡就好，我這豆腐是好東西，保管掌櫃的在別處買不到。”
醉香樓的掌櫃心裏清楚得很，這東西自己都沒見過，肯定是沈玉蘭才能做出來的。
他衝沈玉蘭詢問，“小娘子，你這豆腐是用什麽東西做的？”
沈玉蘭對於做豆腐的原材料倒是沒有隱瞞，就算是告訴別人做豆腐的食材，這些人也不一定能將豆腐做出來。
做豆腐最關鍵的就是點鹵。
這個掌握不好，豆腐是不容易做成功的。
“大豆做的。”
聽到沈玉蘭的迴答，醉香樓的掌櫃的很是驚訝。
竟然是大豆。
要不是沈玉蘭親口說出來，他是沒辦法將大豆和豆腐聯係在一起。
難怪叫豆腐呢，原來就是大豆做的。
至於具體怎麽用大豆做出來的，醉香樓的掌櫃的自然不會多問。
這是人家的獨門秘方，問了人家也不會說。
知道豆腐是個好東西之後，醉香樓的掌櫃的就打算購買，給店裏增加特色菜。
“小娘子，這豆腐的價格如何？”
在購買之前，他得問問價格。
雖說是好東西，可是如果價格貴的離譜的話，他得好好的考慮考慮。
畢竟原材料的價格高了，自己往外售賣的價格就高。
雖是好菜，可是價格太貴的情況下，顧客不一定能願意買。
“我這豆腐不貴，隻要兩文錢一塊，一塊豆腐就能做成一盤菜，還是很劃算的。”
醉香樓的掌櫃的聽到價格，比自己預期中的低很多，心裏自然很滿意。
兩文錢的成本，這一盤菜燒出來，自己至少能賣二十文，得掙不少錢啊。
醉香樓掌櫃的心裏計算好了利潤之後，忙衝沈玉蘭道，“你這豆腐還有多少，我都要了。”
“還剩九十六塊，掌櫃的都要的話，我讓我兒子給您送進來。”
沈玉蘭算了下，今天帶了一百塊豆腐過來，這會兒用了四塊，還剩九十六塊。
兩文錢一塊，也就是說，這些豆腐一共能賣到一百九十二文錢。
掌櫃的聽到沈玉蘭的話，忙點頭，“好好好，都給我送來，我讓人將錢給準備好。”
沈玉蘭便出了醉香樓。
周敬仁守著驢車這邊等著老娘出來呢。
這會兒看到沈玉蘭出來，便詢問道，“娘，咋樣啊？這一次生意談成了沒有？”
方才去了聚香樓，可惜生意沒成，周敬仁隻怕這一次又是一個樣。
這錢不是好掙的，生意更不是好做的。
沒想到沈玉蘭卻道，“成了，你將豆腐都給提下來，人家要都要了。”
周敬仁一聽這話，整個人頓時一激靈。
“唉？娘都要啊？咱家的豆腐真的賣出去了？”
沈玉蘭手插著腰，有些傲嬌道，“那當然，你老娘出馬，事情還不能成麽？
快點提進來吧，人家還等著要呢。”
聽到老娘的吩咐，周敬仁忙應聲，“好的娘，我這就提。”
周敬仁是個力氣大。
兩個大水桶，裏麵的豆腐連著水加在一起，有個一百多斤。
可是他一點兒都不覺得累似的，一手一個水桶，健步就進了醉香樓，顯得非常輕鬆的模樣。
這麽大的酒樓，專門做這種生意的，裏麵的調料之類的都是準備齊全的。
所以沈玉蘭做菜需要的調料，基本上這邊都有。
醉香樓的掌櫃的將沈玉蘭領到了一個灶口跟前，讓沈玉蘭自己用，後廚裏的食材和調料都可以隨便取用。
沈玉蘭已經擬好了要做的菜。
她打算做一道經典的麻婆豆腐，再做一道香煎豆腐，一道魚頭豆腐湯，然後再做一道涼拌皮蛋豆腐。
這些可都是豆腐的經典菜色，味道都不錯，相信等著她做出來了之後，醉香樓的掌櫃的嚐到了滋味會喜歡的。
沈玉蘭從籃子裏將豆腐拿出來，再將需要的食材都給準備好。
昨天自己做麻婆豆腐的時候沒有放肉，但是來了醉香樓，這兒廚房裏備了肉。
沈玉蘭卻切了一小塊肉，剁成了肉沫狀，等會兒放鍋裏炒香，能讓麻婆豆腐的味道更加的美味。
醉香樓的掌櫃的就陪在一旁，看著沈玉蘭做菜。
見沈玉蘭拿了豆腐，醉香樓的後廚的大廚們都覺得稀奇。
這豆腐他們同樣沒見過，不知道做出來的味道到底如何。
幾個菜都不難，做起來很快。
沒一會兒，廚房裏就升騰起一股特別的香味。
看著白嫩的豆腐做成菜，醉香樓的掌櫃的覺得更加的有食欲了。
等著顧清芸將四道豆腐做成的菜都做好了後擺在了案上，衝醉香樓的掌櫃的做出來了一個“請”的手勢。
醉香樓的掌櫃的早就等的迫不及待。
他趕忙拿著筷子，就嚐了起來。
四道菜是挨個兒嚐的。
先嚐了麻婆豆腐，這種麻辣滑嫩的感覺真是絕了。
再嚐的是香煎豆腐。
豆腐兩麵煎的焦黃香脆，味道同樣不錯。
魚都燉豆腐的味道就更是一絕，豆腐吸收了魚湯的鮮美，再加上滑嫩的口感，讓人欲罷不能。
皮蛋拌豆腐的做法簡單，可是同樣好吃。
醉香樓的掌櫃經營了酒樓這麽久，什麽菜能不能被客人接納，他怎麽可能不知道。
就沈玉蘭做的這幾道菜，若是在醉香樓推出去，肯定熱賣。
畢竟這幾道菜不僅味道好，更是大家都沒吃過的東西。
“好吃，好吃！”
醉香樓的掌櫃的一邊吃著，一邊稱讚起來。
沈玉蘭做的這幾道菜，他都恨不得都給吃完了。
聽到醉香樓掌櫃的評價，沈玉蘭就知道推銷豆腐的這件事穩了。
醉香樓的幾個大廚見掌櫃的對沈玉蘭做的豆腐稱讚有加，他們也想嚐嚐味道的。
“掌櫃的，我們也能嚐嚐嗎？”
醉香樓的掌櫃的迴了句，“當然能，你們都嚐嚐，覺得怎麽樣，咱們酒樓要是賣這幾個菜，會不會多招攬些客人來。”
在得到掌櫃的應允的情況下，幾個大廚都拿著筷子挨個嚐了下味道。
最後得出來的評論和醉香樓的掌櫃的是一樣的。
雖說這幾道菜不是肉菜，可是吃起來真的別有一番滋味。
沈玉蘭淺笑盈盈的看著醉香樓掌櫃的道，“您喜歡就好，我這豆腐是好東西，保管掌櫃的在別處買不到。”
醉香樓的掌櫃心裏清楚得很，這東西自己都沒見過，肯定是沈玉蘭才能做出來的。
他衝沈玉蘭詢問，“小娘子，你這豆腐是用什麽東西做的？”
沈玉蘭對於做豆腐的原材料倒是沒有隱瞞，就算是告訴別人做豆腐的食材，這些人也不一定能將豆腐做出來。
做豆腐最關鍵的就是點鹵。
這個掌握不好，豆腐是不容易做成功的。
“大豆做的。”
聽到沈玉蘭的迴答，醉香樓的掌櫃的很是驚訝。
竟然是大豆。
要不是沈玉蘭親口說出來，他是沒辦法將大豆和豆腐聯係在一起。
難怪叫豆腐呢，原來就是大豆做的。
至於具體怎麽用大豆做出來的，醉香樓的掌櫃的自然不會多問。
這是人家的獨門秘方，問了人家也不會說。
知道豆腐是個好東西之後，醉香樓的掌櫃的就打算購買，給店裏增加特色菜。
“小娘子，這豆腐的價格如何？”
在購買之前，他得問問價格。
雖說是好東西，可是如果價格貴的離譜的話，他得好好的考慮考慮。
畢竟原材料的價格高了，自己往外售賣的價格就高。
雖是好菜，可是價格太貴的情況下，顧客不一定能願意買。
“我這豆腐不貴，隻要兩文錢一塊，一塊豆腐就能做成一盤菜，還是很劃算的。”
醉香樓的掌櫃的聽到價格，比自己預期中的低很多，心裏自然很滿意。
兩文錢的成本，這一盤菜燒出來，自己至少能賣二十文，得掙不少錢啊。
醉香樓掌櫃的心裏計算好了利潤之後，忙衝沈玉蘭道，“你這豆腐還有多少，我都要了。”
“還剩九十六塊，掌櫃的都要的話，我讓我兒子給您送進來。”
沈玉蘭算了下，今天帶了一百塊豆腐過來，這會兒用了四塊，還剩九十六塊。
兩文錢一塊，也就是說，這些豆腐一共能賣到一百九十二文錢。
掌櫃的聽到沈玉蘭的話，忙點頭，“好好好，都給我送來，我讓人將錢給準備好。”
沈玉蘭便出了醉香樓。
周敬仁守著驢車這邊等著老娘出來呢。
這會兒看到沈玉蘭出來，便詢問道，“娘，咋樣啊？這一次生意談成了沒有？”
方才去了聚香樓，可惜生意沒成，周敬仁隻怕這一次又是一個樣。
這錢不是好掙的，生意更不是好做的。
沒想到沈玉蘭卻道，“成了，你將豆腐都給提下來，人家要都要了。”
周敬仁一聽這話，整個人頓時一激靈。
“唉？娘都要啊？咱家的豆腐真的賣出去了？”
沈玉蘭手插著腰，有些傲嬌道，“那當然，你老娘出馬，事情還不能成麽？
快點提進來吧，人家還等著要呢。”
聽到老娘的吩咐，周敬仁忙應聲，“好的娘，我這就提。”
周敬仁是個力氣大。
兩個大水桶，裏麵的豆腐連著水加在一起，有個一百多斤。
可是他一點兒都不覺得累似的，一手一個水桶，健步就進了醉香樓，顯得非常輕鬆的模樣。