第68章 準備做饢坑肉，接父母下班
體會牛市：重生到2007年炒股 作者：楊聖佛 投票推薦 加入書簽 留言反饋
這兩種主要做法，一個會把水汽捂在裏麵，味道不好。
一個表麵糊得太快，裏麵又可能沒熟透，效果體驗差。
為了解決這個問題。
烤串被發明出來。
把肉切成小塊，這樣就容易把肉烤透。
但這樣吃，哪有大塊烤的過癮？
而且切小塊的肉，接觸火的麵積太多，更容易上火。
放在窯爐麵烤。
熱量被圍住。
穿透性更強。
不需要離火太近，表麵至於亂糊。
可以把裏外考得很透。
也不會動不動就弄髒肉。
這樣烤肉，再配上調料，那簡直不要太正點。
當然，一般家庭，根本沒法操作。
麻煩，成本又高。
隻有商家或者人多的家庭，用饢坑或者說窯爐烤肉，才會相對劃算。
5個人動手。
按元辰的意思，還不到一個小時，就搗鼓出一個一立方米左右的地麵窯爐。
外層是火磚。
裏麵是火磚泥。
一部分泥牆，插上掛鉤。
底上配鼓風機。
為了烤肉味道好，幹淨。
還得買炭。
南方也不知道是氧氣重，還是因為柴火比較濕，或者空氣比較濕。
如果直接用柴火燒，基本是邊燒邊化，根本就沒什麽炭火。
苗疆烤肉烤饢那麽出名，可能也跟那邊的地域有關係。
他們那裏的木材，燃燒完，很長時間都是完整的炭火，很適合燒烤。
傳說中的胡楊，千年不死，死了千年，不得倒了，倒了千年不腐。
實際不是因為胡楊有什麽特殊，而是因為那裏的氣候；太幹燥。
畢竟，連人的屍體，放在樓蘭那種沙漠地帶；都能成為千年不腐的幹屍。
南方的木炭。
是通過專門的炭窯，在低氧狀態下，燒製而成。
算是一種人工速成無煙煤。
是燒烤理想的燃料。
農村不少人家，都有燒炭。
在山上挖好炭窯，砍好木材，燒出炭弄迴家。
有時間，就弄到集市上去賣。
………
窯爐弄好。
幹一晚上，就可以起火。
需要的木炭和肉。
元辰直接讓人到村裏收。
原本大約三毛錢一斤的木炭，給他們算5毛錢一斤。
但是，得送上門。
一共收500斤。
豬肉6塊多錢一斤。
元辰要直接現殺的。
給8塊錢一斤。
農村幾乎每家都有養豬。
不少人家，馬上就可以拉出來殺。
好幾家都搶著要賣給元辰。
但田芳在這裏，沒人能爭得過她。
她家200多斤，300多斤的大肥豬，都有。
8塊錢一斤純肉賣一頭。
還可以花5塊多錢一斤毛肉，買一頭半大的活豬，繼續養起來。
一斤，白白，賺，兩塊錢，差價。
這幾百塊錢，元辰和田芳現在，隨手都能掙到。
但家裏的生意和存在感，那又是另外一迴事。
反正都是要給別人，為什麽不便宜自己人？
如果這種情況不優先考慮自己人，哪怕就是那麽幾百塊；可能反倒會出大問題。
最後，元辰在田芳家訂下一頭豬。
先給她父母2000元訂金。
殺完過秤後，多退少補。
然後，又在另一家，訂下一頭估計有四五百斤肉的半大牛。
牛肉比豬肉貴一點，能賣八九塊一斤。
元辰按10元一斤，先給5000定金。
他們寨子裏沒有羊。
他讓人去別的寨子買兩隻迴來。
羊差不多也跟牛一個價。
元辰單獨給100塊跑腿費。
大家都搞不明白，為什麽他一迴來，就是要殺豬宰羊殺牛？
而且，都是付現錢！
但每一次。
元辰把紅紅的票子遞到他們手裏，他們又不得不相信，這是真的。
然後越來越多的人，開始相信：
元辰很可能真的是在外麵發財了。
有可能是買彩票中獎了。
那個車，就是他自己買的。
………
消息，快速在村子裏蔓延。
越傳越邪乎。
最後，真的傳成了元辰買彩票中大獎。
………
做好這些安排後。
元辰才去山溝裏的稻田，接父母。
他也可以繼續花錢找人幫忙跑腿。
但見父母這種事，別人不可以替代。
尤其是18年前的父母。
元辰也想第一時間，好好看看。
看看他們，更年輕的樣子。
元辰出門。
田芳堅持要留在他家，幫他們做晚餐。
她還從自家菜地裏摘了一些菜，又從家裏拿了一塊臘肉過來。
兩家平時來往比較密切。
田芳父母，也沒覺得有什麽問題。
隻當田芳是跟元辰一起高考歸來，又坐元辰的車，相互幫扶。
田芳父母也反複問她：
“元辰為什麽突然看起來很有錢的樣子？”
田芳每次都告訴他們：
“元辰現在做股票掙大錢了！而且還會越掙越多，我也跟著他掙了幾千塊了……”
奈何他們連股票是什麽都不知道！
也不知道是該信，還是不該信！
…………
元辰這邊。
他到遠離家的山溝裏自家稻田邊，見到18年前，看起來非常年輕的父母，內心非常欣喜。
他們還在水田裏彎著腰，忙著插秧。
已經犁出來的稻田，還有一小半沒插完。
他們身後，也還有不少按距離拋好的，等著插的秧苗。
可能是想著趕完工再迴去。
早早已經有人通知他們。
但元辰在家裏一直沒看到他們迴來。
就已經猜到，肯定是還在搶工。
“爹，媽，別栽了！”
元辰悄然來到稻田邊，對父母喊道，“你們先上來，迴家吃飯了。
明天，會有人來幫我們栽。”
“這裏沒有多少個秧了，今天可以栽完。”母親迴應。
這個時候的農村，交流習慣就這樣。
不會像後來那樣，一見麵就是寶啊，想你啊之類的甜言蜜語；甚至虛情假意。
這個時候特別簡單，有情不但不抒情；反而盡可能地克製和掩飾。
“聽說你是開車迴來的。”
父親抬起頭，遠遠看著元辰問道，“然後又是在家裏買豬，又是買牛，買羊；這是真的，還是他們在扯謊？”
“是真的，你們趕緊上來。”
元辰認真迴應道，“我高考考得很好，學校給了一些獎勵。
另外，學校給我介紹了一些有錢人；我幫他們做投資，賺了很多錢。
我也分了一些，就買了一台車。”
“多少錢買的車？”
“幾萬塊。不貴。”
“麻痹的，有錢燒的！”
“那你又買豬牛羊做什麽？”
母親站直身子，手裏拿著秧苗，看向元辰責備道，“就算掙到幾個錢了，才剛剛開始，就這樣花嗎？”
元辰：“放心吧，我現在不差那點錢！
就是想著你們在家幹活這麽辛苦，給你們改善一下夥食。
另外，明天開始有人來幫我們幹活。
之後還會有有錢人來做客，談生意。
也需要招待。”
“那這也太誇張了點吧？”
父親乍舌道，“你這是豬，牛，羊，全都派上了。
老子活了大半輩子，還沒聽說過，誰家這樣孝敬父母和招待客人。”
一個表麵糊得太快，裏麵又可能沒熟透，效果體驗差。
為了解決這個問題。
烤串被發明出來。
把肉切成小塊，這樣就容易把肉烤透。
但這樣吃，哪有大塊烤的過癮？
而且切小塊的肉，接觸火的麵積太多，更容易上火。
放在窯爐麵烤。
熱量被圍住。
穿透性更強。
不需要離火太近，表麵至於亂糊。
可以把裏外考得很透。
也不會動不動就弄髒肉。
這樣烤肉，再配上調料，那簡直不要太正點。
當然，一般家庭，根本沒法操作。
麻煩，成本又高。
隻有商家或者人多的家庭，用饢坑或者說窯爐烤肉，才會相對劃算。
5個人動手。
按元辰的意思，還不到一個小時，就搗鼓出一個一立方米左右的地麵窯爐。
外層是火磚。
裏麵是火磚泥。
一部分泥牆，插上掛鉤。
底上配鼓風機。
為了烤肉味道好，幹淨。
還得買炭。
南方也不知道是氧氣重，還是因為柴火比較濕，或者空氣比較濕。
如果直接用柴火燒，基本是邊燒邊化，根本就沒什麽炭火。
苗疆烤肉烤饢那麽出名，可能也跟那邊的地域有關係。
他們那裏的木材，燃燒完，很長時間都是完整的炭火，很適合燒烤。
傳說中的胡楊，千年不死，死了千年，不得倒了，倒了千年不腐。
實際不是因為胡楊有什麽特殊，而是因為那裏的氣候；太幹燥。
畢竟，連人的屍體，放在樓蘭那種沙漠地帶；都能成為千年不腐的幹屍。
南方的木炭。
是通過專門的炭窯，在低氧狀態下，燒製而成。
算是一種人工速成無煙煤。
是燒烤理想的燃料。
農村不少人家，都有燒炭。
在山上挖好炭窯，砍好木材，燒出炭弄迴家。
有時間，就弄到集市上去賣。
………
窯爐弄好。
幹一晚上，就可以起火。
需要的木炭和肉。
元辰直接讓人到村裏收。
原本大約三毛錢一斤的木炭，給他們算5毛錢一斤。
但是，得送上門。
一共收500斤。
豬肉6塊多錢一斤。
元辰要直接現殺的。
給8塊錢一斤。
農村幾乎每家都有養豬。
不少人家，馬上就可以拉出來殺。
好幾家都搶著要賣給元辰。
但田芳在這裏，沒人能爭得過她。
她家200多斤，300多斤的大肥豬，都有。
8塊錢一斤純肉賣一頭。
還可以花5塊多錢一斤毛肉，買一頭半大的活豬，繼續養起來。
一斤，白白，賺，兩塊錢，差價。
這幾百塊錢，元辰和田芳現在，隨手都能掙到。
但家裏的生意和存在感，那又是另外一迴事。
反正都是要給別人，為什麽不便宜自己人？
如果這種情況不優先考慮自己人，哪怕就是那麽幾百塊；可能反倒會出大問題。
最後，元辰在田芳家訂下一頭豬。
先給她父母2000元訂金。
殺完過秤後，多退少補。
然後，又在另一家，訂下一頭估計有四五百斤肉的半大牛。
牛肉比豬肉貴一點，能賣八九塊一斤。
元辰按10元一斤，先給5000定金。
他們寨子裏沒有羊。
他讓人去別的寨子買兩隻迴來。
羊差不多也跟牛一個價。
元辰單獨給100塊跑腿費。
大家都搞不明白，為什麽他一迴來，就是要殺豬宰羊殺牛？
而且，都是付現錢！
但每一次。
元辰把紅紅的票子遞到他們手裏，他們又不得不相信，這是真的。
然後越來越多的人，開始相信：
元辰很可能真的是在外麵發財了。
有可能是買彩票中獎了。
那個車，就是他自己買的。
………
消息，快速在村子裏蔓延。
越傳越邪乎。
最後，真的傳成了元辰買彩票中大獎。
………
做好這些安排後。
元辰才去山溝裏的稻田，接父母。
他也可以繼續花錢找人幫忙跑腿。
但見父母這種事，別人不可以替代。
尤其是18年前的父母。
元辰也想第一時間，好好看看。
看看他們，更年輕的樣子。
元辰出門。
田芳堅持要留在他家，幫他們做晚餐。
她還從自家菜地裏摘了一些菜，又從家裏拿了一塊臘肉過來。
兩家平時來往比較密切。
田芳父母，也沒覺得有什麽問題。
隻當田芳是跟元辰一起高考歸來，又坐元辰的車，相互幫扶。
田芳父母也反複問她：
“元辰為什麽突然看起來很有錢的樣子？”
田芳每次都告訴他們：
“元辰現在做股票掙大錢了！而且還會越掙越多，我也跟著他掙了幾千塊了……”
奈何他們連股票是什麽都不知道！
也不知道是該信，還是不該信！
…………
元辰這邊。
他到遠離家的山溝裏自家稻田邊，見到18年前，看起來非常年輕的父母，內心非常欣喜。
他們還在水田裏彎著腰，忙著插秧。
已經犁出來的稻田，還有一小半沒插完。
他們身後，也還有不少按距離拋好的，等著插的秧苗。
可能是想著趕完工再迴去。
早早已經有人通知他們。
但元辰在家裏一直沒看到他們迴來。
就已經猜到，肯定是還在搶工。
“爹，媽，別栽了！”
元辰悄然來到稻田邊，對父母喊道，“你們先上來，迴家吃飯了。
明天，會有人來幫我們栽。”
“這裏沒有多少個秧了，今天可以栽完。”母親迴應。
這個時候的農村，交流習慣就這樣。
不會像後來那樣，一見麵就是寶啊，想你啊之類的甜言蜜語；甚至虛情假意。
這個時候特別簡單，有情不但不抒情；反而盡可能地克製和掩飾。
“聽說你是開車迴來的。”
父親抬起頭，遠遠看著元辰問道，“然後又是在家裏買豬，又是買牛，買羊；這是真的，還是他們在扯謊？”
“是真的，你們趕緊上來。”
元辰認真迴應道，“我高考考得很好，學校給了一些獎勵。
另外，學校給我介紹了一些有錢人；我幫他們做投資，賺了很多錢。
我也分了一些，就買了一台車。”
“多少錢買的車？”
“幾萬塊。不貴。”
“麻痹的，有錢燒的！”
“那你又買豬牛羊做什麽？”
母親站直身子，手裏拿著秧苗，看向元辰責備道，“就算掙到幾個錢了，才剛剛開始，就這樣花嗎？”
元辰：“放心吧，我現在不差那點錢！
就是想著你們在家幹活這麽辛苦，給你們改善一下夥食。
另外，明天開始有人來幫我們幹活。
之後還會有有錢人來做客，談生意。
也需要招待。”
“那這也太誇張了點吧？”
父親乍舌道，“你這是豬，牛，羊，全都派上了。
老子活了大半輩子，還沒聽說過，誰家這樣孝敬父母和招待客人。”