第120章 將心比心
大漢穿越變寡婦，一心隻想搞事業 作者：海棠鋪繡 投票推薦 加入書簽 留言反饋
陳二祿在門口剛給大黃牛仔細擦拭了一遍，甚至連牛蹄子都不放過，陳長生就帶著幾個孩子迴來了。
“別擦啦，再擦大黃牛都要給你擦禿嚕了一層皮。”陳長生笑著打趣道。
二祿放下手裏的布頭抓著腦袋咧嘴憨憨一笑。
“娘，今天咋做了這麽多菜？咱們幾個人吃不完吧。”院子裏傳來陳三壽的聲音，他一迴家就衝進了院裏，看到灶上滿滿三大盆的菜，口水忍不住直流。
“不光咱們五個人，還有三十多個人呢，他們在河邊給咱家建磚窯廠。你們幾個洗洗手先把這些菜和豆腐腦都給端到河邊去，娘隨後就來。”
孩子們隻聽陳長生說過建窯廠的人今天要來，沒想到真的已經開工了。
“好嘞！”
孩子們端盆的端盆，提桶的提桶，陳大福還背著兩個折疊桌方便放這些菜盆。
“娘，我先把牛車給趕進去。”
陳二祿不放心地把大黃牛往院子裏牽，家裏沒人的話，他真怕有人惦記他家牛車。
等四人一出門，陳長生立刻閃身進屋，她從手環裏買了四十隻便宜的碗，因購買的是瑕疵碗，店鋪裏剛好在做活動，買二十隻送二十隻，她一共才花了二百大卡的熱量。
以後要是家裏蓋房子再請工人的話，這些碗也能繼續派上用場。
接下來就是重頭戲油炸蝗蟲。
陳長生手法嫻熟地將蝗蟲去掉了頭和翅膀後，用清水多洗幾遍，她在鍋裏放入清水燒開，倒入一些料酒後把淘洗幹淨的蝗蟲放入沸水裏燙再澇出控水。
接下來是小火幹鍋，目的是把剛剛焯過水的蝗蟲裏水分慢慢炒幹，這一步耗費的時間比較長，大概十來分鍾，得耐心些。
在翻炒過程中，蝗蟲慢慢散發出火燒泥鰍的焦香。陳長生吸了吸鼻子，有些沉醉，仿佛迴到了小時候在農村奔跑的場景。
等到它們都萎縮，身體變色呈現出焦黃狀，就可以起鍋了。
早上炸溜肉段的油陳長生也沒浪費，倒一點油入鍋，熱鍋冷油，將煸炒好的蝗蟲倒入鍋內慢慢煎，她一邊煎一邊把控火候，等蝗蟲外表煎至金黃酥脆變得油亮起來就可以盛出來。
最後準備好孜然粉和辣椒粉，再撒一小撮鹽全部給翻拌均勻就可以開吃了。
陳長生直接用手捏了一個大個往嘴裏扔去，嘎嘣脆，嘎嘎香！
她將碗筷放在背簍裏背著，手裏端著個大盆，自己鎖了院子也朝河邊去。
陳長生腳下走得飛快，和幾個孩子差不多前後腳到的河邊。
建窯廠的三十幾號人幹得熱火朝天又汗流浹背，這會子正好肚子餓了嘴裏也渴了，看到陳長生幾人手裏懷裏滿滿當當地朝自己這邊走來。
手裏端著的盆子飄出來的獨特又勾人的香味持續不斷地鑽進了他們的鼻孔，惹得每個人的肚子直打鼓，可礙於小組長和工頭在，大家夥隻能不好意思地收迴眼神，但卻是不是偷瞄一眼。
陳長生選了一處涼快的樹蔭底下，放下家夥什笑著開口道，“大哥、師傅們，忙了一早上了，過來吃午飯吧。”
為首的那個漢子小跑幾步過來，一臉正色道，“麻煩嬸子你了，我們這些人都帶了餅子的，就是沒帶水，光啃餅子有些噎得慌。勞煩嬸子給口水，我們就著水啃幾口幹糧就行。”
“那哪行？大哥你們幹了一早上的活，隻啃餅子哪裏頂飽。飯我已經做好了，這天氣熱也保存不了，你們要是不吃的話總不能倒了浪費吧。快叫師傅們過來吃飯吧。”
雖然工人多、大鍋飯不好做，但好在也不要求做個幾菜幾湯，四十個人的飯菜弄個三菜一湯還是不在話下的。
再說了，這麽熱的天，人家早上一到就開始賣力給自家幹活，將心比心，給人家弄個飯菜，人家幹活才會更用心更賣力。
那漢子看著小桌上擺放的好幾個大盆，各個色香味俱全，還有木桶裏白白嫩嫩的豆腐腦，看上去就很誘人。
他咽了一下口水，不好意思道，“那我們就不客氣了。”漢子轉身對著幹活的三十多號人道，“大家把手裏的活兒都放一放，過來吃飯。”
一群人唿啦啦就圍了過來。
陳長生負責打菜，她拿著勺子喊著，“大家不要擁擠，都排一下隊，每個人都有，大哥麻煩你幫忙維護一下秩序。”
在工頭的眼神注視下，師傅們一個個前後排起了長隊，二祿和三壽也一起幫忙組織。
“大福，你負責盛飯。”陳長生吩咐道。
陳大福拿起一個碗，先舀了一勺結實的米飯下去，再把碗遞給對麵的師傅，師傅再拿著碗去陳長生那兒排隊打菜，一個流水線就這麽形成了。
“一勺溜肉段、一勺粉條、一勺大白菜，再來幾個這個嘎嘣脆嚐嚐，吃完飯還有冰鎮豆腐腦喝，大家別忘了拿著碗繼續過來盛。”陳長生邊打菜邊說著。
打完飯菜的師傅們三三兩兩端著碗去附近的樹蔭底下找了個地兒坐下來慢慢吃著。
“大嫂，你做的這個晶瑩透亮的東西是個啥？汁濃肉嫩的咋滴能這麽好吃？”一個師傅夾著咬了半口的溜肉段問道。
“是啊，我也想說這東西外脆裏嫩，真是好吃。”另一人嘴裏鼓鼓囊囊的說著。
就連工頭大哥，也就是那個趕牛車的漢子，平時帶工他也算見多識廣，嚐了一個也覺得下飯好吃。
“這個叫溜肉段，是在豬肉外麵裹上一層麵粉慢慢炸，再勾上料汁。要是師傅們覺得好吃，就再來一勺，這裏還有呢。”
陳長生邊說邊給自家幾個孩子打著菜，幾個人也端著碗吃了起來。
“好，好。”幾個師傅端著碗又過去讓陳長生給添了一勺溜肉段。
他們這三十幾號人在城裏是專門給人做泥瓦工、木工的，給普通人家蓋過小房子，也給有錢人家建過大院子，也幹過窯廠，但很少有人家做得出這麽好吃的吃食，就連有錢人家也很少舍得用油炸豬肉給他們做吃食。
沒想到陳家村這麽一個不起眼的小村子，還有做飯這麽好吃又這麽用心對待他們的人。
“娘，你今天做的這個溜肉段真下飯，還有這個焦黃酥脆的是啥呀？又脆又辣又香。真香！”
陳三壽筷子上夾著一隻油炸蝗蟲，滿嘴流油地問著。
“別擦啦，再擦大黃牛都要給你擦禿嚕了一層皮。”陳長生笑著打趣道。
二祿放下手裏的布頭抓著腦袋咧嘴憨憨一笑。
“娘，今天咋做了這麽多菜？咱們幾個人吃不完吧。”院子裏傳來陳三壽的聲音，他一迴家就衝進了院裏，看到灶上滿滿三大盆的菜，口水忍不住直流。
“不光咱們五個人，還有三十多個人呢，他們在河邊給咱家建磚窯廠。你們幾個洗洗手先把這些菜和豆腐腦都給端到河邊去，娘隨後就來。”
孩子們隻聽陳長生說過建窯廠的人今天要來，沒想到真的已經開工了。
“好嘞！”
孩子們端盆的端盆，提桶的提桶，陳大福還背著兩個折疊桌方便放這些菜盆。
“娘，我先把牛車給趕進去。”
陳二祿不放心地把大黃牛往院子裏牽，家裏沒人的話，他真怕有人惦記他家牛車。
等四人一出門，陳長生立刻閃身進屋，她從手環裏買了四十隻便宜的碗，因購買的是瑕疵碗，店鋪裏剛好在做活動，買二十隻送二十隻，她一共才花了二百大卡的熱量。
以後要是家裏蓋房子再請工人的話，這些碗也能繼續派上用場。
接下來就是重頭戲油炸蝗蟲。
陳長生手法嫻熟地將蝗蟲去掉了頭和翅膀後，用清水多洗幾遍，她在鍋裏放入清水燒開，倒入一些料酒後把淘洗幹淨的蝗蟲放入沸水裏燙再澇出控水。
接下來是小火幹鍋，目的是把剛剛焯過水的蝗蟲裏水分慢慢炒幹，這一步耗費的時間比較長，大概十來分鍾，得耐心些。
在翻炒過程中，蝗蟲慢慢散發出火燒泥鰍的焦香。陳長生吸了吸鼻子，有些沉醉，仿佛迴到了小時候在農村奔跑的場景。
等到它們都萎縮，身體變色呈現出焦黃狀，就可以起鍋了。
早上炸溜肉段的油陳長生也沒浪費，倒一點油入鍋，熱鍋冷油，將煸炒好的蝗蟲倒入鍋內慢慢煎，她一邊煎一邊把控火候，等蝗蟲外表煎至金黃酥脆變得油亮起來就可以盛出來。
最後準備好孜然粉和辣椒粉，再撒一小撮鹽全部給翻拌均勻就可以開吃了。
陳長生直接用手捏了一個大個往嘴裏扔去，嘎嘣脆，嘎嘎香！
她將碗筷放在背簍裏背著，手裏端著個大盆，自己鎖了院子也朝河邊去。
陳長生腳下走得飛快，和幾個孩子差不多前後腳到的河邊。
建窯廠的三十幾號人幹得熱火朝天又汗流浹背，這會子正好肚子餓了嘴裏也渴了，看到陳長生幾人手裏懷裏滿滿當當地朝自己這邊走來。
手裏端著的盆子飄出來的獨特又勾人的香味持續不斷地鑽進了他們的鼻孔，惹得每個人的肚子直打鼓，可礙於小組長和工頭在，大家夥隻能不好意思地收迴眼神，但卻是不是偷瞄一眼。
陳長生選了一處涼快的樹蔭底下，放下家夥什笑著開口道，“大哥、師傅們，忙了一早上了，過來吃午飯吧。”
為首的那個漢子小跑幾步過來，一臉正色道，“麻煩嬸子你了，我們這些人都帶了餅子的，就是沒帶水，光啃餅子有些噎得慌。勞煩嬸子給口水，我們就著水啃幾口幹糧就行。”
“那哪行？大哥你們幹了一早上的活，隻啃餅子哪裏頂飽。飯我已經做好了，這天氣熱也保存不了，你們要是不吃的話總不能倒了浪費吧。快叫師傅們過來吃飯吧。”
雖然工人多、大鍋飯不好做，但好在也不要求做個幾菜幾湯，四十個人的飯菜弄個三菜一湯還是不在話下的。
再說了，這麽熱的天，人家早上一到就開始賣力給自家幹活，將心比心，給人家弄個飯菜，人家幹活才會更用心更賣力。
那漢子看著小桌上擺放的好幾個大盆，各個色香味俱全，還有木桶裏白白嫩嫩的豆腐腦，看上去就很誘人。
他咽了一下口水，不好意思道，“那我們就不客氣了。”漢子轉身對著幹活的三十多號人道，“大家把手裏的活兒都放一放，過來吃飯。”
一群人唿啦啦就圍了過來。
陳長生負責打菜，她拿著勺子喊著，“大家不要擁擠，都排一下隊，每個人都有，大哥麻煩你幫忙維護一下秩序。”
在工頭的眼神注視下，師傅們一個個前後排起了長隊，二祿和三壽也一起幫忙組織。
“大福，你負責盛飯。”陳長生吩咐道。
陳大福拿起一個碗，先舀了一勺結實的米飯下去，再把碗遞給對麵的師傅，師傅再拿著碗去陳長生那兒排隊打菜，一個流水線就這麽形成了。
“一勺溜肉段、一勺粉條、一勺大白菜，再來幾個這個嘎嘣脆嚐嚐，吃完飯還有冰鎮豆腐腦喝，大家別忘了拿著碗繼續過來盛。”陳長生邊打菜邊說著。
打完飯菜的師傅們三三兩兩端著碗去附近的樹蔭底下找了個地兒坐下來慢慢吃著。
“大嫂，你做的這個晶瑩透亮的東西是個啥？汁濃肉嫩的咋滴能這麽好吃？”一個師傅夾著咬了半口的溜肉段問道。
“是啊，我也想說這東西外脆裏嫩，真是好吃。”另一人嘴裏鼓鼓囊囊的說著。
就連工頭大哥，也就是那個趕牛車的漢子，平時帶工他也算見多識廣，嚐了一個也覺得下飯好吃。
“這個叫溜肉段，是在豬肉外麵裹上一層麵粉慢慢炸，再勾上料汁。要是師傅們覺得好吃，就再來一勺，這裏還有呢。”
陳長生邊說邊給自家幾個孩子打著菜，幾個人也端著碗吃了起來。
“好，好。”幾個師傅端著碗又過去讓陳長生給添了一勺溜肉段。
他們這三十幾號人在城裏是專門給人做泥瓦工、木工的，給普通人家蓋過小房子，也給有錢人家建過大院子，也幹過窯廠，但很少有人家做得出這麽好吃的吃食，就連有錢人家也很少舍得用油炸豬肉給他們做吃食。
沒想到陳家村這麽一個不起眼的小村子，還有做飯這麽好吃又這麽用心對待他們的人。
“娘，你今天做的這個溜肉段真下飯，還有這個焦黃酥脆的是啥呀？又脆又辣又香。真香！”
陳三壽筷子上夾著一隻油炸蝗蟲，滿嘴流油地問著。