第118章 東北盒飯
大漢穿越變寡婦，一心隻想搞事業 作者：海棠鋪繡 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“咱們到了。”
裏正劃給陳長生的那兩畝地，地勢平整開闊，建磚廠極其合適，他在四周做下了標記，標記範圍之內就是磚窯廠的地方。
兩人一早就設好了香案擺好了蠟燭，這是裏正堅持要求的，說是求土地公公和四方神靈保佑，保佑建好的窯廠不垮不塌，保佑燒出來的磚瓦質量好。
所有人都下了牛車，漢子看了一圈道，“這塊地風水方位不錯。”緊接著又看到香案上準備好的供品，他很是滿意點點頭，“這案台弄得好，陳家嫂子你的窯廠肯定會順順利利、紅紅火火。”
漢子很有經驗地將三十幾人分成了兩隻小組，其中泥瓦匠一組，木工一組，各組設立了一個小組長，他自己則是總指揮，小組內向組長匯報，小組長再向他匯報。
任務分配完之後，他對眾人大喊道，“所有人不得偷懶，務必要在最短的時間內把磚窯廠給弄出。”
大家各自拿著自己的工具風風火火地忙開了。
陳長生看眾人雷厲風行的樣子，估摸著蓋出來的磚窯不會差在哪裏。
裏正也是激動地搓搓手，想不到來了幫厲害的人，這磚窯廠是越來越有希望了。
有人給蓋磚窯，陳長生也不用在旁邊盯著，她和總指揮的漢子溝通完自己的想法後，就迴家給這些人準備飯食，總不能叫幹活的人餓肚子，寒了他們的心吧。
日上三竿。
從河邊走迴家的陳長生隻覺得渾身濕熱、汗流浹背，她一到家就先去洗了把臉，院子裏這會兒隻有她一個人，便把係統贈送的太陽能電風扇給拿了出來，風一吹，整個人這才感到一絲絲涼意。
稍作休息她起身去後院開始巡視，地裏的辣椒苗長得不錯，得虧她提前弄了個遮陰棚，要是沒有這東西，不用半天，這些小苗就得蔫兒了。
昨天弄的黃豆也全部都淋了一些水，陳長生將細紗布又給蓋迴去，再放迴到屋裏角落去避光存著。
上午十點，差不多該準備做中飯。
家裏五口人，加上工地上還有三十多口，今天一共要弄四十人的飯，是個不小的量。
但陳長生是個大廚，小灶有小灶的做法，大鍋也有大鍋的做法，難不倒她。
對於幹體力活的工人們來說稀粥稀飯都不頂飽，就得吃些幹飯。
陳長生從屋裏舀了幾大勺糙米，又添了些白米混著一起洗幹淨，倒入蒸米飯的大鍋裏。
她學著大兒子的模樣，將灶膛裏的火給生了起來，隻不過自己用的是打火機，不像火折子需要慢慢吹那麽麻煩，灶膛裏很快就竄起了吭哧吭哧的火苗。
今天就弄個簡單的東北盒飯吧，溜肉段、粉條，再加一個炒大白菜，早上特意讓大福多做了些豆腐腦，就拿豆腐腦當湯了。
溜肉段這道家喻戶曉的東北菜，名氣和鍋包肉一樣，隻要把糊調好了，再把碗汁調好，不好吃都難。
幸虧今天是陳長生自己一個人，想用什麽調料都可以正大光明地拿。
開始準備碗汁，放點蔥花蒜末、鹽和味精各小半勺，再來點味極鮮、糖和老醋，最後再加一小勺澱粉和小半碗水，全部攪拌均勻備用即可。
手環裏買的裏脊肉給改到切成小塊，洗出血水再瀝幹水分，放一點鹽和胡椒、生抽醃製一會兒。
然後放入大量的土豆澱粉和半碗水抓拌均勻，再加一點油（這裏用植物油最好，炸的時候不容易粘連）抓至粘稠狀，確保不脫漿。
另起一口鍋，鍋裏放油等到七成熱時將肉放進去炸，切記不要翻動，等肉炸定型了再稍微打散，待肉炸成淺金黃色就可以撈出控油了。
油溫再次升高，將肉段放入複炸兩次，每次五十秒足矣，備好的青椒和洋蔥炸半分鍾撈出。
陳長生已經能聞到肉香味了，看著這道菜是離成功不遠。
鍋裏留一點底油，將青椒洋蔥和蔥末蒜末全部倒入炒香，再倒入濃稠的碗汁攪拌一下，等湯汁濃稠後就可以放炸好的肉段，最後快速翻炒幾下就成了。
硬菜出鍋，鹹香撲鼻，陳家院子裏是一片飄香，她自己都有些忍不住咽了下口水。
“特娘的，誰家炒菜這麽香，香的老子幹活都迷糊了。”王麻子這兩日從山裏砍完了樹就直接送到馬大強家，還跟著打起了下手。
他原是在幫忙刨木花絲，這會子突然聞到肉香味，肚子的饞蟲一下就被勾起了。
“大強哥，我嫂子在做啥好吃的，馬上就午時了，待會兒我就在你家用個午飯唄？反正我一個人迴去也是冷鍋冷灶。”王麻子自己給自己安排了起來。
“你嫂子還沒開始做飯呢。”
馬大強也停下手裏的活，“別說，還真是豬肉的香味，肯定是陳家大嫂子家又在做什麽好吃的。”
他和陳長生鄰居多年，僅一籬笆的院牆之隔，互相做個啥都能聞見，尤其這段時間，陳家院子裏天天飄香。
“陳寡婦？”
王麻子伸長脖子望著，的確看到陳長生人影忙動。
“大強哥，我看那陳寡婦好像和以前不大一樣，以前挺畏畏縮縮的一個人，也不愛和村裏人打交道，，現在整個人看上去容光煥發，而且還掙了不少錢，不知道哪裏來的賺錢路子。”
“王麻子，你可別想走什麽歪門斜路，我看你還是老老實實跟著我幹好木工這活。”
這兩日他和王麻子相處下來，覺得王麻子也沒有村裏人說得那麽討人嫌，而且對木工的活還有些天賦在的，隻要稍微點播一下竟然也學會了。
唯一就是鰥夫一個，人自然就懶惰了些。
馬大強端了兩碗水來，喝了一口去去暑氣，“給，喝口水。陳大嫂子日子好起來也是她一步步踏踏實實走來的，人還帶著咱村裏人一起呢。”
馬大強他是一個老實人，也不想村子裏有人走上壞路歪路。
“我、你王麻子，還有唐婆婆一家，還有另外兩家，我們幾個都是外來戶，好不容易有個落腳的地方，這日子見著就好起來，你可別搞什麽幺蛾子，記住了沒？”
王麻子看了馬大強一眼，隻笑笑不說話。
裏正劃給陳長生的那兩畝地，地勢平整開闊，建磚廠極其合適，他在四周做下了標記，標記範圍之內就是磚窯廠的地方。
兩人一早就設好了香案擺好了蠟燭，這是裏正堅持要求的，說是求土地公公和四方神靈保佑，保佑建好的窯廠不垮不塌，保佑燒出來的磚瓦質量好。
所有人都下了牛車，漢子看了一圈道，“這塊地風水方位不錯。”緊接著又看到香案上準備好的供品，他很是滿意點點頭，“這案台弄得好，陳家嫂子你的窯廠肯定會順順利利、紅紅火火。”
漢子很有經驗地將三十幾人分成了兩隻小組，其中泥瓦匠一組，木工一組，各組設立了一個小組長，他自己則是總指揮，小組內向組長匯報，小組長再向他匯報。
任務分配完之後，他對眾人大喊道，“所有人不得偷懶，務必要在最短的時間內把磚窯廠給弄出。”
大家各自拿著自己的工具風風火火地忙開了。
陳長生看眾人雷厲風行的樣子，估摸著蓋出來的磚窯不會差在哪裏。
裏正也是激動地搓搓手，想不到來了幫厲害的人，這磚窯廠是越來越有希望了。
有人給蓋磚窯，陳長生也不用在旁邊盯著，她和總指揮的漢子溝通完自己的想法後，就迴家給這些人準備飯食，總不能叫幹活的人餓肚子，寒了他們的心吧。
日上三竿。
從河邊走迴家的陳長生隻覺得渾身濕熱、汗流浹背，她一到家就先去洗了把臉，院子裏這會兒隻有她一個人，便把係統贈送的太陽能電風扇給拿了出來，風一吹，整個人這才感到一絲絲涼意。
稍作休息她起身去後院開始巡視，地裏的辣椒苗長得不錯，得虧她提前弄了個遮陰棚，要是沒有這東西，不用半天，這些小苗就得蔫兒了。
昨天弄的黃豆也全部都淋了一些水，陳長生將細紗布又給蓋迴去，再放迴到屋裏角落去避光存著。
上午十點，差不多該準備做中飯。
家裏五口人，加上工地上還有三十多口，今天一共要弄四十人的飯，是個不小的量。
但陳長生是個大廚，小灶有小灶的做法，大鍋也有大鍋的做法，難不倒她。
對於幹體力活的工人們來說稀粥稀飯都不頂飽，就得吃些幹飯。
陳長生從屋裏舀了幾大勺糙米，又添了些白米混著一起洗幹淨，倒入蒸米飯的大鍋裏。
她學著大兒子的模樣，將灶膛裏的火給生了起來，隻不過自己用的是打火機，不像火折子需要慢慢吹那麽麻煩，灶膛裏很快就竄起了吭哧吭哧的火苗。
今天就弄個簡單的東北盒飯吧，溜肉段、粉條，再加一個炒大白菜，早上特意讓大福多做了些豆腐腦，就拿豆腐腦當湯了。
溜肉段這道家喻戶曉的東北菜，名氣和鍋包肉一樣，隻要把糊調好了，再把碗汁調好，不好吃都難。
幸虧今天是陳長生自己一個人，想用什麽調料都可以正大光明地拿。
開始準備碗汁，放點蔥花蒜末、鹽和味精各小半勺，再來點味極鮮、糖和老醋，最後再加一小勺澱粉和小半碗水，全部攪拌均勻備用即可。
手環裏買的裏脊肉給改到切成小塊，洗出血水再瀝幹水分，放一點鹽和胡椒、生抽醃製一會兒。
然後放入大量的土豆澱粉和半碗水抓拌均勻，再加一點油（這裏用植物油最好，炸的時候不容易粘連）抓至粘稠狀，確保不脫漿。
另起一口鍋，鍋裏放油等到七成熱時將肉放進去炸，切記不要翻動，等肉炸定型了再稍微打散，待肉炸成淺金黃色就可以撈出控油了。
油溫再次升高，將肉段放入複炸兩次，每次五十秒足矣，備好的青椒和洋蔥炸半分鍾撈出。
陳長生已經能聞到肉香味了，看著這道菜是離成功不遠。
鍋裏留一點底油，將青椒洋蔥和蔥末蒜末全部倒入炒香，再倒入濃稠的碗汁攪拌一下，等湯汁濃稠後就可以放炸好的肉段，最後快速翻炒幾下就成了。
硬菜出鍋，鹹香撲鼻，陳家院子裏是一片飄香，她自己都有些忍不住咽了下口水。
“特娘的，誰家炒菜這麽香，香的老子幹活都迷糊了。”王麻子這兩日從山裏砍完了樹就直接送到馬大強家，還跟著打起了下手。
他原是在幫忙刨木花絲，這會子突然聞到肉香味，肚子的饞蟲一下就被勾起了。
“大強哥，我嫂子在做啥好吃的，馬上就午時了，待會兒我就在你家用個午飯唄？反正我一個人迴去也是冷鍋冷灶。”王麻子自己給自己安排了起來。
“你嫂子還沒開始做飯呢。”
馬大強也停下手裏的活，“別說，還真是豬肉的香味，肯定是陳家大嫂子家又在做什麽好吃的。”
他和陳長生鄰居多年，僅一籬笆的院牆之隔，互相做個啥都能聞見，尤其這段時間，陳家院子裏天天飄香。
“陳寡婦？”
王麻子伸長脖子望著，的確看到陳長生人影忙動。
“大強哥，我看那陳寡婦好像和以前不大一樣，以前挺畏畏縮縮的一個人，也不愛和村裏人打交道，，現在整個人看上去容光煥發，而且還掙了不少錢，不知道哪裏來的賺錢路子。”
“王麻子，你可別想走什麽歪門斜路，我看你還是老老實實跟著我幹好木工這活。”
這兩日他和王麻子相處下來，覺得王麻子也沒有村裏人說得那麽討人嫌，而且對木工的活還有些天賦在的，隻要稍微點播一下竟然也學會了。
唯一就是鰥夫一個，人自然就懶惰了些。
馬大強端了兩碗水來，喝了一口去去暑氣，“給，喝口水。陳大嫂子日子好起來也是她一步步踏踏實實走來的，人還帶著咱村裏人一起呢。”
馬大強他是一個老實人，也不想村子裏有人走上壞路歪路。
“我、你王麻子，還有唐婆婆一家，還有另外兩家，我們幾個都是外來戶，好不容易有個落腳的地方，這日子見著就好起來，你可別搞什麽幺蛾子，記住了沒？”
王麻子看了馬大強一眼，隻笑笑不說話。