第88章 包粽子
大漢穿越變寡婦，一心隻想搞事業 作者：海棠鋪繡 投票推薦 加入書簽 留言反饋
想了想，裏正又搖搖頭，“不行，村裏人都不會燒磚，萬一瞎搞把大福娘你的窯廠給燒壞了，那可糟了。不如這樣，燒磚還是得由大福娘你來負責把關，隻不過燒出來的磚可以給咱村裏人稍微便宜些價格不？”
“價格我還沒確定好，這個可以等建窯廠的時候我再仔細想想。裏正叔，那這件事就說好了啊。”陳長生想早些確定下來。
紅磚的售價她要再研究研究，對外村售賣的定價還好說，對陳家村內的價格可得仔細斟酌。定高了，村裏肯定有嚼舌根的，定低了，自己要虧本。
總不能幹虧本的買賣。
“說好了說好了。”陳裏正沒想到端午節前竟然遇上這麽好的事兒。
他想了想，又接著道，“你在村裏建窯廠這種好事，村裏是絕對支持的。這樣吧，你要是定好了窯廠的位置就告訴叔一聲，那塊地就按最便宜的價格給你，每畝地半錢銀子。”
陳家村的荒地還有百十來畝，分為上中下三個等級，上等地要一兩五錢銀子一畝，中等地要一兩銀子一畝，下等地要半錢銀子。
村裏地多人少，能買得起荒地的人更少。裏正正愁沒人買地呢，那百十來畝地荒在那裏也是浪費，不如便宜賣給陳長生。
“位置我看好了，就在咱村東南麵，離咱們住的地方不算近也不算太遠，離河邊也近，我打算建個兩畝小型的窯廠就夠了。”
箍窯，選址很重要。窯廠地勢要高，防止水淹。
而製磚需要大量取土、和泥、澆水，所以要尋一處附近好土質、還要離河水要近的地方，地勢也要開闊。
燒窯少不了火氣熏天、煙霧繚繞，最好能避開居住區，選擇下風向。
陳長生實地考察過了，綜合下來陳家河附近那塊地就很符合。
裏正見她確定好了地址，自然是不能拖後腿，“那好，我待會兒就找人去量土地，等我寫好了地契，過了端午節就一起去縣裏按手印定下來。”
磚窯廠的事就這麽初步確定好了，陳長生和裏正約好戌時初去試水車的事就先走了。
待陳長生迴了家，陳老太太也被大福請了過來，“奶，明天就是正端午了，我娘說要包些粽子吃吃，她說請您來指導一二。”
陳老太太被一屁股摁在板凳上，她看著麵前擺放的幾個盆，有鮮肉糯米餡、赤豆糯米餡和純糯米的，眼睛都瞪圓了。
再看到三壽和四喜送來七八十片洗好的箬葉，嘴上有些合不攏，喃喃著，“不就是包幾個粽子麽，咋需要這麽多料，這不是純純浪費麽？”
陳長生笑著道，“我是按四十個粽子來準備的，不多不多。”
“四十個？！你們統共才五個人，這是準備在夢裏也繼續吃粽子麽？也不怕把肚子撐壞咯。”陳老太太聽了直搖頭。
陳三壽笑嘻嘻地湊過來，“奶，三壽的肚子可吃不了那麽多，娘說老宅那邊還有十幾口人，這麽多人，可不得多包些嘛。”
這、這是把老宅的粽子一起包了？陳老太太驚疑地看著陳長生。
這麽頂好的餡料，又有豬肉又有紅豆，這大兒媳婦惦念著他們舍得拿出來吃。
陳老太太有多少年沒過過這麽好的端午了，眼眶突然一紅，偷偷擦了把淚，咳嗽一聲掩去不自在，“要學包粽子的人快過來吧。”
孩子們紛紛圍過來，學著陳老太太的樣子撚起兩片葉子。
“看好了啊，先取兩片葉子交疊，再向內裏卷成漏鬥的樣子，底可得挪緊別漏了。”
陳老太太雙手靈巧地一翻，就將箬葉挽成了型。
“再舀一小勺糯米進去，不能多，一半就夠了，多了就加不了肉了。”
瞄到三壽那小子舀了滿滿一大勺，把粽葉筒裏都灌滿了，陳老太太讓他把米倒了些迴去。
“再取一塊肉放進去，喜歡吃豆子的就加豆子，最後舀糯米進去把它壓實並蓋平。最後捏住葉子的兩邊，再向上一折蓋住糯米，用線給它纏兩圈纏緊，就好了。\\\"
陳老太太包的是肉餡，她取了一根白色的線，一頭用牙咬住，另一頭用手拿住麻利地將葉筒繞了兩圈，一個小巧的粽子就包好了。
孩子們看完也依樣開始包起來，隻不過一個個都出了些問題，不是纏到一半葉子散開了，就是糯米從頂部漏出來。
陳長生前世雖然是大廚，可包粽子這事兒也是大姑娘上轎頭一迴。
她也取了兩片葉子試試，結果糯米舀得實在太多，粽子都爆開了。再試了一次，又因為餡料舀少了，包出來的粽子小的可憐。
陳大福憨憨一笑，“原來娘也有不會的東西。”
院子裏傳出一片笑聲。
陳老太太又示範了一遍，隻不過大福這三兄弟實在是粗手粗腳，盡管包得是滿頭大汗，依然包得稀巴爛。
“奶，這個葉子到底是怎麽卷的啊？我怎麽這麽笨？”
“奶，這個線怎麽纏的？”
“奶，快救救我，救救我，我的米全都漏出來了！”
倒是陳四喜學得是有模有樣，在看了陳老太太的示範後，她牙上咬著線，手裏纏來纏去，一個大小適中的粽子就包好了。
“還是四妹厲害！”三兄弟自慚形穢地又試了幾次，結果當然是以失敗告終。
“四喜，要不還是你來包吧，三哥愛吃肉粽，記得幫三哥多包幾個。”
“大哥什麽都愛吃，也幫大哥包幾個唄。嘿嘿。”
“要吃粽子還是得自己包，可別全指望你們四妹。”陳長生發話了。
陳老太太倒是不厭其煩地一個個指導，等三兄弟都包了兩個之後終於找到了訣竅和手感，越包越熟練，速度也滿滿提升上來了。
不多一會兒，三種粽子全都包完了。
陳長生讓陳老太太先迴去休息，自己便開始用鍋煮粽子，等煮好了再給老宅送去。
忙活到酉時正，粽子終於煮好了。
纏白線的是肉粽，紅線的是赤豆粽，黃線的是純糯米堿水粽。
陳長生挑了個肉粽，一剝開粽葉，糯米清香混合著鮮肉的葷香飄散開來，再掰開，就看到肥瘦相間豬肉，連帶著糯米都泛著油光。
咬下一口。
絕了！
“價格我還沒確定好，這個可以等建窯廠的時候我再仔細想想。裏正叔，那這件事就說好了啊。”陳長生想早些確定下來。
紅磚的售價她要再研究研究，對外村售賣的定價還好說，對陳家村內的價格可得仔細斟酌。定高了，村裏肯定有嚼舌根的，定低了，自己要虧本。
總不能幹虧本的買賣。
“說好了說好了。”陳裏正沒想到端午節前竟然遇上這麽好的事兒。
他想了想，又接著道，“你在村裏建窯廠這種好事，村裏是絕對支持的。這樣吧，你要是定好了窯廠的位置就告訴叔一聲，那塊地就按最便宜的價格給你，每畝地半錢銀子。”
陳家村的荒地還有百十來畝，分為上中下三個等級，上等地要一兩五錢銀子一畝，中等地要一兩銀子一畝，下等地要半錢銀子。
村裏地多人少，能買得起荒地的人更少。裏正正愁沒人買地呢，那百十來畝地荒在那裏也是浪費，不如便宜賣給陳長生。
“位置我看好了，就在咱村東南麵，離咱們住的地方不算近也不算太遠，離河邊也近，我打算建個兩畝小型的窯廠就夠了。”
箍窯，選址很重要。窯廠地勢要高，防止水淹。
而製磚需要大量取土、和泥、澆水，所以要尋一處附近好土質、還要離河水要近的地方，地勢也要開闊。
燒窯少不了火氣熏天、煙霧繚繞，最好能避開居住區，選擇下風向。
陳長生實地考察過了，綜合下來陳家河附近那塊地就很符合。
裏正見她確定好了地址，自然是不能拖後腿，“那好，我待會兒就找人去量土地，等我寫好了地契，過了端午節就一起去縣裏按手印定下來。”
磚窯廠的事就這麽初步確定好了，陳長生和裏正約好戌時初去試水車的事就先走了。
待陳長生迴了家，陳老太太也被大福請了過來，“奶，明天就是正端午了，我娘說要包些粽子吃吃，她說請您來指導一二。”
陳老太太被一屁股摁在板凳上，她看著麵前擺放的幾個盆，有鮮肉糯米餡、赤豆糯米餡和純糯米的，眼睛都瞪圓了。
再看到三壽和四喜送來七八十片洗好的箬葉，嘴上有些合不攏，喃喃著，“不就是包幾個粽子麽，咋需要這麽多料，這不是純純浪費麽？”
陳長生笑著道，“我是按四十個粽子來準備的，不多不多。”
“四十個？！你們統共才五個人，這是準備在夢裏也繼續吃粽子麽？也不怕把肚子撐壞咯。”陳老太太聽了直搖頭。
陳三壽笑嘻嘻地湊過來，“奶，三壽的肚子可吃不了那麽多，娘說老宅那邊還有十幾口人，這麽多人，可不得多包些嘛。”
這、這是把老宅的粽子一起包了？陳老太太驚疑地看著陳長生。
這麽頂好的餡料，又有豬肉又有紅豆，這大兒媳婦惦念著他們舍得拿出來吃。
陳老太太有多少年沒過過這麽好的端午了，眼眶突然一紅，偷偷擦了把淚，咳嗽一聲掩去不自在，“要學包粽子的人快過來吧。”
孩子們紛紛圍過來，學著陳老太太的樣子撚起兩片葉子。
“看好了啊，先取兩片葉子交疊，再向內裏卷成漏鬥的樣子，底可得挪緊別漏了。”
陳老太太雙手靈巧地一翻，就將箬葉挽成了型。
“再舀一小勺糯米進去，不能多，一半就夠了，多了就加不了肉了。”
瞄到三壽那小子舀了滿滿一大勺，把粽葉筒裏都灌滿了，陳老太太讓他把米倒了些迴去。
“再取一塊肉放進去，喜歡吃豆子的就加豆子，最後舀糯米進去把它壓實並蓋平。最後捏住葉子的兩邊，再向上一折蓋住糯米，用線給它纏兩圈纏緊，就好了。\\\"
陳老太太包的是肉餡，她取了一根白色的線，一頭用牙咬住，另一頭用手拿住麻利地將葉筒繞了兩圈，一個小巧的粽子就包好了。
孩子們看完也依樣開始包起來，隻不過一個個都出了些問題，不是纏到一半葉子散開了，就是糯米從頂部漏出來。
陳長生前世雖然是大廚，可包粽子這事兒也是大姑娘上轎頭一迴。
她也取了兩片葉子試試，結果糯米舀得實在太多，粽子都爆開了。再試了一次，又因為餡料舀少了，包出來的粽子小的可憐。
陳大福憨憨一笑，“原來娘也有不會的東西。”
院子裏傳出一片笑聲。
陳老太太又示範了一遍，隻不過大福這三兄弟實在是粗手粗腳，盡管包得是滿頭大汗，依然包得稀巴爛。
“奶，這個葉子到底是怎麽卷的啊？我怎麽這麽笨？”
“奶，這個線怎麽纏的？”
“奶，快救救我，救救我，我的米全都漏出來了！”
倒是陳四喜學得是有模有樣，在看了陳老太太的示範後，她牙上咬著線，手裏纏來纏去，一個大小適中的粽子就包好了。
“還是四妹厲害！”三兄弟自慚形穢地又試了幾次，結果當然是以失敗告終。
“四喜，要不還是你來包吧，三哥愛吃肉粽，記得幫三哥多包幾個。”
“大哥什麽都愛吃，也幫大哥包幾個唄。嘿嘿。”
“要吃粽子還是得自己包，可別全指望你們四妹。”陳長生發話了。
陳老太太倒是不厭其煩地一個個指導，等三兄弟都包了兩個之後終於找到了訣竅和手感，越包越熟練，速度也滿滿提升上來了。
不多一會兒，三種粽子全都包完了。
陳長生讓陳老太太先迴去休息，自己便開始用鍋煮粽子，等煮好了再給老宅送去。
忙活到酉時正，粽子終於煮好了。
纏白線的是肉粽，紅線的是赤豆粽，黃線的是純糯米堿水粽。
陳長生挑了個肉粽，一剝開粽葉，糯米清香混合著鮮肉的葷香飄散開來，再掰開，就看到肥瘦相間豬肉，連帶著糯米都泛著油光。
咬下一口。
絕了！