第83章 釀酒
大漢：從封狼居胥到千古一帝 作者：她的劍在哭泣 投票推薦 加入書簽 留言反饋
衛青自然沒有給霍去病衛平君的畫像。
他找畫師隨便畫了一個姿色不錯的姑娘的畫卷，這姑娘是衛青年輕時在平陽公主府做騎奴的時候見過的，此時已經不知去向。
讓霍去病去找吧，找不到也就放棄了。
霍去病很是激動，有了畫像，他自信很快就能找到衛平君。
趕明去找衛寧，讓衛寧跟自己一起去找三姨娘。
……
淺水村。
這幾日衛寧都在不斷的實驗蒸餾高度酒的程序。
蒸餾酒要在宋朝才開始正式被發明出來，在秦漢甚至到唐之前，古代的酒水都是用糧食發酵的。
度數大概也就在五到十度。
在沒有蒸餾提純這道工序之前，糧食酒的度數高不到哪裏去。
第四進的院落內，清早已經開了蒸鍋。
趙策昨晚已經將蒸餾的原材料全部買了過來。
衛寧吩咐趙策，將鐵鍋下方的火候控製到適中，再將酒倒入鍋中，鍋的上方是一個倒過來的竹製漏鬥，下方的管子連接著一個小瓷瓶。
蒸鍋冒出濃烈的白蒸汽，緩緩上升進入管子裏，冷卻後一滴一滴流入瓷盆中。
劣質酒不算貴，三十多大桶的酒水現在才用了一小點點。
刺耳的烈味已經衝天而起，整個院子內都是濃鬱的酒水問道。
趙策和幾名家將屬狗的，鼻子特別靈光，此時已經聞著味走了進來。
他們看著四口鐵鍋下的瓷瓶都快裝滿酒，嘴饞的看著衛寧，道：“將，將軍，給點？”
趙策驚的不行，此前衛寧對他說要釀酒販賣，趙策當時壓根沒當迴事。
甚至還勸衛寧讓他莫要異想天開。
本來就是嘛，你一殺人不眨眼的武將，搞什麽釀酒嘛？
想要錢去找那群豪紳官吏同流合汙，錢不就來了嗎？
苦一苦老百姓，啥錢不就都有了嗎？
你偏不幹，非要自己釀酒，這不扯淡麽？
可現在聞到這濃鬱的酒水香氣後，趙策開始狐疑了。
咱將軍……還真踏馬是個奇才啊！
還真會釀酒！
衛寧看著趙策等人，搖搖頭道：“這還不能喝，是兌酒用的，口感還不柔和。”
直白點說，現在衛寧收集的是酒曲，用來對酒的。
這種酒曲太辣嗓子了，口感不好，濃度極高，不適合喝，喝下去會出事。
趙策也不懂這些道理，不過衛寧說了不讓他們喝，即便嘴巴再饞，也不敢喝。
在酒曲被收集好後，第三天衛寧就開始正式釀酒了。
釀酒的過程很順利，第三日傍晚的時候，第一壇子高度酒便釀造了出來。
衛寧從壇子裏麵舀了一瓢，放在瓷瓶內。
他將趙策叫到了正廳。
“將軍，你找俺？”
衛寧道：“你不是想喝酒嗎？酒釀出來了，你試試口感怎麽樣。”
衛寧品嚐不出來好壞酒。
這酒水是要放在市場去販賣的，他也不能白白的釀製這些酒水。
趙策是酒蒙子，又是關中人，他能檢驗出來這些酒水是否符合市場。
所以衛寧才讓趙策試酒。
趙策很是興奮，大咧咧的道：“好！俺饞這一口好久了。”
“等一下。”
衛寧提醒趙策，道：“這酒水和尋常的糧食酒不一樣，我將度數提高了，你小口點喝。”
趙策哈哈一笑，渾然未將衛寧的話當一迴事。
度數提高了？能高到哪裏去啊？
關中的烈酒他也不是沒喝過，以前在宮內當值羽林的時候，霍去病就帶他們喝過最烈的酒。
有一說一，就那樣。
趙策說完後，昂頭如老牛飲水一般，將一小瓶酒全部灌了進去。
他整個人有些發呆，身軀仿佛定格了一般，連唿吸都停滯了，黝黑的臉上迅速出現紅潤，越來越紅。
而後就是粗重的喘氣聲，空氣中都能聞到他唿吸出來的酒味。
不知過了多久，趙策舌頭開始打結，哈哈一笑：“好酒！好烈的……姐……”
他舌頭已經不能正常說話了。
整個人站在原地傻笑，也不知道笑什麽。
衛寧嚇壞了，急忙對外道：“來人！”
幾名羽林走來，就看到像傻子一樣嘿嘿笑著的趙策，還嘴硬的道：“不過癮，還要喝……嗝！”
“踏馬的，這才是男人喝的酒哇！”
“俺以前喝的都是尿……俺喝尿了……嗚嗚嗚嗚。”
他哭了，有些神誌不清。
“趙大人，莫，莫丟人現眼啊！”
幾名家將拍了拍他的臉頰。
衛寧捂額，一臉無語，早就說過讓你不要喝那麽多。
他揮揮手對家將道：“你們將他帶出去好好醒醒酒吧。”
“等他清醒了在讓他找我。”
“喏！”
等人走後，衛寧現在心裏也七上八下，這酒會不會太烈了？
衛寧不是慈善家，這酒水是要拿去市場賣的。
他也沒有敢釀太多，就是為了隨時控製酒水的度數。
一旦酒水烈到關中權貴市場壓根沒辦法接受，那他釀製的酒水將一點意義都沒有。
趙策才喝了一瓶酒倒下去了，那關中的這些權貴們，能接受得了這種酒水嗎？
衛寧在思考，直到傍晚的時候，趙策才醒酒，羞赧的找到衛寧，像個大姑娘一樣，臉紅的很。
“你怎麽了？”
衛寧狐疑的看著趙策。
趙策道：“俺……俺獻醜了。”
喝醉酒的那醜樣子，現在迴想起來尷尬的腳指頭都能在地麵摳出個洞穴來。
衛寧笑了笑，也沒在意那麽多，問趙策道：“我本打算將酒水開發出來，然後拿去市場販賣。”
“你覺得是不是要降低一點度數？”
趙策虎著臉喝道：“別啊！”
“降低啥度數？這度數俺喝剛好！爽的很！”
衛寧白了他一眼：“一喝就醉，有什麽爽的？”
趙策道：“反正就爽，現在還想喝，醉了也想喝。”
“將軍，聽俺的，俺敢拍著胸脯子保證，你這酒水隻要拿到市場上，那些人可能會瘋狂！”
“長安從來就沒有這樣的好酒！和咱們的比起來，市場那些都是馬尿！”
也不知他是不是存在吹噓的成分，衛寧也不敢保證，便道：“我先不釀那麽多，你找個機會拿去藍田縣城販賣一下，看看市場的反應之後再說。”
他找畫師隨便畫了一個姿色不錯的姑娘的畫卷，這姑娘是衛青年輕時在平陽公主府做騎奴的時候見過的，此時已經不知去向。
讓霍去病去找吧，找不到也就放棄了。
霍去病很是激動，有了畫像，他自信很快就能找到衛平君。
趕明去找衛寧，讓衛寧跟自己一起去找三姨娘。
……
淺水村。
這幾日衛寧都在不斷的實驗蒸餾高度酒的程序。
蒸餾酒要在宋朝才開始正式被發明出來，在秦漢甚至到唐之前，古代的酒水都是用糧食發酵的。
度數大概也就在五到十度。
在沒有蒸餾提純這道工序之前，糧食酒的度數高不到哪裏去。
第四進的院落內，清早已經開了蒸鍋。
趙策昨晚已經將蒸餾的原材料全部買了過來。
衛寧吩咐趙策，將鐵鍋下方的火候控製到適中，再將酒倒入鍋中，鍋的上方是一個倒過來的竹製漏鬥，下方的管子連接著一個小瓷瓶。
蒸鍋冒出濃烈的白蒸汽，緩緩上升進入管子裏，冷卻後一滴一滴流入瓷盆中。
劣質酒不算貴，三十多大桶的酒水現在才用了一小點點。
刺耳的烈味已經衝天而起，整個院子內都是濃鬱的酒水問道。
趙策和幾名家將屬狗的，鼻子特別靈光，此時已經聞著味走了進來。
他們看著四口鐵鍋下的瓷瓶都快裝滿酒，嘴饞的看著衛寧，道：“將，將軍，給點？”
趙策驚的不行，此前衛寧對他說要釀酒販賣，趙策當時壓根沒當迴事。
甚至還勸衛寧讓他莫要異想天開。
本來就是嘛，你一殺人不眨眼的武將，搞什麽釀酒嘛？
想要錢去找那群豪紳官吏同流合汙，錢不就來了嗎？
苦一苦老百姓，啥錢不就都有了嗎？
你偏不幹，非要自己釀酒，這不扯淡麽？
可現在聞到這濃鬱的酒水香氣後，趙策開始狐疑了。
咱將軍……還真踏馬是個奇才啊！
還真會釀酒！
衛寧看著趙策等人，搖搖頭道：“這還不能喝，是兌酒用的，口感還不柔和。”
直白點說，現在衛寧收集的是酒曲，用來對酒的。
這種酒曲太辣嗓子了，口感不好，濃度極高，不適合喝，喝下去會出事。
趙策也不懂這些道理，不過衛寧說了不讓他們喝，即便嘴巴再饞，也不敢喝。
在酒曲被收集好後，第三天衛寧就開始正式釀酒了。
釀酒的過程很順利，第三日傍晚的時候，第一壇子高度酒便釀造了出來。
衛寧從壇子裏麵舀了一瓢，放在瓷瓶內。
他將趙策叫到了正廳。
“將軍，你找俺？”
衛寧道：“你不是想喝酒嗎？酒釀出來了，你試試口感怎麽樣。”
衛寧品嚐不出來好壞酒。
這酒水是要放在市場去販賣的，他也不能白白的釀製這些酒水。
趙策是酒蒙子，又是關中人，他能檢驗出來這些酒水是否符合市場。
所以衛寧才讓趙策試酒。
趙策很是興奮，大咧咧的道：“好！俺饞這一口好久了。”
“等一下。”
衛寧提醒趙策，道：“這酒水和尋常的糧食酒不一樣，我將度數提高了，你小口點喝。”
趙策哈哈一笑，渾然未將衛寧的話當一迴事。
度數提高了？能高到哪裏去啊？
關中的烈酒他也不是沒喝過，以前在宮內當值羽林的時候，霍去病就帶他們喝過最烈的酒。
有一說一，就那樣。
趙策說完後，昂頭如老牛飲水一般，將一小瓶酒全部灌了進去。
他整個人有些發呆，身軀仿佛定格了一般，連唿吸都停滯了，黝黑的臉上迅速出現紅潤，越來越紅。
而後就是粗重的喘氣聲，空氣中都能聞到他唿吸出來的酒味。
不知過了多久，趙策舌頭開始打結，哈哈一笑：“好酒！好烈的……姐……”
他舌頭已經不能正常說話了。
整個人站在原地傻笑，也不知道笑什麽。
衛寧嚇壞了，急忙對外道：“來人！”
幾名羽林走來，就看到像傻子一樣嘿嘿笑著的趙策，還嘴硬的道：“不過癮，還要喝……嗝！”
“踏馬的，這才是男人喝的酒哇！”
“俺以前喝的都是尿……俺喝尿了……嗚嗚嗚嗚。”
他哭了，有些神誌不清。
“趙大人，莫，莫丟人現眼啊！”
幾名家將拍了拍他的臉頰。
衛寧捂額，一臉無語，早就說過讓你不要喝那麽多。
他揮揮手對家將道：“你們將他帶出去好好醒醒酒吧。”
“等他清醒了在讓他找我。”
“喏！”
等人走後，衛寧現在心裏也七上八下，這酒會不會太烈了？
衛寧不是慈善家，這酒水是要拿去市場賣的。
他也沒有敢釀太多，就是為了隨時控製酒水的度數。
一旦酒水烈到關中權貴市場壓根沒辦法接受，那他釀製的酒水將一點意義都沒有。
趙策才喝了一瓶酒倒下去了，那關中的這些權貴們，能接受得了這種酒水嗎？
衛寧在思考，直到傍晚的時候，趙策才醒酒，羞赧的找到衛寧，像個大姑娘一樣，臉紅的很。
“你怎麽了？”
衛寧狐疑的看著趙策。
趙策道：“俺……俺獻醜了。”
喝醉酒的那醜樣子，現在迴想起來尷尬的腳指頭都能在地麵摳出個洞穴來。
衛寧笑了笑，也沒在意那麽多，問趙策道：“我本打算將酒水開發出來，然後拿去市場販賣。”
“你覺得是不是要降低一點度數？”
趙策虎著臉喝道：“別啊！”
“降低啥度數？這度數俺喝剛好！爽的很！”
衛寧白了他一眼：“一喝就醉，有什麽爽的？”
趙策道：“反正就爽，現在還想喝，醉了也想喝。”
“將軍，聽俺的，俺敢拍著胸脯子保證，你這酒水隻要拿到市場上，那些人可能會瘋狂！”
“長安從來就沒有這樣的好酒！和咱們的比起來，市場那些都是馬尿！”
也不知他是不是存在吹噓的成分，衛寧也不敢保證，便道：“我先不釀那麽多，你找個機會拿去藍田縣城販賣一下，看看市場的反應之後再說。”