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帝國國寶級藥膳師[直播] 作者：書一 投票推薦 加入書簽 留言反饋
簡子陌粉絲表示：
「晏晏美人果然是簡簡帶出來裝門麵的。」
「好幾場了，看到他除坐在那裏就是吃。」
「哈哈哈，裝門麵為什麽不露臉？」
「我覺得隻要晏晏美人露臉，說不定評分更高呢！」
直播間話落，冷冷的視線過來，眾人當即一寒，轉頭，看到簡子陌和左丘晏皆望著直播間，不禁虎軀一震。
左丘晏倒罷了，這人看眼睛就是冷的，可是簡簡為什麽也會冷臉？太可怕了。
晏晏美人，果然是不能碰的禁忌，他們懂了。
作者有話要說：感謝在2021-08-1422：31：21～2021-08-1423：56：58期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦～
感謝灌溉營養液的小天使：琳砸5瓶；靖之1瓶；
非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！
87、
第87章
紫草的熬煮要花費相當長的時間，用了四十多分鍾，一鍋的紫草最後熬成帶有鹹味的汁隻有小半碗，而入口隻有一點鹹，章續都懷疑這能不能讓粥有味了。
「要不再去熬一鍋？」章續建議道。
「就這點就好，魚粥的鹹味就是要淡，這樣才不會擋了粥的鮮。」簡子陌平時煮粥放的鹽也不多，一鍋粥也隻有小半勺鹽。
紫草熬煮好後，這時的比賽時間已經過去一個小時二十分鍾。還有四十分鍾，這時煮粥時間最合適。準備弄魚時，簡子陌特地環視四周一眼。
發現大多選手的藥膳烹飪已經進入中期，風風火火弄起來。根據他初步判斷，燉魚湯的有十人左右，弄粥的隻有三人，剩下的都是燜燉，不過在簡子陌看來，這樣燜燉跟燉湯做法是差不多的，都是放藥材下去煮，區別在於一個多湯，一個少汁，前者是重視湯的鮮，後者則是想以魚肉口感取勝。
然而當簡子陌的目光轉到宇文文修身上時，卻發現他還沒動，而是在處理藥材，簡子陌也沒多想，收迴目光，開始處理魚。其實這條魚節目組已經殺好了，弄得幹幹淨淨的。
簡子陌先把魚頭砍出來，隻流出一點點血，覺得有點可惜，塘鯴的血可是好東西。魚頭砍成兩片放到盤子備用，簡子陌開始去骨，鋒利的刀快速劃過，很快把脊骨剔出來，肚子還帶出一塊肥油，他也沒扔，放到一邊。
其實塘鯴的油脂含量挺高的，但肚子很少出現魚油，這條塘鯴大，少說三斤重，非常難得見到，有魚油也不奇怪了。
塘鯴除了脊骨，沒有小刺，非常適合用來煮粥。
魚片粥最為講究的就是魚片，太厚會柴，太薄會煮爛，但塘鯴不同，它的肉太嫩了，魚脊骨被他弄出煎來煮湯，剩下的肉一煮，很容易散，於是他也不片了，直接砍塊。
直播間觀眾看著他一刀一刀下去，速度非常快，然而每一片仿佛機器砍出來般，長短一樣，觀眾都驚了。
「簡簡，可以啊。」
「厲害，厲害，給你鼓掌。」
「之前看你弄藥膳，除了好吃，造型也不錯，沒想到你刀工也好。」
「一般一般，世界第三。」簡子陌笑著迴道，很快把塘鯴砍完，放到盤子備用。塘鯴的肉非常嫩，不用再用生粉抓一遍，但為了去腥，簡子陌用了薑汁。
弄薑汁前得把薑切碎捏出汁水，簡子陌也懶得用機器，手起刀落「啪啪」兩聲拍扁，引來眾人注目。然而他注意力在薑上麵，抬起刀一陣剁板聲，兩塊薑成了薑沫。
捏出汁把塘鯴抓一把後，抬起頭才看到眾人目光看著他。
簡子陌眯眼一笑，對眾人揮揮手。
選手們：「……」
直播間觀眾：「……」
「簡簡，你，是不知道有打汁機嗎？」
「太麻煩了，」簡子陌把魚片端到料理台，反問道：「你們覺得是用機子快，還是我這樣快？」
直播間觀眾：「你這樣快。」
簡子陌點頭：「做個飯，哪來那麽多工具，都是隨手就能弄好的東西，更何況，不覺得有了聲音才更有氣氛嗎？」
直播間觀眾點頭，好像是有這麽個道理，剛才簡子陌剁薑時，他們不知道為什麽有點小小的興奮。
「廚師，本來就是一個非常帥氣的職業。」簡子陌一笑，開始處理這些魚骨。
首先開鍋煮魚頭魚骨，剛開始時，直播間觀眾都傻眼了，雖說現在的鍋是不粘鍋，可是煮魚不用油，也是會焦的啊！然而簡子陌出乎眾人意外，那塊大家以為沒什麽用的魚油被扔進鍋裏，隻是簡單翻炒兩下，水分幹後，竟然出油了。
出的油不多，隻夠勉強把鍋底潤滑一片，但這也足夠了。兩片薑下去，接著放魚頭和魚脊骨，煎到微黃，把原來的薑挑出來，加入新的兩片薑，再加水，蓋上煮開。
這一連串動作看得直播間觀眾傻了，這也可以？
「本來用的油的就不多，沒什麽不可以的。」簡子陌笑著迴道。
「宇文文修不知道是不是因為沒油，現在還沒開始呢。」
「我想著他最後會不會直接蒸魚。」
「哈哈哈，藥材蒸魚？簡簡，幹掉他。」
這個小直播間都是簡子陌的粉絲，眾人時不時迴來報告敵情。
但很快有人想起：「啊，等等，你不留點油煮粥嗎？」
「魚油用來煎一下魚骨煮湯還行，但是用來煮粥會腥的，不過煎過的魚骨煮出的湯帶點油，這就夠了。」簡子陌說話時，湯、米幾乎同時沸騰，兩樣都沒當即起鍋，而是又煮了一會兒。
「晏晏美人果然是簡簡帶出來裝門麵的。」
「好幾場了，看到他除坐在那裏就是吃。」
「哈哈哈，裝門麵為什麽不露臉？」
「我覺得隻要晏晏美人露臉，說不定評分更高呢！」
直播間話落，冷冷的視線過來，眾人當即一寒，轉頭，看到簡子陌和左丘晏皆望著直播間，不禁虎軀一震。
左丘晏倒罷了，這人看眼睛就是冷的，可是簡簡為什麽也會冷臉？太可怕了。
晏晏美人，果然是不能碰的禁忌，他們懂了。
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87、
第87章
紫草的熬煮要花費相當長的時間，用了四十多分鍾，一鍋的紫草最後熬成帶有鹹味的汁隻有小半碗，而入口隻有一點鹹，章續都懷疑這能不能讓粥有味了。
「要不再去熬一鍋？」章續建議道。
「就這點就好，魚粥的鹹味就是要淡，這樣才不會擋了粥的鮮。」簡子陌平時煮粥放的鹽也不多，一鍋粥也隻有小半勺鹽。
紫草熬煮好後，這時的比賽時間已經過去一個小時二十分鍾。還有四十分鍾，這時煮粥時間最合適。準備弄魚時，簡子陌特地環視四周一眼。
發現大多選手的藥膳烹飪已經進入中期，風風火火弄起來。根據他初步判斷，燉魚湯的有十人左右，弄粥的隻有三人，剩下的都是燜燉，不過在簡子陌看來，這樣燜燉跟燉湯做法是差不多的，都是放藥材下去煮，區別在於一個多湯，一個少汁，前者是重視湯的鮮，後者則是想以魚肉口感取勝。
然而當簡子陌的目光轉到宇文文修身上時，卻發現他還沒動，而是在處理藥材，簡子陌也沒多想，收迴目光，開始處理魚。其實這條魚節目組已經殺好了，弄得幹幹淨淨的。
簡子陌先把魚頭砍出來，隻流出一點點血，覺得有點可惜，塘鯴的血可是好東西。魚頭砍成兩片放到盤子備用，簡子陌開始去骨，鋒利的刀快速劃過，很快把脊骨剔出來，肚子還帶出一塊肥油，他也沒扔，放到一邊。
其實塘鯴的油脂含量挺高的，但肚子很少出現魚油，這條塘鯴大，少說三斤重，非常難得見到，有魚油也不奇怪了。
塘鯴除了脊骨，沒有小刺，非常適合用來煮粥。
魚片粥最為講究的就是魚片，太厚會柴，太薄會煮爛，但塘鯴不同，它的肉太嫩了，魚脊骨被他弄出煎來煮湯，剩下的肉一煮，很容易散，於是他也不片了，直接砍塊。
直播間觀眾看著他一刀一刀下去，速度非常快，然而每一片仿佛機器砍出來般，長短一樣，觀眾都驚了。
「簡簡，可以啊。」
「厲害，厲害，給你鼓掌。」
「之前看你弄藥膳，除了好吃，造型也不錯，沒想到你刀工也好。」
「一般一般，世界第三。」簡子陌笑著迴道，很快把塘鯴砍完，放到盤子備用。塘鯴的肉非常嫩，不用再用生粉抓一遍，但為了去腥，簡子陌用了薑汁。
弄薑汁前得把薑切碎捏出汁水，簡子陌也懶得用機器，手起刀落「啪啪」兩聲拍扁，引來眾人注目。然而他注意力在薑上麵，抬起刀一陣剁板聲，兩塊薑成了薑沫。
捏出汁把塘鯴抓一把後，抬起頭才看到眾人目光看著他。
簡子陌眯眼一笑，對眾人揮揮手。
選手們：「……」
直播間觀眾：「……」
「簡簡，你，是不知道有打汁機嗎？」
「太麻煩了，」簡子陌把魚片端到料理台，反問道：「你們覺得是用機子快，還是我這樣快？」
直播間觀眾：「你這樣快。」
簡子陌點頭：「做個飯，哪來那麽多工具，都是隨手就能弄好的東西，更何況，不覺得有了聲音才更有氣氛嗎？」
直播間觀眾點頭，好像是有這麽個道理，剛才簡子陌剁薑時，他們不知道為什麽有點小小的興奮。
「廚師，本來就是一個非常帥氣的職業。」簡子陌一笑，開始處理這些魚骨。
首先開鍋煮魚頭魚骨，剛開始時，直播間觀眾都傻眼了，雖說現在的鍋是不粘鍋，可是煮魚不用油，也是會焦的啊！然而簡子陌出乎眾人意外，那塊大家以為沒什麽用的魚油被扔進鍋裏，隻是簡單翻炒兩下，水分幹後，竟然出油了。
出的油不多，隻夠勉強把鍋底潤滑一片，但這也足夠了。兩片薑下去，接著放魚頭和魚脊骨，煎到微黃，把原來的薑挑出來，加入新的兩片薑，再加水，蓋上煮開。
這一連串動作看得直播間觀眾傻了，這也可以？
「本來用的油的就不多，沒什麽不可以的。」簡子陌笑著迴道。
「宇文文修不知道是不是因為沒油，現在還沒開始呢。」
「我想著他最後會不會直接蒸魚。」
「哈哈哈，藥材蒸魚？簡簡，幹掉他。」
這個小直播間都是簡子陌的粉絲，眾人時不時迴來報告敵情。
但很快有人想起：「啊，等等，你不留點油煮粥嗎？」
「魚油用來煎一下魚骨煮湯還行，但是用來煮粥會腥的，不過煎過的魚骨煮出的湯帶點油，這就夠了。」簡子陌說話時，湯、米幾乎同時沸騰，兩樣都沒當即起鍋，而是又煮了一會兒。