第137章 為什麽他們家生活水平沒下降?
四合院：諸天萬界，出不了新手村 作者：飛花令狐 投票推薦 加入書簽 留言反饋
閻阜貴故作高深地說道：“肯定是傻柱最近太狂了，那麽多廠領導都沒騎自行車，憑什麽他一個小廚子騎。”
於莉好奇道：“我聽車間工人說，柱子的自行車票是楊廠長給的，不買自行車難不成把票送給別人。”
......
今晚茶後飯餘閑聊的主角，正騎著車帶冉秋葉兜風。
“何同誌，你好牛啊，怎麽弄到自行車票的？我在學校都沒見過幾個人騎車。”
“做出來的飯菜領導吃得開心，楊廠長就送了我張票唄，我想著每天要坐公交來圖書館不方便，所以就買了一輛。”
何雨柱還有一句話沒說出來，騎車泡妞也方便一些，冉秋葉坐後排不就得抱住他熊腰麽，關係升溫的賊快。
“何同誌，我家離圖書館不遠，晚上迴家也很不安全，要不以後你送我迴家？”冉秋葉害羞地說道。
“沒問題，以後我和你名字相稱吧，同誌同誌的，聽起來很生分。”
“啊這，雨柱再見。”
“等會唄，我帶你去仰望星空，我包裏有很多零食，你自己拿著吃。”
......
龍國六十年代，廚師這個職業也麵臨著很多困難和挑戰。
廚師的工資水平並不高，而且受到國家的嚴格控製。
國營飯店的廚師按照國家規定的工資定級，每月隻能拿到幾十元的工資。
而且，國營飯店的菜品也受到國家的統一規定，不能隨意創新和變化。
廚師的技藝和創意無法得到充分的發揮和展示，也無法滿足顧客的個性化需求。
在這種情況下，一些有誌氣和本事的廚師就想出了一些賺外快的方法，以增加收入，提高生活水平。
也為自己的廚藝找到一個更廣闊的舞台。以下是一些典型的例子：
私人訂餐，一些廚師利用自己的業餘時間和私人關係，為一些有錢有勢的人士提供私人訂餐服務。
這些人士可能是衙門衙內、企業老板、文化名人等，他們有時需要在家裏或者其他場合舉辦一些宴請活動，需要一些高檔的菜品和服務。
這些廚師就可以根據客戶的要求，設計一些特色的菜單，用自己的手藝和創意，烹製出一些精美的佳肴，贏得客戶的讚譽和迴報。
這種私人訂餐的收入遠遠高於國營飯店的工資，而且可以自由發揮自己的廚藝，體現自己的價值。
當然，這種私人訂餐也有一定的風險，因為它涉及到一些敏感的人物和場合，如果被發現，可能會受到一定的處罰。
開辦小吃攤，一些廚師利用自己的技術和經驗，開辦一些小吃攤，為普通百姓提供一些平價的美食。
這些小吃攤通常設在一些繁華的街道、市場、公園等地方，吸引了很多顧客的光顧。
這些小吃攤的菜品有的是傳統的地方特色，如四九城的炸醬麵、煎餅果子、生煎包、麻辣燙等；
有的是創新的新式小吃，如炒冰、烤魚、烤串、炒年糕等。
這些小吃攤的收入雖然不如私人訂餐那麽高，但是也比國營飯店的工資要高出不少，
而且可以接觸到更多的人群，滿足自己的社交和娛樂需要。
當然，這種開辦小吃攤也有一定的風險，因為它涉及到一些衛生和安全的問題，如果被國家發現，可能會受到一定的處罰。
參加烹飪比賽，一些廚師利用自己的才華和水平，參加一些烹飪比賽，以展示自己的廚藝，爭取一些榮譽和獎勵。
這些烹飪比賽有的是由國家或者地方衙門主辦的，目的是為了推廣和發展龍國的烹飪文化，提高廚師的技術水平，選拔一些優秀的廚師；
有的是由一些社會團體或者個人主辦的，目的是為了娛樂和交流，增進廚師之間的友誼和合作，創造一些新的菜品和風格。
這些烹飪比賽的收入不一定很高，但是可以獲得一些榮譽和聲望，也可以拓展自己的視野和知識，也可以結識一些同行和潛在的客戶。
當然，這種參加烹飪比賽也有一定的風險，因為它需要花費一定的時間和精力，也需要承擔一定的壓力和競爭，
也可能會遭到一些不公平的評判和對手的嫉妒。
利用牆角和櫃台銷售小吃，許多餐廳的廚房都有一些角落或者櫃台可以利用。
廚師可以在這些地方擺上一些簡單包裝的小吃，比如包子、饅頭等，以略高於成本價的價格私下出售。
這既不會影響餐廳正常營業，也能獲得一定額外收入。
幫街坊熟人兼差做飯，晚上或周末，有些廚師會去街坊熟人家幫忙做一鍋飯或幾個菜式，比如節假日群聚時的家庭聚餐。
收費一般按菜式或人頭收，利潤較高，這在當時是一種廣泛的兼職方式。
利用食材銷售剩菜肉蔬，餐廳每天都會有一定量的食材未能使用，廚師可以把這部分食材做成剩菜出售。
或者直接售賣一些剛處理好的菜肉蔬材，價格一般低於市場，利潤主要來源於節約食材成本。
包補客人點心飯菜，對一些熟客，廚師可以提供包補服務，即在休息時為客人專門烤製一份大菜或點心，以打包形式收費。
這需要食材成本和時間投入，但利潤較高。
出售一些自己製作的特色小食，如有一定手藝水平的廚師，可以研發一兩款自己名牌的小食，比如手工糕點、鹵味等。
在周末市場以專賣方式出售，或者供應給同行經銷，這可以起到增加知名度的作用。
參與周邊食品加工生產，當時一些餐廳周邊可能有小型糧食類加工企業，比如麵食廠、米廠等。
廚師能通過與這些單位建立良好關係，在業餘時間承攬一些簡單加工任務，
如麵條的揉捏、米飯的包裝等，保證質量同時可以獲得較高的日工資。
利用職業溝通網絡發展食材經營，一些資深廚師通過多年銀板領域的積累，可能在各地培養了廣泛的業內人脈網。
他們可以通過人脈關係，自行采購一些基層食材如蔬菜水果後轉售，或者幫其他單位進行中介，同時獲得一定傭金。
這種方式利用了廚師獨特的社會資源。
兼差其他餐飲單位跑龍套，在當時職業流動性強的環境下，有經驗的廚師參與其他單位的餐飲活動也非常常見。
比如講學會議、工廠年會等，通過承攬跑龍套、布菜打下手類雜活，可以按工作量收取零活費，增加家庭收入。
組織和參與周邊食品走私活動，60年代初期國民經濟尚未發展壯大之時，部分地區物資嚴重短缺，發生一定範圍的非法食品挪動活動。
一些廚師可能通過人脈關係，參與或組織這類活動，從中牟利，這當然存在一定風險。
製作食品外銷他地或送給親友，有些精通手藝的廚師可以利用業餘時間製作部分經久不食品，
如糕點餅幹等，整箱整箱地外銷給其他城市的親友或商人，或作為送禮品。通過此法獲取一定外快。
以上幾種方法，利用職業便利進行合理補給，在六十年代的環境下算是普遍的額外賺錢途徑，重要的是不影響正常工作，做到規模適度。
何雨水一如往常的在家葛優躺，等待何雨柱迴家投喂。
秦京茹又帶著棒梗走了過來，何雨水見怪不怪了，以為又是跟她套近乎，打聽自家便宜哥哥的信息。
秦京茹趾高氣揚地說道：“何雨水，你知道何雨柱為什麽今天還沒迴來不？”
何雨水覺得很奇怪，秦京茹今天說話怎麽怪怪的，完全沒有討好的意思。
於是好奇地問道：“為什麽我哥還沒迴來？”
“你哥得罪了李副廠長，從明天開始你哥就不在食堂做飯了，他要下車間去打螺絲，還是跟我堂姐一個車間呢。”
“他基本上沒有機會迴食堂了，吃不上食堂免費的飯菜，在外拿不到外快收入，何雨水，你還是去找個工作吧。”
秦京茹說完，不等何雨水說話直接就走了。
這麽現實？何雨水終於懂了何雨柱說的話，秦家全都是白眼狼，完全就不值得接觸，現實而且還短視。
接下來一堆人，一個接一個的來找何雨柱，打探消息。
何雨水打發了四五撥人，實在沒辦法，跑去聾老太太那裏躲著。
何雨水把所有事情，詳細地跟聾老太太說了一遍，聾老太太不時的點頭。
“怕個屁，你哥是手藝人，手藝人隻需要有手藝，什麽都不怕，此處不留爺自有留爺處，有的是人能開高工資。”
“不用擔心，相信你哥迴家等吧，你要是怕別人騷擾你的話，直接關掉燈，裝作家裏沒人唄。”
何雨水心中大定，在家裏休息了一會，何雨柱終於迴來了，完全看不出沮喪，反而看起來很興奮，麵目含春。
這不會是悲極生樂吧，何雨水心疼了何雨柱三秒鍾，然後說道：“哥，我餓了，快去做飯給我吃。”
【宿主烹飪九轉大腸，廚藝熟練度+50】
【宿主烹飪油爆雙脆，廚藝熟練度+50】
【宿主烹飪油燜大蝦，廚藝熟練度+50】
【宿主烹飪清湯銀耳，廚藝熟練度+50】
【宿主烹飪糖醬雞塊，廚藝熟練度+50】
【宿主烹飪白扒四寶，廚藝熟練度+50】
【宿主烹飪一品豆腐，廚藝熟練度+50】
【宿主烹飪油潑豆莛，廚藝熟練度+50】
【宿主烹飪 糖醋裏脊，廚藝熟練度+50】
【宿主烹飪四喜丸子，廚藝熟練度+50】
廚藝lv5 1350\/
吃得完嗎？兩個人十個菜，難不成老哥要化悲憤為食量。
“哥，你明天開始就變成鉗工了？”何雨水小心翼翼地說道。
“是呀，怎麽連你都知道了。”何雨柱隨意道。
何雨柱完全無所謂，隻要能掛個職位就行，每天簽到的錢都用不完，多個工人身份隻不過是為了保平安。
“哥，以後你的工資收入是不是大幅下降？”
何雨柱想了一下，何雨水問的是工資收入，於是點了點頭。
“哥，以後咱們家跟院裏人一樣吃吧，天天吃白菜跟窩窩頭就行，我明天就出去找工作，補貼家用，不會讓你一個人奮鬥的。”
“雨水，你是不是有什麽誤會？哥沒有破產，你是不是缺錢用了，我再給你兩百。”何雨柱遞了二十張大團結過去。
“哥，你不用這樣，我可以出去工作的。”
何雨柱無語道：“短期真不需要你去上班，你要是閑得無聊幫我做個事，自行車後座做的不舒服，你幫我改造一下唄。”
何雨水想了一會說道：“橡膠是買不到了，明天去討要一些羽毛過來，我幫你縫一個墊子，做的賊舒服。”
“雨水，我現在廚藝提高了很多，在外麵接私活能賺很多錢，咱們家收入沒下降，但是你別再外麵瞎說呀，萬事不順容易看透人心。”
“知道啦，那些人真惡心，特別是秦京茹，哥，得虧你沒跟她在一起，前幾天討好我，今天來嘲諷我。”
“你現在終於懂了吧，以前你還天天撮合我跟秦淮茹。”
何雨水麵色尷尬跑了出去，“我去幫你量一下後座。”
秦淮茹和秦京茹自何雨柱迴來，就一直盯著他們家，時刻衡量著何雨柱翻盤的幾率。
秦淮茹很早之前就發現何雨柱變化很大，變得愛思考有主見，那麽他會怎麽處理這件事呢？
“京茹，你今天跟雨水說這件事時，她有什麽反應？”
“她一句話都沒說，就是感覺很吃驚。”
“你沒有嘲笑她吧，傻柱還是很受領導看中的，隨時都可能迴到食堂，你現在做了對不起他們的事，以後你們基本沒機會。”
“我什麽都沒亂說，隻是跟雨水說了下，何雨柱工作調動的事，其他的都沒說，說完我就走了。”
秦京茹沒敢跟秦淮茹說她的說話語氣，她還真沒想過何雨柱會翻盤。
不一會兒，何雨柱家裏的香味又傳到了賈家。
“姐，不是說收入下降了嗎？為什麽他們家生活水平沒下降？”
於莉好奇道：“我聽車間工人說，柱子的自行車票是楊廠長給的，不買自行車難不成把票送給別人。”
......
今晚茶後飯餘閑聊的主角，正騎著車帶冉秋葉兜風。
“何同誌，你好牛啊，怎麽弄到自行車票的？我在學校都沒見過幾個人騎車。”
“做出來的飯菜領導吃得開心，楊廠長就送了我張票唄，我想著每天要坐公交來圖書館不方便，所以就買了一輛。”
何雨柱還有一句話沒說出來，騎車泡妞也方便一些，冉秋葉坐後排不就得抱住他熊腰麽，關係升溫的賊快。
“何同誌，我家離圖書館不遠，晚上迴家也很不安全，要不以後你送我迴家？”冉秋葉害羞地說道。
“沒問題，以後我和你名字相稱吧，同誌同誌的，聽起來很生分。”
“啊這，雨柱再見。”
“等會唄，我帶你去仰望星空，我包裏有很多零食，你自己拿著吃。”
......
龍國六十年代，廚師這個職業也麵臨著很多困難和挑戰。
廚師的工資水平並不高，而且受到國家的嚴格控製。
國營飯店的廚師按照國家規定的工資定級，每月隻能拿到幾十元的工資。
而且，國營飯店的菜品也受到國家的統一規定，不能隨意創新和變化。
廚師的技藝和創意無法得到充分的發揮和展示，也無法滿足顧客的個性化需求。
在這種情況下，一些有誌氣和本事的廚師就想出了一些賺外快的方法，以增加收入，提高生活水平。
也為自己的廚藝找到一個更廣闊的舞台。以下是一些典型的例子：
私人訂餐，一些廚師利用自己的業餘時間和私人關係，為一些有錢有勢的人士提供私人訂餐服務。
這些人士可能是衙門衙內、企業老板、文化名人等，他們有時需要在家裏或者其他場合舉辦一些宴請活動，需要一些高檔的菜品和服務。
這些廚師就可以根據客戶的要求，設計一些特色的菜單，用自己的手藝和創意，烹製出一些精美的佳肴，贏得客戶的讚譽和迴報。
這種私人訂餐的收入遠遠高於國營飯店的工資，而且可以自由發揮自己的廚藝，體現自己的價值。
當然，這種私人訂餐也有一定的風險，因為它涉及到一些敏感的人物和場合，如果被發現，可能會受到一定的處罰。
開辦小吃攤，一些廚師利用自己的技術和經驗，開辦一些小吃攤，為普通百姓提供一些平價的美食。
這些小吃攤通常設在一些繁華的街道、市場、公園等地方，吸引了很多顧客的光顧。
這些小吃攤的菜品有的是傳統的地方特色，如四九城的炸醬麵、煎餅果子、生煎包、麻辣燙等；
有的是創新的新式小吃，如炒冰、烤魚、烤串、炒年糕等。
這些小吃攤的收入雖然不如私人訂餐那麽高，但是也比國營飯店的工資要高出不少，
而且可以接觸到更多的人群，滿足自己的社交和娛樂需要。
當然，這種開辦小吃攤也有一定的風險，因為它涉及到一些衛生和安全的問題，如果被國家發現，可能會受到一定的處罰。
參加烹飪比賽，一些廚師利用自己的才華和水平，參加一些烹飪比賽，以展示自己的廚藝，爭取一些榮譽和獎勵。
這些烹飪比賽有的是由國家或者地方衙門主辦的，目的是為了推廣和發展龍國的烹飪文化，提高廚師的技術水平，選拔一些優秀的廚師；
有的是由一些社會團體或者個人主辦的，目的是為了娛樂和交流，增進廚師之間的友誼和合作，創造一些新的菜品和風格。
這些烹飪比賽的收入不一定很高，但是可以獲得一些榮譽和聲望，也可以拓展自己的視野和知識，也可以結識一些同行和潛在的客戶。
當然，這種參加烹飪比賽也有一定的風險，因為它需要花費一定的時間和精力，也需要承擔一定的壓力和競爭，
也可能會遭到一些不公平的評判和對手的嫉妒。
利用牆角和櫃台銷售小吃，許多餐廳的廚房都有一些角落或者櫃台可以利用。
廚師可以在這些地方擺上一些簡單包裝的小吃，比如包子、饅頭等，以略高於成本價的價格私下出售。
這既不會影響餐廳正常營業，也能獲得一定額外收入。
幫街坊熟人兼差做飯，晚上或周末，有些廚師會去街坊熟人家幫忙做一鍋飯或幾個菜式，比如節假日群聚時的家庭聚餐。
收費一般按菜式或人頭收，利潤較高，這在當時是一種廣泛的兼職方式。
利用食材銷售剩菜肉蔬，餐廳每天都會有一定量的食材未能使用，廚師可以把這部分食材做成剩菜出售。
或者直接售賣一些剛處理好的菜肉蔬材，價格一般低於市場，利潤主要來源於節約食材成本。
包補客人點心飯菜，對一些熟客，廚師可以提供包補服務，即在休息時為客人專門烤製一份大菜或點心，以打包形式收費。
這需要食材成本和時間投入，但利潤較高。
出售一些自己製作的特色小食，如有一定手藝水平的廚師，可以研發一兩款自己名牌的小食，比如手工糕點、鹵味等。
在周末市場以專賣方式出售，或者供應給同行經銷，這可以起到增加知名度的作用。
參與周邊食品加工生產，當時一些餐廳周邊可能有小型糧食類加工企業，比如麵食廠、米廠等。
廚師能通過與這些單位建立良好關係，在業餘時間承攬一些簡單加工任務，
如麵條的揉捏、米飯的包裝等，保證質量同時可以獲得較高的日工資。
利用職業溝通網絡發展食材經營，一些資深廚師通過多年銀板領域的積累，可能在各地培養了廣泛的業內人脈網。
他們可以通過人脈關係，自行采購一些基層食材如蔬菜水果後轉售，或者幫其他單位進行中介，同時獲得一定傭金。
這種方式利用了廚師獨特的社會資源。
兼差其他餐飲單位跑龍套，在當時職業流動性強的環境下，有經驗的廚師參與其他單位的餐飲活動也非常常見。
比如講學會議、工廠年會等，通過承攬跑龍套、布菜打下手類雜活，可以按工作量收取零活費，增加家庭收入。
組織和參與周邊食品走私活動，60年代初期國民經濟尚未發展壯大之時，部分地區物資嚴重短缺，發生一定範圍的非法食品挪動活動。
一些廚師可能通過人脈關係，參與或組織這類活動，從中牟利，這當然存在一定風險。
製作食品外銷他地或送給親友，有些精通手藝的廚師可以利用業餘時間製作部分經久不食品，
如糕點餅幹等，整箱整箱地外銷給其他城市的親友或商人，或作為送禮品。通過此法獲取一定外快。
以上幾種方法，利用職業便利進行合理補給，在六十年代的環境下算是普遍的額外賺錢途徑，重要的是不影響正常工作，做到規模適度。
何雨水一如往常的在家葛優躺，等待何雨柱迴家投喂。
秦京茹又帶著棒梗走了過來，何雨水見怪不怪了，以為又是跟她套近乎，打聽自家便宜哥哥的信息。
秦京茹趾高氣揚地說道：“何雨水，你知道何雨柱為什麽今天還沒迴來不？”
何雨水覺得很奇怪，秦京茹今天說話怎麽怪怪的，完全沒有討好的意思。
於是好奇地問道：“為什麽我哥還沒迴來？”
“你哥得罪了李副廠長，從明天開始你哥就不在食堂做飯了，他要下車間去打螺絲，還是跟我堂姐一個車間呢。”
“他基本上沒有機會迴食堂了，吃不上食堂免費的飯菜，在外拿不到外快收入，何雨水，你還是去找個工作吧。”
秦京茹說完，不等何雨水說話直接就走了。
這麽現實？何雨水終於懂了何雨柱說的話，秦家全都是白眼狼，完全就不值得接觸，現實而且還短視。
接下來一堆人，一個接一個的來找何雨柱，打探消息。
何雨水打發了四五撥人，實在沒辦法，跑去聾老太太那裏躲著。
何雨水把所有事情，詳細地跟聾老太太說了一遍，聾老太太不時的點頭。
“怕個屁，你哥是手藝人，手藝人隻需要有手藝，什麽都不怕，此處不留爺自有留爺處，有的是人能開高工資。”
“不用擔心，相信你哥迴家等吧，你要是怕別人騷擾你的話，直接關掉燈，裝作家裏沒人唄。”
何雨水心中大定，在家裏休息了一會，何雨柱終於迴來了，完全看不出沮喪，反而看起來很興奮，麵目含春。
這不會是悲極生樂吧，何雨水心疼了何雨柱三秒鍾，然後說道：“哥，我餓了，快去做飯給我吃。”
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【宿主烹飪油燜大蝦，廚藝熟練度+50】
【宿主烹飪清湯銀耳，廚藝熟練度+50】
【宿主烹飪糖醬雞塊，廚藝熟練度+50】
【宿主烹飪白扒四寶，廚藝熟練度+50】
【宿主烹飪一品豆腐，廚藝熟練度+50】
【宿主烹飪油潑豆莛，廚藝熟練度+50】
【宿主烹飪 糖醋裏脊，廚藝熟練度+50】
【宿主烹飪四喜丸子，廚藝熟練度+50】
廚藝lv5 1350\/
吃得完嗎？兩個人十個菜，難不成老哥要化悲憤為食量。
“哥，你明天開始就變成鉗工了？”何雨水小心翼翼地說道。
“是呀，怎麽連你都知道了。”何雨柱隨意道。
何雨柱完全無所謂，隻要能掛個職位就行，每天簽到的錢都用不完，多個工人身份隻不過是為了保平安。
“哥，以後你的工資收入是不是大幅下降？”
何雨柱想了一下，何雨水問的是工資收入，於是點了點頭。
“哥，以後咱們家跟院裏人一樣吃吧，天天吃白菜跟窩窩頭就行，我明天就出去找工作，補貼家用，不會讓你一個人奮鬥的。”
“雨水，你是不是有什麽誤會？哥沒有破產，你是不是缺錢用了，我再給你兩百。”何雨柱遞了二十張大團結過去。
“哥，你不用這樣，我可以出去工作的。”
何雨柱無語道：“短期真不需要你去上班，你要是閑得無聊幫我做個事，自行車後座做的不舒服，你幫我改造一下唄。”
何雨水想了一會說道：“橡膠是買不到了，明天去討要一些羽毛過來，我幫你縫一個墊子，做的賊舒服。”
“雨水，我現在廚藝提高了很多，在外麵接私活能賺很多錢，咱們家收入沒下降，但是你別再外麵瞎說呀，萬事不順容易看透人心。”
“知道啦，那些人真惡心，特別是秦京茹，哥，得虧你沒跟她在一起，前幾天討好我，今天來嘲諷我。”
“你現在終於懂了吧，以前你還天天撮合我跟秦淮茹。”
何雨水麵色尷尬跑了出去，“我去幫你量一下後座。”
秦淮茹和秦京茹自何雨柱迴來，就一直盯著他們家，時刻衡量著何雨柱翻盤的幾率。
秦淮茹很早之前就發現何雨柱變化很大，變得愛思考有主見，那麽他會怎麽處理這件事呢？
“京茹，你今天跟雨水說這件事時，她有什麽反應？”
“她一句話都沒說，就是感覺很吃驚。”
“你沒有嘲笑她吧，傻柱還是很受領導看中的，隨時都可能迴到食堂，你現在做了對不起他們的事，以後你們基本沒機會。”
“我什麽都沒亂說，隻是跟雨水說了下，何雨柱工作調動的事，其他的都沒說，說完我就走了。”
秦京茹沒敢跟秦淮茹說她的說話語氣，她還真沒想過何雨柱會翻盤。
不一會兒，何雨柱家裏的香味又傳到了賈家。
“姐，不是說收入下降了嗎？為什麽他們家生活水平沒下降？”