第50章 天王天後的到來
神豪開局：薑帆在娛樂圈撒錢的日 作者：清清的羽翼 投票推薦 加入書簽 留言反饋
這一場教學課就在薑帆的這一句話中結束了，主打一個虎頭蛇尾。
大家剛剛吃完早餐，蘑菇屋的電話就響了，鵬鵬趕緊過去接電話。
“喂，你好這裏是蘑菇屋，請問你是要點菜嗎？”
“對，我要點小酥肉，水煮肉片，再來一個四喜丸子。”
“好的，請問客人什麽時候到呢。”
“中午吧。”
“好的，知道了。”
…
“鵬鵬剛才客人點菜了？”
黃老師已經知道今天來你是誰，所以心裏有了準備，這會也不忙了。
“是啊，黃老師，他點了一個小酥肉，一個水煮肉片，一個四喜丸子。”
“好的，知道了，還有一位沒點嗎？”
“還沒打電話過來呢。”
話剛說完，電話又響了，這可真是說曹操曹操就到。
鵬鵬隻好又接起了電話。
“喂，這裏是蘑菇屋，客人是要點菜嗎？”
這次電話那邊傳來的是一個女聲。
“是的，我隻點一個水煮白菜就好了，其他的讓另外一位客人點吧。”
“好的，知道了，請問客人什麽時候到？”
“應該中午就到了。”
…
…烹飪高興的跑到黃老師麵前說道：
“黃老師，這位客人點得好簡單，就點了一個水煮白菜。”
“你說點的啥？”
黃老師這下無法淡定了，一下子就站了起來。
“就是一個水煮白菜而已，怎麽了？”
鵬鵬有點不明白黃老師為啥這麽大的反應，不就是一個水煮白菜嗎？這還不簡單？
“而已？你以為水煮白菜就是隨便放點水，放點菜？算了，趕緊去把薑老師叫過來一下，一會可能忙不過來。”
鵬鵬雖然不明白，但是執行力還是有的，於是就跑過去把薑帆給叫了過來。
“薑帆，今天來的這位點了一個開水白菜，你可以幫一下忙嗎？要不現在時間可能不夠了。”
“黃老師，要不這樣，開水白菜交給我了，其他的黃老師來就行，你看如何？”
薑帆把開水白菜這個活攬了下來。
“行，薑帆你的廚藝我還是信得過的。”
黃老師一看薑帆攬了下來，鬆了一口氣。
說實話這道菜可真不好做。
兩人這一操作直接把大家都給看傻了，直播間的觀眾也不是很明白，不就一個開水白菜嗎？有必要搞成這樣。
薑帆一看大家都是滿臉茫然的樣子，就知道大家可能都不熟悉這道菜。
“大家可能有所誤解，這裏說的開水白菜可不是普通的開水，既然大家都不是很明白，那今天我就給大家詳細的講解一下。”
攝像小哥這會也是非常懂事的把攝像頭緊緊跟著薑帆。
“食材 呢我們就先準備1000g極嫩的白菜心、老母雞肉1000g、豬蹄2個、排骨2根、雞胸肉400g、豬肉200g最好全是瘦肉、鹽料酒蔥薑香油等。”
薑帆一邊講解一邊吩咐一星去準備食材。
一星的速度很快，沒過幾分鍾就已經把薑帆和黃老師要用到的食材都給拿了迴來。
“我們先將清水燒開，母雞肉、豬蹄肉、排骨、在沸水中焯水，撈出洗淨，然後放入另一鍋我們要做湯的水中，加上我們做準備的調料，可以放一些香料等，但是鹽料酒蔥薑蒜不可少，這裏要注意的是料酒需要等水燒開後再放。這樣用小火煲三小時。”
“現在就注意觀察一下火候就好了。”
三個小時一晃而過，黃老師也開始了做其他幾個菜了。
…
…三小時後
“接下來這一步比較關鍵，而且稍微複雜點。我們把雞胸肉以及豬肉分開剁碎，然後加入適量的清水，調製成粥狀。再把我們煲的湯中的湯渣撈幹淨後，放進我們調好的豬肉末，火要調成中火，等到我們的豬肉末散開後，把肉末再撈出來。同樣的方法處理雞肉末，再撈出來。”
“後麵得現吃現做才行，所以後麵就等嘉賓到了在講解了。”
…
咚咚咚
“喂有人在嗎？”
鵬鵬趕緊開門，終於在快到12點的時候，劉天王和劉天後一起來了。
“歡迎劉天王，劉天後做客蘑菇屋。”
何老師也趕緊上前打招唿，這一次鵬鵬和一星幾人不用人打招唿趕緊上去給兩位拿行李。
“你們先選好房間，咱們再吃飯，就等你們兩位了。”
“麻煩大家久等了，唉，怎麽沒有看見薑老師？”
劉天王開口問道。
“剛才劉天後點了一個開水白菜，今天可是薑老師親自操刀做的，你們可是有口福了，薑老師的廚藝不是我吹，比我可是強多了，這也是聽說是兩位才親自下手的，別人可沒有這個待遇哦。”
黃老師笑著說道。
“現在兩位嘉賓也到了，現在就進行最後一道工序，.我們把得到的清湯分成兩份，第一份放入我們的白菜心，不用煮成全熟，撈出來過一下清水，然後用牙簽將白菜心多穿幾個孔，能讓湯汁更好的吸收湯味。用剛才那一鍋湯在白菜心上淋汁，直到白菜心被燙熟。最後把白菜心放進盤中，每一碗都加入另一鍋中的高湯，完成！”
“其實說這道菜是開水白菜，其實則不然，菜的成功與否全在於湯品的製作，其火候的控製非常難，前前後後做成這道菜至少也得4個小時，而且在肉末反複進湯的時候，其時間把握相對較難。如果有方法檢驗這道菜成功與否，就是看最後的湯水看起來是否沒有油星，是否看起來清湯寡水，但是聞起來的時候香味撲鼻，吃的時候，迴味無窮，清香鮮美，勝過山珍海味，勝過無數佳肴。”
薑帆也解說完了，但是還是惹得大家一陣唏噓，果然有錢人的生活就是不一樣，吃個白菜都有那麽多的講究。
“我就弱弱的問一句，這個白菜多少錢一份，我一個月3800的工資能不能吃上一份？”有網友問道。
馬上就有網友出來迴答他了
“樓上的，根據我在酒店的經驗來看，這樣的菜一般都是國宴級別的菜，你一個月工資能喝兩口湯，不能再多了。”
.…
現場的幾位震撼並不比直播間的網友少，他們也不是沒有見過世麵，但是這一道菜的難做還是出乎大家的預料。
這會就連劉天後看著桌子上的開水白菜都震驚了，其實她也不知道這道菜那麽麻煩，她點菜的時候也就隨口一說，這道菜她還是在朋友那裏聽說過，隻是知道很好吃。
大家也開始坐下來準備開始吃飯，熱巴最積極，她早就已經餓壞了，本來薑帆讓她先吃一點墊墊肚子的，但是她說今天來的兩位都是前輩，必須要等。
大家剛剛吃完早餐，蘑菇屋的電話就響了，鵬鵬趕緊過去接電話。
“喂，你好這裏是蘑菇屋，請問你是要點菜嗎？”
“對，我要點小酥肉，水煮肉片，再來一個四喜丸子。”
“好的，請問客人什麽時候到呢。”
“中午吧。”
“好的，知道了。”
…
“鵬鵬剛才客人點菜了？”
黃老師已經知道今天來你是誰，所以心裏有了準備，這會也不忙了。
“是啊，黃老師，他點了一個小酥肉，一個水煮肉片，一個四喜丸子。”
“好的，知道了，還有一位沒點嗎？”
“還沒打電話過來呢。”
話剛說完，電話又響了，這可真是說曹操曹操就到。
鵬鵬隻好又接起了電話。
“喂，這裏是蘑菇屋，客人是要點菜嗎？”
這次電話那邊傳來的是一個女聲。
“是的，我隻點一個水煮白菜就好了，其他的讓另外一位客人點吧。”
“好的，知道了，請問客人什麽時候到？”
“應該中午就到了。”
…
…烹飪高興的跑到黃老師麵前說道：
“黃老師，這位客人點得好簡單，就點了一個水煮白菜。”
“你說點的啥？”
黃老師這下無法淡定了，一下子就站了起來。
“就是一個水煮白菜而已，怎麽了？”
鵬鵬有點不明白黃老師為啥這麽大的反應，不就是一個水煮白菜嗎？這還不簡單？
“而已？你以為水煮白菜就是隨便放點水，放點菜？算了，趕緊去把薑老師叫過來一下，一會可能忙不過來。”
鵬鵬雖然不明白，但是執行力還是有的，於是就跑過去把薑帆給叫了過來。
“薑帆，今天來的這位點了一個開水白菜，你可以幫一下忙嗎？要不現在時間可能不夠了。”
“黃老師，要不這樣，開水白菜交給我了，其他的黃老師來就行，你看如何？”
薑帆把開水白菜這個活攬了下來。
“行，薑帆你的廚藝我還是信得過的。”
黃老師一看薑帆攬了下來，鬆了一口氣。
說實話這道菜可真不好做。
兩人這一操作直接把大家都給看傻了，直播間的觀眾也不是很明白，不就一個開水白菜嗎？有必要搞成這樣。
薑帆一看大家都是滿臉茫然的樣子，就知道大家可能都不熟悉這道菜。
“大家可能有所誤解，這裏說的開水白菜可不是普通的開水，既然大家都不是很明白，那今天我就給大家詳細的講解一下。”
攝像小哥這會也是非常懂事的把攝像頭緊緊跟著薑帆。
“食材 呢我們就先準備1000g極嫩的白菜心、老母雞肉1000g、豬蹄2個、排骨2根、雞胸肉400g、豬肉200g最好全是瘦肉、鹽料酒蔥薑香油等。”
薑帆一邊講解一邊吩咐一星去準備食材。
一星的速度很快，沒過幾分鍾就已經把薑帆和黃老師要用到的食材都給拿了迴來。
“我們先將清水燒開，母雞肉、豬蹄肉、排骨、在沸水中焯水，撈出洗淨，然後放入另一鍋我們要做湯的水中，加上我們做準備的調料，可以放一些香料等，但是鹽料酒蔥薑蒜不可少，這裏要注意的是料酒需要等水燒開後再放。這樣用小火煲三小時。”
“現在就注意觀察一下火候就好了。”
三個小時一晃而過，黃老師也開始了做其他幾個菜了。
…
…三小時後
“接下來這一步比較關鍵，而且稍微複雜點。我們把雞胸肉以及豬肉分開剁碎，然後加入適量的清水，調製成粥狀。再把我們煲的湯中的湯渣撈幹淨後，放進我們調好的豬肉末，火要調成中火，等到我們的豬肉末散開後，把肉末再撈出來。同樣的方法處理雞肉末，再撈出來。”
“後麵得現吃現做才行，所以後麵就等嘉賓到了在講解了。”
…
咚咚咚
“喂有人在嗎？”
鵬鵬趕緊開門，終於在快到12點的時候，劉天王和劉天後一起來了。
“歡迎劉天王，劉天後做客蘑菇屋。”
何老師也趕緊上前打招唿，這一次鵬鵬和一星幾人不用人打招唿趕緊上去給兩位拿行李。
“你們先選好房間，咱們再吃飯，就等你們兩位了。”
“麻煩大家久等了，唉，怎麽沒有看見薑老師？”
劉天王開口問道。
“剛才劉天後點了一個開水白菜，今天可是薑老師親自操刀做的，你們可是有口福了，薑老師的廚藝不是我吹，比我可是強多了，這也是聽說是兩位才親自下手的，別人可沒有這個待遇哦。”
黃老師笑著說道。
“現在兩位嘉賓也到了，現在就進行最後一道工序，.我們把得到的清湯分成兩份，第一份放入我們的白菜心，不用煮成全熟，撈出來過一下清水，然後用牙簽將白菜心多穿幾個孔，能讓湯汁更好的吸收湯味。用剛才那一鍋湯在白菜心上淋汁，直到白菜心被燙熟。最後把白菜心放進盤中，每一碗都加入另一鍋中的高湯，完成！”
“其實說這道菜是開水白菜，其實則不然，菜的成功與否全在於湯品的製作，其火候的控製非常難，前前後後做成這道菜至少也得4個小時，而且在肉末反複進湯的時候，其時間把握相對較難。如果有方法檢驗這道菜成功與否，就是看最後的湯水看起來是否沒有油星，是否看起來清湯寡水，但是聞起來的時候香味撲鼻，吃的時候，迴味無窮，清香鮮美，勝過山珍海味，勝過無數佳肴。”
薑帆也解說完了，但是還是惹得大家一陣唏噓，果然有錢人的生活就是不一樣，吃個白菜都有那麽多的講究。
“我就弱弱的問一句，這個白菜多少錢一份，我一個月3800的工資能不能吃上一份？”有網友問道。
馬上就有網友出來迴答他了
“樓上的，根據我在酒店的經驗來看，這樣的菜一般都是國宴級別的菜，你一個月工資能喝兩口湯，不能再多了。”
.…
現場的幾位震撼並不比直播間的網友少，他們也不是沒有見過世麵，但是這一道菜的難做還是出乎大家的預料。
這會就連劉天後看著桌子上的開水白菜都震驚了，其實她也不知道這道菜那麽麻煩，她點菜的時候也就隨口一說，這道菜她還是在朋友那裏聽說過，隻是知道很好吃。
大家也開始坐下來準備開始吃飯，熱巴最積極，她早就已經餓壞了，本來薑帆讓她先吃一點墊墊肚子的，但是她說今天來的兩位都是前輩，必須要等。