第118章 傳家秘術
從家徒四壁到萬裏江山 作者：七色蓮花 投票推薦 加入書簽 留言反饋
當……
王宇雙手各拿了一個鐵錠，用力撞在一起。
眾人耳邊頓時就響起了清脆而又渾厚的金屬撞擊聲。
以往每次鐵錠出爐，王宇都要這樣撞一次。
大家早就聽慣了生鐵撞擊是什麽聲音。
然而，這次撞擊，卻發出了和以往不同的聲音。
所有鐵匠的精神都為之一振，成了！
古人不是不會煉鋼，是工藝落後，產量太低，效率更是感人。
因此，鐵匠們是聽過鋼鐵撞擊是什麽聲音的，王宇這一撞，一眾匠人當即就歡唿起來，大家終於可以大規模煉出鋼了！
王宇也哈哈大笑，盡管煉出來的鋼賣相很一般，質量遠遠不如後世的各種金剛，但在如今王宇的眼中，卻比任何金銀珠寶都美麗！
“各位師傅，幹得好，鐵柱，給每個師傅發十兩銀子！通知廚房，今天殺豬，殺兩……不，殺三頭，全體加餐，大家都跟著樂嗬樂嗬！”
“公……公子……”
雷猛訕訕地撓著頭，一副欲言又止的樣子。
王宇豪邁地一揮手：“雷師傅，有話盡管說！”
“公子，能不能今天蒸大包子？我想吃大肉包子！”
王宇還以為雷猛有什麽事，原來是饞包子了：“這還不簡單，鐵柱，通知廚房，今天三頭豬全都蒸包子，讓大家都去幫忙，今天咱們敞開了可勁吃！”
包子這種東西，在大文朝就不是給老百姓吃的。
單是一個白麵，一般的百姓就吃不起。
何況，包子裏還有菜有肉，就是摳門的地主，也不舍得經常吃。
然而，這些都不是一眾鐵匠寧可放棄紅燒肉，也要吃包子的原因。
之所以王宇“做”的包子深受眾人歡迎，是因為他使用了這個年代還沒有出現的技術，也可以叫黑科技。
王宇判斷，大文朝的科技水平，大約相當於前世的北宋時期。
當然，是大致相當，並不是完全相同。
比如，製作發酵麵食的時候，就不知道加入食用堿。
一旦麵粉發酵過度，就會產生酸味，嚴重影響口感。
王宇穿越之後，幾乎沒有蒸過白麵饅頭的沈婉兒，好幾次都把饅頭蒸酸了。
對於連飯都吃不飽的窮人來說，酸饅頭也是無上美味。
不過，對於王宇這種前世吃慣了各種黑科技碳水的老饕來說，沒有放堿的饅頭實在難以恭維。
於是，王宇從藥鋪買來天然堿，經過多次化學試驗，終於製作出了食用堿。
其實很簡單，隻要有中學化學知識，多試驗幾次，很多人都能作出來。
注意，食用堿不是人們常說的小蘇打，小蘇打是碳酸氫鈉，而食用堿主要是碳酸鈉和碳酸氫鈉的混合物。
遇熱之後會分解成碳酸鈉、二氧化碳和水，在製作饅頭、油條等麵食的時候，不但可以綜合其中的酸性物質，加熱後產生的二氧化碳，還會使得麵食變得蓬鬆和柔軟。
食用堿具體的製作過程就不說了，免得有水字數的嫌疑，無非就是天然純堿和熟石灰之間發生的一些不得不說的故事。
蒸饅頭的時候，發酵的麵粉加入食用堿，不光能去除酸味，蒸出來的饅頭還會更白。
又白又暄的大饅頭，哪個男人不喜歡？
好吧，女人也喜歡，不然也不會有那麽多人花幾萬乃至幾十萬隆……
咳咳，說遠了，不重要，那些都不重要，總之，隻要知道又白又暄的東西人人都喜歡就行了。
……
“張二叔，一號水庫怎麽樣了，還有多長時間能完工？”
吃包子的時候，王宇找到黑風寨基建負責人張二叔，詢問工程進度。
其實，根本就不用詢問，王宇完全可以自己看。
不過，王宇覺得還是要經常問一問，表示自己的重視。
早在攻克黑風寨伊始，王宇就已經著手建設水庫了。
一是可以緩解旱情，二是可以打造水力器械。
大青山畢竟是一座大山，哪怕天氣再旱，也不可能一點水沒有。
趁著枯水期，正好修建水壩。
王宇在黑風寨附近挑選了一處小山穀，命名為一號水庫。
小型水庫而已，在錢糧和人手全都不缺的情況下，建設的速度很快，很快就能完工。
別問人手是哪來的，問就是花糧食雇的。
“黑風寨土匪”能用糧食雇人挑糧食，就能用糧食雇人修水庫。
老百姓明知道是在黑風寨附近修水庫，很多人還是來了。
這就是王宇之前讓人往黑風寨挑糧食的時候，給工錢的原因，大家知道黑風寨土匪說話算數，隻要幹活就給工錢。
當然，這也跟大家惹不起黑風寨土匪有關係，擔心如果不來，自己小命堪憂。
至於萬一有人認識負責基建的張二叔怎麽辦？
涼拌。
張二叔也不傻，就說是被黑風寨土匪逼來的，大哥別笑二哥，大家還不是一樣，誰還真會跑到官府告密不成？
千萬別以為沒有水泥，古人就不會修水庫，使用了幾千年的都江堰是哪來的？
隻要不搞三峽大壩那樣的水利工程，修建幾個小水庫，古人的技術綽綽有餘！
交待完張二叔，王宇又走到了一群鐵匠中間。
“各位師傅，咱們邊吃邊聊，來來來，你們看，這東西你們誰能打造出來？”
說著，王宇掏出一張圖紙。
又見圖紙，鐵匠們那叫一個激動。
這位王公子，王二哥，現在在大家的心目中，都快成祖師爺般的存在了。
上一次拿圖紙，是可以提升爐溫的土高爐。
盡管眾鐵匠不知道王宇為什麽要把那麽高級的煉鐵爐叫成土高爐，卻不妨礙對王宇的敬佩。
如何提升爐溫，是千百年來，任何一個鐵匠都心心念念想要攻克的難題。
為此，有些人不惜用至親骨肉作為燃料，甚至自己跳進煉鐵爐。
而這位年輕的王二公子，卻隨隨便便拿出一張圖紙就解決了，而且還絲毫都不藏私。
這麽大公無私的人，無論怎麽讚美都絲毫不為過！
王宇的一係列騷操作，更是讓一眾鐵匠高山仰止。
能提升爐溫的焦炭。
能提升爐溫的先進鼓風機。
能承受高溫的坩堝。
哪一項不是神仙般的手段？
這些技術，放在任何一個鐵匠手裏，都是傳子不傳女的傳家秘術，都是可以開宗立派的獨門絕技！
這位王二公子，不但逐一拿了出來，而且任由大家學習，如此寬廣的胸懷，怎能不讓一眾鐵匠敬佩不已！
王宇雙手各拿了一個鐵錠，用力撞在一起。
眾人耳邊頓時就響起了清脆而又渾厚的金屬撞擊聲。
以往每次鐵錠出爐，王宇都要這樣撞一次。
大家早就聽慣了生鐵撞擊是什麽聲音。
然而，這次撞擊，卻發出了和以往不同的聲音。
所有鐵匠的精神都為之一振，成了！
古人不是不會煉鋼，是工藝落後，產量太低，效率更是感人。
因此，鐵匠們是聽過鋼鐵撞擊是什麽聲音的，王宇這一撞，一眾匠人當即就歡唿起來，大家終於可以大規模煉出鋼了！
王宇也哈哈大笑，盡管煉出來的鋼賣相很一般，質量遠遠不如後世的各種金剛，但在如今王宇的眼中，卻比任何金銀珠寶都美麗！
“各位師傅，幹得好，鐵柱，給每個師傅發十兩銀子！通知廚房，今天殺豬，殺兩……不，殺三頭，全體加餐，大家都跟著樂嗬樂嗬！”
“公……公子……”
雷猛訕訕地撓著頭，一副欲言又止的樣子。
王宇豪邁地一揮手：“雷師傅，有話盡管說！”
“公子，能不能今天蒸大包子？我想吃大肉包子！”
王宇還以為雷猛有什麽事，原來是饞包子了：“這還不簡單，鐵柱，通知廚房，今天三頭豬全都蒸包子，讓大家都去幫忙，今天咱們敞開了可勁吃！”
包子這種東西，在大文朝就不是給老百姓吃的。
單是一個白麵，一般的百姓就吃不起。
何況，包子裏還有菜有肉，就是摳門的地主，也不舍得經常吃。
然而，這些都不是一眾鐵匠寧可放棄紅燒肉，也要吃包子的原因。
之所以王宇“做”的包子深受眾人歡迎，是因為他使用了這個年代還沒有出現的技術，也可以叫黑科技。
王宇判斷，大文朝的科技水平，大約相當於前世的北宋時期。
當然，是大致相當，並不是完全相同。
比如，製作發酵麵食的時候，就不知道加入食用堿。
一旦麵粉發酵過度，就會產生酸味，嚴重影響口感。
王宇穿越之後，幾乎沒有蒸過白麵饅頭的沈婉兒，好幾次都把饅頭蒸酸了。
對於連飯都吃不飽的窮人來說，酸饅頭也是無上美味。
不過，對於王宇這種前世吃慣了各種黑科技碳水的老饕來說，沒有放堿的饅頭實在難以恭維。
於是，王宇從藥鋪買來天然堿，經過多次化學試驗，終於製作出了食用堿。
其實很簡單，隻要有中學化學知識，多試驗幾次，很多人都能作出來。
注意，食用堿不是人們常說的小蘇打，小蘇打是碳酸氫鈉，而食用堿主要是碳酸鈉和碳酸氫鈉的混合物。
遇熱之後會分解成碳酸鈉、二氧化碳和水，在製作饅頭、油條等麵食的時候，不但可以綜合其中的酸性物質，加熱後產生的二氧化碳，還會使得麵食變得蓬鬆和柔軟。
食用堿具體的製作過程就不說了，免得有水字數的嫌疑，無非就是天然純堿和熟石灰之間發生的一些不得不說的故事。
蒸饅頭的時候，發酵的麵粉加入食用堿，不光能去除酸味，蒸出來的饅頭還會更白。
又白又暄的大饅頭，哪個男人不喜歡？
好吧，女人也喜歡，不然也不會有那麽多人花幾萬乃至幾十萬隆……
咳咳，說遠了，不重要，那些都不重要，總之，隻要知道又白又暄的東西人人都喜歡就行了。
……
“張二叔，一號水庫怎麽樣了，還有多長時間能完工？”
吃包子的時候，王宇找到黑風寨基建負責人張二叔，詢問工程進度。
其實，根本就不用詢問，王宇完全可以自己看。
不過，王宇覺得還是要經常問一問，表示自己的重視。
早在攻克黑風寨伊始，王宇就已經著手建設水庫了。
一是可以緩解旱情，二是可以打造水力器械。
大青山畢竟是一座大山，哪怕天氣再旱，也不可能一點水沒有。
趁著枯水期，正好修建水壩。
王宇在黑風寨附近挑選了一處小山穀，命名為一號水庫。
小型水庫而已，在錢糧和人手全都不缺的情況下，建設的速度很快，很快就能完工。
別問人手是哪來的，問就是花糧食雇的。
“黑風寨土匪”能用糧食雇人挑糧食，就能用糧食雇人修水庫。
老百姓明知道是在黑風寨附近修水庫，很多人還是來了。
這就是王宇之前讓人往黑風寨挑糧食的時候，給工錢的原因，大家知道黑風寨土匪說話算數，隻要幹活就給工錢。
當然，這也跟大家惹不起黑風寨土匪有關係，擔心如果不來，自己小命堪憂。
至於萬一有人認識負責基建的張二叔怎麽辦？
涼拌。
張二叔也不傻，就說是被黑風寨土匪逼來的，大哥別笑二哥，大家還不是一樣，誰還真會跑到官府告密不成？
千萬別以為沒有水泥，古人就不會修水庫，使用了幾千年的都江堰是哪來的？
隻要不搞三峽大壩那樣的水利工程，修建幾個小水庫，古人的技術綽綽有餘！
交待完張二叔，王宇又走到了一群鐵匠中間。
“各位師傅，咱們邊吃邊聊，來來來，你們看，這東西你們誰能打造出來？”
說著，王宇掏出一張圖紙。
又見圖紙，鐵匠們那叫一個激動。
這位王公子，王二哥，現在在大家的心目中，都快成祖師爺般的存在了。
上一次拿圖紙，是可以提升爐溫的土高爐。
盡管眾鐵匠不知道王宇為什麽要把那麽高級的煉鐵爐叫成土高爐，卻不妨礙對王宇的敬佩。
如何提升爐溫，是千百年來，任何一個鐵匠都心心念念想要攻克的難題。
為此，有些人不惜用至親骨肉作為燃料，甚至自己跳進煉鐵爐。
而這位年輕的王二公子，卻隨隨便便拿出一張圖紙就解決了，而且還絲毫都不藏私。
這麽大公無私的人，無論怎麽讚美都絲毫不為過！
王宇的一係列騷操作，更是讓一眾鐵匠高山仰止。
能提升爐溫的焦炭。
能提升爐溫的先進鼓風機。
能承受高溫的坩堝。
哪一項不是神仙般的手段？
這些技術，放在任何一個鐵匠手裏，都是傳子不傳女的傳家秘術，都是可以開宗立派的獨門絕技！
這位王二公子，不但逐一拿了出來，而且任由大家學習，如此寬廣的胸懷，怎能不讓一眾鐵匠敬佩不已！