第107章 宴席廚師，安巧
食肆生存法則，做飯吃瓜兩不誤 作者：汜柒讀四七 投票推薦 加入書簽 留言反饋
顧青雲等人目瞪口呆，再怎麽說，顧青雲也是京城有名有姓的人家，都被他這般鄙視，不知道安巧是如何一句話拿下青州趙公子的。
安巧神秘一笑，“沒什麽。”
眾人更加好奇，顧青雲想了一會兒，“若是和青青表姐糾纏不休的，怕是趙氏，趙橫之啊。”
“趙橫之！？那我心態平衡了，他性格就是這樣子。我記得我小的時候就聽族裏的表哥說，這人混賬得很，就算被祖父祖母罰跪祠堂，也總是一臉的混世魔王樣。”趙懷慶差點把嘴裏的果茶噴出來。
“我就說趙家不是一向以謙和有禮為準的嘛，我以為是世道變了，原來是終於接了一個苦瓜。”新海笑道。
“趙橫之嘛，正常。”顧青雲做了總結。
趙橫之自出生起就這樣，不把一切放在眼裏，囂張跋扈，就算請了多少翰林院的老師去教，也仍然如此。
安巧對於他們討論的這些世家大族也略知一二，不說在宮裏的日子，就算出了宮，這奶茶鋪，食肆，每日不少女顧客光顧，她們對於嫁入世家大族都有一種迷之執念。
就連顧青雲都給這食肆帶來了不少的顧客。
安巧隻想坐著收錢，何樂而不為？
幾人吃到了半夜，愣是將這段時間食肆上的所有新品都嚐了一遍，捧著肚子出了門。
連沉默寡言的雙喜雙福都一臉醬色，好像隨時都要吐出來似的。
“都說了，讓你們少吃點。”安巧數著銀子，笑的合不攏嘴，完全不像是真心誠意的勸了他們少吃點的樣子。
……
在這樣緊追我趕的日子裏，終於到了去做宴席的日子，安巧帶上了大寒，立夏和夏至一起去。
前幾日，白羽的小廝將食材單子送到了安巧手上，不出所料，螃蟹，鮮蝦，魚，鵪鶉，鹿肉，牛肉都在食材單子上，還有鮑魚，鹿茸，燕窩和魚翅。
安巧大約出了個菜單，交迴給了來送食材單子的小廝，小廝下午又給了安巧答複，說自家公子還想吃些甜點，希望再加些甜點。
安巧隻能將蛋糕，布丁，冰皮月餅，糖葫蘆和奶酪球全都加在了單子上。
白羽這才滿意。
……
“小娘子，我這麽穿可以嗎？”立夏看著安巧新做的衣服，有些不適應。
“又不止你一人這樣，我給店裏每一個人都做了，隻是你們要跟著我去而已。”安巧已經在迴答了無數遍後，失去了耐心。
“會不會有些失禮呀？”立夏又問。
“不會的，不會的，不會的，我們隻是廚子。”安巧將需要用的醬料全都檢查了一遍。
看了看有些緊張的三人，安巧半是安慰，半是吐槽的道，“沒事的，我們隻需要在後廚做事。會有丫鬟來傳菜的，隻要你們不往菜裏麵丟什麽不該丟的東西就行了，如果覺得太難的菜我會親自做的，可油炸排骨這些，平日裏麵是你們做的，著急什麽？”
幾人上了馬車，一路到了白府。
映入眼簾的便是一道深木色的大門，看上去有些低調，白家的主家並不在京都，這隻是一處別院。
白羽應當是到京城讀書的白家子弟。
安巧上前扣了扣門，很快門便打開了，裏麵的出來的是一位老者，他看了看幾人，眼神裏看不到任何的情緒。
安巧將邀請函遞上，老者確認了一遍，不卑不亢道，“幾位隨我往側門走。”
安巧點點頭。
他們的車馬加上不少食材，通常人家都是會讓從側門走的，別說他們了，連很多客人都得從側門進去。
立夏三人沒有說話，還是有些緊張，馬車緩緩進了院子。
“這院子真大。”終於在走了一刻鍾後，夏至悄悄的在安巧耳邊說道。
“大戶人家都是如此的。”相比起三人，安巧顯得有些駕輕就熟。
幾人也不敢亂看，怕失禮，隻敢偷偷的通過餘光去看兩側的建築，雕梁畫棟，亭台樓閣，甚至還有不少金銀做的裝飾，可卻顯得清新雅致，一點都沒有土大款的感覺。
這大概就是世家大族吧。
幾人被帶著一路前往了後廚，其實這個廚房也是臨時搭建出來的，並不是白府的廚房。
廚房和宴席廳隻隔著一道牆，怕衝撞了貴客，所以門是開在側麵的，可宴席上的聲音卻聽的八九不離十。
此刻還早，還沒有客人來，連白羽都沒出現，大抵還在夢中。
安巧熟練的穿戴好圍裙，又給幾人拿了圍住頭發的兜帽，圍裙等等。
又交代了一遍，“其他的不重要，一定要幹淨，不能直接用筷子勺子去嚐味道，頭發千萬不能有一根出現在菜品上，若出了問題，迴去不但不會做出什麽獎勵，還會懲罰，甚至將你們賣掉。”
不是安巧嚇人，是這樣的宴席，請的多半都是同等的貴族，若一個不小心便容易惹禍上身，安巧賺再多的錢，也不過是一個廚子。
到時候別說保住誰了，連自己都保不住。
幾人認真的點點頭，因為進了熟悉的廚房，便也不覺得那麽緊張了。
安巧交代完後，幾人便開始處理食材，像甜品類的都是安巧從食肆裏直接帶過來的，這邊沒有她要的爐灶，做不出。
安巧端出一口鍋，這是已經燉了幾個時辰的佛跳牆，自從看到鮑魚的那一刻，安巧腦子裏全是這道佛跳牆。
倒不是不能做蒸，可想來想去還是覺得佛跳牆更好些。
宴席分為餐前小食，下酒菜，餐間美食和餐後。
既然請了安巧來做宴席，便不是想在哪一個環節變吃飽的，一般這樣的宴席都是每樣嚐一些，幾十道菜下肚子才會飽足。
這佛跳牆便是餐前，這道菜燉煮入味。營養價值十分高，餐前吃既可以開胃又可以暖胃。
已經進了十一月，客人們風塵仆仆趕到之後，用一道佛跳牆暖暖胃，再上些琥珀核桃，果子拚盤和鹵味拚盤。
等差不多了，再上正餐便是。
午食還未到，客人便陸續進了白府，進了宴會廳。
安巧熟練的看著前院，每位客人坐下約莫半刻鍾的時間，安巧便上一盞佛跳牆。
安巧神秘一笑，“沒什麽。”
眾人更加好奇，顧青雲想了一會兒，“若是和青青表姐糾纏不休的，怕是趙氏，趙橫之啊。”
“趙橫之！？那我心態平衡了，他性格就是這樣子。我記得我小的時候就聽族裏的表哥說，這人混賬得很，就算被祖父祖母罰跪祠堂，也總是一臉的混世魔王樣。”趙懷慶差點把嘴裏的果茶噴出來。
“我就說趙家不是一向以謙和有禮為準的嘛，我以為是世道變了，原來是終於接了一個苦瓜。”新海笑道。
“趙橫之嘛，正常。”顧青雲做了總結。
趙橫之自出生起就這樣，不把一切放在眼裏，囂張跋扈，就算請了多少翰林院的老師去教，也仍然如此。
安巧對於他們討論的這些世家大族也略知一二，不說在宮裏的日子，就算出了宮，這奶茶鋪，食肆，每日不少女顧客光顧，她們對於嫁入世家大族都有一種迷之執念。
就連顧青雲都給這食肆帶來了不少的顧客。
安巧隻想坐著收錢，何樂而不為？
幾人吃到了半夜，愣是將這段時間食肆上的所有新品都嚐了一遍，捧著肚子出了門。
連沉默寡言的雙喜雙福都一臉醬色，好像隨時都要吐出來似的。
“都說了，讓你們少吃點。”安巧數著銀子，笑的合不攏嘴，完全不像是真心誠意的勸了他們少吃點的樣子。
……
在這樣緊追我趕的日子裏，終於到了去做宴席的日子，安巧帶上了大寒，立夏和夏至一起去。
前幾日，白羽的小廝將食材單子送到了安巧手上，不出所料，螃蟹，鮮蝦，魚，鵪鶉，鹿肉，牛肉都在食材單子上，還有鮑魚，鹿茸，燕窩和魚翅。
安巧大約出了個菜單，交迴給了來送食材單子的小廝，小廝下午又給了安巧答複，說自家公子還想吃些甜點，希望再加些甜點。
安巧隻能將蛋糕，布丁，冰皮月餅，糖葫蘆和奶酪球全都加在了單子上。
白羽這才滿意。
……
“小娘子，我這麽穿可以嗎？”立夏看著安巧新做的衣服，有些不適應。
“又不止你一人這樣，我給店裏每一個人都做了，隻是你們要跟著我去而已。”安巧已經在迴答了無數遍後，失去了耐心。
“會不會有些失禮呀？”立夏又問。
“不會的，不會的，不會的，我們隻是廚子。”安巧將需要用的醬料全都檢查了一遍。
看了看有些緊張的三人，安巧半是安慰，半是吐槽的道，“沒事的，我們隻需要在後廚做事。會有丫鬟來傳菜的，隻要你們不往菜裏麵丟什麽不該丟的東西就行了，如果覺得太難的菜我會親自做的，可油炸排骨這些，平日裏麵是你們做的，著急什麽？”
幾人上了馬車，一路到了白府。
映入眼簾的便是一道深木色的大門，看上去有些低調，白家的主家並不在京都，這隻是一處別院。
白羽應當是到京城讀書的白家子弟。
安巧上前扣了扣門，很快門便打開了，裏麵的出來的是一位老者，他看了看幾人，眼神裏看不到任何的情緒。
安巧將邀請函遞上，老者確認了一遍，不卑不亢道，“幾位隨我往側門走。”
安巧點點頭。
他們的車馬加上不少食材，通常人家都是會讓從側門走的，別說他們了，連很多客人都得從側門進去。
立夏三人沒有說話，還是有些緊張，馬車緩緩進了院子。
“這院子真大。”終於在走了一刻鍾後，夏至悄悄的在安巧耳邊說道。
“大戶人家都是如此的。”相比起三人，安巧顯得有些駕輕就熟。
幾人也不敢亂看，怕失禮，隻敢偷偷的通過餘光去看兩側的建築，雕梁畫棟，亭台樓閣，甚至還有不少金銀做的裝飾，可卻顯得清新雅致，一點都沒有土大款的感覺。
這大概就是世家大族吧。
幾人被帶著一路前往了後廚，其實這個廚房也是臨時搭建出來的，並不是白府的廚房。
廚房和宴席廳隻隔著一道牆，怕衝撞了貴客，所以門是開在側麵的，可宴席上的聲音卻聽的八九不離十。
此刻還早，還沒有客人來，連白羽都沒出現，大抵還在夢中。
安巧熟練的穿戴好圍裙，又給幾人拿了圍住頭發的兜帽，圍裙等等。
又交代了一遍，“其他的不重要，一定要幹淨，不能直接用筷子勺子去嚐味道，頭發千萬不能有一根出現在菜品上，若出了問題，迴去不但不會做出什麽獎勵，還會懲罰，甚至將你們賣掉。”
不是安巧嚇人，是這樣的宴席，請的多半都是同等的貴族，若一個不小心便容易惹禍上身，安巧賺再多的錢，也不過是一個廚子。
到時候別說保住誰了，連自己都保不住。
幾人認真的點點頭，因為進了熟悉的廚房，便也不覺得那麽緊張了。
安巧交代完後，幾人便開始處理食材，像甜品類的都是安巧從食肆裏直接帶過來的，這邊沒有她要的爐灶，做不出。
安巧端出一口鍋，這是已經燉了幾個時辰的佛跳牆，自從看到鮑魚的那一刻，安巧腦子裏全是這道佛跳牆。
倒不是不能做蒸，可想來想去還是覺得佛跳牆更好些。
宴席分為餐前小食，下酒菜，餐間美食和餐後。
既然請了安巧來做宴席，便不是想在哪一個環節變吃飽的，一般這樣的宴席都是每樣嚐一些，幾十道菜下肚子才會飽足。
這佛跳牆便是餐前，這道菜燉煮入味。營養價值十分高，餐前吃既可以開胃又可以暖胃。
已經進了十一月，客人們風塵仆仆趕到之後，用一道佛跳牆暖暖胃，再上些琥珀核桃，果子拚盤和鹵味拚盤。
等差不多了，再上正餐便是。
午食還未到，客人便陸續進了白府，進了宴會廳。
安巧熟練的看著前院，每位客人坐下約莫半刻鍾的時間，安巧便上一盞佛跳牆。