第94章 寒露，螃蟹日
食肆生存法則，做飯吃瓜兩不誤 作者：汜柒讀四七 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“胡掌櫃你想你若是找牙行的話，不但要多花些銀子出去，說不定還不能遇到那麽大方的買主。你又要一次性付清，很多人是無法滿足的。你賣給我便宜些，我便全款拿下了。”安巧不想花那麽多銀子，總感覺超過了心理價位。
“若再便宜，小娘子，我這虧大發了啊。”胡全也不甘示弱。
“可這處怎麽看也不值那麽多銀子，你這裏最多能賣個450兩吧。”安巧降價道。
胡全又道，“小娘子，你看我這邊湖上有亭子，湖對岸有正廳。四周還有不少亭台樓閣，來吃飯的客人甚至能感受一步一景啊。”
安巧想了想，又道，“胡掌櫃，我也不是刻意壓你的價，隻是你看我旁邊的食肆，一開始買時沒超過200兩，後來又是改造又是裝修的，總共加起來也沒這麽多錢。我隻想你這裏有兩處屋子合並，大上了兩倍不止。這樣吧，我開一個良心價。475兩，如何？”
胡掌櫃看來看去，說實話，最近來看房子的人不少，也很少有人可以接受一次性拿出那麽多錢的。再加上，自己的心理價位確實是470兩，便笑嘻嘻的道，“475兩，可以。就是小娘子得明日才能與我去過戶，今日我這裏有點忙。”
安巧善解人意的點點頭，“可以的，掌櫃的，明日你直接到食肆尋我吧。”
胡掌櫃也感覺心頭的石頭被挪開了，鬆了一口氣。
今日是寒露，安巧訂了一大批螃蟹，比早先饞鮮的那些更大，更好吃。
正是吃螃蟹的最佳季節，早早的便貼出了告示，今日食肆裏準備的都是螃蟹。即使是想吃火鍋的，也做的海鮮火鍋。想吃幹鍋的便炒幹鍋蟹。
蒸的，煮的，炒的……
一應俱全。
連七陶早上看到來了這麽多蟹，都忍不住感歎道，“小娘子是把全京都府的蟹都買下來了嗎？”
安巧迴了食肆立馬開始料理這些螃蟹。
很多人一起洗刷刷，效率還是挺快的。
早食便開始了，蒸螃蟹和螃蟹包，不少人剛到門口便被這味道吸引住了。
“小娘子，我好像聞到了螃蟹的味道。”早食還是沿襲著早茶的風格，這兩道菜也隻是加進去的，並不辛辣，反而保留了一貫的鮮美。
“對啊，你沒有聞錯，很香的。”秋分正好給第一桌點完菜，拿著點菜板直奔剛進門的客人。
“那給我來上一對吧，正好想吃螃蟹了。”那食客笑道，找了一個位置坐下，等著他的早食。
中午和晚食便賣的都是大菜，若是要蒸螃蟹，可以按隻算，也可以按盤算。
本以為怎麽也吃不完的螃蟹，晚食過後便不剩多少了。
“這些螃蟹晚上都得吃了，不然到了明日便不能要了。”安巧朝眾人說。
“啊，那這怎麽辦？”秋分慌亂了一瞬。
安巧看看盆裏還剩的螃蟹，很簡單呀，將公蟹挑出來，我做幹鍋蟹。再將母蟹拿去鍋上蒸，就行了。
雖然大部分小丫頭都是不理解的，那小娘子說什麽便是什麽吧。
安巧將逮來的蟹一分為二，起鍋燒油，下蔥薑蒜，火鍋底料，再將螃蟹放入。炒的差不多了，再放入其他配菜。加上調料，便大功告成了。
蒸螃蟹更簡單，隻需要放上蔥薑去腥。放在鍋裏蒸便可。
沒多會兒，兩個菜都能吃了，安巧便用平日裏吃飯的大盤子裝出來，“大家快吃吧。”
眾人興奮不已，坐下來看著紅彤彤的蟹，隻覺得口水生津。
安巧知道大家都在等什麽，用筷子蘸了蘸鍋裏的菜，大家這才開始吃。
安巧又轉身給大家泡起了寒露茶，這寒露茶今日賣的很好，是寒露的傳統。
這裏頭的綠茶都是取自寒露前三天采摘的茶葉，味道不苦，不澀，不經泡，但清新無比。
又倒了些菊花酒，這些是安巧前不久用菊花和糯米釀加酒曲釀的，可惜莊子裏的菊花還沒長成，等長成後又可以再釀一批。
“大家想喝什麽，便來到什麽便可。”安巧交代完才坐下。
“小娘子，好好吃哦，你快來吃。”冬至嘴裏還塞了螃蟹，稀裏糊塗的說話。
安巧便坐了下來也開始吃，“真的挺不錯的，今年的螃蟹買的好。”
連兩隻獒犬都一人得到一隻螃蟹，不過短短一個月，兩隻小獒犬便長大了許多，已經初具威風的樣子。
這大概就是廚師的信心吧，別人都在誇她做菜做的好吃，而她隻覺得食材買的好。
大家夥兒開開心心的吃完了這頓飯，因著是送走了晚食的客人才吃的飯，所以此刻前麵空無一人，大家也不用著急忙慌的去前院忙活。
此刻剩了很多鍋碗瓢盆要洗，安巧吃完麵準備開夜宵的，春分和立春，夏至洗碗。
其實這些小丫頭小廝原本都不叫這些名字，是安巧覺著自己名字太麻煩，所以將他們都改成了節氣，這樣可以足足買24個呢。
即使24個叫完了，後邊的也可以改成節日。
剛打開前麵的門，便見一個老婦人牽著一個孩子站在門口，老婦人緊緊的攥著孩子，好像生怕孩子會丟似的，“小娘子，討口水喝，不知可以嗎？”
安巧點了點頭開門讓他們進來，就見小男孩兒有幾分麵熟，好像是前不久烏患送過來的畫像上的小男孩兒。
“七陶，給兩位客人上個茶。”安巧吩咐著迴了櫃台，拿出那疊畫像。
翻來翻去，終於看見了小男孩，她果然沒記錯，但最近大理寺這麽忙，不知此刻大理寺內有沒有人。
還好天色不算太晚，“錦鯉，過來。”安巧叫了一句，錦鯉便屁顛顛的走了出來，“怎麽了？小娘子？”
安巧在他耳邊嘀咕了幾句，錦鯉立馬迴，“知道了，小娘子，這事兒我熟。”
說完便頭也不迴的跑出了食肆，安巧歉意的對老婦人說，“不好意思，我們剛開始營業，有些忙，您稍等。”
老婦人是來討水喝的，自然不敢多說什麽，隻靜靜的等著，倒是小男孩兒，進了門後麵一直在東張西望。
“若再便宜，小娘子，我這虧大發了啊。”胡全也不甘示弱。
“可這處怎麽看也不值那麽多銀子，你這裏最多能賣個450兩吧。”安巧降價道。
胡全又道，“小娘子，你看我這邊湖上有亭子，湖對岸有正廳。四周還有不少亭台樓閣，來吃飯的客人甚至能感受一步一景啊。”
安巧想了想，又道，“胡掌櫃，我也不是刻意壓你的價，隻是你看我旁邊的食肆，一開始買時沒超過200兩，後來又是改造又是裝修的，總共加起來也沒這麽多錢。我隻想你這裏有兩處屋子合並，大上了兩倍不止。這樣吧，我開一個良心價。475兩，如何？”
胡掌櫃看來看去，說實話，最近來看房子的人不少，也很少有人可以接受一次性拿出那麽多錢的。再加上，自己的心理價位確實是470兩，便笑嘻嘻的道，“475兩，可以。就是小娘子得明日才能與我去過戶，今日我這裏有點忙。”
安巧善解人意的點點頭，“可以的，掌櫃的，明日你直接到食肆尋我吧。”
胡掌櫃也感覺心頭的石頭被挪開了，鬆了一口氣。
今日是寒露，安巧訂了一大批螃蟹，比早先饞鮮的那些更大，更好吃。
正是吃螃蟹的最佳季節，早早的便貼出了告示，今日食肆裏準備的都是螃蟹。即使是想吃火鍋的，也做的海鮮火鍋。想吃幹鍋的便炒幹鍋蟹。
蒸的，煮的，炒的……
一應俱全。
連七陶早上看到來了這麽多蟹，都忍不住感歎道，“小娘子是把全京都府的蟹都買下來了嗎？”
安巧迴了食肆立馬開始料理這些螃蟹。
很多人一起洗刷刷，效率還是挺快的。
早食便開始了，蒸螃蟹和螃蟹包，不少人剛到門口便被這味道吸引住了。
“小娘子，我好像聞到了螃蟹的味道。”早食還是沿襲著早茶的風格，這兩道菜也隻是加進去的，並不辛辣，反而保留了一貫的鮮美。
“對啊，你沒有聞錯，很香的。”秋分正好給第一桌點完菜，拿著點菜板直奔剛進門的客人。
“那給我來上一對吧，正好想吃螃蟹了。”那食客笑道，找了一個位置坐下，等著他的早食。
中午和晚食便賣的都是大菜，若是要蒸螃蟹，可以按隻算，也可以按盤算。
本以為怎麽也吃不完的螃蟹，晚食過後便不剩多少了。
“這些螃蟹晚上都得吃了，不然到了明日便不能要了。”安巧朝眾人說。
“啊，那這怎麽辦？”秋分慌亂了一瞬。
安巧看看盆裏還剩的螃蟹，很簡單呀，將公蟹挑出來，我做幹鍋蟹。再將母蟹拿去鍋上蒸，就行了。
雖然大部分小丫頭都是不理解的，那小娘子說什麽便是什麽吧。
安巧將逮來的蟹一分為二，起鍋燒油，下蔥薑蒜，火鍋底料，再將螃蟹放入。炒的差不多了，再放入其他配菜。加上調料，便大功告成了。
蒸螃蟹更簡單，隻需要放上蔥薑去腥。放在鍋裏蒸便可。
沒多會兒，兩個菜都能吃了，安巧便用平日裏吃飯的大盤子裝出來，“大家快吃吧。”
眾人興奮不已，坐下來看著紅彤彤的蟹，隻覺得口水生津。
安巧知道大家都在等什麽，用筷子蘸了蘸鍋裏的菜，大家這才開始吃。
安巧又轉身給大家泡起了寒露茶，這寒露茶今日賣的很好，是寒露的傳統。
這裏頭的綠茶都是取自寒露前三天采摘的茶葉，味道不苦，不澀，不經泡，但清新無比。
又倒了些菊花酒，這些是安巧前不久用菊花和糯米釀加酒曲釀的，可惜莊子裏的菊花還沒長成，等長成後又可以再釀一批。
“大家想喝什麽，便來到什麽便可。”安巧交代完才坐下。
“小娘子，好好吃哦，你快來吃。”冬至嘴裏還塞了螃蟹，稀裏糊塗的說話。
安巧便坐了下來也開始吃，“真的挺不錯的，今年的螃蟹買的好。”
連兩隻獒犬都一人得到一隻螃蟹，不過短短一個月，兩隻小獒犬便長大了許多，已經初具威風的樣子。
這大概就是廚師的信心吧，別人都在誇她做菜做的好吃，而她隻覺得食材買的好。
大家夥兒開開心心的吃完了這頓飯，因著是送走了晚食的客人才吃的飯，所以此刻前麵空無一人，大家也不用著急忙慌的去前院忙活。
此刻剩了很多鍋碗瓢盆要洗，安巧吃完麵準備開夜宵的，春分和立春，夏至洗碗。
其實這些小丫頭小廝原本都不叫這些名字，是安巧覺著自己名字太麻煩，所以將他們都改成了節氣，這樣可以足足買24個呢。
即使24個叫完了，後邊的也可以改成節日。
剛打開前麵的門，便見一個老婦人牽著一個孩子站在門口，老婦人緊緊的攥著孩子，好像生怕孩子會丟似的，“小娘子，討口水喝，不知可以嗎？”
安巧點了點頭開門讓他們進來，就見小男孩兒有幾分麵熟，好像是前不久烏患送過來的畫像上的小男孩兒。
“七陶，給兩位客人上個茶。”安巧吩咐著迴了櫃台，拿出那疊畫像。
翻來翻去，終於看見了小男孩，她果然沒記錯，但最近大理寺這麽忙，不知此刻大理寺內有沒有人。
還好天色不算太晚，“錦鯉，過來。”安巧叫了一句，錦鯉便屁顛顛的走了出來，“怎麽了？小娘子？”
安巧在他耳邊嘀咕了幾句，錦鯉立馬迴，“知道了，小娘子，這事兒我熟。”
說完便頭也不迴的跑出了食肆，安巧歉意的對老婦人說，“不好意思，我們剛開始營業，有些忙，您稍等。”
老婦人是來討水喝的，自然不敢多說什麽，隻靜靜的等著，倒是小男孩兒，進了門後麵一直在東張西望。