第80章 大琰朝火鍋初體驗
食肆生存法則，做飯吃瓜兩不誤 作者：汜柒讀四七 投票推薦 加入書簽 留言反饋
顧青雲煩躁的撓了撓頭，準備離開，那頭烏患和趙懷慶也剛迴來，迷迷瞪瞪的要走。
又是毫無收獲的一天。
幾人晃晃悠悠去了食肆，剛進門便被安巧手上的果盤吸引住了，隻見安巧麵前擺了一個透明碗，裏頭有不少碎冰，碎冰外被層層疊疊的水果包裹住，安巧正拿著一小壺不知是什麽的液體往上麵澆，液體很快就消失在了冰上，融為了一體。
緊接著，安巧又拿出一盒不知是糖粒還是什麽小點心的東西，撒在冰上。
顧青雲瞬間感覺被什麽擊中了，水，冰，若是在主街上方噴水，水內含有使人暈厥的液體，長時間聞便會著道。
小孩子體重輕，消化不了過多的液體，便容易暈厥。
大人體重大，且行動更加快速，那麽就隻會感覺昏昏沉沉。
當大家都有些迷糊的時候，大人小孩都分不清自己牽的是不是彼此，拍花子的隻需要上前牽住小孩，帶離人群後即可。
烏患和趙懷慶也覺得瞬間清醒了不少，八仙桌上就和這碗果子一樣，層層疊疊有不少東西，目的就是藏住機關，現在人沒了，弟子也跑完了，唯獨桌子和銀錢不見了。
這天師教必然是為了東山再起，帶走了桌子，他們才能再次表演通天索。
安巧看著呆住在門口的幾人，不免疑惑，“各位這是？”
還是烏患先反應過來，“小娘子，這是又做什麽好吃的了？我們幾個都看呆了。”
“哦，這是水果刨冰，水果層層疊疊的堆在冰上，再澆上一些糖漿。隻是這都秋天了，估計也不怎麽好賣，我隻是做出來自己吃的。”安巧漫不經心的道。
趙懷慶一聽是甜的，便眼睛晶晶亮，“小娘子分我一些，或者給我做一碗，可以嗎？”
給錢的都是爹，更何況是這幾位大爺，從來都不是摳搜的主。
“好啊，我給你重新做一碗吧。”反正剛剛洗好的果子還有不少呢，安巧讓幾人坐下，看看想吃什麽。
安巧剛走，大理寺幾人又注意到，不知為何，京都食肆內換了一種奇怪的桌子。
等安巧迴來時，顧青雲問，“小娘子，你這桌子為何這般奇怪，中間為何是空的。”
安巧立馬笑盈盈走上去，一臉的驕傲，“這是火鍋的桌子，冬天快到了，我想著應該不少人喜歡吃些熱的。”
“火鍋？”趙懷慶滿臉求知欲。
“對，就是將想吃的菜都放進去煮，有很多不同的底料。”安巧說著，便拿出一包裝好在油紙內的底料，“這些底料我都在副食店裏麵賣了好多了，之前炒的幹鍋，還有不少菜，都放了底料。”
“有這麽神奇嗎？而且我們自己煮，能煮的好吃嗎？”趙懷慶有些擔憂。
“肯定可以呀，我剛剛才將桌子換進來呢，若你們要吃，便是大琰朝第一批享受火鍋的客人。”安巧從莊子迴來後已經是晚上了，本來想著今日不換桌子了，可又一早便貼上了告示，隻能張羅著把桌子換了。
定製這些桌子時，安巧特地吩咐了，在中間鏤空的洞做一個蓋子，若平日裏不點火鍋的便把蓋子蓋上，既不影響美觀，也不會讓人心裏膈應。
“那試試？”趙懷慶帶著試探意味的問著旁邊兩人。
幾人對視一眼，紛紛點了點頭。
之前安巧又拿出一口造型奇怪的鍋，趙懷慶吃不得辣，所以安巧特地拿了鴛鴦鍋，其實還做了子母鍋和九宮格。
但想來想去還是覺得鴛鴦鍋最適合三人。
架好鍋後，安巧拎出一個水壺，給鍋裏加上湯底，濃濃白白的，聞上去像是雞湯，又像是骨頭湯。
要拿出兩個油紙包的小方塊，一邊放了一個。
在下方點上火，便成了。
安巧拿出一張小菜單，上麵有各種各樣的食材，“這上麵有肉，有菜，還有點心，小吃，飲品，你們看看你們需要什麽，在後麵打鉤給我就可以了。”
幾人都新奇不已，每次在京都食肆都能體驗到一些新奇的玩法。
“打一個勾，打一個勾，我要吃豆腐。”趙懷慶指了指豆腐後麵的小方塊。
顧青雲打了勾，又示意兩人，“還有什麽要吃的？”
隻能挑挑選選也隻選出了一兩樣菜，主要是不知道煮出來是什麽味道，誰也不敢貿然的選擇。
“你們這樣子是不夠吃的，因為火鍋吃的便是一個菜品豐富多樣，每樣菜的分量比較少，價錢也比較便宜，你們得選擇五六樣素材，三四樣葷菜才可以。”安巧根據之前幾人的食量推測道，因著安巧總是眼大肚小，所以每次吃火鍋時菜點多了都吃不完，於是就專門做了半份的量。
若是不夠吃了還可以再點，但若是吃不下了便浪費了。
幾人又麵麵相覷了一番，“這個嫩豆腐和老豆腐有什麽區別？”
“嫩豆腐口感更滑膩些，老豆腐吸湯汁更醇香一些。”安巧迴答道。
“那這個嫩牛肉，辣牛肉，牛肉條又有什麽區別。”顧青雲又指了指上麵。
“那牛肉切的很薄，下鍋煮幾息便好了。辣牛肉是醃製過的，味道更足些。牛肉條是條狀的，切的比較厚，得多煮一會兒，但是有嚼勁。”安巧又介紹道。
幾人挑挑揀揀，好不容易點完了菜。
火鍋已經煮沸了，開始散發著濃濃香氣，幾人晚食都沒吃，此刻已經饑腸轆轆。
安巧迴了後廚，手腳麻利的處理好了幾人點的菜端了上來。
“想吃什麽便加了往鍋裏放，煮熟後便可以吃了。你們點的毛肚，鴨腸，隻需要放到鍋裏六息便可以了。這些牛肉粒得多煮會兒，也好入味，素菜下鍋等變了顏色就可以吃了。”
幾人懵懵懂懂的點點頭，管他呢，太香了，先煮著吧，吃著吃著就會了。
幾人一人拿著一個小碟子就往鍋裏倒，安巧又給幾人端上蘸料碟。
每個人一個油碟，一個傳統的蘸水碟，還有一個花生醬。
今天是第一天賣火鍋，所以準備的有一些忙忙叨叨，等明日正式開始賣火鍋，蘸料也供大家自己調便可。
又是毫無收獲的一天。
幾人晃晃悠悠去了食肆，剛進門便被安巧手上的果盤吸引住了，隻見安巧麵前擺了一個透明碗，裏頭有不少碎冰，碎冰外被層層疊疊的水果包裹住，安巧正拿著一小壺不知是什麽的液體往上麵澆，液體很快就消失在了冰上，融為了一體。
緊接著，安巧又拿出一盒不知是糖粒還是什麽小點心的東西，撒在冰上。
顧青雲瞬間感覺被什麽擊中了，水，冰，若是在主街上方噴水，水內含有使人暈厥的液體，長時間聞便會著道。
小孩子體重輕，消化不了過多的液體，便容易暈厥。
大人體重大，且行動更加快速，那麽就隻會感覺昏昏沉沉。
當大家都有些迷糊的時候，大人小孩都分不清自己牽的是不是彼此，拍花子的隻需要上前牽住小孩，帶離人群後即可。
烏患和趙懷慶也覺得瞬間清醒了不少，八仙桌上就和這碗果子一樣，層層疊疊有不少東西，目的就是藏住機關，現在人沒了，弟子也跑完了，唯獨桌子和銀錢不見了。
這天師教必然是為了東山再起，帶走了桌子，他們才能再次表演通天索。
安巧看著呆住在門口的幾人，不免疑惑，“各位這是？”
還是烏患先反應過來，“小娘子，這是又做什麽好吃的了？我們幾個都看呆了。”
“哦，這是水果刨冰，水果層層疊疊的堆在冰上，再澆上一些糖漿。隻是這都秋天了，估計也不怎麽好賣，我隻是做出來自己吃的。”安巧漫不經心的道。
趙懷慶一聽是甜的，便眼睛晶晶亮，“小娘子分我一些，或者給我做一碗，可以嗎？”
給錢的都是爹，更何況是這幾位大爺，從來都不是摳搜的主。
“好啊，我給你重新做一碗吧。”反正剛剛洗好的果子還有不少呢，安巧讓幾人坐下，看看想吃什麽。
安巧剛走，大理寺幾人又注意到，不知為何，京都食肆內換了一種奇怪的桌子。
等安巧迴來時，顧青雲問，“小娘子，你這桌子為何這般奇怪，中間為何是空的。”
安巧立馬笑盈盈走上去，一臉的驕傲，“這是火鍋的桌子，冬天快到了，我想著應該不少人喜歡吃些熱的。”
“火鍋？”趙懷慶滿臉求知欲。
“對，就是將想吃的菜都放進去煮，有很多不同的底料。”安巧說著，便拿出一包裝好在油紙內的底料，“這些底料我都在副食店裏麵賣了好多了，之前炒的幹鍋，還有不少菜，都放了底料。”
“有這麽神奇嗎？而且我們自己煮，能煮的好吃嗎？”趙懷慶有些擔憂。
“肯定可以呀，我剛剛才將桌子換進來呢，若你們要吃，便是大琰朝第一批享受火鍋的客人。”安巧從莊子迴來後已經是晚上了，本來想著今日不換桌子了，可又一早便貼上了告示，隻能張羅著把桌子換了。
定製這些桌子時，安巧特地吩咐了，在中間鏤空的洞做一個蓋子，若平日裏不點火鍋的便把蓋子蓋上，既不影響美觀，也不會讓人心裏膈應。
“那試試？”趙懷慶帶著試探意味的問著旁邊兩人。
幾人對視一眼，紛紛點了點頭。
之前安巧又拿出一口造型奇怪的鍋，趙懷慶吃不得辣，所以安巧特地拿了鴛鴦鍋，其實還做了子母鍋和九宮格。
但想來想去還是覺得鴛鴦鍋最適合三人。
架好鍋後，安巧拎出一個水壺，給鍋裏加上湯底，濃濃白白的，聞上去像是雞湯，又像是骨頭湯。
要拿出兩個油紙包的小方塊，一邊放了一個。
在下方點上火，便成了。
安巧拿出一張小菜單，上麵有各種各樣的食材，“這上麵有肉，有菜，還有點心，小吃，飲品，你們看看你們需要什麽，在後麵打鉤給我就可以了。”
幾人都新奇不已，每次在京都食肆都能體驗到一些新奇的玩法。
“打一個勾，打一個勾，我要吃豆腐。”趙懷慶指了指豆腐後麵的小方塊。
顧青雲打了勾，又示意兩人，“還有什麽要吃的？”
隻能挑挑選選也隻選出了一兩樣菜，主要是不知道煮出來是什麽味道，誰也不敢貿然的選擇。
“你們這樣子是不夠吃的，因為火鍋吃的便是一個菜品豐富多樣，每樣菜的分量比較少，價錢也比較便宜，你們得選擇五六樣素材，三四樣葷菜才可以。”安巧根據之前幾人的食量推測道，因著安巧總是眼大肚小，所以每次吃火鍋時菜點多了都吃不完，於是就專門做了半份的量。
若是不夠吃了還可以再點，但若是吃不下了便浪費了。
幾人又麵麵相覷了一番，“這個嫩豆腐和老豆腐有什麽區別？”
“嫩豆腐口感更滑膩些，老豆腐吸湯汁更醇香一些。”安巧迴答道。
“那這個嫩牛肉，辣牛肉，牛肉條又有什麽區別。”顧青雲又指了指上麵。
“那牛肉切的很薄，下鍋煮幾息便好了。辣牛肉是醃製過的，味道更足些。牛肉條是條狀的，切的比較厚，得多煮一會兒，但是有嚼勁。”安巧又介紹道。
幾人挑挑揀揀，好不容易點完了菜。
火鍋已經煮沸了，開始散發著濃濃香氣，幾人晚食都沒吃，此刻已經饑腸轆轆。
安巧迴了後廚，手腳麻利的處理好了幾人點的菜端了上來。
“想吃什麽便加了往鍋裏放，煮熟後便可以吃了。你們點的毛肚，鴨腸，隻需要放到鍋裏六息便可以了。這些牛肉粒得多煮會兒，也好入味，素菜下鍋等變了顏色就可以吃了。”
幾人懵懵懂懂的點點頭，管他呢，太香了，先煮著吧，吃著吃著就會了。
幾人一人拿著一個小碟子就往鍋裏倒，安巧又給幾人端上蘸料碟。
每個人一個油碟，一個傳統的蘸水碟，還有一個花生醬。
今天是第一天賣火鍋，所以準備的有一些忙忙叨叨，等明日正式開始賣火鍋，蘸料也供大家自己調便可。