第16章 一個人的中秋
有錢有閑，一邊戀愛一邊種田 作者：做夢的胖噠 投票推薦 加入書簽 留言反饋
但在國慶之前的節日，是中秋。
盛夏不喜歡中秋節。
一大早，爸爸就給她打了電話：“晚上一起過中秋嗎？”
盛夏拒絕：“我今天要去鄉下，要去驗收。”
這隻是一個借口而已。
掛掉了爸爸的電話，媽媽的電話也打了過來，也是邀請她一起過中秋，她也拒絕了。
爸爸有爸爸的家，媽媽有媽媽的家，團圓的日子裏加一個她，總感覺有點兒尷尬。
她和兩邊的關係其實都很好，但是還是算了。
一個人過中秋會更好一點。
人多了，反倒更孤寂可憐呢……
她帶著優優，光光還有可可，奶球，布丁迴了鄉下，先把幾小隻放到花園裏，大門關上，接著開著粉色的三輪車去了鎮上的菜市場。
家裏蔬菜倒是有，但沒有肉，中秋節怎麽能沒有月餅呢？月餅怎麽可以不做鮮肉的呢？還要再稱點兒本地的特產蘇氏月餅，椒鹽五仁餡，特別香，特別好吃。
成年人，當然甜鹹都要啦！
盛夏在菜市場笨拙的討價還價：“這個肉多少錢啊？”
“二十五一斤。”
“好貴呀，二十吧！我多買點。”
攤主看著麵前漂亮的小姑娘，臉上帶起了一個笑，但嘴裏說出的話卻十分冰冷：“二十五一斤很便宜啦！這可是上好的五花肉啊！今天可是中秋節！”
到了節日，菜市場所有的菜都會漲價的。
盛夏不放棄：“那二十二。”
“算了算了，二十三一斤賣你啦！要多少啊？”
盛夏苦惱：“給我三斤吧。”
哎——今天也是討價還價失敗的一天，她什麽時候才能學到盛阿婆的五成功力呢？她上次在菜場遇到盛阿婆了，一樣的價錢，盛阿婆袋子裏的菜是她的兩倍多！
幸好這個攤主說多少斤就是多少斤，一點兒都不帶手抖的，一刀下去，正正好好三斤！
“哇！好厲害！”盛夏瞪大了眼睛：“怎麽會這麽準的啊！”
這語氣，像是見到了什麽了不得的大事一樣。
但豬肉攤的老板的確被哄到了，他切了巴掌大的一塊豬板油放到了塑料袋裏，笑著說道：“送你點豬板油。”
“謝謝老板！”盛夏笑得燦爛：“祝老板財源廣進！”
豬肉攤老板開心的笑起來：“下次再來啊！”
盛夏點頭：“下次一定！”
那是不可能的啦！
她對菜市場不熟，肯定要每個攤位都轉一圈才能知道哪一家的菜最新鮮最好啦！
她已經不是剛來鄉下時被賣饅頭的老板娘哄騙的夏夏了，她已經進化了！
盛夏又買了一點兒榨菜，老薑，蒜頭，這些都是等會兒的配料。
買迴來的三斤五花肉分出三分之一，先把剩下的三分之二清洗幹淨，切成麻將大小的塊後放入鍋內，加入清水，開大火煮開，撇去浮沫後加入料酒，薑片，一根辣椒，老抽，白糖，冰糖，少許鹽大火煮開。
水再次開了之後盛夏拿出砂鍋，在下麵墊上兩張上次包粽子剩下的粽葉，連湯帶肉的一起倒進去，大火煮開後小火燜煮。
這是奶奶教她的紅燒肉做法，慢吞吞的咕咚咕咚一個上午，到中午掀開鍋蓋，肥肉裏的油早就全都煮出來了，超級下飯，她能一口氣吃兩大碗米飯！
紅燒肉煮上了，接著開始做鮮肉月餅。這個奶奶也不會，但沒關係！
她拿出平板架在裝修時特地準備的架子上，點開教程。
聰明夏夏，一個鮮肉月餅怎麽可能難得倒她！
“五花肉洗幹淨，剁成肉末。”盛夏拿出料理機，剁肉好累，還是上機器吧。
老薑也丟進去。
她能接受吃到自己切得粗糙的蒜末，但薑末不太行，味道太大了！
在絞好的肉末裏加入蒜末，蔥花，雞蛋，料酒，鹽，生抽，糖，榨菜末。
教程裏沒有榨菜末，但盛夏吃過的最好吃的鮮肉月餅裏就有榨菜末，所以一定要加。
把肉末和調料攪拌均勻後就裹上保鮮膜，放到冰箱裏冷藏。
盛夏歪頭疑惑：“為什麽呢？又不是包湯包。”
但她還是照做了，接著準備餅皮。
這個也簡單，盛夏搬出了廚師機：“機器真的好棒呀！”
做麵食，揉麵是最難的一步，但有了廚師機，一切都變得簡單了起來。
油皮和油酥都很快就準備好，油酥包進油皮裏，擀成橢圓形後卷起來，豎著用手掌壓下去，再次擀成橢圓形，卷起再壓扁，這樣來迴幾次後搓圓，壓成圓片片，這個時候就可以把餡料放進去了。
本來想說一個人不用做太多的，結果一不小心就有了十來個鮮肉月餅。
這還是因為肉不夠了，麵皮還剩著幾個呢。
盛夏從冰箱裏翻了翻，在冷凍裏找到了被凍在冰格裏的豆沙：“那再做幾個豆沙月餅吧！”
麵皮，豆沙，一塊豬油，一勺糖。
白砂糖在烤製中會融化，一口咬下去就會爆漿，好吃的不得了！
當然，對於不愛吃甜的人來說，盛夏的這種做法多少有點兒炸裂。
但她是做給自己吃的嘛！愛吃甜食的她當然要多多多放億點點糖啦！
把十六個鮮肉月餅和六個豆沙月餅放到烤盤上一起送進烤箱時廚房裏已經被紅燒肉的香味填滿了！
“咕咚……”盛夏饞的不行，連忙開始煮飯：“快點快點快點！我要吃中飯！”
一個紅燒肉其實也夠了，但今天可是中秋節啊！
一個人過中秋也是要有儀式感的！還要給優優他們幾小隻煮點雞胸肉，修狗修貓也是要過中秋的呀！
盛夏去菜地裏轉了一圈，菜地裏還剩著一些夏天的蔬菜，這是最後一波了。
她把所有的番茄，豇豆都摘了迴來，又摘了幾個青椒。
走到蘿卜地麵上她猶豫了一下，還是一腳踏了進去，嫩蘿卜超級好吃的！
嫩嫩的蘿卜擦成絲，加入鹽，辣椒粉，糖，醋，一點點蜂蜜醃製，這就是最爽口的涼拌菜啦！
青椒切絲，香幹切絲，和榨菜一起爆炒，這也是個超級下飯的菜。
一葷兩素的菜有了，再加一個番茄蛋花湯。
“啊！還有楊梅酒！”
過節怎麽可以沒有酒呢！
但直接喝楊梅酒有點兒太刺激了，酒量十分一般的盛夏從冰箱裏拿出了雪碧。
“哢——呲——”
雪碧，楊梅酒，冰塊。
“哈——”
盛夏一口氣喝了半杯，眯起了眼睛：“爽！”
盛夏不喜歡中秋節。
一大早，爸爸就給她打了電話：“晚上一起過中秋嗎？”
盛夏拒絕：“我今天要去鄉下，要去驗收。”
這隻是一個借口而已。
掛掉了爸爸的電話，媽媽的電話也打了過來，也是邀請她一起過中秋，她也拒絕了。
爸爸有爸爸的家，媽媽有媽媽的家，團圓的日子裏加一個她，總感覺有點兒尷尬。
她和兩邊的關係其實都很好，但是還是算了。
一個人過中秋會更好一點。
人多了，反倒更孤寂可憐呢……
她帶著優優，光光還有可可，奶球，布丁迴了鄉下，先把幾小隻放到花園裏，大門關上，接著開著粉色的三輪車去了鎮上的菜市場。
家裏蔬菜倒是有，但沒有肉，中秋節怎麽能沒有月餅呢？月餅怎麽可以不做鮮肉的呢？還要再稱點兒本地的特產蘇氏月餅，椒鹽五仁餡，特別香，特別好吃。
成年人，當然甜鹹都要啦！
盛夏在菜市場笨拙的討價還價：“這個肉多少錢啊？”
“二十五一斤。”
“好貴呀，二十吧！我多買點。”
攤主看著麵前漂亮的小姑娘，臉上帶起了一個笑，但嘴裏說出的話卻十分冰冷：“二十五一斤很便宜啦！這可是上好的五花肉啊！今天可是中秋節！”
到了節日，菜市場所有的菜都會漲價的。
盛夏不放棄：“那二十二。”
“算了算了，二十三一斤賣你啦！要多少啊？”
盛夏苦惱：“給我三斤吧。”
哎——今天也是討價還價失敗的一天，她什麽時候才能學到盛阿婆的五成功力呢？她上次在菜場遇到盛阿婆了，一樣的價錢，盛阿婆袋子裏的菜是她的兩倍多！
幸好這個攤主說多少斤就是多少斤，一點兒都不帶手抖的，一刀下去，正正好好三斤！
“哇！好厲害！”盛夏瞪大了眼睛：“怎麽會這麽準的啊！”
這語氣，像是見到了什麽了不得的大事一樣。
但豬肉攤的老板的確被哄到了，他切了巴掌大的一塊豬板油放到了塑料袋裏，笑著說道：“送你點豬板油。”
“謝謝老板！”盛夏笑得燦爛：“祝老板財源廣進！”
豬肉攤老板開心的笑起來：“下次再來啊！”
盛夏點頭：“下次一定！”
那是不可能的啦！
她對菜市場不熟，肯定要每個攤位都轉一圈才能知道哪一家的菜最新鮮最好啦！
她已經不是剛來鄉下時被賣饅頭的老板娘哄騙的夏夏了，她已經進化了！
盛夏又買了一點兒榨菜，老薑，蒜頭，這些都是等會兒的配料。
買迴來的三斤五花肉分出三分之一，先把剩下的三分之二清洗幹淨，切成麻將大小的塊後放入鍋內，加入清水，開大火煮開，撇去浮沫後加入料酒，薑片，一根辣椒，老抽，白糖，冰糖，少許鹽大火煮開。
水再次開了之後盛夏拿出砂鍋，在下麵墊上兩張上次包粽子剩下的粽葉，連湯帶肉的一起倒進去，大火煮開後小火燜煮。
這是奶奶教她的紅燒肉做法，慢吞吞的咕咚咕咚一個上午，到中午掀開鍋蓋，肥肉裏的油早就全都煮出來了，超級下飯，她能一口氣吃兩大碗米飯！
紅燒肉煮上了，接著開始做鮮肉月餅。這個奶奶也不會，但沒關係！
她拿出平板架在裝修時特地準備的架子上，點開教程。
聰明夏夏，一個鮮肉月餅怎麽可能難得倒她！
“五花肉洗幹淨，剁成肉末。”盛夏拿出料理機，剁肉好累，還是上機器吧。
老薑也丟進去。
她能接受吃到自己切得粗糙的蒜末，但薑末不太行，味道太大了！
在絞好的肉末裏加入蒜末，蔥花，雞蛋，料酒，鹽，生抽，糖，榨菜末。
教程裏沒有榨菜末，但盛夏吃過的最好吃的鮮肉月餅裏就有榨菜末，所以一定要加。
把肉末和調料攪拌均勻後就裹上保鮮膜，放到冰箱裏冷藏。
盛夏歪頭疑惑：“為什麽呢？又不是包湯包。”
但她還是照做了，接著準備餅皮。
這個也簡單，盛夏搬出了廚師機：“機器真的好棒呀！”
做麵食，揉麵是最難的一步，但有了廚師機，一切都變得簡單了起來。
油皮和油酥都很快就準備好，油酥包進油皮裏，擀成橢圓形後卷起來，豎著用手掌壓下去，再次擀成橢圓形，卷起再壓扁，這樣來迴幾次後搓圓，壓成圓片片，這個時候就可以把餡料放進去了。
本來想說一個人不用做太多的，結果一不小心就有了十來個鮮肉月餅。
這還是因為肉不夠了，麵皮還剩著幾個呢。
盛夏從冰箱裏翻了翻，在冷凍裏找到了被凍在冰格裏的豆沙：“那再做幾個豆沙月餅吧！”
麵皮，豆沙，一塊豬油，一勺糖。
白砂糖在烤製中會融化，一口咬下去就會爆漿，好吃的不得了！
當然，對於不愛吃甜的人來說，盛夏的這種做法多少有點兒炸裂。
但她是做給自己吃的嘛！愛吃甜食的她當然要多多多放億點點糖啦！
把十六個鮮肉月餅和六個豆沙月餅放到烤盤上一起送進烤箱時廚房裏已經被紅燒肉的香味填滿了！
“咕咚……”盛夏饞的不行，連忙開始煮飯：“快點快點快點！我要吃中飯！”
一個紅燒肉其實也夠了，但今天可是中秋節啊！
一個人過中秋也是要有儀式感的！還要給優優他們幾小隻煮點雞胸肉，修狗修貓也是要過中秋的呀！
盛夏去菜地裏轉了一圈，菜地裏還剩著一些夏天的蔬菜，這是最後一波了。
她把所有的番茄，豇豆都摘了迴來，又摘了幾個青椒。
走到蘿卜地麵上她猶豫了一下，還是一腳踏了進去，嫩蘿卜超級好吃的！
嫩嫩的蘿卜擦成絲，加入鹽，辣椒粉，糖，醋，一點點蜂蜜醃製，這就是最爽口的涼拌菜啦！
青椒切絲，香幹切絲，和榨菜一起爆炒，這也是個超級下飯的菜。
一葷兩素的菜有了，再加一個番茄蛋花湯。
“啊！還有楊梅酒！”
過節怎麽可以沒有酒呢！
但直接喝楊梅酒有點兒太刺激了，酒量十分一般的盛夏從冰箱裏拿出了雪碧。
“哢——呲——”
雪碧，楊梅酒，冰塊。
“哈——”
盛夏一口氣喝了半杯，眯起了眼睛：“爽！”