第167章 曹傲你做我徒弟吧
四合院：54開局，悟性逆天 作者：娛心不忍 投票推薦 加入書簽 留言反饋
馬天軍那雙有些渾濁的老眼中不斷閃爍著精芒，“那就做道大煮幹絲吧。”
曹傲的腦海中立即出現了大煮幹絲的信息和做法。
大煮幹絲是淮揚菜的招牌菜之一。
這也是種花家開國第一宴中的一道菜！
當時做這道菜的正是馬天軍。
馬天軍之所以讓曹傲做大煮幹絲，他就是要看看曹傲在淮揚菜的天賦上怎麽樣。
如果曹傲在淮揚菜上的天賦也極佳的話，那麽馬天軍就要不惜一切代價的讓曹傲拜入他的門下。
在得知了三級炊事員的考試主題後，曹傲沒有再廢話。
他去選食材了。
大煮幹絲的製作要求非常精細。
不論是刀功上食材上還是火候上，都不可缺一。
大煮幹絲要用到的肯定是豆腐幹片也是有極高的要求的。
豆腐幹的厚度是要在2.7厘米。
而豆腐幹的質地一定要細膩，壓製緊密，這樣口感才會好。
緊接著就是雞。
在角落裏有十幾隻活著的雞公雞母雞，市麵上比較常用的幾種品種。
曹傲看到了一隻通體黝黑的雞。
這隻雞的體型要比別的雞的體型小一號，但這隻雞神采奕奕，羽毛更是黑的發亮。
曹傲直接進去，麻利地抓住了這隻雞開始進行處理。
別看這隻雞通體黝黑，但是裏麵的肌肉確實非常白嫩。
處理完這隻雞和曹傲就開始燉起了雞湯。
在燉雞湯的過程中，曹傲開始了，進一步的準備。
擱了一塊豬板油炒好開始熬起了豬油，將豬油倒至一旁冷卻。
緊接著就是到了考驗刀功的時候。
曹傲要將這個豆腐幹片成32張均勻的薄片！
單單是這一點，就勸退了無數，想要做好這道菜的廚師。
沒有精湛的刀工是絕對做不到的。
然而這僅僅隻是一個開始。
32張薄如蟬翼的豆腐片還要被切成火柴杆粗細的寬度，用沸水燙兩遍。
蝦仁，金華火腿，豌豆苗，冬筍，蝦籽這些都是需要處理的食材。
大煮幹絲有多種做法。
馬天軍自成一派，他做的大煮幹絲要和傳統的是有些區別的。
在他看到曹傲準備的這些食材時，還是滿意的點了點頭。
尤其是在看到曹傲在片豆腐幹片的時候，
勻稱的豆腐幹片粗細也是一般無二，曹傲的這個刀工，可以說已經到達了巔峰。
馬天軍現在年齡大了，雖然他依舊能做到這一步，但是他所要用的時間卻是要遠遠大於曹傲所用的時間。
也就是說，曹傲現在的刀工已經超過了馬天軍。
對於這一點馬天軍很滿意。
然後就是看曹傲處理這些食材的時候，馬天軍都有一種非常享受的感覺。
這是一種視覺上的盛宴。
這種感覺馬天軍再熟悉不過了。
曹傲處理那些食材的方式很明顯！
曹傲都知道這些食材的特性。
看到這裏馬天軍就可以很確定一件事情，曹傲絕對有二級炊事員的水平。
他需要再驗證一下內心的猜想。
相對於以往，曹傲快速在完成考試……
這一次，曹傲從頭到尾都沒停過，但是這一道菜還是沒有完成。
至於其他考試的人員，在開始烹飪後也都完全進入了狀態，心無旁騖的料理著食材。
不得不說，來考試的都是有備而來的。
這些個考試的也都紛紛過關了，並且還得到了這些一級國宴炊事員的指點。
對於他們來說，這是滿載而歸的一天。
當他們的考試完成後，他們都會下意識的去看曹傲。
畢竟曹傲說了那番猖狂的話。
他們要看看曹傲是怎麽出醜的。
但是當他們看到曹傲做飯的那一刻，全都愣住了。
什麽時候做飯就如同跳舞一樣，讓人覺得賞心悅目了？
這種感覺是他們頭一次生出。
那些食材在曹傲手上，仿佛都被賦予了新的生命一樣……
終於曹傲最後一個完成了考試。
其餘的10個一級國宴炊事員也都趕了過來。
他們也都看到了曹傲行雲流水的做菜畫麵。
這種感覺對於他們來說再熟悉不過了……
想要達到這個境界……
想到這裏，這十個一級國宴炊事員都怔住了。
因為他們現在做菜就是這種境界……
嚴謹的來說，可能他們還不如曹傲。
難不成……
他們都迴想起考試之前曹傲說的那句話。
難不成曹傲真的達到了一級炊事員的水平？
如果這是真的話……
這絕對不是真的！
十一個老東西彼此交換著眼神，彼此都從彼此的眼神中看到了，不可置信。
他們打心裏的否認這個念頭。
但是盡管他們拚命的否認這個念頭，但這個念頭也是越發的強烈。
如果這是真的話，他們哪有什麽資格收曹傲做徒弟？
但是根據他們的調查，哪怕曹傲從小受到曹鵬飛的影響，可曹傲真正接觸廚藝的時間並不久。
如此之短的時間……
怎麽可能到達他們四五十歲才到達的水平？
一個不到20歲的一級炊事員？
也就是曹傲達不到年齡，要不然的話，恐怕曹傲真的是史上最年輕的一級國宴炊事員了。
對於這道大煮幹絲馬天軍最有話語權。
十一個老東西圍在了這道菜前。
11個人都是忍不住貪婪的聞著菜香。
馬天軍伸出筷子，夾了一塊放入口中，細細咀嚼起來。
然後他又拿了一個勺，挖了一勺湯。
獨有的鮮味兒，讓馬天軍忍不住立即又來了一勺。
“好！好！好！”
馬天軍連說了三個好字。
其餘人也不由分說，立即下筷品嚐。
大家夥看到這十一個一級國宴炊事員，吃的這麽陶醉……
也都是饞了，他們想嚐嚐曹傲做的究竟有多好吃，才能讓這是十一個一級國宴炊事員這般！
“天軍哥要我說這小子做的比你好吃。”
“的確！上次國宴的時候，天軍哥你做的這道大煮幹絲，絕對沒有曹傲的好吃。”
麵對同僚的這番評價，馬天軍非但沒有不高興，而是滿麵紅光的看著曹傲，“我說曹傲，你做我徒弟吧。”
“什麽！”
馬天軍的這些話，讓圍觀的群眾為之一震！
曹傲的腦海中立即出現了大煮幹絲的信息和做法。
大煮幹絲是淮揚菜的招牌菜之一。
這也是種花家開國第一宴中的一道菜！
當時做這道菜的正是馬天軍。
馬天軍之所以讓曹傲做大煮幹絲，他就是要看看曹傲在淮揚菜的天賦上怎麽樣。
如果曹傲在淮揚菜上的天賦也極佳的話，那麽馬天軍就要不惜一切代價的讓曹傲拜入他的門下。
在得知了三級炊事員的考試主題後，曹傲沒有再廢話。
他去選食材了。
大煮幹絲的製作要求非常精細。
不論是刀功上食材上還是火候上，都不可缺一。
大煮幹絲要用到的肯定是豆腐幹片也是有極高的要求的。
豆腐幹的厚度是要在2.7厘米。
而豆腐幹的質地一定要細膩，壓製緊密，這樣口感才會好。
緊接著就是雞。
在角落裏有十幾隻活著的雞公雞母雞，市麵上比較常用的幾種品種。
曹傲看到了一隻通體黝黑的雞。
這隻雞的體型要比別的雞的體型小一號，但這隻雞神采奕奕，羽毛更是黑的發亮。
曹傲直接進去，麻利地抓住了這隻雞開始進行處理。
別看這隻雞通體黝黑，但是裏麵的肌肉確實非常白嫩。
處理完這隻雞和曹傲就開始燉起了雞湯。
在燉雞湯的過程中，曹傲開始了，進一步的準備。
擱了一塊豬板油炒好開始熬起了豬油，將豬油倒至一旁冷卻。
緊接著就是到了考驗刀功的時候。
曹傲要將這個豆腐幹片成32張均勻的薄片！
單單是這一點，就勸退了無數，想要做好這道菜的廚師。
沒有精湛的刀工是絕對做不到的。
然而這僅僅隻是一個開始。
32張薄如蟬翼的豆腐片還要被切成火柴杆粗細的寬度，用沸水燙兩遍。
蝦仁，金華火腿，豌豆苗，冬筍，蝦籽這些都是需要處理的食材。
大煮幹絲有多種做法。
馬天軍自成一派，他做的大煮幹絲要和傳統的是有些區別的。
在他看到曹傲準備的這些食材時，還是滿意的點了點頭。
尤其是在看到曹傲在片豆腐幹片的時候，
勻稱的豆腐幹片粗細也是一般無二，曹傲的這個刀工，可以說已經到達了巔峰。
馬天軍現在年齡大了，雖然他依舊能做到這一步，但是他所要用的時間卻是要遠遠大於曹傲所用的時間。
也就是說，曹傲現在的刀工已經超過了馬天軍。
對於這一點馬天軍很滿意。
然後就是看曹傲處理這些食材的時候，馬天軍都有一種非常享受的感覺。
這是一種視覺上的盛宴。
這種感覺馬天軍再熟悉不過了。
曹傲處理那些食材的方式很明顯！
曹傲都知道這些食材的特性。
看到這裏馬天軍就可以很確定一件事情，曹傲絕對有二級炊事員的水平。
他需要再驗證一下內心的猜想。
相對於以往，曹傲快速在完成考試……
這一次，曹傲從頭到尾都沒停過，但是這一道菜還是沒有完成。
至於其他考試的人員，在開始烹飪後也都完全進入了狀態，心無旁騖的料理著食材。
不得不說，來考試的都是有備而來的。
這些個考試的也都紛紛過關了，並且還得到了這些一級國宴炊事員的指點。
對於他們來說，這是滿載而歸的一天。
當他們的考試完成後，他們都會下意識的去看曹傲。
畢竟曹傲說了那番猖狂的話。
他們要看看曹傲是怎麽出醜的。
但是當他們看到曹傲做飯的那一刻，全都愣住了。
什麽時候做飯就如同跳舞一樣，讓人覺得賞心悅目了？
這種感覺是他們頭一次生出。
那些食材在曹傲手上，仿佛都被賦予了新的生命一樣……
終於曹傲最後一個完成了考試。
其餘的10個一級國宴炊事員也都趕了過來。
他們也都看到了曹傲行雲流水的做菜畫麵。
這種感覺對於他們來說再熟悉不過了……
想要達到這個境界……
想到這裏，這十個一級國宴炊事員都怔住了。
因為他們現在做菜就是這種境界……
嚴謹的來說，可能他們還不如曹傲。
難不成……
他們都迴想起考試之前曹傲說的那句話。
難不成曹傲真的達到了一級炊事員的水平？
如果這是真的話……
這絕對不是真的！
十一個老東西彼此交換著眼神，彼此都從彼此的眼神中看到了，不可置信。
他們打心裏的否認這個念頭。
但是盡管他們拚命的否認這個念頭，但這個念頭也是越發的強烈。
如果這是真的話，他們哪有什麽資格收曹傲做徒弟？
但是根據他們的調查，哪怕曹傲從小受到曹鵬飛的影響，可曹傲真正接觸廚藝的時間並不久。
如此之短的時間……
怎麽可能到達他們四五十歲才到達的水平？
一個不到20歲的一級炊事員？
也就是曹傲達不到年齡，要不然的話，恐怕曹傲真的是史上最年輕的一級國宴炊事員了。
對於這道大煮幹絲馬天軍最有話語權。
十一個老東西圍在了這道菜前。
11個人都是忍不住貪婪的聞著菜香。
馬天軍伸出筷子，夾了一塊放入口中，細細咀嚼起來。
然後他又拿了一個勺，挖了一勺湯。
獨有的鮮味兒，讓馬天軍忍不住立即又來了一勺。
“好！好！好！”
馬天軍連說了三個好字。
其餘人也不由分說，立即下筷品嚐。
大家夥看到這十一個一級國宴炊事員，吃的這麽陶醉……
也都是饞了，他們想嚐嚐曹傲做的究竟有多好吃，才能讓這是十一個一級國宴炊事員這般！
“天軍哥要我說這小子做的比你好吃。”
“的確！上次國宴的時候，天軍哥你做的這道大煮幹絲，絕對沒有曹傲的好吃。”
麵對同僚的這番評價，馬天軍非但沒有不高興，而是滿麵紅光的看著曹傲，“我說曹傲，你做我徒弟吧。”
“什麽！”
馬天軍的這些話，讓圍觀的群眾為之一震！