第22章 曹傲的覺悟
四合院：54開局，悟性逆天 作者：娛心不忍 投票推薦 加入書簽 留言反饋
沈建超這個問題一說出來，所有人都豎起了耳朵。
雖然曹傲昨天晚上說了，大家有什麽疑問問他，他都會知無不言。
但有一句老話叫做教會了徒弟餓死了師傅。
所以他們想看看曹傲到底是不是說一套做一套？
到時候這些招牌菜別人也會做了，那曹傲還會有現在的待遇嗎？
“沒問題。”
曹傲一邊切著菜，一邊將迴鍋肉的烹飪方法說了出來。
食材之間的比例，食材切配時的粗細，對於火候的把控……
這些東西曹傲說的非常詳細。
所有人也都豎著耳朵，認真的將曹傲說的這些步驟記了下來。
“我明白了，今兒中午吃的菜就讓我來練練手吧！”
沈建超有些手癢，恨不得現在就去試一試。
曹傲說道：“沒問題，過程中有任何不懂的隨時問我。”
後廚的氛圍如此和諧，楊清賓很是滿意。
看來將燕小六開除殺雞儆猴，效果非常的好。
尤其是曹傲的毫不藏私。
十一點出頭，開始上桌。
兩個二灶開始忙活了起來。
上午的時候，白潔又讓人臨時砌了個灶台，是給曹傲用的。
何雨柱主動的來到曹傲身後，給曹傲打下手。
其他人都進入了忙碌的狀態，曹傲正在開鍋。
何雨柱趁著這個機會，有些擔憂的說道：“曹傲，沈建超不是什麽好鳥，教他作甚？”
“別到時他把你這三道招牌菜全都學會了，到時候又跳出來咬你！”
“就算到時候你有師父頂著，他也正好借此機會跳槽去別的酒樓呢！”
‘教會了徒弟，餓死了師傅。’這句話曹傲當然聽過。
“你不懂。”
曹傲並沒有放在心上，毫不在意的笑了笑。
“我不懂？我說操你這就有點不識好人心了。”
“哥們這是在關心你，你卻絲毫不放在心上。”
看到何雨柱有些急眼了，曹傲內心也是有些感動，“幹廚師這一行，講究的是天賦。”
“同樣的食材，同樣的輔料，不同的人卻能做出不同的味道。”
“而且每個人的口味不一樣，對食材的喜好也不一樣。”
“真正的廚師，是勇於創新的，而不是一味的就學那兩道菜，吃到老。”
“酒樓的招牌菜亦是如此，如果常年，都是這幾道招牌菜，老客戶早晚會吃膩。”
“等他們真正學會這三道菜的時候，老客戶也已經吃膩了，新的招牌菜也就出來了。”
曹傲的這一番話讓何雨柱陷入了沉思。
這些問題是他沒有想到的，但曹傲說的就是事實，句句在理。
不遠處的楊清賓聽了，也是連連點頭。
看來，曹鵬飛的去世，雖然打擊到了曹傲，但也讓曹傲成熟了不少。
現在的曹傲，哪裏像一個十九歲的少年？
白潔早早的就來到了。
對於今天，她還是有些期待的。
京城酒樓的圈子就這麽大，鴻豐樓上了三道招牌菜，從昨晚開始，也已經傳了開來。
中午，或許不會很忙。
真正見到效果的時候，還是得等到晚上。
隻是剛過11:30，就開始大批量的上桌了。
樓上樓下總共22張桌子，在12點的時候已經做滿了。
後廚的曹傲也已經殺瘋了。
每一次他顛鍋的時候……
每一次他揮動勺子的時候……
【廚藝熟練度+5！】
真正開始當二灶以後……
炒菜的熟練度是切配熟練度的五倍！
為了提升效率，而又不影響菜品質量的情況下，最多三份一炒！
“握草！握草！握草！”
此時此刻，何雨柱的內心，隻有這兩個字！
沒辦法，一開始，曹傲顛鍋還有些不熟。
可能是因為這口新鍋不熟練。
但是，幾鍋菜後，曹傲那小鍋，顛的太6了！
就連沈建超和廖小二兩人都自愧不如！
一旁的楊清賓看了，也是瞪大了眼睛。
這個曹傲，該不會是廚師界的妖孽吧！
這也太牲口了！
魔幻麻婆豆腐就不說了。
迴鍋肉中的配菜，對刀工的要求不是很高。
但夢幻土豆絲，對於刀工的要求就很強。
曹傲還是有些小看了這三道菜對美食饕餮的影響！
在十二點出頭的時候，他上午切配的菜就都用完了。
雖然曹傲昨天晚上說了，大家有什麽疑問問他，他都會知無不言。
但有一句老話叫做教會了徒弟餓死了師傅。
所以他們想看看曹傲到底是不是說一套做一套？
到時候這些招牌菜別人也會做了，那曹傲還會有現在的待遇嗎？
“沒問題。”
曹傲一邊切著菜，一邊將迴鍋肉的烹飪方法說了出來。
食材之間的比例，食材切配時的粗細，對於火候的把控……
這些東西曹傲說的非常詳細。
所有人也都豎著耳朵，認真的將曹傲說的這些步驟記了下來。
“我明白了，今兒中午吃的菜就讓我來練練手吧！”
沈建超有些手癢，恨不得現在就去試一試。
曹傲說道：“沒問題，過程中有任何不懂的隨時問我。”
後廚的氛圍如此和諧，楊清賓很是滿意。
看來將燕小六開除殺雞儆猴，效果非常的好。
尤其是曹傲的毫不藏私。
十一點出頭，開始上桌。
兩個二灶開始忙活了起來。
上午的時候，白潔又讓人臨時砌了個灶台，是給曹傲用的。
何雨柱主動的來到曹傲身後，給曹傲打下手。
其他人都進入了忙碌的狀態，曹傲正在開鍋。
何雨柱趁著這個機會，有些擔憂的說道：“曹傲，沈建超不是什麽好鳥，教他作甚？”
“別到時他把你這三道招牌菜全都學會了，到時候又跳出來咬你！”
“就算到時候你有師父頂著，他也正好借此機會跳槽去別的酒樓呢！”
‘教會了徒弟，餓死了師傅。’這句話曹傲當然聽過。
“你不懂。”
曹傲並沒有放在心上，毫不在意的笑了笑。
“我不懂？我說操你這就有點不識好人心了。”
“哥們這是在關心你，你卻絲毫不放在心上。”
看到何雨柱有些急眼了，曹傲內心也是有些感動，“幹廚師這一行，講究的是天賦。”
“同樣的食材，同樣的輔料，不同的人卻能做出不同的味道。”
“而且每個人的口味不一樣，對食材的喜好也不一樣。”
“真正的廚師，是勇於創新的，而不是一味的就學那兩道菜，吃到老。”
“酒樓的招牌菜亦是如此，如果常年，都是這幾道招牌菜，老客戶早晚會吃膩。”
“等他們真正學會這三道菜的時候，老客戶也已經吃膩了，新的招牌菜也就出來了。”
曹傲的這一番話讓何雨柱陷入了沉思。
這些問題是他沒有想到的，但曹傲說的就是事實，句句在理。
不遠處的楊清賓聽了，也是連連點頭。
看來，曹鵬飛的去世，雖然打擊到了曹傲，但也讓曹傲成熟了不少。
現在的曹傲，哪裏像一個十九歲的少年？
白潔早早的就來到了。
對於今天，她還是有些期待的。
京城酒樓的圈子就這麽大，鴻豐樓上了三道招牌菜，從昨晚開始，也已經傳了開來。
中午，或許不會很忙。
真正見到效果的時候，還是得等到晚上。
隻是剛過11:30，就開始大批量的上桌了。
樓上樓下總共22張桌子，在12點的時候已經做滿了。
後廚的曹傲也已經殺瘋了。
每一次他顛鍋的時候……
每一次他揮動勺子的時候……
【廚藝熟練度+5！】
真正開始當二灶以後……
炒菜的熟練度是切配熟練度的五倍！
為了提升效率，而又不影響菜品質量的情況下，最多三份一炒！
“握草！握草！握草！”
此時此刻，何雨柱的內心，隻有這兩個字！
沒辦法，一開始，曹傲顛鍋還有些不熟。
可能是因為這口新鍋不熟練。
但是，幾鍋菜後，曹傲那小鍋，顛的太6了！
就連沈建超和廖小二兩人都自愧不如！
一旁的楊清賓看了，也是瞪大了眼睛。
這個曹傲，該不會是廚師界的妖孽吧！
這也太牲口了！
魔幻麻婆豆腐就不說了。
迴鍋肉中的配菜，對刀工的要求不是很高。
但夢幻土豆絲，對於刀工的要求就很強。
曹傲還是有些小看了這三道菜對美食饕餮的影響！
在十二點出頭的時候，他上午切配的菜就都用完了。