第16章 白菜豬肉粉條子
我靠女扮男裝在七零火出圈 作者：喵喵不胖 投票推薦 加入書簽 留言反饋
鍾知然除了要把家具過個明路外，也是想請村長一家吃個飯，自己蓋房子，村長一家真的是幫襯的太多了，鍾知然不是沒心沒肺的白眼狼。
既然要做飯請客，空間裏的那口鐵鍋也是應該拿出來了，新房那邊的火炕昨晚就已經燒了一夜，今天再燒一天也就差不多了，鍾知然準備晚飯就在新房那年吃，就當暖房了。
相比之前兩次來鎮上，這次鍾知然也不著急迴去，準備好好逛逛，想法很美好，但現實很骨感。
雖然原主家所在的寧市也屬於東北，但市區和鎮子的差距不是一星半點，就連供銷社的商品種類也是沒有可比性的。
這也讓鍾知然犯了難，總不能自己請客還要去村上家裏拿菜吧，思來想去，鍾知然準備直接來最粗暴的，就包餃子，沒有菜就包純肉的。
反正肉她多的是，空間裏除了豬肉外還有牛羊肉，就她自己一個人吃幾輩子都吃不完。
每個大隊都有牛車，但也不是天天都會來鎮上，就像今天奮鬥大隊的牛車就沒有來。
鍾知然最後還是找了其他大隊的牛車幫忙送了一趟東西，這個時候不講雇，人家給幫忙，就給人家點謝禮，原則上不犯錯誤。
牛車給跑這一趟，鍾知然給了人家一斤紅糖，就這還讓趕車的大爺笑得見牙不見眼。
鍾知然這邊騎著車慢慢的跟著牛車往大隊走，一陣清脆的車鈴聲在身後響起。
鍾知然和牛車都往一旁讓了讓，一輛自行車很快就超了過去，一看就是鎮上郵局負責送信的。
鍾知然不以為意，繼續慢慢悠悠的跟在大爺的牛車後麵晃蕩。
牛車上的家具一看就是用過的，相比全新的家具就沒有那麽轟動，牛車一停在新房前，留守在家的劉宇洲就連忙走出來。
“這麽快這些得花不少錢吧？”
“沒花多少，都是舊的，他們人呢？”
“又上山了，他們說馬上就要秋收了，得多準備點，最起碼要夠用一個月的。”
鍾知然點點頭，包括趕車大爺在內的三人合力把車上的東西都搬了下來，家具很多，東西兩個房間都放置了些，就連廚房也被放了一個寫字台，上麵用來放菜板，下麵的櫃子用來放米麵糧油。
“這迴可妥了，鍋碗瓢盆，油鹽醬醋的都齊了，連菜板和菜刀你都整到了，廢品站裏的東西這麽全的嗎？”
鍾知然隻給了他一個‘你廢話真多的表情。’
劉宇洲感覺自己被區別對待了，鍾知然對著那幫嬸子的時候都是笑的像朵花，最跟抹了蜜似的，短短幾天他都快成全大隊嬸子的親侄子了……
鍾知然才不管劉宇洲在心裏吐槽什麽，出門弄些黃泥用鍬端過來就把鐵鍋安上，眼看著就要到中午了，她還得給劉宇洲他們四個做飯。
要麽說人就不能心軟，起先就是答應幾人借宿幾天，可這幾人打蛇隨棍上，一個個的都喝出那張臉把糧食硬塞給她讓她隨便造，隻要自己給他們一口吃的就行。
除了糧食，一並塞過來的還有臘肉，肉罐頭，魚罐頭和熏雞熏兔什麽的，鍾知然可看的明明白白，這幾個貨是把所有吃的都上交了，看的出為了一口吃的都特麽挺拚。
鍾知然從糧食袋子裏拿出一碗白麵和三碗玉米麵倒在一個盆裏，趁著劉宇洲不在又往裏到了些空間裏的酵母粉，活好麵就咋一邊醒著。
把從知青點拿過來的白菜洗了洗切條備用，知青點那邊是有自留地的，但種類很是單一。
這個時候的白菜剛要開始包心，多是翠綠的菜葉子，又切了滿滿一小盆的五花肉放在一邊。
之前以為沒有安鐵鍋，劉宇洲燒火熏炕都是把柴火放在炕洞眼裏燒，現在加一把柴火進去火就著了起來。
填了兩舀子水進去後，又扔了一把粉條，要不說這大鍋做飯就是快，沒多大一會兒就開鍋了，把粉條燙軟，鍾知然便正式開始做菜。
簡單粗暴，白菜豬肉粉條子，菜名清晰明朗，做法也極其簡單。
鐵鍋燒油，油熱肉下鍋大火翻炒，肉變色後，白菜扔下去繼續翻炒，等白菜蔫了就可以填湯了，粉條也直接放在最上麵。
鍾知然又把之前和好的麵連盆端過來，取一塊團成拳頭大小的球狀，稍稍按扁後，瞄準鍋沿唿上去就成。
因為鍋是熱的，麵團就會牢牢的扒在上麵，這種做法還是她看李翠紅這麽做過，當地人大多都這麽做，這叫貼大餅子，等菜熟了，大餅子也就熟了，所以也叫一鍋出。
劉宇洲的家在海市，這幾天是吃過大餅子，但卻是第一次見怎麽做，很是驚奇的同時又有些擔心。
也不怪劉宇洲會擔心，鍾知然也是做的提心吊膽，講真的看的時候感覺挺簡單的，真的做起來還是有點難度。
之前李翠紅做飯，鍾知然負責燒火，李翠紅還跟她講了之前她第一次貼大餅子的糗事。
東北農村冬天取暖除了火炕外還有一個神奇就是火牆子，冬天和火炕一樣可以散熱，和暖氣有異曲同工之妙，火牆子一般都和灶口相連。
李翠紅那時候第一次在她媽的指導下貼大餅子，看著鍋沿一陣瞄準，抬手落手，麵團子就唿在了火牆子上，據說當時還挨了一頓揍。
當時李翠紅講的時候，鍾知然也是樂的不行，真到鍾知然動手操作，鍾知然是真怕自己也把麵團子唿火牆子上，好在自己準頭還行。
又過了差不多二十分鍾，周星雨薑恆和田澤玉就一人又推個一車柴火迴來，三輛自行車每輛都一邊搭一捆柴火，一頭午帶迴來柴火的數量很可觀。
雖然炕還沒有幹，但幾人的行李一早都搬了過來，知青點那邊隻剩下安玲玉孤零零一個人了。
鍾知然看到人迴來了，這邊就掀鍋蓋成菜，用鏟子一個一個的把大餅子給搶下來後，趁身邊沒有人鍾知然又撒下些牛肉粉，翻拌均勻盛菜出鍋。
幾人也不敢像大爺一樣坐在那等著鍾知然伺候，鍾知然隻是看起來柔弱了點，但發起飆來別說蹭飯了，鍾知然會分分鍾讓他們滾蛋。
洗好了手幾人便端菜的端菜，拿碗筷的拿碗筷，滿滿一大盆菜，大餅子也是一大盆，鍾知然主打的就是一個量足。
看著桌上的飯菜，除了鍾知然以外的所有人都是暗暗慶幸，鍾知然是真的會做飯！
既然要做飯請客，空間裏的那口鐵鍋也是應該拿出來了，新房那邊的火炕昨晚就已經燒了一夜，今天再燒一天也就差不多了，鍾知然準備晚飯就在新房那年吃，就當暖房了。
相比之前兩次來鎮上，這次鍾知然也不著急迴去，準備好好逛逛，想法很美好，但現實很骨感。
雖然原主家所在的寧市也屬於東北，但市區和鎮子的差距不是一星半點，就連供銷社的商品種類也是沒有可比性的。
這也讓鍾知然犯了難，總不能自己請客還要去村上家裏拿菜吧，思來想去，鍾知然準備直接來最粗暴的，就包餃子，沒有菜就包純肉的。
反正肉她多的是，空間裏除了豬肉外還有牛羊肉，就她自己一個人吃幾輩子都吃不完。
每個大隊都有牛車，但也不是天天都會來鎮上，就像今天奮鬥大隊的牛車就沒有來。
鍾知然最後還是找了其他大隊的牛車幫忙送了一趟東西，這個時候不講雇，人家給幫忙，就給人家點謝禮，原則上不犯錯誤。
牛車給跑這一趟，鍾知然給了人家一斤紅糖，就這還讓趕車的大爺笑得見牙不見眼。
鍾知然這邊騎著車慢慢的跟著牛車往大隊走，一陣清脆的車鈴聲在身後響起。
鍾知然和牛車都往一旁讓了讓，一輛自行車很快就超了過去，一看就是鎮上郵局負責送信的。
鍾知然不以為意，繼續慢慢悠悠的跟在大爺的牛車後麵晃蕩。
牛車上的家具一看就是用過的，相比全新的家具就沒有那麽轟動，牛車一停在新房前，留守在家的劉宇洲就連忙走出來。
“這麽快這些得花不少錢吧？”
“沒花多少，都是舊的，他們人呢？”
“又上山了，他們說馬上就要秋收了，得多準備點，最起碼要夠用一個月的。”
鍾知然點點頭，包括趕車大爺在內的三人合力把車上的東西都搬了下來，家具很多，東西兩個房間都放置了些，就連廚房也被放了一個寫字台，上麵用來放菜板，下麵的櫃子用來放米麵糧油。
“這迴可妥了，鍋碗瓢盆，油鹽醬醋的都齊了，連菜板和菜刀你都整到了，廢品站裏的東西這麽全的嗎？”
鍾知然隻給了他一個‘你廢話真多的表情。’
劉宇洲感覺自己被區別對待了，鍾知然對著那幫嬸子的時候都是笑的像朵花，最跟抹了蜜似的，短短幾天他都快成全大隊嬸子的親侄子了……
鍾知然才不管劉宇洲在心裏吐槽什麽，出門弄些黃泥用鍬端過來就把鐵鍋安上，眼看著就要到中午了，她還得給劉宇洲他們四個做飯。
要麽說人就不能心軟，起先就是答應幾人借宿幾天，可這幾人打蛇隨棍上，一個個的都喝出那張臉把糧食硬塞給她讓她隨便造，隻要自己給他們一口吃的就行。
除了糧食，一並塞過來的還有臘肉，肉罐頭，魚罐頭和熏雞熏兔什麽的，鍾知然可看的明明白白，這幾個貨是把所有吃的都上交了，看的出為了一口吃的都特麽挺拚。
鍾知然從糧食袋子裏拿出一碗白麵和三碗玉米麵倒在一個盆裏，趁著劉宇洲不在又往裏到了些空間裏的酵母粉，活好麵就咋一邊醒著。
把從知青點拿過來的白菜洗了洗切條備用，知青點那邊是有自留地的，但種類很是單一。
這個時候的白菜剛要開始包心，多是翠綠的菜葉子，又切了滿滿一小盆的五花肉放在一邊。
之前以為沒有安鐵鍋，劉宇洲燒火熏炕都是把柴火放在炕洞眼裏燒，現在加一把柴火進去火就著了起來。
填了兩舀子水進去後，又扔了一把粉條，要不說這大鍋做飯就是快，沒多大一會兒就開鍋了，把粉條燙軟，鍾知然便正式開始做菜。
簡單粗暴，白菜豬肉粉條子，菜名清晰明朗，做法也極其簡單。
鐵鍋燒油，油熱肉下鍋大火翻炒，肉變色後，白菜扔下去繼續翻炒，等白菜蔫了就可以填湯了，粉條也直接放在最上麵。
鍾知然又把之前和好的麵連盆端過來，取一塊團成拳頭大小的球狀，稍稍按扁後，瞄準鍋沿唿上去就成。
因為鍋是熱的，麵團就會牢牢的扒在上麵，這種做法還是她看李翠紅這麽做過，當地人大多都這麽做，這叫貼大餅子，等菜熟了，大餅子也就熟了，所以也叫一鍋出。
劉宇洲的家在海市，這幾天是吃過大餅子，但卻是第一次見怎麽做，很是驚奇的同時又有些擔心。
也不怪劉宇洲會擔心，鍾知然也是做的提心吊膽，講真的看的時候感覺挺簡單的，真的做起來還是有點難度。
之前李翠紅做飯，鍾知然負責燒火，李翠紅還跟她講了之前她第一次貼大餅子的糗事。
東北農村冬天取暖除了火炕外還有一個神奇就是火牆子，冬天和火炕一樣可以散熱，和暖氣有異曲同工之妙，火牆子一般都和灶口相連。
李翠紅那時候第一次在她媽的指導下貼大餅子，看著鍋沿一陣瞄準，抬手落手，麵團子就唿在了火牆子上，據說當時還挨了一頓揍。
當時李翠紅講的時候，鍾知然也是樂的不行，真到鍾知然動手操作，鍾知然是真怕自己也把麵團子唿火牆子上，好在自己準頭還行。
又過了差不多二十分鍾，周星雨薑恆和田澤玉就一人又推個一車柴火迴來，三輛自行車每輛都一邊搭一捆柴火，一頭午帶迴來柴火的數量很可觀。
雖然炕還沒有幹，但幾人的行李一早都搬了過來，知青點那邊隻剩下安玲玉孤零零一個人了。
鍾知然看到人迴來了，這邊就掀鍋蓋成菜，用鏟子一個一個的把大餅子給搶下來後，趁身邊沒有人鍾知然又撒下些牛肉粉，翻拌均勻盛菜出鍋。
幾人也不敢像大爺一樣坐在那等著鍾知然伺候，鍾知然隻是看起來柔弱了點，但發起飆來別說蹭飯了，鍾知然會分分鍾讓他們滾蛋。
洗好了手幾人便端菜的端菜，拿碗筷的拿碗筷，滿滿一大盆菜，大餅子也是一大盆，鍾知然主打的就是一個量足。
看著桌上的飯菜，除了鍾知然以外的所有人都是暗暗慶幸，鍾知然是真的會做飯！